د ټماټو سوپ څنګه جوړ کړئ؟ د روميانو سوپ ترکیبونه او ګټې

د مقالې منځپانګه

د روميانو سوپ ګټې څه دي؟
په کور کې د ټماټو سوپ ترکیبونه

رومياندا د ویټامینونو، منرالونو، انټي اکسیډنټونو او نبات مرکباتو سره ډک شوی چې د مختلفو روغتیا ګټو وړاندیز کوي.

څیړنې ښیې چې دا غذايي مواد کولی شي د ډیرو ناروغیو په وړاندې ساتنه وکړي، په شمول د زړه ناروغۍ او سرطان.

نو ځکه د روميانو سوپ څښلدا د روميانو د ډېرو روغتيايي ګټو د جوړولو يوه خوندوره لار ده.

په مقاله کې "د روميانو سوپ ګټې" ve "د روميانو سوپ جوړول"ذکر به شي.

د روميانو سوپ ګټې څه دي؟

دا غذایی دی

رومي ( سولانوم لایکوپرسیکم ) په کالوري کې کم دي مګر د غذايي موادو او ګټور نبات مرکباتو سره ډک شوي. د یو لوی (182 ګرامه) خام روميانو تغذیه په لاندې ډول ده:

کالوري: ۸۰

کاربوهایډریټ: 7 ګرامه

فایبر: 2 ګرامه

پروټین: 1.6 ګرامه

غوړ: 0,4 ګرامه

ویټامین سي: د ورځني ارزښت 28٪ (DV)

ویټامین K: د DV 12٪

ویټامین A: د DV 8٪

پوټاشیم: د DV 9٪

lycopeneدا هغه رنګ دی چې روميانو ته خپل ځانګړتیا روښانه سور رنګ ورکوي. دا د دې د ډیری روغتیایی ګټو لپاره هم مسؤل دی ، د مختلف اوږدمهاله ناروغیو احتمالي مخنیوي اغیزې ته په پام سره.

مطالعات ښیې چې کله چې لایکوپین پخیږي ، بدن یې ښه جذبوي. تودوخه کولی شي د خپل بایو موجودیت یا جذب کچه لوړه کړي.

د روميانو سوپ، ځکه چې دا د پخلي روميانو سره جوړ شوی، دا د دې مرکب غوره سرچینه ده.

په انټي اکسیډنټ کې بډایه

انټي اکسیډنټونههغه مرکبات دي چې د اکسیډیټ فشار زیان رسونکي اغیزې بې طرفه کولو کې مرسته کوي. دا هغه وخت پیښیږي کله چې حجرې زیانمنونکي مالیکولونه چې د آزاد رادیکالونو په نوم یادیږي په بدن کې رامینځته کیږي.

د ټماټو سوپدا د انټي اکسیډنټونو غوره سرچینه ده ، پشمول د لایکوپین ، فلاوونایډز ، او ویټامین C او E.

د انټي اکسیډنټ مصرف کول د سرطان، چاقۍ او التهاب اړوند ناروغیو لکه د زړه ناروغۍ کم خطر سره تړاو لري.

سربیره پردې ، څیړنې ښودلې چې د ویټامین سي او فلاوونایډونو انټي اکسیډنټ اغیزه کولی شي د ټایپ 2 ډایبایټس ، د زړه ناروغۍ او دماغ ناروغۍ پروړاندې محافظت کې مرسته وکړي.

ویټامین ای د ویټامین سي د انټي اکسیډنټ اغیزو په زیاتولو کې مرسته کوي.

د سرطان سره د مبارزې ځانګړتیاوې لري

ټماټر په پراخه کچه د دوی د لایکوپین مینځپانګې له امله د سرطان سره د مبارزې ملکیتونو لپاره مطالعه شوي. دا په ځانګړي ډول د پروسټات او سینې سرطان پروړاندې مؤثره کیدی شي.

د پروستات سرطان د نړۍ په کچه د سرطان اړوند مړینې پنځم لوی لامل دی او د نارینه وو تر منځ دوهم ډیر تشخیص شوی سرطان دی.

ډیری څیړنو د لایکوپین د لوړ مقدار او د پروستات سرطان د کم خطر ترمنځ مستقیم تړاو موندلی، په ځانګړې توګه د پخلي روميانو څخه.

څیړنې وړاندیز کوي چې لایکوپین ممکن د سرطان د حجرو د مړینې لامل شي. دا ممکن د تومور وده هم ورو کړي چې د انټي انجیوجینیسیس په نوم یادیږي.

څیړنې ښیې چې د لایکوپین د انټي اکسیډنټ ظرفیت ممکن د کیموتراپي او وړانګو درملنې سره هم مداخله وکړي.

د پوستکي او سترګو روغتیا لپاره ګټور

کله چې دا د پوستکي روغتیا ته راځي، بیټا کیروټین او لایکوپین کولی شي د الټرا وایلیټ (UV) ر lightا په جذبولو سره د لمر سوځیدنې پروړاندې محافظت وکړي ترڅو د UV هڅول شوي زیان پروړاندې د پوټکي دفاع زیاته کړي.

