د مقالې منځپانګه
ستوری انیسیو تل زرغون ونې "الیسیم ویرم" دا د میوو څخه جوړ شوی دی. د ستوري په شکل مساله د خوند سره د لیکوریس یادونه کوي.
په خوند او نوم کې د ورته والي له امله، anise سره مخلوط شوی. مګر دوه مصالحې یو له بل سره هیڅ تړاو نلري.
ستوری انیسدا د پخلي مسالې او همدارنګه د درملو ګټو لپاره کارول کیږي.
ستوری انیس څه شی دی؟
ستوری انیس ( د Illicium ویروم ) یوه کوچنۍ ونه ده چې اصلي ټاټوبی چین او ویتنام دی. دا ونه په لاوس، کمبودیا، هند، فیلیپین او جمیکا کې کرل کیږي.
د دې د ټیټ زهرجنیت له امله ، چینایی ستوری انیسدوی دا د درملو بوټي په توګه غوره کړل.
د ستوري انیس تغذیه ارزښت څه دی؟
یو (0,2 ګرامه) د ستوري انیس غذايي مواد دا په لاندې ډول دی؛
- کالوري: 0.7
- تیل: 0g
- سوډیم: 0mg
- کاربوهايدريت: 0g
- ژوندی: 0g
- د بورې: 0g
- پروټین: 0g
کالوري په ستوري انیس کې که څه هم ډیر ټیټ ګلاسیمیک شاخص هم صفر دی.
ستوری انیس دا هیڅ ویټامینونه یا منرالونه نه ورکوي ځکه چې دا په خورا لږ مقدار کې کارول کیږي.
د دې قوي بوی سربیره ، ستوری انیسګټور مرکبات لري چې کولی شي په روغتیا باندې قوي اغیزه ولري. په دې مساله کې موندل شوي مرکبات دي:
- لینولول
- ویټامین سي
- شکیمیک اسید
- انیتول
د سټار انیس ګټې څه دي؟
بایو فعال مرکبات
- ستوری انیسدا د ډیری پیاوړو بایو اکټیو مرکباتو سرچینه ده، چې هر یو یې روغتیا کې د پام وړ مرسته کوي.
- تر ټولو مهمه، دا د flavonoids او polyphenols یوه شدیده سرچینه ده. دا مرکبات د مسالې د درملو ګټو لپاره مسؤل دي.
- د مرکباتو انټي اکسیډنټ ، انفلاسیون ضد او انټي مایکروبیل ملکیتونه هم ډیری ګټې چمتو کوي.
د ویروس ضد ځانګړتیا
- ستوری انیس یو له خورا مشهور فارماسولوژیکي ملکیتونو څخه د دې شیکیمیک اسید مینځپانګه ده.
- شکیمیک اسید یو مرکب دی چې قوي انټي ویرل ملکیتونه لري. دا د مخدره توکو یو له اصلي فعالو اجزاو څخه دی چې د انفلونزا درملنې لپاره کارول کیږي.
- د ټیسټ ټیوب ځینې څیړنې، د ستوري انیس غوړښودلې چې دا کولی شي د ویروس انتاناتو نورو ډولونو درملنه وکړي ، لکه د هیرپس سمپلیکس ډول 1.
د فنګس ضد ملکیت
- ستوری انیس دا په انیتول فلاوونایډونو کې بډای دی.
- دا مرکب د مسالې ځانګړي ذائق لپاره مسؤل دی او د فنګس ضد قوي ګټې چمتو کوي.
د باکتریا ضد ملکیت
- ستوری اینیسیو له خورا مهم درملو ګټو څخه د دې وړتیا ده چې د باکتریا وده مخه ونیسي چې په مختلف عام ناروغیو کې لیدل کیږي.
- ځینې مطالعې څرګنده کړې چې د دې استخراج د څو درملو مقاومت لرونکي رنځجنیک باکتریا پروړاندې د انټي بیوټیک په څیر مؤثر دی.
- د ټیسټ ټیوب مطالعات ستوری انیسبایو فعال مرکبات د ادرار د لارې انتاناتد درملنې په برخه کې اغیزمن ثابت شوی
د زړه روغتیا ګټې
- د ځواکمن انټي اکسیډنټونو سره ډک شوی ستوری انیسدا د اکسیډیټ فشار کموي او د زیان رسونکي وړیا رادیکالونو رامینځته کیدو مخه نیسي.
