O ácido linoléico é um ácido graxo poliinsaturado ômega-6 que tem efeitos profundos na nossa saúde. É vital para o nosso corpo. No entanto, como todo nutriente importante, os efeitos do ácido linoléico na saúde são de dois gumes. Por exemplo; A pesquisa mostra que consumir muitos ácidos graxos ômega 6 pode levar a problemas de saúde, como inflamação e doenças cardiovasculares. No entanto, os ácidos graxos ômega 6, como o ácido linoléico, são, na verdade, nutrientes essenciais que devem ser consumidos pelos humanos.
Eu sei que você está confuso. A questão de saber se o ácido linoléico é benéfico ou prejudicial surgiu em sua mente. Neste artigo, esclareceremos qualquer dúvida que você possa ter sobre o ácido linoléico. Examinaremos os efeitos positivos e possíveis negativos do ácido linoléico na saúde humana à luz de estudos científicos.
O que é ácido linoléico?
Quimicamente, o ácido linoléico é um ácido graxo ômega-6 poliinsaturado e é um óleo incolor ou branco que é solúvel em muitos solventes orgânicos, sendo virtualmente insolúvel em água. Geralmente é encontrado na natureza na forma de triglicerídeo (éster de glicerol) em vez de ácido graxo livre.
O ácido linoléico, um dos três ácidos graxos essenciais ao ser humano, é uma substância que deve ser obtida através da alimentação. O ácido linoléico está entre os ácidos graxos essenciais que devem ser ingeridos externamente porque não podem ser produzidos pelo organismo. Portanto, deve ser ingerido através da dieta. Este ácido graxo ocorre naturalmente, especialmente em muitas nozes, sementes e óleos de sementes, e é o principal componente dos óleos vegetais.
Ácido Linoleico e seus efeitos na saúde
O ácido linoléico desempenha muitas funções importantes no corpo. Está envolvido na estrutura das membranas celulares e afeta a liquefação, flexibilidade e permeabilidade da membrana celular. É também utilizado como substrato na síntese de eicosanóides, que desempenham um papel na regulação de muitos processos bioquímicos, tais como pressão arterial, níveis de lípidos no sangue, função imunitária, coagulação sanguínea, inflamação e reprodução.
O ácido linoléico também é usado como fonte de energia. Pode ser convertido no corpo em outros ácidos graxos ômega-6, por exemplo, ácido araquidônico, que é então convertido em eicosanóides.
O ponto mais importante a considerar ao consumir óleos contendo ácido linoléico é manter o equilíbrio entre os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3. O consumo excessivo de ácidos graxos ômega-6 pode causar problemas de saúde, como inflamação e doenças cardiovasculares. Portanto, ao consumir óleos que contenham ácido linoléico, é necessário consumi-los de forma equilibrada com ácidos graxos ômega-3.
O ácido linoléico está saturado?
O ácido linoléico é um ácido graxo insaturado. Ele contém duas ligações duplas em sua estrutura química, e essas ligações duplas são a principal razão pela qual o ácido linoléico é insaturado. Ao contrário dos ácidos graxos saturados, os ácidos graxos insaturados contêm uma ou mais ligações duplas em suas cadeias de carbono. O ácido linoléico é um ácido graxo poliinsaturado ômega-6 e, graças a essas ligações duplas, permanece na forma líquida e não solidifica à temperatura ambiente.
Benefícios do ácido linoléico
Os benefícios do ácido linoléico, um ácido graxo poliinsaturado ômega-6, são os seguintes:
Apoia a saúde do coração
O ácido linoléico desempenha um papel importante na saúde do coração. Estudos mostram que o ácido linoléico pode reduzir o risco de doenças cardíacas ao diminuir os níveis de colesterol ruim no sangue. Além disso, descobriu-se que as pessoas que consomem ácido linoléico regularmente têm menos probabilidade de sofrer de doenças cardiovasculares.
