O cérebro é o órgão mais importante do nosso corpo. Alguns alimentos têm efeitos negativos no cérebro. memorizar e humor e aumentam o risco de demência. As estimativas preveem que a demência afetará mais de 2030 milhões de pessoas em todo o mundo até 65.
É possível reduzir o risco de doenças evitando certos alimentos. Solicitação alimentos prejudiciais à saúde do cérebro...
Quais alimentos são prejudiciais para o cérebro?
Bebidas açucaradas
Bebidas açucaradas, refrigerantes, bebidas esportivas, bebidas energéticas e bebidas como suco de frutas. A alta ingestão de bebidas açucaradas não só aumenta a cintura, mas também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas - também afeta negativamente o cérebro.
A ingestão excessiva de bebidas açucaradas aumenta o risco de doença de Alzheimer, ao mesmo tempo que aumenta o risco de diabetes tipo 2. Além disso, os níveis elevados de açúcar no sangue aumentam o risco de demência, mesmo em pessoas sem diabetes.
A alta ingestão de frutose pode causar obesidade, pressão alta, gordura alta no sangue, diabetes e disfunção arterial.
Estudos em animais mostram que a alta ingestão de frutose resistência a insulinaa que isso pode levar, além de causar uma diminuição nas funções cerebrais, na memória, no aprendizado e na formação de neurônios cerebrais.
Um estudo em ratos descobriu que a alta ingestão de açúcar afetou a inflamação do cérebro e prejudicou a memória.
Carboidratos refinados
Carboidratos refinadosalimentos altamente processados, como açúcar e farinha branca. Esses tipos de carboidratos geralmente têm um alto índice glicêmico (IG).
Isso significa que causará um aumento nos níveis de açúcar no sangue e de insulina que nosso corpo irá digeri-los rapidamente.
Um estudo com estudantes universitários saudáveis descobriu que aqueles que consumiam grandes quantidades de gordura e açúcar refinado tinham memória fraca.
Esse efeito na memória se deve ao hipocampo, uma parte do cérebro que afeta certos aspectos da memória, além de responder a sinais de fome e saciedade.
A inflamação é reconhecida como um fator de risco para doenças degenerativas do cérebro, incluindo doença de Alzheimer e demência.
Os carboidratos também podem ter outros efeitos no cérebro. Por exemplo, um estudo descobriu que crianças de seis a sete anos que comeram carboidratos altamente refinados tiveram pontuação mais baixa na comunicação não-verbal.
Alimentos ricos em gorduras trans
Gorduras Transé um tipo de gordura insaturada que pode ser prejudicial à saúde do cérebro. Embora as gorduras trans sejam encontradas naturalmente em produtos de origem animal, como carne e leite, elas não são uma grande preocupação. As gorduras trans produzidas industrialmente, também conhecidas como óleos vegetais hidrogenados, representam um problema.
Estudos descobriram que se as pessoas consumirem grandes quantidades de gordura trans, o risco de doença de Alzheimer aumenta, memória fraca, baixo volume cerebral e tendência ao declínio cognitivo.
No entanto, descobriu-se que o alto consumo de ácidos graxos ômega 3 ajuda a proteger contra o declínio cognitivo. O ômega 3 aumenta a secreção de compostos antiinflamatórios no cérebro e tem efeito protetor, principalmente em idosos.
O Peixe, sementes de chia, semente de linho e ao consumir alimentos como nozes, a ingestão de gordura ômega 3 pode ser aumentada.
Alimentos altamente processados
Alimentos altamente processados são ricos em açúcar, gordura e sal. Geralmente são ricos em calorias e pobres em nutrientes. São alimentos que podem afetar negativamente a saúde do cérebro.
Um estudo com 243 pessoas descobriu que o aumento da gordura visceral acumulada em torno dos órgãos está associado a danos no tecido cerebral.
Outro estudo com 130 pessoas descobriu uma redução mensurável no tecido cerebral, mesmo nos estágios iniciais da síndrome metabólica.
A composição nutricional dos alimentos processados pode afetar adversamente o cérebro e causar o desenvolvimento de doenças degenerativas.
Um estudo envolvendo 52 pessoas descobriu que alimentos não saudáveis resultaram em níveis mais baixos de metabolismo do açúcar e uma diminuição no tecido cerebral. Acredita-se que esses fatores sejam marcadores da doença de Alzheimer.
