د مقالې منځپانګه
جیره؛ “د سینومینیم سیمینمدا د نبات د تخمونو څخه ترلاسه کیږي. دا په ډیری لوښو کې کارول کیږي ، په ځانګړي توګه د مدیترانې او سویل لویدیز آسیا سیمو کې.
کریدا یو مساله ده چې په غوښه کې موندل کیږي او په ترکیبونو کې یو بل خوند زیاتوي.
سربیره پردې، زيره دا د اوږدې مودې لپاره په بدیل درملو کې کارول کیږي. عصري زده کړې، زيرهدې تایید کړه چې اوړه ډیری روغتیایی ګټې لري ، پشمول د هضم ښه کول او د خواړو څخه رامینځته شوي انتاناتو کمول.
مطالعاتو دا هم څرګنده کړې چې دا ځینې ګټې وړاندې کوي لکه د وینې شکر کنټرول، کولیسټرول او د وزن کمول.
په مقاله کې "زیره د څه لپاره ښه ده"، "د جیرو ګټې څه دي"، "د زیرو زیانونه څه دي"، "زیره د څه لپاره ښه ده"، "زیره د معدې لپاره ښه ده"، "ایا جیره کمزوری کوي؟" پوښتنې به ځواب شي.
د جیرو ډولونه
د جیرو تخم دا معمولا په ټوله یا ځمکه کې ترلاسه کیږي. تخمونه وچ شوي، ریش شوي او بیا په پوډر کې مینځل کیږي چې په مختلفو لوښو کې کارول کیږي.
د جیرو تخمندان د جیرو لازمي غوړ لرې کیږي تخمونه د چای په توګه هم جوش کیدی شي.
د جیرو درې ډوله دي؛
– زمکه جیره (جیره cyminum L. )
- تور جیره ( نګیلا سایوټا )
– ترخه جیره ( سینټریترم اتلمینټیکم L. Kuntze )
نګیلا سایوټا دا په ټوله نړۍ کې د درملو کارول کیږي. د دې تخمونه په دودیز درمل کې د تنفسي ناروغیو، اوږدمهاله سر درد، ملا درد، فلج، انفیکشن، شکر ناروغۍ، التهاب، د وینی لوړ فشار، او د هاضمي مسلو لپاره کارول کیږي.
نګیلا سایوټا د جیرو تخمفعال اجزا thymoquinone دی، کوم چې د درملو احتمالي غوښتنلیکونه لري.
ترخه جیره دا د Asteraceae کورنۍ برخه ده. دا تخمونه د نورو ډولونو په پرتله ډیر خوندور خوند لري او په دودیز درملو کې د زخمونو، پوستکي ناروغیو او تبه لپاره کارول کیږي. ټوخی په آیورویدیک درمل کې، نس او دا د معدې د ستونزو درملنې او بلغم لرې کولو لپاره کارول کیږي.
جیرهدا د پړسوب، سوزش او نخاع سره د مرستې لپاره هم پیژندل کیږي. دا د انټي اکسیډنټ په توګه هم کار کوي.
د جیرو تغذیه ارزښت
یو چمچ زيره 23 کالوري لري؛ دا 3 ګرامه کاربوهایډریټ، 1 ګرام غوړ او 1 ګرام پروټین، ډیری فایبر چمتو کوي.
جیره دا د اوسپنې ښه سرچینه ده، 1 چمچ 22 ملی ګرامه اوسپنه چمتو کوي، چې د ورځني اوسپنې اړتیا 4٪ سره سمون لري. سربیره پردې، یو ښه منګنیزدا د کلسیم او مګنیزیم سرچینه ده.
د جیرو ګټې څه دي؟
هضم اسانه کوي
جیرهد اوړو تر ټولو عام استعمال بدهضمي ده. په حقیقت کې، عصري څیړنې تایید کړې چې جیرا به نورمال هضم چټک کړي.
د مثال په ډول؛ دا په خوله، معدې او کوچني کولمو کې د هاضمي پروټینونو خوشې کول زیاتوي، کوم چې د هضم چټکتیا کوي. دا په کولمو کې د غوړو او ځینې مغذي موادو په هضم کې مرسته کوي.