O ácido linoléico controla a inflamação no corpo. Tomar a quantidade certa de ácido linoléico reduz a inflamação, diminuindo o risco de doenças inflamatórias. Esse recurso é útil no tratamento de doenças inflamatórias, como a artrite reumatóide.
Suporta funções cerebrais
O ácido linoléico apoia as funções cerebrais. É um dos ácidos graxos importantes para manter a estrutura das membranas das células cerebrais e garantir a condução nervosa. Além disso, os óleos que contêm ácido linoléico protegem a saúde do cérebro.
Protege a saúde da pele
O ácido linoléico também é importante para a saúde da pele. Tem efeito hidratante que ajuda a proteger a barreira cutânea. Também é usado para tratar problemas de pele, como acne. O ácido linoléico reduz a gravidade da acne, equilibrando a produção de óleo na pele e reduzindo a inflamação.
Fornece equilíbrio hormonal
O ácido linoléico é um ácido graxo que mantém o equilíbrio hormonal. Ajuda a controlar as alterações hormonais que ocorrem durante o período menstrual, especialmente nas mulheres. O ácido linoléico contribui para manter o equilíbrio hormonal e manter ciclos menstruais regulares.
Melhora a saúde reprodutiva
A má saúde reprodutiva é um sintoma de deficiência de ácido linoléico. Como este ácido contém componentes essenciais de todas as membranas celulares, afeta os processos reprodutivos e pode alterar a produção de prostaglandinas.
Fortalece a imunidade
As gorduras poliinsaturadas encontradas nas famílias ômega 6 e ômega 3 são benéficas em doenças inflamatórias autoimunes humanas. Uma pesquisa realizada na Universidade de Greenwich, na Escola de Química e Ciências da Vida de Medway, no Reino Unido, mostrou que os ácidos graxos ômega 6 são benéficos, melhorando a função imunológica e regulando as reações imunológicas celulares.doença auto-imune Verificou-se que ajuda a prevenir ou reduzir a violência.
Mantém a densidade óssea
Os ácidos graxos ômega 6 afetam o metabolismo das células ósseas. Ao ajudar a proteger o esqueleto, reduz o risco de osteoporose e fraturas.
Benefícios do ácido linoléico para a pele
O ácido linoléico é um ácido graxo poliinsaturado ômega-6 que tem muitos efeitos positivos na saúde e na aparência da pele. Aqui estão alguns benefícios importantes do ácido linoléico para a pele:
O ácido linoléico ajuda a fortalecer a barreira da pele. A barreira cutânea é a base de uma pele saudável. Aumenta a hidratação da pele, promovendo a produção de lipídios semelhantes aos da pele.
O ácido linoléico proporciona hidratação, protegendo a barreira de hidratação da pele. Previne o ressecamento da pele, reduzindo a perda transepidérmica de água.
O ácido linoléico, conhecido por sua capacidade de iluminar o tom da pele, melhora a aparência de manchas escuras e desigualdades de cor na pele.
O ácido linoléico é benéfico para peles com tendência a acne. Reduz a formação de acne. Ajuda a reduzir o tamanho dos microcomedões (início da formação de acne na pele) na pele.
O ácido linoléico, que tem a capacidade de reduzir a irritação cutânea, contribui para o processo de cicatrização da pele. Ajuda a reparar o tecido da pele.
Alimentos que contêm ácido linoléico
Esse ácido graxo, que não pode ser produzido pelo organismo e deve ser obtido de fontes externas, é importante para a saúde e é encontrado naturalmente em muitos alimentos. Aqui estão alguns alimentos que contêm ácido linoléico:
Óleo de girassol
Óleo de girassolÉ uma rica fonte de ácido linoléico. Contém grandes quantidades de ácido linoléico e pode ser usado em diversos pratos. A ingestão de ácido linoléico pode ser aumentada usando-o em saladas, refogados ou assados.
