سویابین څه شی دی؟ ګټې، زیانونه او د تغذیې ارزښت

سویابین (ګلیسین میکس) د انګورو یو ډول دی چې د ختیځې آسیا اصلي ځای دی. دا د دې سیمې د خلکو د خواړو یوه مهمه برخه جوړوي. نن ورځ دا په آسیا او سویلي او شمالي امریکا کې وده کوي.

دا په خپل طبیعي بڼه په آسیا کې خوړل کیږي، پداسې حال کې چې د سویا ډیری پروسس شوي محصولات په لویدیځ هیوادونو کې ډیر عام دي. د سویا مختلف محصولات شتون لري ، پشمول د سویا اوړه ، سویا پروټین ، توفو ، سویا شیدې ، سویا ساس ، او سویا بین غوړ.

دا انټي اکسیډینټ او فایټونټرینټ لري چې بیلابیل ګټې وړاندې کوي. دا د نورو بایو اکټیو مرکباتو ښه سرچینه ده لکه غیر مشبوع شحمي اسیدونه، ویټامین B او E، فایبر، اوسپنه، کلسیم، زنک او اسوفلاوون. 

د غذايي موادو پروفایل، سويابيند انسان روغتیا لپاره ګټور دی. ځینې ​​څیړنې وايي چې دا د پوستکي روغتیا لپاره هم ګټور دی. په زړه پورې، دواړه خمیر شوي او غیر خمیر شوي سويابين مهمې ځانګړتیاوې لري.

مګر داسې اندیښنې هم شتون لري چې دا ممکن ځینې منفي اغیزې ولري. په مقاله کې "د سویابین ګټې، زیانونه او تغذیه ارزښت " په ویلو سره د سویابین په اړه معلومات دا به ورکړل شي.

سویابین څه شی دی؟

دا د لوبیا نوعه ده چې اصلي ځای یې آسیا دی. B.C. داسې شواهد شته چې دا د 9000 BC په پیل کې کرل شوي.

نن ورځ، دا په پراخه کچه نه یوازې د نبات پر بنسټ د پروټین سرچینې په توګه کارول کیږي، بلکې په ډیری پروسس شوي خواړو کې د اجزاو په توګه هم کارول کیږي.

د سویابین تغذیه ارزښت

دا په عمده توګه پروتین لري مګر د کاربوهایډریټ او غوړ ښه مقدار هم لري. 100 ګرامه جوش شوي د سویابین غذايي مواد په لاندې ډول ده:

کالوري: ۸۰

اوبه: ۶۳٪

پروټین: 16.6 ګرامه

کاربوهایډریټ: 9,9 ګرامه

بوره: ۱۹ ګرامه

فایبر: 6 ګرامه

غوړ: 9 ګرامه

     مشبوع: 1.3 ګرامه

     منوسطیت: 1.98 ګرامه

     Polyunsaturated: 5.06 ګرامه

     اومیګا ۳:۰.۶ ګرامه

     اومیګا ۶:۴.۴۷ ګرامه

د سویابین پروټین ارزښت

دا سبزی د نبات پر بنسټ د پروټین ترټولو غوره سرچینې څخه دی. د سویا بین پروټین تناسب د خپل وچ وزن 36-56٪. یوه کڅوړه (172 ګرامه) جوش شوي سویابینشاوخوا 29 ګرامه پروټین چمتو کوي.

د سویا پروټین تغذیه ارزښت ښه دی، مګر کیفیت د حیواني پروټین په څیر لوړ ندی. دلته د پروټین اصلي ډولونه ګلیسین او کانګلیسین دي چې د ټول پروټین مینځپانګې شاوخوا 80٪ جوړوي. دا پروټین کولی شي په ځینو خلکو کې د الرجیک عکس العمل لامل شي.

د سویابین د تیلو ارزښت

سویابیند تیلو تخم په توګه طبقه بندي کیږي، او دا نبات د تیلو جوړولو لپاره کارول کیږي. د غوړ محتويات د وچ وزن له مخې شاوخوا 18٪ دي، ډیری یې پولی انساچوټریټ او مونو انساچوټریټ شحمي اسیدونه دي، په لږه اندازه سنتر شوي غوړ لري. د غوړ عمده ډول، د ټول غوړ منځپانګې نږدې 50٪ جوړوي لینولیک اسیدټرک.

