فالفیل څه شی دی او څنګه جوړیږي؟ ګټې او زیانونه

فلفیلدا د مینځني ختیځ اصل یو ډش دی چې په ځانګړي ډول د سبزیجاتو او ویګانانو سره مشهور دی.

مرغۍ دا د ژورو غوړیو څخه جوړ دی چې د (یا فاوا لوبیا)، بوټو، مصالحو، پیازونو ترکیب څخه جوړ شوي.

فلفیل دا یوازې خوړل کیدی شي، مګر ډیری وختونه د اشتها په توګه کارول کیږي.

Falafel څه شی دی؟ ولې جوړ شو؟

فلفیلدا د مینځني ختیځ خواړه دي چې د ځمکې څخه جوړ شوي، د بال په څیر د ډمپلینګ په شکل او ژوره پخه شوي یا پخه شوي چرګ یا پراخ لوبیا.

نور falafel د دې اجزاو کې بوټي او مصالحې شاملې دي لکه ژیړ ، دنیا او لہسن.

که څه هم داسې انګیرل کیږي چې د فالفیل ډش په مصر کې رامینځته شوی ، دا د مینځني ختیځ او مدیترانې خواړو کې اصلي ځای ګرځیدلی.

دا یوازې د اشتها کونکي په توګه خدمت کیدی شي یا د پیټا ډوډۍ ، سینڈوچ یا لپاس کې توزیع کیدی شي. دا په ډیری سبزیجاتو ترکیبونو کې د نبات پر بنسټ د پروټین سرچینې په توګه هم کارول کیږي.

د فالفیل تغذیه ارزښت

فلفیل دا د مهمو غذايي موادو څخه ډک دی. 100 ګرامه لاندې غذايي مواد لري:

کالوري: ۸۰

پروټین: 13.3 ګرامه

کاربوهایډریټ: 31.8 ګرامه

غوړ: 17,8 ګرامه

فایبر: 4.9 ګرامه

ویټامین B6: د ورځني ارزښت 94٪ (DV)

منګنیز: د DV 30٪

مسو: د DV 29٪

فولیټ: د DV 26٪

مګنیزیم: د DV 20٪

اوسپنه: د DV 19٪

فاسفورس: د DV 15٪

زنک: د DV 14٪

Riboflavin: د DV 13٪

پوټاشیم: د DV 12٪

تایامین: د DV 12٪

همدارنګه لږ مقدار نیاسیندا ویټامین B5، کلسیم او نور ډیری مایکروترینټونه لري.

ایا فالفیل صحي دی؟

فلفیلډیری ځانګړتیاوې لري چې کولی شي روغتیا ته ګټه ورسوي. ښه فایبر، دوه ډوله غذايي مواد چې تاسو د اوږدې مودې لپاره ډک ساتي، او د نبات پر بنسټ پروټین سرچینه ده.

فایبر او پروټین دواړه د تسکین وخت زیاتوي. غرلن دا د لوږې هورمونونو تولید کموي لکه

همدارنګه، مطالعاتو ښودلې چې د چرګ فایبر کولی شي د کاربوهایډریټ جذب ورو کولو سره د وینې د شکر کچه اداره کولو کې مرسته وکړي. دا د ګړندي بدلونونو پرځای د وینې شکر کې متوازن زیاتوالی چمتو کوي.

سربیره پردې، د چرګ فایبر د کولمو روغتیا ښه کولو سره تړاو لري، او همدارنګه د زړه ناروغۍ او د کولمو سرطان خطر کموي.

خو falafelپه دې پورې اړه لري چې دا څنګه چمتو کیږي، دا کولی شي نیمګړتیاوې هم ولري. دا ډیری وختونه ژوره پخه کیږي، کوم چې د پام وړ کالوري او غوړ مینځپانګه زیاتوي.

څیړنې ښیي چې هغه خلک چې په دوامداره توګه غوړ شوي خواړه خوري د چاقۍ، د زړه ناروغۍ، شکرې او سرطان ډیر خطر لري.

سربیره پردې، ځینې خلک falafelممکن د هغه اجزاو سره حساسیت ولري چې موندل شوي یا ورسره خدمت شوي.

په هرصورت، د بهر د خوړلو پرځای، په کور کې دا خوندور خواړه جوړول دا نیمګړتیاوې کموي.