غیر له منځه تلونکي خواړه څه دي؟

د مثال په توګه، په یوه څیړنه کې، څیړونکو 149 صحي لویانو ته یو ضمیمه ورکړه چې 15 ملی ګرامه لایکوپین، 0.8 ملی ګرامه بیټا کیروټین، او یو شمیر اضافي انټي اکسیډنټ لري.

څیړنې وموندله چې ضمیمه د پام وړ د ګډون کونکو پوټکي د UV زیان پروړاندې خوندي کوي.

خواړه لکه رومیان چې په کیروټینایډونو او ویټامین A کې بډایه وي د سترګو روغتیا ته ګټه رسوي.

د روميانو خوړل د عمر پورې اړوند د میکولر انحطاط یا د لید له لاسه ورکولو خطر کموي چې د عمر سره راځي.

د هډوکو روغتیا ښه کوي

اوستیوپوروس دا یوه اوږدمهاله ناروغي ده چې د هډوکي د زیاتوالي او تخریب له امله مشخص کیږي. دا د پوسټ مینوپاز یو له خورا مهم اختلاطاتو څخه شمیرل کیږي.

مطالعات ښیې چې لایکوپین د هډوکي معدني کثافت په زیاتولو سره د هډوکي میټابولیزم تنظیم کولو کې مهم رول لوبوي ، کوم چې په پایله کې د تخریب خطر کموي.

د هډوکي میټابولیزم نور اړخونه د حجرو تر مینځ توازن شامل دي چې د اوستیو بلاست او اوستیوکلاسټ په نوم یادیږي. اوستیو بلاستونه د هډوکو د جوړښت لپاره مسؤل دي پداسې حال کې چې اوستیوکلاسټونه د هډوکو د ماتیدو او بیرته راګرځیدو مسؤل دي.

کولی شي د زړه ناروغۍ خطر کم کړي

د روميانو او روميانو لرونکي محصولات خوړل کولی شي د ټول او LDL (خراب) کولیسټرول کچه راټيټه کړي، د زړه د ناروغۍ دوه اصلي خطر فکتورونه. دا اغیزې د روميانو د لایکوپین او ویټامین سي موادو له امله دي.

دواړه لایکوپین او ویټامین سيد LDL کولیسټرول اکسیډریشن مخه نیسي. د LDL کولیسټرول اکسیډریشن د ایتروسکلروسیس لپاره د خطر فاکتور دی.

لایکوپین په کولمو کې د کولیسټرول جذب کموي او په بدن کې د HDL (ښه) کولیسټرول فعالیت ته وده ورکوي.

سربیره پردې، په روميانو کې کیروټینایډونه ممکن د وینې فشار کمولو کې مرسته وکړي. د وینې لوړ فشار د زړه ناروغۍ لپاره د خطر فکتور دی.

کیدای شي د نارینه زیږون زیات کړي

اکسیډیټ فشارد نارینه د کموالي یو لوی لامل دی. دا کولی شي د سپرم زیان لامل شي چې پایله یې د سپرم وړتیا او حرکت کمیږي.

څیړنې وړاندیز کوي چې د لایکوپین سپلیمنټونو اخیستل ممکن د زیږون احتمالي درملنه وي. دا ځکه چې د لایکوپین انټي اکسیډنټ ملکیتونه کولی شي د صحي سپرمونو د لوړ شمیر تولید امکانات ډیروي.

په ۴۴ نارینه وو کې چې په بانجھۍ اخته وو یوې مطالعې موندلې چې د رومي محصولاتو مصرف لکه د روميانو جوس یا سوپ په وینه کې د لایکوپین کچه د پام وړ لوړه کوي چې په پایله کې د سپرم حرکت ښه کیږي.

معافیت پیاوړی کوي

په ځینو کلتورونو کې د روميانو ښوروا د زکام لپاره د کور درملنې په توګه کارول کیږي. د دې ویټامین سي او کیروټینایډ مواد کولی شي د معافیت سیسټم هڅوي.

څیړنې ښیې چې ویټامین سي کولی شي د زکام مخنیوي کې مرسته وکړي او د زکام نښو موده او شدت کم کړي.

د روميانو سوپ منفي اړخونه

د ټماټو سوپکه څه هم دا ډیری روغتیایی ګټې لري، دا کولی شي یو څو زیانونه هم ولري.

پداسې حال کې چې روميان په عمومي ډول د خوړلو لپاره خوندي دي، دوی د ګیسټروسفیجال ریفلوکس ناروغۍ (GERD) لپاره محرک خواړه کیدی شي.

د GERD سره په 100 خلکو کې یوې څیړنې وموندله چې روميان د نږدې نیمایي برخه اخیستونکو لپاره یو محرک خواړه و.

GERD یو له عامو ناروغیو څخه دی. په نښو کې د زړه سوځیدنه، د تیرولو مشکل، او د سینې درد شامل دي.