د سویابین کاربوهایډریټ ارزښت

ځکه چې دا په کاربوهایډریټ کې ټیټ دی ، دا د ګلاسیمیک شاخص (GI) کې هم ټیټ دی ، پدې معنی چې دا به د خواړو وروسته د وینې شکر خورا ډیر نه بدلوي. نو دا د شکرې ناروغانو لپاره مناسب خواړه دي.

د سویابین فایبر

دا دواړه محلول کیدونکی او نه حل کیدونکی فایبر لري. نه حل کیدونکي فایبرونه الفا-ګالیکټوسایټس دي، کوم چې کولی شي په حساسو اشخاصو کې د پړسوب او اسهال لامل شي.

الفا-ګالیکټوسایټس د فایبر په یوه ټولګي پورې اړه لري چې د FODMAPs په نوم یادیږي کوم چې کولی شي د خارښ وړ کولمو سنډروم (IBS) نښې زیاتې کړي.

که څه هم دا په ځینو خلکو کې د ناغوښتل شوي اړخیزو اغیزو لامل کیدی شي ، سويابينپه دیودار کې محلول شوي فایبر عموما صحي ګڼل کیږي.

دوی په کولمو کې د باکتریا لخوا خمیر کیږي، د کولمو روغتیا ته وده ورکوي او ممکن د کولمو سرطان خطر کم کړي. لنډ سلسله غوړ اسیدونهدوی د SCFAs رامینځته کیدو لامل کیږي.

ویټامینونه او منرالونه په سویابین کې موندل کیږي

دا ګټور سبزیج د مختلفو ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده:

Molybdenum هم

یو اړین ټریس عنصر چې په عمده توګه په تخمونو، حبوباتو او دانو کې موندل کیږي مولیبدنم کې بډای دی

ویټامین K1

دا د ویټامین K بڼه ده چې په انګورو کې موندل کیږي. دا د وینې په جمع کولو کې مهم رول لوبوي.

فولیټ

د ویټامین B9 په نوم هم پیژندل کیږي فولیټ دا زموږ په بدن کې مختلف فعالیتونه لري او په ځانګړي توګه د امیندوارۍ پرمهال مهم دي.

د مسو

مسو زموږ د بدن لپاره یو مهم منرال دی. کمښت کولی شي د زړه په روغتیا منفي اغیزه وکړي.

منګنیز

یو ټریس عنصر چې په ډیری خواړو او څښاک اوبو کې موندل کیږي. منګنیزد لوړ فایټیک اسید مینځپانګې له امله سويابيندا په کمزوري توګه جذب کیږي

فاسفورس

سویابینیو ښه منرال، یو اړین منرال فاسفورس سرچینه ده.

تایمین

د ویټامین B1 په نوم هم پیژندل کیږي، تایامین په ډیری بدني کارونو کې مهم رول لوبوي.

نور نباتاتي مرکبات چې په سویابین کې موندل کیږي

سویابین دا په مختلفو بایو اکټیف نبات مرکباتو بډای دی:

Isoflavones

Isoflavones، د انټي اکسیډنټ پولیفینول کورنۍ، مختلف روغتیا اغیزې لري. سویابین دا د نورو عامو خواړو په پرتله په لوړه کچه isoflavones لري.

Isoflavones د ښځینه جنسي هورمون ایسټروجن سره ورته فایټونټرینټونه دي او دوی د فایټوسټروجن (نباتاتو ایسټروجن) په نوم د موادو په کورنۍ پورې اړه لري. سویابیند isoflavones عمده ډولونه genistein (50%)، daidzein (40%)، او glycitine (10%) دي.