د فالفیل ګټې څه دي؟

دا په زړه پوری دی

د چرګانو څخه لوړ فایبر مواد falafelدا ثبوت دی چې دا غذایی دی. د فایبر لرونکي خواړه تاسو سره د اوږدې مودې لپاره د ډک احساس کولو کې مرسته کوي.

دا د پروټین سرچینه ده

فالفیل ډشد 100 ګرامه خدمت کې 13.3 ګرامه پروټین شتون لري، چې دا یو بل دلیل دی چې ولې دا تاسو سره د ډک احساس او وزن کمولو کې مرسته کوي.

د سترګو لپاره ګټور

فلفیلد ویټامین A له امله دا د سترګو لید لپاره ښه سرچینه ده. ویټامین A د سترګو د ویټامینونو بډایه سرچینه د میکولر انحطاط او د موتیا بند لپاره چمتو کوي. دا ویټامین به د سترګو لید سره مرسته وکړي کله چې تاسو په کم رڼا چاپیریال کې یاست.

د B ویټامینونو سرچینه

ویټامین B د بوسټر په توګه پیژندل کیږي، نو دا انرژي ورکوي. مختلف بی ویټامینونه لري falafel دا به تاسو سره د ورځې په اوږدو کې فټ پاتې کیدو کې مرسته وکړي.

هډوکي پیاوړي کوي

فلفیلدا د کلسیم د مینځپانګې له امله د قوي هډوکو جوړولو او ساتلو لپاره خورا ښه خواړه دي. کلسیم د سرطان، شکرې او د وینی لوړ فشار څخه د ساتنې لپاره هم ګټور دی.

د وینې صحي جریان

فلفیلاوسپنه لري، کوم چې په بدن کې د وینې ښه جریان کې مرسته کوي. دا به د وینې اړوند هر ډول ناروغیو څخه په لرې پاتې کیدو کې مرسته وکړي.

دا فشار کموي

فلفیلدا د فشار کمولو لپاره ښه خواړه دي ځکه چې دا مګنیزیم لري. څیړونکو موندلي چې مګنیزیم کولی شي ځینې سخت عضلات او اعصاب آرام کړي.

تنفس آراموي

منګنیز د سږو او تنفسي روغتیا ملاتړ لپاره پیژندل کیږي.

بدن پاکوي

فلفیل فاسفورس مواد لري. دا ګټور منرال د بدن سره مرسته کوي چې د خارج او سرایت له لارې ناوړه عناصر پاک کړي.

سالم عصبي سیسټم

فالفیل خوړلهغه پوټاشیم چمتو کوي چې بدن ورته اړتیا لري. پوټاشیم د خپل مینځپانګې له امله عصبي سیسټم ته وده ورکوي. دا به د عضلاتو سره مرسته وکړي چې په اسانۍ سره ستړي کیدو پرته ښه فعالیت وکړي.

د بدن د مایعاتو توازن

بدن د سوډیم ښه مقدار ته اړتیا لري ترڅو په بدن کې د مایعاتو توازن وساتي. فلفیل د دې په مصرف کولو سره تاسو کولی شئ د سوډیم مناسب مقدار ترلاسه کړئ چې بدن ورته اړتیا لري.

معافیت پیاوړی کوي

فلفیل دا د معافیت د پیاوړتیا لپاره ښه دی ځکه چې دا زنک لري.

د فایبر سرچینه

فایبر یو له ګټورو مرکباتو څخه دی چې موږ یې زموږ په بدن کې اړتیا لرو. دا زموږ د بدن سره د خوړو په ښه هضم کې مرسته کوي. فلفیل د خوړلو سره، تاسو کولی شئ کافي فایبر ترلاسه کړئ چې بدن ورته اړتیا لري. 

د صحي غوړ سرچینه

دا خواړه صحي غوړ لري چې بدن ورته اړتیا لري.

د سینې سرطان څخه په لرې پاتې کیدو کې مرسته کوي

د چرګانو لرونکی falafelدا کولی شي د سینې سرطان حجرې له مینځه یوسي او د مینوپازال وروسته ګرمو چمکونو مخنیوي کې مرسته وکړي. دا د اوستیوپوروسس په وړاندې د بدن ساتنه هم کوي.

کولیسټرول کموي

فایبر زموږ په بدن کې د کولیسټرول مقدار کمولو لپاره هم ګټور دی. لکه څنګه چې مخکې وویل شول falafel دا په ښه اندازه فایبر لري.