په یوه څیړنه کې، د خارښ وړ کولمو سنډروم د IBS سره 57 ناروغان، د دوو اونیو لپاره متمرکز شوي زيره هغه راپور ورکړ چې د دې اخیستو وروسته یې نښې ښه شوې.
دا د اوسپنې بډایه سرچینه ده
د جیرو تخمدا په طبیعي ډول په اوسپنه کې بډای دی. یو چای چمچ ځمکی جیره1.4 ملی ګرامه اوسپنه لري، کوم چې د لویانو لپاره د ورځني اوسپنې 17.5٪ برخه ده.
د اوسپنې کمښت دا یو له خورا عام غذایی موادو کمبود دی او د نړۍ 20٪ نفوس اغیزه کوي.
په ځانګړې توګه، ماشومان د ودې د ملاتړ لپاره اوسپنې ته اړتیا لري، او ښځې د حیض په جریان کې د ضایع شوي وینې بدلولو لپاره اوسپنې ته اړتیا لري.
د جیرو مساله دا د اوسپنې ښه سرچینه ده حتی کله چې په لږ مقدار کې کارول کیږي.
د نبات ګټور مرکبات لري
جیرهډیری نبات مرکبات لري چې د احتمالي روغتیا ګټو سره تړاو لري، لکه ټیرپینز، فینولز، فلاوونایډز، او الکالوید.
ډیری دا د انټي اکسیډنټ په توګه عمل کوي، کیمیاوي توکي چې د وړیا رادیکالونو لخوا بدن ته زیان رسوي کموي.
وړیا رادیکالونه اساسا یوازیتوب الکترونونه دي. الیکترونونه په جوړه جوړیږي او کله چې جلا شي بې ثباته کیږي.
دا یوازینۍ یا "وړیا" الکترون نور الکترون ملګري په بدن کې د نورو کیمیاوي موادو څخه لرې ساتي.
دې پروسې ته "اکسیډریشن" ویل کیږي. په شریانونو کې د غوړ اسیدونو اکسیډیشن د شریانونو بندیدو او د زړه ناروغۍ لامل کیږي. اکسیډریشن د شکرې په ناروغۍ کې د سوزش لامل کیږي او د DNA اکسیډریشن په سرطان کې مرسته کوي.
جیرهلکه څنګه چې د انټي اکسیډینټ په څیر، دوی الیکترون یوازې وړیا رادیکال ته ورکوي، چې دا ډیر باثباته کوي. جیرهد انټي اکسیډنټ اوړه ممکن د هغې ځینې روغتیایی ګټې تشریح کړي.
د شکرې ناروغۍ درملنه کې مرسته کوي
جیرهد اوړو ځینې برخې د شکر ناروغۍ درملنه کې مرسته کوي. یو کلینیکي محاکمه، یو متمرکز د جیرو ضمیمهښودلې چې دا د ډیر وزن لرونکي اشخاصو کې د شکر ناروغۍ لومړني نښو ته وده ورکوي.
جیره دا هغه مواد هم لري چې د شکر ناروغۍ ځینې اوږدمهاله اغیزو سره مبارزه کوي. یو له هغو لارو څخه چې د شکر ناروغۍ په بدن کې حجرو ته زیان رسوي د پرمختللي ګلایکیشن پای محصولاتو (AGEs) له لارې دي.
په هغو خلکو کې چې د شکر ناروغۍ لري، دوی د وینې جریان کې په ناڅاپي ډول تولید کیږي کله چې د وینې د شکر کچه د اوږدې مودې لپاره لوړه وي. AGEs هغه وخت رامینځته کیږي کله چې شکر د پروټینونو سره تړل کیږي او د دوی نورمال فعالیت ګډوډوي.
AGEs احتمال لري چې د شکر ناروغۍ کې سترګو، پښتورګو، اعصابو او کوچنیو رګونو ته زیان ورسوي. جیرهد ټیسټ ټیوب مطالعاتو په وینا ، ډیری اجزا لري چې AGEs کموي.
دا مطالعات تمرکز کوي د جیرو بشپړونکيد اغیزو ازموینه کړې زيرهدوی وموندل چې دا کولی شي د شکر ناروغانو کې د وینې شکر کنټرول کې مرسته وکړي څوک چې دا د مسالې په توګه کاروي.