Óleo de milho
Óleo de milho É também uma importante fonte de ácido linoléico. Este óleo é muito utilizado na culinária e preparo de diversos alimentos. Por ser rico em ácido linoléico, consumir óleo de milho pode aumentar a ingestão de ácido linoléico.
Soja
A soja e seus produtos são outra fonte importante de ácido linoléico. Tofu, óleo de soja, leite de soja e outros produtos à base de soja são ricos em ácido linoléico.
Sementes de linhoÉ uma fonte de ervas que contém ácido linoléico. O óleo de linhaça, em particular, é rico em ácido linoléico. A ingestão de ácido linoléico pode ser aumentada usando-o em saladas, smoothies ou outros pratos.
nozes
nozesÉ um alimento rico em gorduras saudáveis, assim como muitas nozes e sementes que contêm ácido linoléico. Consumir um punhado de nozes atenderá algumas de suas necessidades diárias de ácido linoléico.
nozes
Outras nozes também estão entre os alimentos que contêm ácido linoléico. Nozes como amêndoas, avelãs e amendoins são ricas em ácido linoléico e são fonte de gordura saudável.
Óleo de peixe
Peixe e óleo de peixe contêm ácido linoléico junto com ácidos graxos ômega-3. Especialmente peixes oleosos como salmão, sardinha e cavala são alimentos que podem ser preferidos para aumentar a ingestão de ácido linoléico.
Óleos contendo ácido linoléico
Os óleos vegetais estão entre as ricas fontes de ácido linoléico. Essas gorduras constituem uma parte importante da nossa dieta diária. Os óleos ricos em ácido linoléico são:
Óleo de cártamo: É um dos óleos mais ricos em ácido linoléico e contém 78% de ácido linoléico.
Óleo de semente de uva: Contém 73% de ácido linoléico.
Óleo de semente de papoula: contém cerca de 70% de ácido linoléico.
Óleo de girassol: Conhecido por seu teor de ácido linoléico de 68%.
Óleo de cânhamo: Contém 60% de ácido linoléico.
Óleo de milho: Possui 59% de teor de ácido linoléico.
Óleo de gérmen de trigo: Contém aproximadamente 55% de ácido linoléico.
Óleo de semente de algodão: Contém 54% de ácido linoléico.
Óleo de soja: Chama a atenção pelo seu teor de 51% de ácido linoléico.
Óleo de noz: contém 51% de ácido linoléico e também é rico em ácidos graxos ômega-3.
Óleo de gergelim: Contém 45% de ácido linoléico.
Óleo de farelo de arroz: Contém cerca de 39% de ácido linoléico.
Óleo de pistache: Possui 32.7% de ácido linoléico.
Óleo de amendoim: Contém 32% de ácido linoléico.
Óleo de canola: Contém 21% de ácido linoléico.
Óleo de linhaça: Contém 15% de ácido linoléico.
Azeite: Contém cerca de 10% de ácido linoléico.
Óleo de palma: Contém 10% de ácido linoléico.
Manteiga de cacau: Contém 3% de ácido linoléico.
Diferença entre ácido linoléico e linolênico
Ambos são ácidos graxos essenciais necessários ao corpo humano e devem ser obtidos externamente. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre esses dois ácidos graxos. Aqui estão as diferenças entre o ácido linoléico e o ácido linolênico:
Estrutura química
O ácido linoléico é um ácido graxo ômega-6 que contém duas ligações duplas em sua estrutura molecular. O ácido linolênico é um ácido graxo ômega-3 que contém três ligações duplas. O termo “ômega” refere-se à posição da primeira ligação dupla do final da cadeia do ácido graxo. A posição destas ligações duplas determina as propriedades químicas e biológicas dos ácidos graxos.
Fontes de alimentos
O ácido linoléico é encontrado em óleos vegetais, especialmente óleo de girassol e milho. O ácido linolênico é encontrado na linhaça, sementes de chia e é mais comum em alimentos como nozes. Embora ambos os ácidos graxos sejam encontrados em uma variedade de alimentos, suas principais fontes variam.