د سبزیجاتو لپاره مناسب

غیر غوښه خوړونکي کولی شي د فالفیل سره پروټین ترلاسه کړي. دا خواړه په کافي اندازه پروټین لري، چې دا د سبزیجاتو لپاره د خوړو غوره سرچینه جوړوي. 

د فالفیل ترکیب

فلفیلتاسو کولی شئ دا په کور کې یوازې د څو اجزاوو سره جوړ کړئ. په حقیقت کې، که تاسو دا د غوړولو پرځای په تنور کې پخوئ، نو تاسو به ډیر کالوری او غوړ ونه مصرفوئ.

مواد

- 400 ګرامه کنډ شوي چرګ، وچ شوي او مینځل شوي

- 4 لونګ تازه لہسن

- 1/2 پیاله کټ شوي پیاز

- 2 چمچ تازه، کټ شوي اجماع

- 1 چمچ (15 ملی لیتر) د زیتون غوړ

- 3 چمچونه (30 ګرامه) ټول مقصد اوړه

- 1 چمچ د پخلي پوډر

- 2 چمچ (10 ملی لیتر) د لیمو جوس

- 1 چمچ جیره

– 1 چمچ دانه

- یوه کاچوغه مالګه

– یوه کاچوغه تور مرچ

فالفیل څنګه جوړ کړئ

- تنور تر 200 سانتي ګراد پورې ګرم کړئ او د پخلي ټری غوړ کړئ.

– د خوړو پروسیسر کې مرغان، هوږه، پیاز، پارسلي، د زیتون غوړي، اوړه، د بیکینګ پوډر، د لیمو جوس، جیره، دانه، مالګه او مرچ سره ګډ کړئ. د شاوخوا 1 دقیقو لپاره په حرکت کولو سره مخلوط کړئ.

- د مخلوط ټوټې واخلئ، د غوښې کوچني بالونه جوړ کړئ او د پخلي په ټری کې یې واچوئ.

- د 10-12 دقیقو لپاره پخلی کړئ او پیټیز وګرځوئ. د نورو 10-12 دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې کرکري وي.

فالفیل څنګه وخورئ

فلفیل دا خپل ځانګړی خوند او جوړښت وړاندې کوي او یوازې مصرف کیدی شي. په ځینو مواردو کې، دا کیدای شي یو ګارنش هم وي.

فالفیل د دوی څخه د خوند اخیستلو ترټولو ساده لاره دا ده چې دا غوړ شوي بالونه په دودیزو ساسونو کې ډوب کړئ لکه hummus او وخورئ. د تاهني او مستۍ ساس، چې د تیو بډایه سرچینه ده، د ډوبولو لپاره هم کارول کیدی شي.

فالفیل د کوچني ډوډۍ جوړولو لپاره، دا د پیتا ډوډۍ د یوې ټوټې ترمنځ ځای په ځای کړئ. تاسو کولی شئ دا په سلادونو کې هم اضافه کړئ.

د فالفیل زیانونه څه دي؟

فلفیل دا عموما د صحي رژیم د یوې برخې په توګه په خوندي ډول مصرف کیدی شي، مګر د پام وړ یو څو نیمګړتیاوې هم شتون لري.

فلفیلکه تاسو د دې محصول کوم اجزا سره حساسیت لرئ، نو تاسو باید محتاط اوسئ.

حالات falafelsنشي ویل کیدی چې صحتمند وي. ځینې ​​​​ډولونه د نورو په پرتله خورا صحي دي. د طبیعي خوراکي توکو لکه د چرګانو، بوټو او مصالحو څخه جوړ شوی پخه شوی فالفیلد هغو په پرتله خورا ښه تغذیه پروفایل لري چې د ژورو غوړ شوي ، خورا پروسس شوي ، او غیر صحي اجزاو سره جوړ شوي. 

په پایله کښې؛

فلفیلدا د منځني ختیځ یو مشهور ډوډۍ ده چې د چرګانو، بوټو، مصالحو او پیازونو له ترکیب څخه جوړه شوې ده.

که څه هم دا ډیری صحي اجزا لري، دا په غوړ او کالوري کې لوړ دی ځکه چې دا ژوره پخه شوې ده. تاسو کولی شئ دا په صحي ډول په کور کې په تنور کې پخپله پخولو سره چمتو کړئ.