Korzyści i szkody kolagenu – Niedobór kolagenu

Kolagen jest najobficiej występującym białkiem w naszym organizmie. Kolagen ma korzyści dla naszego organizmu, takie jak zapewnianie struktury naszej skórze i pomaganie w krzepnięciu krwi. Stosowany jest w produktach takich jak szampon, balsam do ciała, suplement diety.

Co to jest kolagen?

Jest to białko najobficiej występujące w naszym organizmie, stanowiące około jednej trzeciej składu białek. Jest jednym z głównych elementów budulcowych kości, skóry, mięśni, ścięgien i więzadeł. Występuje także w wielu innych częściach ciała, takich jak naczynia krwionośne, rogówka i zęby. Możemy myśleć o kolagenie jako o kleju, który spaja wszystko. Pochodzenie słowa kolagen pochodzi od greckiego słowa „kólla” oznaczającego klej.

Rodzaje kolagenu

Istnieje co najmniej 16 rodzajów kolagenu. Cztery główne typy; typy to I, II, III i IV. Role tych czterech głównych typów kolagenu w naszym organizmie są następujące:

• Kolagen typu I: Ten typ stanowi 90% kolagenu w organizmie i jest zbudowany z gęstych włókien. Zapewnia strukturę skórze, kościom, ścięgnom, chrząstce włóknistej, tkance łącznej i zębom.
• Kolagen typu II: Ten typ składa się z bardziej luźno połączonych włókien, znajdujących się w stawach i chrząstce.
• Kolagen typu III: Ten typ wspomaga budowę mięśni, narządów i tętnic. 
• Kolagen typu IV: Ten typ wspomaga filtrację i znajduje się w warstwach skóry. 

Wraz z wiekiem nasze ciała produkują coraz mniej kolagenu o niższej jakości. Jednym z widocznych tego objawów jest to, że nasza skóra traci elastyczność i twardnieje. Chrząstka również słabnie z wiekiem.

Korzyści z kolagenu

• Wzmacnia kości 

Wraz z wiekiem nasze kości zmniejszają gęstość i stają się bardziej kruche. Leczenie zajmuje dużo czasu. Niektóre badania wykazały, że codzienne przyjmowanie suplementu kolagenu może pomóc zagęścić kości i pomóc organizmowi w wytwarzaniu nowej kości.

• Nawilża i nadaje skórze elastyczność

Jedną z zalet kolagenu jest to, że nawilża skórę. Przyjmowanie suplementów kolagenowych nawilża skórę i nadaje jej elastyczność. Redukuje również zmarszczki.

• Zagęszcza włosy

Częstym problemem kobiet i mężczyzn jest to, że wypadanie włosów nasila się wraz z wiekiem. W jednym badaniu grupa kobiet z przerzedzającymi się włosami doświadczyła znacznego wzrostu ilości i grubości włosów podczas codziennego przyjmowania suplementów kolagenu.

• Chroni paznokcie

Paznokcie niektórych osób łamią się łatwiej niż innym. Badanie grupy kobiet wykazało, że po 4 tygodniach codziennej suplementacji kolagenu ich paznokcie rosły szybciej, a ich łamliwość zmniejszyła się.

• Zmniejsza ból związany z chorobą zwyrodnieniową stawów

Jedną z zalet kolagenu jest to, że przejmuje on zadanie zmniejszania bólu. W przypadku osób cierpiących na chorobę zwyrodnieniową stawu kolanowego przyjmowanie suplementów kolagenowych działa jako łagodny środek przeciwbólowy i poprawia funkcję stawów.

• Zwiększa masę mięśniową

Jedno małe badanie wykazało, że mężczyźni, którzy przyjmowali suplementy peptydów kolagenowych podczas 12-tygodniowego programu treningu siłowego, doświadczyli większego wzrostu masy i siły mięśniowej niż ci, którzy tego nie robili.

• Poprawia zdrowie serca

Kolagen pomaga zachować kształt tętnic i naczyń krwionośnych. Kiedy brakuje kolagenu, tętnice mogą osłabić się. Zwiększa to ryzyko miażdżycy, która może prowadzić do zawału serca lub udaru mózgu. Małe badanie przeprowadzone na zdrowych osobach wykazało, że suplementacja kolagenu utrzymuje zdrowsze tętnice i zmniejsza ryzyko miażdżycy. 