Outro estudo envolvendo 18.080 pessoas, comidas fritas e descobriram que as carnes processadas foram associadas a pontuações mais baixas no aprendizado e na memória.
Em outro estudo, a barreira hematoencefálica foi rompida em ratos alimentados com alimentos altamente calóricos. A barreira hematoencefálica é uma membrana entre o cérebro e o suprimento de sangue para o resto do corpo. Ajuda a proteger o cérebro, impedindo a entrada de algumas substâncias.
Alimentos processados podem ser evitados comendo principalmente alimentos frescos, como frutas, vegetais, nozes, sementes, legumes, carne e peixe. Além disso, uma dieta de estilo mediterrâneo é conhecida por proteger contra o declínio cognitivo.
aspartame
O aspartame é um adoçante artificial usado em muitos produtos sem açúcar. As pessoas costumam usá-lo quando estão tentando perder peso ou para evitar diabetes no diabetes.
Este adoçante comumente usado tem sido associado a problemas comportamentais e cognitivos.
O aspartame consiste em fenilalanina, metanol e ácido aspártico. fenilalanina Ele pode cruzar a barreira hematoencefálica e interromper a produção de neurotransmissores. Além disso, o aspartame é um estressor químico e pode aumentar a vulnerabilidade do cérebro ao estresse oxidativo.
Um estudo analisou os efeitos do alto consumo de aspartame. Os participantes consumiram aspartame por oito dias. No final do estudo, eles estavam mais inquietos, tinham um índice maior de depressão e um desempenho pior nos testes mentais.
Um estudo da ingestão repetida de aspartame em camundongos descobriu que a memória cerebral prejudicava e aumentava o estresse oxidativo. Outro revelou que a ingestão prolongada levou a um desequilíbrio no estado antioxidante do cérebro.
álcool
O consumo excessivo de álcool pode ter efeitos graves no cérebro. O uso crônico de álcool causa volume cerebral, alterações metabólicas e interrupção dos neurotransmissores, substâncias químicas usadas para a comunicação no cérebro.
Pessoas viciadas em álcool geralmente apresentam deficiência de vitamina B1. Isso pode levar a um distúrbio cerebral chamado encefalopatia de Wernicke, que pode evoluir para a síndrome de Korsakoff. Essa síndrome pode causar sérios danos ao cérebro, incluindo perda de memória, distúrbios visuais, confusão mental e instabilidade.
O consumo de álcool durante a gravidez pode ter efeitos devastadores no feto. Dado que o cérebro ainda está em desenvolvimento, os efeitos tóxicos do álcool podem causar distúrbios de desenvolvimento, como a síndrome alcoólica fetal.
Outro efeito do álcool é a interrupção dos padrões de sono. Beber grandes quantidades de álcool antes de ir para a cama está associado à má qualidade do sono, que é para insônia causar
Peixe rico em mercúrio
O mercúrio é um metal pesado e veneno neurológico que pode ser armazenado por muito tempo nos tecidos animais. Predadores perenes são particularmente suscetíveis à coleta de mercúrio e podem transportar 1 milhão de vezes a concentração da água circundante.
Depois que uma pessoa ingerir mercúrio, o corpo o espalha, concentrando-o no cérebro, fígado e rins. Também está concentrado na placenta e no feto em mulheres grávidas.
Os efeitos da toxicidade do mercúrio incluem perturbação do sistema nervoso central e neurotransmissores e estimulação de neurotoxinas, danificando o cérebro.
O mercúrio pode prejudicar o desenvolvimento do cérebro e causar a destruição de componentes celulares para o feto em desenvolvimento e crianças pequenas. Isso pode causar paralisia cerebral e outros atrasos no desenvolvimento.
No entanto, a maioria dos peixes não é uma fonte significativa de mercúrio. Na verdade, o peixe é uma proteína de alta qualidade e contém muitos nutrientes importantes, como ômega-3, vitamina B12, zinco, ferro e magnésio. Portanto, comendo um peixe Precisa.
Geralmente, recomenda-se que os adultos comam duas a três porções de peixe por semana. No entanto, se você estiver comendo tubarão ou peixe-espada, coma apenas uma porção e não consuma nenhum outro peixe naquela semana.
Mulheres grávidas e crianças não devem consumir peixes com alto teor de mercúrio, como tubarões, peixes-espada, atuns, cavalas e peixes pretos. No entanto, comer duas ou três porções de outros peixes com baixo teor de mercúrio é seguro.