فایټیک اسید

د نبات په ټولو تخمونو کې موندل کیږي فایټیک اسید (فایټیټ)د منرالونو جذب اغیزه کوي لکه زنک او اوسپنه. د دې اسید کچه د لوبیا په پخولو، ټوټو یا خمیر کولو سره کم کیدی شي.

saponins

ساپونین، د نبات مرکباتو یو له اصلي ټولګیو څخه، په څارویو کې د کولیسټرول کمولو لپاره موندل شوي.

د سویا لوبیا ګټې څه دي؟

د سرطان خطر کموي

سرطان په نننۍ نړۍ کې د مړینې یو له مخکښو لاملونو څخه دی. د سویابین خوړلپه ښځو کې د سینې نسج زیاتوالي سره تړاو لري، په فرضي ډول د سینې سرطان خطر زیاتوي.

په هرصورت، ډیری مشاهدې څیړنې ښیي چې د سویا محصولاتو مصرف کولی شي د سینې سرطان خطر کم کړي.

مطالعې هم په نارینه وو کې د پروستات سرطان پروړاندې محافظتي اغیزه ښیې. Isoflavones او Lunasin مرکبات د سرطان ضد اغیزو لپاره مسؤل دي.

د مینوپازال نښو څخه خلاصون

مینیوپز، د یوې ښځې په ژوند کې دوره ده کله چې د هغې میاشتنۍ دوره ودریږي. معمولا، د اسټروجن په کچه کې کمښت شتون لري؛ دا د نارامه نښو لامل کیږي لکه خوله کول، ګرمې چمکونه، او د مزاج بدلون.

آسیایي میرمنې - په ځانګړي توګه جاپاني میرمنې - د نړۍ د نورو برخو په پرتله د مینو پازال نښې لږ تجربه کوي. کارپوهان دا په آسیا کې د سویا محصولاتو لوړ مصرف ته منسوبوي. 

مطالعې سويابيندا ښیي چې isoflavones، د فایټوسټروجن کورنۍ په کې موندل کیږي

د هډوکو روغتیا ساتي

اوستیوپوروسس د هډوکو د کثافت کمیدو او د ماتیدو خطر ډیریږي په ځانګړي توګه په زړو میرمنو کې. د سویا محصولاتو مصرف په مینوپاز میرمنو کې د اوستیوپوروسس خطر کموي. دا ګټورې اغیزې د isoflavones له امله دي.

کولی شي د وزن زیاتوالی او د کولیسټرول کچه کنټرول کړي

د څارویو او انسانانو ډیری مطالعاتو ثابته کړې چې د سویا پروټین مصرف د بدن وزن او غوړ کموي. سویابیندا د پلازما کولیسټرول او ټرای ګلیسریډ کچه کمولو کې مرسته کوي.

د موږکانو په یوه څیړنه کې، چاغ / غوړ موږکانو ته د دریو اونیو لپاره د سویا پروټین یا کیسین جلا کول د نورو اجزاوو سره ورکړل شوي.

دا لیدل شوي چې موږکانو د سویا پروټین تغذیه کړي د کیسین په پرتله د بدن وزن کم دی. د پلازما او ځيګر ټرای ګلیسریډ کچه هم ټیټه راپور شوې.

د انساني مطالعاتو سره میټاډاټا سويابين په واضح ډول د بدن وزن باندې د ضمیمه کولو مثبت اغیزه ښیې. Isoflavones د دې اغیز تر شا فعال اجزا ګڼل کیږي.

د سویابین خوړل کولی شي د بدن وزن په چاقو اشخاصو کې کنټرول کړي او هغه کسان چې د بدن نورمال وزن ولري (BMI <30).

کولی شي د شکر ناروغۍ اداره کولو کې مرسته وکړي

ستاسو خواړه سويابين سره ضمیمه کولی شي د ټایپ 2 ذیابیطس ناروغانو کې د وینې شکر کنټرول ښه کولو کې مرسته وکړي.

پیچلي کاربوهایډریټ، پروټین، غذايي فایبر او منرالونه کولی شي پدې اغیزه کې مرسته وکړي. Phytoestrogens او سویا پیپټایډونه هم پدې کې مرسته کولی شي. دا د لوبیا ګلاسیمیک ارزښت کموي او د شکرې ناروغانو ته ګټه رسوي.