Żywność produkująca kolagen

Kolagen zaczyna się jako prokolagen. Nasz organizm wytwarza prokolagen poprzez połączenie dwóch aminokwasów; Te aminokwasy glicyna i prolina. Podczas tego procesu Witamina C. wykorzystuje. Kiedy jemy dużo następujących pokarmów, możemy pomóc naszemu organizmowi wytwarzać to ważne białko: 

• Witamina C: CytrusWystępuje w dużych ilościach w papryce i truskawkach. 

• Prolina: Białko jajka, Nasiona pszenicyWystępuje w dużych ilościach w produktach mlecznych, kapuście, szparagach i grzybach. 

• Glicyna: Występuje w dużych ilościach w skórze kurczaka i żelatynie. 

• miedź: Dużo podroby, Występuje w sezamie, proszku kakaowym, orzechach nerkowca i soczewicy. 

Ponadto nasz organizm potrzebuje wysokiej jakości białka, które zawiera aminokwasy potrzebne do wytworzenia nowych białek. Mięso, drób, owoce morza, produkty mleczne, rośliny strączkowe i tofu to doskonałe źródła aminokwasów.

Czynniki powodujące spadek poziomu kolagenu

Niektóre schorzenia prowadzą do zmniejszenia produkcji kolagenu wytwarzanego w organizmie. Czynniki powodujące spadek produkcji kolagenu są następujące:

• Cukier i rafinowane węglowodany: Cukier zakłóca zdolność kolagenu do samonaprawy. Z tego powodu należy minimalizować spożycie cukru i węglowodanów rafinowanych, aby nie doszło do przerwania jego produkcji. 

• Za dużo światła słonecznego: Promieniowanie ultrafioletowe zmniejsza produkcję kolagenu. Należy unikać nadmiernego nasłonecznienia.

• Palić: Palenie zmniejsza również produkcję kolagenu. Utrudnia to gojenie się ran i prowadzi do powstawania zmarszczek.

Niektóre choroby autoimmunologiczne, takie jak toczeń, również upośledzają produkcję kolagenu.

Żywność zawierająca kolagen

Kolagen występuje w tkankach łącznych pokarmów zwierzęcych. Na przykład występuje w dużych ilościach w skórze kurczaka i wieprzowiny. Szczególnie bogatym źródłem jest bulion kostny, który przygotowuje się przez gotowanie kości kurczaka i innych zwierząt. Żelatyna to w zasadzie gotowany kolagen. Dlatego zawiera bardzo dużo aminokwasów niezbędnych do jego wytworzenia. Pokarmy zawierające kolagen to:

• Sok kostny

Proces ten, polegający na gotowaniu kości zwierzęcych w wodzie, ujawnia kolagen. 

• kurczak

Wiele suplementów kolagenowych pochodzi z kurczaka. Ulubione przez wszystkich białe mięso zawiera dużo kolagenu.

• Ryby i skorupiaki

Podobnie jak inne zwierzęta, ryby i skorupiakMa również kości i więzadła zbudowane z kolagenu. Uważa się, że kolagen morski jest jednym z najłatwiej przyswajalnych.

• Białko jajka

Chociaż jajka nie zawierają tkanki łącznej, jak wiele innych pokarmów zwierzęcych, białko jajka Dostarcza dużej ilości proliny, jednego z aminokwasów niezbędnych do produkcji kolagenu. 

• Cytrus

Witamina C odgrywa ważną rolę w produkcji w organizmie prokolagenu, prekursora kolagenu. Dlatego dostarczanie wystarczającej ilości witaminy C ma kluczowe znaczenie. PomarańczowyOwoce cytrusowe, takie jak grejpfrut i cytryna, zawierają dużo witaminy C.  

• owoce jagodowe

Chociaż uważa się, że owoce cytrusowe mają wyższą zawartość witaminy C, jagody są również doskonałym źródłem. Truskawki faktycznie dostarcza więcej witaminy C niż pomarańcze. Maliny, jagody i jeżyny również zawierają wysoki poziom witaminy C.

• owoce tropikalne

Owoce bogate w witaminę C to owoce tropikalne, takie jak mango, kiwi, ananas i guawa. Guawa zawiera również niewielkie ilości cynku, kolejnego wspólnego czynnika produkcji kolagenu.

• czosnek

czosnekZwiększa produkcję kolagenu. Ponieważ zawiera dużą ilość siarki, która ją dostarcza.

• zielone liściaste warzywa

zielone liściaste warzywaSwoją barwę zawdzięcza chlorofilowi, który znany jest ze swoich właściwości przeciwutleniających. Niektóre badania wykazały, że spożywanie chlorofilu zwiększa prokolagen, prekursor kolagenu w skórze.