د دې اغیزو یا ګټې لپاره څه مسؤل دي زيرهدا لا روښانه نده چې تاسو باید څومره وکاروئ.
د وینې کولیسټرول ښه کوي
جیرهدا وموندل شوه چې اوړه په کلینیکي مطالعاتو کې د وینې کولیسټرول هم ښه کوي. په یوه څیړنه کې، 75 ملی ګرامه د اتو اونیو لپاره په ورځ کې دوه ځله اخیستل کیږي. زيرهد وینې غیر صحي ټرای ګلیسریډونه کم شوي.
په یوه بله څیړنه کې، د اکسیډیز شوي LDL (خراب) کولیسټرول کچه په یوه نیمه میاشت کې کمه شوې. د جیرو استخراج په ناروغانو کې شاوخوا 10٪ کم شوی
په 88 ښځو یوه څیړنه زيرهدا څیړل شوي چې ایا اوړه په HDL اغیزه کوي، دا د ښه کولیسټرول کچه ده. 3 ګرامه مستو سره په ورځ کې دوه ځله د دریو میاشتو لپاره زيره ساحې، زيره دا د HDL کچه د هغو کسانو په پرتله لوړه کړې چې پرته له دې چې مستې خوري.
په خواړو کې د مسالې په توګه کارول کیږي زيرهدا معلومه نده چې ایا اوړه د وینې کولیسټرول ورته ګټه لري لکه څنګه چې پدې مطالعاتو کې کارول شوي.
د وزن کمولو او غوړ کمولو کې مرسته کوي
متمرکز د جیرو بشپړونکي په ډیری کلینیکي مطالعاتو کې د وزن له لاسه ورکولو سره مرسته کړې.
د 88 ډیر وزن لرونکي میرمنو مطالعې 3 ګرامه وموندل زيره مستې لري زيره دا څرګنده کړه چې دا د وزن له لاسه ورکولو کچه د هغې پرته خوړل شوي مستو په پرتله لوړه کړې.
په بله څیړنه کې، هره ورځ 75 ملی ګرامه د جیرو ضمیمه هغه ګډونوال چې پلیسبو یې اخیستی د هغو کسانو په پرتله چې پلیسبو یې اخیستی 1.4 کیلوګرامه ډیر وزن یې له لاسه ورکړی.
په دریم کلینیکي محاکمه کې، یو متمرکزه مطالعه په 78 بالغ نارینه او ښځو کې ترسره شوې. زيره د ضمیمه کولو اغیزې معاینه شوې. هغه کسان چې د ضمیمه اخیستو موافقه یې کړې په اتو اونیو کې یې 1 کیلو نور له لاسه ورکړي.
کیدای شي د خوړو له امله د ناروغۍ مخه ونیسي
جیره ډیری مصالحې، د مصالحو په ګډون، د انټي مایکروبیل ځانګړتیاوو لپاره پیژندل شوي چې کولی شي د خواړو څخه د اخته کیدو خطر کم کړي.
جیرهد اوړو مختلفې برخې د خوړو له لارې د باکتریاو وده او د ځینو ډولونو ساري فنګسي وده کموي. کله چې هضم شي زيرهیو مرکب پریږدي چې د انټي بیوټیک ملکیتونو سره میګالومیسین نومیږي.
برسېره پردې، د ټیسټ ټیوب مطالعه زيرهوښودله چې اوړه د ځینو باکتریاو د درملو مقاومت کموي.
کیدای شي د مخدره توکو د روږدي کیدو کمولو کې مرسته وکړي
په نشه يي توکو روږدي کېدل يو له هغو روږدو ډولونو څخه دی چې په نړيواله کچه د اندېښنې وړ دی. اوپیوایډز (کیمیاوي توکي چې په بدن کې د مورفین په څیر عمل کوي)) درمل په مغز کې د عادي لیوالتیا او وتلو حالت روږدي کوي. دا د دوامداره یا زیاتې کارونې پایله ده.
په موږکانو کې مطالعه زيره دا ښودل شوي چې د هغې برخې د روږدي چلند او وتلو نښې کموي.