سویابینپه دې کې فایټو کیمیکلونه پیاوړي انټي اکسیډنټ دي. د دوی مصرف کولی شي د شکر ناروغۍ لرونکي اشخاص د اکسیډیټ زیان څخه خوندي کړي چې کولی شي د شکر ناروغۍ خراب کړي.

کولی شي د زړه روغتیا ته وده ورکړي

سویابیندا د زړه د ګټو سره هم تړاو لري، د دې اسوفلاوونونو څخه مننه.

سویابین د دې isoflavones په وینه کې د خراب کولیسټرول (LDL) کچه راټیټوي نو دا د آزاد رادیکالونو لخوا عمل نه کوي ترڅو د ایتروسکلروټیک تختې رامینځته کړي. که دا تختې جوړ شي، دوی د وینې رګونو د سوزش لامل کیږي، د ایتروسکلروسیس لامل کیږي.

د څارویو او انساني مطالعاتو په ګوته کوي چې په رژیم کې د سویا شتون کولی شي د زړه روغتیا ته وده ورکړي. سویابین ممکن د التهاب سره مبارزه کې مرسته وکړي ، کوم چې د زړه ناروغۍ یو له اصلي لاملونو څخه دی.

دا د ادرار د سوډیم اخراج د زیاتوالي له امله ملاتړ کیږي. دا فایټوسټروجن د ایسټروجن ریسیپټرو باندې عمل کوي او د کلیدي انزایم سیسټم مخه نیسي چې د لوړ فشار لامل کیږي.

کیدای شي د خوب اختلالاتو او خپګان درملنه وکړي

په یوه جاپاني څیړنه کې، د اسوفلاوون لوړه اندازه د خوب د ښه وخت او کیفیت سره تړاو لري. د isoflavones بډایه سرچینې سويابين کیدای شي په دې برخه کې ګټور وي.

اسټروجن یو له هغو هورمونونو څخه دی چې په مغز باندې عمل کوي او د خوب په تنظیم کې رول لوبوي. د هورمون بدیل درملنې ډیری مطالعاتو ښودلې چې اسټروجن بې خوبۍد بې خوبۍ او خپګان د کمولو وړتیا ثابتوي.

سویابین د پوستکي لپاره ګټه لري

سویابیندا د پوستکي لپاره ډیری ګټې لري. دا یو ښه رطوبت لرونکی دی، د عمر د نښو لکه د غوږونو او ښایسته کرښو مخه نیسي. په ویټامین ای دا د پوستکي د مړو حجرو پر ځای د پوستکي نوي حجرې رامینځته کوي. دا نوکان هم پیاوړي کوي.

سویابیندا د انفلاسیون ضد، کولیجن محرک، انټي اکسیډینټ، د پوستکي رڼا او د UV محافظت اغیزې ښیې.

په دوی کې بایو فعال اجزا شامل دي لکه ټینین، اسوفلاونایډز، ټریپسین انابیټرز او پروانتوسینایډین. په دې برخو کې بډایه استخراج د کاسمیټولوژي او ډرماتولوژي په برخه کې ګټور بلل کیږي.

سویابین د Trypsin inhibitors (په سویابین کې یو ځانګړی پروټین) موندل شوي چې د خړوبولو ځانګړتیاوې لري. په مطالعاتو کې، دوی کولی شي د رنګونو زیرمه کمه کړي. سویابینانتوکیانین هم د میلانین تولید مخه نیسي.

د موږک په مطالعاتو کې د سویابین استخراجد UV وړانګو له امله رامینځته شوي داغونه او سوزش کم شوی. دا کولیجن او د پوستکي لچک هم زیاتوي.

په دې موږکانو کې د سویا اسوفلاوون یو له ډایډزین څخه دی atopic dermatitisد سیلولر میکانیزمونو مخنیوی کوي چې لامل کیږي

ډیری مطالعې، سويابيند سرطان ضد ملکیتونو په کلکه ملاتړ کوي د جینستین شفاهي او موضوعي ادارې د موږک په ماډلونو کې د UV هڅول شوي پوټکي سرطان او عمر د پام وړ مخنیوی ښودلی. 