Efeitos na saúde
O ácido linoléico é importante para as funções cerebrais e para o crescimento e desenvolvimento normais. No entanto, muito pode causar inflamação e outros problemas de saúde. O ácido linolênico tem propriedades antiinflamatórias e é vital para a saúde do coração e do cérebro.
Quando consumido, o corpo pode converter o ácido linoléico em ácidos graxos ômega-6 de cadeia mais longa. O ácido linolênico pode ser convertido em ácidos graxos ômega-3 de cadeia mais longa, EPA e DHA, que são benéficos para a saúde cardiovascular.
essencialidade
Tanto o ácido linoléico quanto o ácido linolênico são ácidos graxos essenciais que o corpo não consegue produzir por conta própria. Eles devem ser obtidos através dos alimentos para uma saúde ideal.
Esses dois ácidos graxos têm estruturas químicas e efeitos à saúde diferentes. Manter o equilíbrio entre o ácido linoléico e o ácido linolênico é importante para um metabolismo saudável, função cognitiva e crescimento saudável da pele e do cabelo. Portanto, recomenda-se consumir ambos os tipos de ácidos graxos de forma equilibrada.
Danos do ácido linoléico
Estudos demonstraram que o consumo excessivo de ácido linoléico pode causar alguns problemas de saúde. Aqui estão os danos potenciais do consumo de ácido linoléico:
Efeitos pró-inflamatórios
O ácido linoléico pode ser convertido em ácido araquidônico no corpo, o que pode levar à síntese de vários eicosanóides pró-inflamatórios. Esses eicosanóides aumentam a inflamação, aumentando o risco de doenças cardíacas.
Doenças cardiovasculares
O alto consumo de ácido linoléico tem sido associado a doenças cardiovasculares. É motivo de preocupação, principalmente pelas suas propriedades trombogênicas. No entanto, estudos sobre este assunto fornecem resultados contraditórios. Os efeitos do ácido linoléico na saúde do coração ainda são motivo de debate.
Obesidade e síndrome metabólica
Algumas pesquisas sugerem que o consumo excessivo de ácido linoléico pode aumentar o risco de obesidade e síndrome metabólica. Em particular, o aumento do consumo de óleos contendo alto teor de ácido linoléico, como o óleo de soja, é paralelo ao aumento das taxas de obesidade.
Equilíbrio de ômega-6 e ômega-3
O desequilíbrio entre o ácido linoléico e os ácidos graxos ômega-3 pode aumentar a inflamação e levar a vários problemas de saúde. O consumo excessivo de ácidos graxos ômega-6 na dieta moderna piora o desequilíbrio dos ácidos graxos ômega-3.
Sensibilidade à insulina e diabetes
É uma conclusão de estudos que o consumo de ácido linoléico pode afetar a sensibilidade à insulina e aumentar o risco de diabetes tipo 2. No entanto, não há evidências definitivas sobre este assunto e mais pesquisas são necessárias.
Risco de câncer
Alguns estudos demonstraram que o alto consumo de ácido linoléico pode estar associado a alguns tipos de câncer. No entanto, essa relação ainda não está clara e são necessárias mais pesquisas sobre o assunto.
Embora o ácido linoléico seja um ácido graxo necessário ao corpo, a quantidade de seu consumo e seu equilíbrio com outros ácidos graxos são importantes. O consumo excessivo pode causar efeitos negativos à saúde. Portanto, o consumo de alimentos que contenham ácido linoléico deve ser equilibrado e moderado.
Como resultado;
Os efeitos do ácido linoléico na saúde são uma faca de dois gumes. Quando tomado nas quantidades certas, é um alicerce essencial que mantém nosso corpo funcionando adequadamente. Porém, o consumo excessivo pode causar problemas de saúde. Portanto, manter o equilíbrio do ácido linoléico em nossa dieta é uma das chaves para uma vida saudável.