په هرصورت، ډیرې څیړنې ته اړتیا ده ترڅو معلومه کړي چې آیا دا اغیز به په انسانانو کې ګټور وي.
التهاب کموي
د ټیسټ ټیوب مطالعات د جیرو استخراجد سوزش مخنیوی ښودل شوی.
جیرهاوړه ډیری برخې لري چې کیدای شي د التهاب ضد اغیزې ولري، مګر څیړونکي نه پوهیږي چې کوم یو خورا مهم دی.
جیرهد نبات ډیری مرکبات د NF-kappaB د کچې کمولو لپاره ښودل شوي، یو مهم التهاب مارکر.
د سرطان ضد خاصیت لري
د ځینو تجربو له مخې، زيره دا د سرطان د حجرو د خپریدو د مخنیوي وړتیا لري. په یوه څیړنه کې زيره موږکانو ته خواړه ورکول د کولمو د سرطان څخه خوندي وو.
د اسهال په درملنه کې مرسته کوي
د دودیزو درملو متخصصینو دا د پیړیو راهیسې د اسهال درملنې لپاره کارولې. زيره دوی وړاندیز وکړ. موږکان د اسهال ستونزه لري د جیرو تخم استخراج ورکړل څیړونکي دې پایلې ته ورسیدل چې دا د اسهال د نښو په ښه کولو کې مرسته کړې.
د باکتریا او پرازیتونو سره مبارزه کوي
د جیرو تخمله دې څخه استخراج شوي غوړ د مؤثره لاروا وژونکي او انټي سیپټیک اجنټ په توګه کارول کیږي. غوړ حتی د باکتریا فشارونه وژني چې د نورو انټي سیپټیکونو په وړاندې مقاومت لري.
د څیړونکو په وینا زيرهکولی شي د زیان رسوونکو باکتریاو په وژلو کې مرسته وکړي چې د معافیت سیسټم برید کولو هڅه کوي.
حافظه پیاوړې کوي
جیرهمرکزي عصبي سیسټم هڅوي ترڅو ډیر اغیزمن وي. دا هم د حافظې په پیاوړتیا کې مرسته کوي. جیرهدا ممکن حتی د پارکینسن ناروغۍ درملنه کې مرسته وکړي ځکه چې د بدن مرکزي عصبي سیسټم فعالیت کې د دې ونډې له امله.
د برونکایټس او اسما ښه کوي
د خورا بډایه اروماتیک تیلو شتون زيرهدا د هغو خلکو لپاره یو ښه انتخاب دی چې د لوی تنفسي ستونزو لکه برونکایټس او اسما سره مخ دي.
د جیرو مصرف دا د بلغم او بلغم له مینځه وړو کې مرسته کوي او پدې توګه د تنفسي ستونزو درملنه کوي.
د زکام په درملنه کې مرسته کوي
ویروس انتانات د زکام لامل کیږي، او دا ډول حالت د معافیت سیسټم مجبوروي، دا زیانمنونکي او کمزوري کوي. جیرهپه میوه کې موجود غوړ د ویروسي تبې سره مبارزه کې مرسته کوي ، کوم چې د زکام ترټولو مهم لامل دی.
د جیرو پوستکي ګټې
جیره په کافي مقدار کې، کوم چې د پوستکي لپاره خورا ګټور دی ویټامین ای شامل دي. ورځنی د جیرو مصرف دا د پوستکي ځوان او ځلیدونکي ساتلو کې مرسته کوي.
جیره چیرته او څنګه کارول کیږي؟
د جیرو ګټېتاسو کولی شئ دا په خواړو کې د مسالې په توګه وکاروئ او کله چې تاسو یې پخوئ او د چای په توګه یې وڅښئ. دا مقدار به د وینې شکر کنټرول کې د پام وړ ګټې چمتو کړي.
نورې تجربې ګټې لکه د وزن کمول او د وینې کولیسټرول ښه کول ممکن د ضمیمه په شکل کې لوړ دوز ته اړتیا ولري.