د سویابین ویښتو ګټې

ځینې ​​​​څیړنې سويابيندا وړاندیز کوي چې د شاتو څخه جوړ شوي څښاک کولی شي د ګنج په درملنه کې مرسته وکړي.

د راپورونو له مخې، ډیری وختونه سويابين د څښاک څښل د اعتدال څخه تر شدید androgenic alopecia (د ګنجۍ یو عام ډول) پروړاندې د ساتنې لپاره موندل شوي.

سویابین مشروبات په isoflavones بډایه دي. ډیری راپورونه وايي چې isoflavones کیدای شي د ګنج په وړاندې ساتنه وکړي.

د سویابین زیانونه څه دي؟

سویابین که څه هم دا په غذايي موادو لکه کلسیم، اوسپنه، زنک او امینو اسیدونو کې بډای دی، دا کولی شي ځینې اړخیزې اغیزې رامنځته کړي.

کله چې ډیر مصرف شي، دا کولی شي د تایرایډ مقرراتو درملو سره مداخله وکړي او د ټسټورسټون عدم توازن، الرجی او د سرطان د پراختیا لامل شي.

همچنان ، د سویا محصولاتو لوی مقدار اوږدمهاله کارول غیر خوندي کیدی شي.

سویابین د isoflavones سره لویه ستونزه د هغې مینځپانګه ده. سویابیندا په بدن کې د اسټروجن هورمون سره په ساختماني او فعاله توګه د فایټوسټروجن (isoflavones) ذخیره ده. Isoflavones د phytoestrogens یوه ټولګه ده (د سویا پروټین هم ویل کیږي) په سویا او سویا محصولاتو کې موندل کیږي. 

سویا فایټوسټروجن د اسټروجن هورمون کمښت د جبرانولو لپاره کارول شوي. سویا پروټین د اسټروجن بدیل درملنې برخه ده چې د مینوپاز میرمنو ته ورکول کیږي.

ځینې ​​​​ایډیډیمولوژیکي مطالعې وړاندیز کوي چې د فایټوسټروجن غذایی رژیم ممکن د نورو نښو په مینځ کې د پوسټ مینوپاسال د زړه ناروغۍ ، اوستیوپوروسس او ګرمې چمکۍ پیښې کمې کړي. برسېره پردې، د سینې او پروستات سرطان مخنیوي لپاره د فایټوسټروجن د احتمال په اړه متضاد معلومات راپور شوي.

په هرصورت، د سویا ګټې روښانه ندي. په حقیقت کې، ډیری نورې څیړنې یادونه کوي چې د سویا پروټین کولی شي احتمالي زیان رامنځته کړي. غوښتنه د سویابین اړخیزې اغیزې...

کیدای شي د تایرایډ په تنظیم کې مداخله وکړي

د سویا خواړه ممکن په هغو خلکو کې د هایپوتايرایډیزم د پراختیا خطر زیات کړي چې د تایرایډ فعالیت ضعیف وي. دا ډول اشخاص ممکن د ګوتو او اتومیمون تایرایډ ناروغي رامینځته کړي. دا خطر نور هم زیاتیږي کله چې یو فرد د آیوډین مصرف کم وي.

سویا isoflavones موندل شوي چې د تایرایډ پیرو آکسیډیز په نوم د انزایم فعالیت منع کوي. دا انزایم د تایرایډ هورمون د ترکیب لپاره اړین دی. له همدې امله، تاسو ممکن د هايپوتايرايډيزم خطر پرمخ بوځي کله چې تاسو د سويا پروتين ډېر وخورئ.

د سویا محصولات د لیوتایروکسین (L-thyroxine) په جذب کې هم مداخله کوي، یو درمل چې د تایرایډ هورمون د کمښت درملنې لپاره کارول کیږي. تاسو ته ښايي مشوره درکړل شي چې د سویا پروټین مه خورئ که تاسو د تایرایډ عدم توازن لرئ، ځکه چې د سویا پروټین د درملو شتون بدلوي.