درملنه اکثرا د محرک خواړو پیژندل او له مینځه وړل شامل دي نو که تاسو GERD لرئ د روميانو ښوروا ممکن سم انتخاب نه وي.

په کور کې د ټماټو سوپ ترکیبونه

د ټماټو سوپ دا په مختلفو لارو چمتو کیږي او معمولا ګرم یا سړه خدمت کیږي. روميان د پوستکي په واسطه جوړيږي، د خړوبولو او پاکولو په واسطه. د ټماټو سوپخوند د نورو شیانو لکه پنیر یا کریم په اضافه کولو سره نور هم وده کولی شي.

کري لیف څه شی دی، څنګه یې استعمال کړو، ګټې یې څه دي؟

لاندې "د ټماټو سوپ جوړول" لپاره مختلف ترکیبونه شتون لري

د ټماټو سوپ اسانه ترکیب

مواد

2 چمچ د زیتون غوړ
1 کټ شوی پیاز
نیم کیلو ګرامه کټ شوي روميان
د 2 ګلاس اوبه
مرچ او مالګه

دا څنګه کیږي؟

– د زیتون غوړي په یوه کڅوړه کې واچوئ او پرې شوي پیاز پکې واچوئ.

- پیاز تر هغه پورې وخورئ چې نرم شي او ګلابي شي.

- روميان، اوبه، مالګه او مرچ اضافه کړئ.

- سوپ په لږ تودوخه وخورئ ترڅو د خوند مخلوط ښه وي.

- سوپ د بلینڈر سره پاک کړئ تر هغه چې دا یو نرم ثبات ته ورسیږي.

- فصلونه د خپلې خوښې سره تنظیم کړئ او د پخې شوې ډوډۍ کیوبونو سره خدمت وکړئ.

- خپل خوراک نه خوند اخلا!

د باسیل ټماټو سوپ ترکیب

مواد

1 چمچ د زیتون غوړ
1 منځنی کټ شوی پیاز
½ کیلو روميان، پوستکي
5 کپ د چرګانو ذخیره
د لہسن 2 لونګۍ
½ پیاله تازه بیسل، پتلی ټوټه شوی
مالګه او مرچ

دا څنګه کیږي؟

- په پین کې د زیتون غوړ واخلئ، پیاز او هوږه اضافه کړئ. د سوځیدنې مخنیوي لپاره د شاوخوا 10 دقیقو لپاره وخورئ.

- روميان او اوبه اضافه کړئ او په لږ تودوخه پخلی کړئ.

- د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ تر هغه چې سوپ یو څه ضعیف شي.

- مالګه، مرچ او بیسیل اضافه کړئ.

- سوپ د بلینڈر سره تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې نرم وي.

- خپل خوراک نه خوند اخلا!

د کریمي ټماټو سوپ ترکیب

مواد

د ټماټو 3 ټوټې
د 5 د چمچ روميانو پیسټ
د اوړو 3 چمچ
1 پیاله کټ شوی چیډر پنیر
3 چمچ غوړ یا غوړ
1 بکس کریم (200 ملی لیتر د شیدو کریم)
4-5 ګیلاس اوبه
مالګه ، مرچ

دا څنګه کیږي؟

- د روميانو پوستکي پاک کړئ او ښه پرې کړئ.

- اوړه او غوړي په یوه ساسپین کې په نرمۍ سره وخورئ.

- د روميانو پیسټ او کټ شوي روميان اضافه کړئ او غوړولو ته دوام ورکړئ.

- اوبه او مالګه اضافه کړئ او سوپ پریږدئ.

- کریم په جوش شوي سوپ کې اضافه کړئ.

- وروسته له دې چې یو څه نور جوش کړئ، بخارۍ بنده کړئ او سوپ د بلینڈر له لارې تېر کړئ.

- ګرمه د ګرد شوي چایډر پنیر سره خدمت وکړئ.

- خپل خوراک نه خوند اخلا!

د شیدو ترکیب سره د روميانو سوپ

مواد

د ټماټو 4 ټوټې
د اوړو 4 چمچ
3 چمچ غوړي
1 ګیلاس شیدې
د 4 ګلاس اوبه
cheddar grater
مالګې

دا څنګه کیږي؟

- روميان پاک کړئ او په بلینڈر کې یې پاک کړئ.

- غوړ او اوړه په پین کې واچوئ. اوړه د لږ څه غوړولو وروسته، روميان په هغې کې واچوئ او لږ نور یې وګرځوئ.

- اوبه اضافه کړئ او شاوخوا 20 دقیقو لپاره یې پخ کړئ. سوپ باید ټوټی نه وي، که دا وي، تاسو کولی شئ د لاسي بلینڈر له لارې تېر کړئ.

- شیدې اضافه کړئ او د نورو 5 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.

- د خپلې خوښې سره سم مالګه تنظیم کړئ او د خدمت کولو پرمهال ګرد شوي چادر اضافه کړئ.
که تاسو غواړئ سوپ نور رنګ ورکړئ، تاسو کولی شئ د روميانو پیسټ هم وکاروئ.

خپل خوراک نه خوند اخلا!