له هغه څخه ډیر چې په خواړو کې مصرف کیدی شي زيره کله چې هر ډول ضمیمه شامل وي باید پاملرنه وشي
لکه د هر اجزا په څیر، زموږ بدن ممکن د هغو خوراکونو پروسس کولو لپاره سمبال نه وي چې تاسو به یې معمولا د خواړو څخه نه ترلاسه کوئ. که تاسو پریکړه وکړئ چې ضمیمه هڅه وکړئ، خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
د Cumin جانبي عوارض څه دي؟
جیره د ګټورو سربیره، دا یو مساله ده چې کولی شي د ډیر مصرف په وخت کې یو څه زیان ورسوي.
د زړه سوځیدنه
د جیرو تخم دا د هغې د زړه راښکونکي ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي مګر ، په زړه پورې ، دا د زړه سوځیدنې لامل هم کیدی شي ، یو له خورا عام هاضمي مسلو څخه!
ځورول
د جیرو تخمد دې کارمنیټي اغیزې کولی شي د ډیر زنګ وهلو لامل شي.
د ځيګر زيان
د جیرو تخمپه دې کې موجود غوړ خورا بې ثباته دی او کولی شي ځیګر او پښتورګو ته زیان ورسوي که چیرې تخمونه د اوږدې مودې لپاره په لوی مقدار کې وخوړل شي.
ټیټ اغیز
د جیرو تخمکیدای شي په امیندواره میرمنو لږ اغیز ولري. دا یو لوی مقدار دی د جیرو د تخمونو مصرفدا پدې مانا ده چې دا کولی شي د سقط یا وخت څخه مخکې زیږون لامل شي.
د مخدره توکو اغیز
د جیرو تخم دا مخدره مواد لري. تخمونه باید په احتیاط سره وخوړل شي ځکه چې دوی کولی شي روږدي وي. د جیرو د تخمونو نور اړخیزې اغیزې ذهني ګډوډي، سستي او خواګرځي.
دروند میاشتنی دوره
د جیرو تخم دا کولی شي د حیض په جریان کې د درنې خونریزي لامل شي. که چیرې دا د نورمال څخه ډیر وخوړل شي ، نو دا د میرمنو د دې دورې ډیر ستونزمن لامل کیدی شي.
د وینې د شکر ټیټه کچه
د جیرو تخمد دې لوی مقدار مصرف کولی شي په بدن کې د وینې شکر ټیټ کړي. دا ممکن د وروستي ټاکل شوي جراحي لپاره ستونزه وي.
دا مهمه ده چې د جراحي په جریان کې د وینې د شکر کچه وساتئ. له همدې امله، ستاسو ډاکټر باید لږ تر لږه 2 اونۍ مخکې د عملیاتو. د جیرو تخم هغه ممکن تاسو ته سپارښتنه وکړي چې خواړه ودروي.
د الرجی سبب ګرځي
د جیرو د تخم مصرفکیدای شي د پوستکي خارش او الرجی سبب شي. له همدې امله هغه خلک چې د پوټکي حساسیت لري باید د اړتیا په صورت کې په ټیټ مقدار کې وخوري.
کله چې تاسو د دې اړخیزو اغیزو په اړه ولولئ جیره وخورئ تاسو شاید اندیښنه ولرئ. دا هغه ستونزې دي چې یوازې هغه وخت رامینځته کیدی شي کله چې د معمول څخه ډیر مصرف شي. تاسو به دا ستونزې د ورځني خواړو لپاره کارول شوي مقدار کې تجربه نه کړئ.
په پایله کښې؛
جیرهدا د شواهدو پر بنسټ ډیری روغتیا ګټې لري. ځینې یې د پخوانیو وختونو راهیسې پیژندل شوي، پداسې حال کې چې نور یوازې په دې وروستیو کې زده شوي.
د جیرو مساله دا د انټي اکسیډنټ مصرف زیاتوي، هضم اسانه کوي، اوسپنه چمتو کوي، د وینې د شکر کنټرول ښه کوي او د خوړو څخه پیدا شوي ناروغۍ کموي.
په ضمیمه شکل کې د لوړ خوراکونو اخیستل د وزن کمولو او د وینې کولیسټرول کې د ښه والي لامل شوي ، که څه هم لا زیاتو څیړنو ته اړتیا ده.
مقالې چې تاسو یې باید ولولئ