په هرصورت، یوازې د سویا isoflavones ډیر مصرف د هایپوتایرایډیزم خطر نه زیاتوي پرته له دې چې د غذايي آیوډین ناکافي مصرف سره یوځای شي.

له همدې امله، د تایرایډ غدې باندې د سویا پروټین اغیز متنازع دی. په دې اړه لا زیاتو څیړنو ته اړتیا ده.

د ټسټورسټون عدم توازن لامل کیدی شي

یوه څیړنه په 56 نارینه مضامینو ترسره شوې چې د څلورو اونیو لپاره هره ورځ 12 ګرام سویا پروټین جلا کوي. د پایلې په توګه، د سیرم ټسټورسټون کچه 19٪ راټیټه شوه. د سویا پروټین په صحي نارینه کې د سیرم ټسټورسټون کچه کمولو لپاره موندل شوي، که څه هم معلومات متضاد دي.

د سویا پروټین هم ویل کیږي چې د نارینه تولیدي فعالیت باندې منفي اغیزې لري. په هرصورت، پدې موضوع کې کومه ځانګړې مطالعه شتون نلري.

په حقیقت کې، د څارویو ځینې مطالعې ښیي چې سویا isoflavones په نارینه وو کې هیڅ ښځینه اغیزه نه کوي.

ډیری مشاهدې د لابراتوار او حیواني مطالعاتو پراساس دي. له همدې امله، د سویا isoflavones او ټسټورسټون ترمنځ اړیکه حتمي نه ده.

د سویا الرجی

د سویا محصولات کولی شي په ماشومانو او لویانو کې حساسیت یا حساسیت رامینځته کړي. په عمومي توګه د سویا الرجیپه ماشومتوب کې د سویا محصولاتو ته د عکس العمل سره پیل کیږي ، کوم چې کولی شي په ماشومانو او لویانو کې حساسیت یا حساسیت رامینځته کړي.

د سویا الرجی دا معمولا په ماشومتوب کې د سویا پر بنسټ د ماشوم فارمول غبرګون سره پیل کیږي. په هرصورت، ډیری ماشومان د دوی سویا الرجی ته وده ورکوي.

معمولا، د سویا الرجی نا آرامه دی مګر شدید ندی. سویا ته الرجیک عکس العمل په ندرت سره ډارونکی یا وژونکی دی.

د سویا الرجیپه نښو کې کیدای شي په خوله کې خارښت، انزال یا د پوستکي خارښ، ټوخی، اسهال، د معدې درد، کانګې، او د پوستکي خارښت شامل وي.

که تاسو د دې نښې نښانې تجربه کړئ، د سویا الرجیتاسو ممکن لرئ. د الرجی تصدیق کولو لپاره معاینه وکړئ. که د ازموینې پایله مثبته وي سويابين او د سویا محصولاتو څخه باید ډډه وشي.

کیدای شي د سرطان د ودې خطر زیات کړي

سویا isoflavones (یو له دوی څخه جینسټین) کولی شي په بدن کې د سرطان حجرو پراختیا هڅوي. دا په ځانګړې توګه د اسټروجن پورې تړلې د سینې سرطان په قضیه کې ریښتیا ده، ځکه چې سویا اسوفلاوون د اسټروجنیک اغیزې لري.

د څارویو د مطالعاتو په وینا، جینستین کولی شي د حجرو دوره ګډوډ کړي او د تومور وده پیل کړي. دا د اسټروجن ریسیپټرو په محرک کولو سره عمل کوي.

په مقابل کې، د انسان مطالعې د سرطان او اسوفلاوونونو ترمنځ متضاد اړیکه ښیې. د سویا مصرف هم موندل شوي چې د سینې سرطان څخه د پیښو او مړینې کچه کموي. دا ممکن د فایټوسټروجن لخوا د ایسټروجنیک ضد اغیزې له امله وي.

د سویا isoflavones مقدار او سرچینه هم د سینې سرطان خطر باندې خورا اغیزه کوي.