- د دې ځانګړتیا سره، دا د زړه روغتیا ته وده ورکوي.
د زکام لپاره ښه
- یوه پیاله ستوری انیس چای څښاک د زکام سره د مبارزې وړتیا زیاتوي.
- ستوری انیسشیکیمیک اسید لري، یو مرکب چې معمولا د فلو درملنې لپاره کارول کیږي په درملو کې موندل کیږي.
- د ټیسټ ټیوب مطالعې وموندله چې شیکیمیک اسید، یو ډول طبیعي رنګ رنګ، quercetin وموندل شو کله چې سره یوځای شي
د وینې شکر توازن کوي
- د وینې لوړ شوګر د ډیری نښو لامل کیږي ، د تندې له زیاتوالي څخه د تمرکز کولو ستونزې ، ستړیا او حتی په غیر ارادي وزن کې زیاتوالی.
- که درملنه یې ونشي ، نو دا کولی شي د اوږدې مودې جدي ستونزې رامینځته کړي لکه د وینې لوړ شکر ، د پښتورګو ناکامي ، او عصبي زیان.
- ستوری انیسد دې د انیتول مینځپانګې څخه مننه ، دا د وینې شکر کنټرولوي.
- ځینې مطالعې موندلي چې دا ځواکمن مرکب ممکن د وینې د شکر نورمال کچې ساتلو کې ګټور وي.
ستوري انیس په کومو لوښو کې کارول کیږي؟
- ستوری انیس, دزیا, دارچینی, cardamom ve cloves سره ښه جوړه
- دا په خواړو کې په بشپړ ډول یا د پوډر په توګه کارول کیږي.
- دا په کلاسیک چینایي، ویتنام، هندي او منځني ختیځ خواړو کې، په ځانګړې توګه په سوپونو کې د ذائق لوړونکي په توګه کارول کیږي.
- په چینایي بدیل درمل کې، د تنفسي انتاناتو، التهاب، قبضیت او نورو هاضمي ستونزو درملنې لپاره. ستوری انیس چای نشه دی
- ستوری انیس دا په خوږو خواړو کې هم اضافه کیږي لکه پخه شوې میوه، پیاز او کیک.
- که تاسو مخکې دا مساله نه وي آزمائي، په یوځل کې ډیر مه کاروئ. د لږ مقدار سره پیل کړئ.
د ستوري انیس ضمني اغیزې څه دي؟
- صف چینایی ستوری انیس دا د ډیری خلکو لپاره خوندي ګڼل کیږي. په هرصورت، لږ شمیر الرجیک غبرګونونه راپور شوي.
- دا الرجیک عکس العملونه د چینایي مسالې خورا زهرجن نږدې خپلوان دي. جاپاني ستوري انیسڅخه سرچینه اخلي.
- جاپاني انیسقوي نیوروټوکسین لري چې د شدید فزیکي نښو لامل کیږي لکه قبضیت ، مغشوشیت ، او زړه بدوالی.
- جاپاني ستوري انیسدا تقریبا د خپلو چینایي سیالانو په څیر ښکاري او له یو بل سره مغشوش دي.
- سربیره پردې، په ماشومانو کې د شدید، احتمالي وژونکي عکس العملونو پیښې هم راپور شوي.
- داسې انګیرل کیږي چې دا قضیې د جاپاني مسالې سره د نامعلوم ککړتیا له امله دي. ځکه، ستوری انیسدا سپارښتنه کیږي چې ماشومانو او ماشومانو ته اوړه مه ورکوئ.
آیا ستوری انیس او انیس یو شان دی؟
'ستاره انیس' او 'انیس' اصطلاحات اکثرا د تبادلې وړ کارول کیږي. په حقیقت کې، دوی دوه مختلف محتويات دي.
ستوری انیس (ایلیسیم ویرم)دا یو اکټګونال، د ګل په شکل، وچ مساله ده چې په پخلی کې د خوږ خوند لپاره کارول کیږي. انیس د انیس تخم دی.
د انیس تخمونه په بشپړ ډول مختلف بوټانیکل کورنۍ پورې اړه لري. ډیل, لپه، او د Pimpinella anisum نبات تخمونه چې د caraway تخمونو سره تړاو لري.
د انیس تخم ستوری انیس دا د لیکوریس سره ورته خوند لري مګر قوي.
مقالې چې تاسو یې باید ولولئ