په ماشومانو کې د ستونزو لامل کیدی شي

د ماشومانو د خواړو فورمولونه د سویا پروټین / اسوفلاوون په اعتدال مقدار کې لري. هغه ماشومان چې دا فارمولونه تغذیه کوي د ژوند په لومړیو څلورو میاشتو کې د 5,7-11,9 mg isoflavones/kg د بدن وزن سره مخ کیږي.

دا ماشومان د لویانو په پرتله 6-11 ځله ډیر isoflavones سره مخ کیږي. دا کولی شي په ماشوم کې د زیږون روغتیا او د انډروکرین فعالیت کې د خنډ لامل شي. اصلي isoflavones، daidzein او genistein، په غوره توګه په بدن کې د ایسټروجن ریسیپټرو سره تړلي دي.

په هرصورت، دا پایلې د څارویو مطالعاتو پر بنسټ دي. د انسان مطالعې ممکن مختلف پایلې ترلاسه کړي. سربیره پردې، اوس مهال موجود د سویا پر بنسټ فارمولونه په صحي ماشومانو کې روښانه زهرجن نه ښیې. له همدې امله، د خپل ماشوم لپاره د سویا پر بنسټ فارمول کارولو دمخه د خپل د ماشومانو ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د سویا کوم محصولات باید مخنیوی وشي؟

دا مهمه ده چې په اعتدال کې اوسئ او سمه خواړه وخورئ. د سویا محصولاتو سم ډول غوره کول کولی شي تاسو د پورته ذکر شوي منفي اغیزو څخه وساتي.

کله چې د طبیعي سویا خواړو او سویا پروټین جلا کولو ترمینځ انتخاب ورکړل شي ، طبیعي اختیارونه غوره کړئ. که تاسو د آیوډین کمښت یا تایرایډ عدم توازن لرئ د صنعتي سویا محصولاتو څخه ډډه وکړئ.

د سویا لوبیا څنګه پخوي؟

دلته سويابين او یو خوندور او اسانه سلاد ترکیب چې د کوینوا سره چمتو شوی ...

Quinoa او سویابین سلاد

مواد

• 2 پیالې وچ سور کوینوا
• 4-5 ګیلاس اوبه
• 1 پیاله سویابین
• 1 لویه مڼه
• 1 نارنج
• 1 پیاله کوچني ګل لرونکي بروکولي
• 1/4 کپ کټ شوي روميان
• 2 چمچ ښه کټ شوی ډیل
• مالګې

دا څنګه کیږي؟

- څلور ګیلاسه اوبه په یوه ساسپین کې جوش کړئ او دوه ګیلاسه کوینوا پکې واچوئ.

- تر هغه وخته پورې پخوئ چې کوینوا ښه پخه شوې وي (د اوبو له جوش وروسته 15-20 دقیقې).

- یو طرف کیږدئ او یخ پریږدئ.

– مڼه په کوچنیو ټوټو وویشئ.

- د بروکولي ګلونه او کټ شوي روميان اضافه کړئ. (تاسو کولی شئ په دې سلاد کې فیټا یا کاټیج پنیر هم اضافه کړئ.)

- نارنج په پخه شوي او یخ شوي کوینوا باندې وخورئ.

- سویابین او کټ شوي ډیل پاڼي اضافه کړئ.

- د خوند لپاره یو څه مالګه وخورئ او وویشئ.

- سلاد ته خدمت وکړئ.

- خپل خوراک نه خوند اخلا!

په پایله کښې؛

سویابین دا په پروټین کې لوړ دی او د کاربوهایډریټ او غوړ دواړو ښه سرچینه ده. دا په مختلفو ویټامینونو، منرالونو او ګټور نبات مرکبات لکه isoflavones بډایه دی. 

له همدې امله، د سویا محصولاتو منظم مصرف د مینوپاز نښې کموي او د پروسټات او سینې سرطان خطر کموي. په هرصورت، دا کولی شي د هاضمي ستونزې رامینځته کړي او په احتمالي اشخاصو کې د تایرایډ فعالیت فشار کړي.