• Fasulye

Fasola to pokarm wysokobiałkowy, zawierający aminokwasy niezbędne do syntezy kolagenu. Ponadto wiele z nich jest niezbędnych do produkcji kolagenu, innego składnika odżywczego. miedź jest bogaty w

• Orzechy nerkowca

Orzechy nerkowca zawierają cynk i miedź, które zwiększają zdolność organizmu do tworzenia kolagenu.

• pomidory

Pomidory, kolejne ukryte źródło witaminy C, dostarczają prawie 30 procent tego ważnego składnika odżywczego. Pomidory są również w dużych ilościach, niezbędne do wsparcia skóry. likopen Zawiera przeciwutleniacze.

• Bóbr

Pieprz zawiera duże ilości witaminy C. Oprócz wspomagania produkcji kolagenu, zawarta w nim kapsaicyna i związki przeciwzapalne zwalczają oznaki starzenia.

Szkodliwość kolagenu

Potencjalne skutki uboczne suplementów kolagenowych obejmują utrzymujący się i nieprzyjemny posmak oraz uczucie zgagi w jamie ustnej. Może również wystąpić reakcja alergiczna, jeśli jesteś uczulony na źródło suplementu.

Obszary zastosowania kolagenu

Kolagen ma wiele zastosowań, od żywności, przez medycynę, po produkcję. Od tysięcy lat kolagen był używany do tworzenia kleju. Do dziś używa się go do formowania strun do instrumentów muzycznych.

Kolagen w żywności, Jest podgrzewany do postaci żelatyny i stosowany w kiełbasach. W medycynie jest stosowany jako wypełniacz w chirurgii plastycznej oraz jako opatrunek na ciężkie oparzenia.

Co to jest kolagen bydlęcy?

Kolagen bydlęcy jest formą tego białka pochodzącą głównie od krów. Kolagen jest naturalnie wytwarzany przez nasz organizm, ale można go również pozyskać z pożywienia i suplementów.

Większość suplementów pochodzi z różnych źródeł zwierzęcych i roślinnych, z najczęstszymi gatunkami morskimi, takimi jak bydło, wieprzowina, ryby, meduzy i gąbki. Mniej powszechne źródła to genetycznie zmodyfikowane drożdże i bakterie.

Gatunki bydła obejmują jak, antylopy, żubry, bawoły i krowy, ale kolagen bydlęcy pochodzi głównie od krów. W tym celu kości krowie lub inne produkty uboczne wołowiny gotuje się w wodzie. Po ekstrakcji kolagenu jest on suszony i proszkowany w celu utworzenia suplementu.

Kolagen bydlęcy czy kolagen rybi?

W naszym organizmie występuje 16 rodzajów kolagenu, a każdy z nich pełni określoną rolę. Główne typy to I, II, III i IV. Suplementy kolagenowe zapewniają różne rodzaje w zależności od ich źródła.

Stwierdzono, że kolagen bydlęcy zwiększa ilość typów I i III, podczas gdy kolagen rybi zwiększa ilość typów I i II.

Kolagen w skórze składa się głównie z kolagenu typu I i III. Zatem kolagen bydlęcy jest szczególnie przydatny w redukcji zmarszczek, zwiększaniu elastyczności i zwiększaniu nawilżenia skóry.

Kolagen rybny poprawia zdrowie chrząstki i skóry. Niektóre badania pokazują, że ma mniejsze ryzyko przeniesienia chorób, ma mniej skutków zapalnych i ma wyższą szybkość wchłaniania niż kolagen bydlęcy.

Kolagen rybi to nowość. Jednak badania wskazują na obiecujące korzyści zdrowotne w zakresie regeneracji tkanki kostnej, działania przeciwzmarszczkowego, ochrony przed promieniowaniem UV i gojenia ran.

Korzyści z kolagenu wołowego

• Suplementy z kolagenem bydlęcym pomagają przeciwdziałać skutkom niskiego poziomu kolagenu. 
• Łagodzi objawy choroby zwyrodnieniowej stawów.
• Redukuje widoczne oznaki starzenia.
• Zapobiega utracie kości.

Czym jest niedobór kolagenu?

Niedobór kolagenu powoduje różne zmiany w organizmie. Chociaż jest to naturalnie występujące białko, czasami powinno być stosowane jako suplement zewnętrzny. 

Kolagen odgrywa bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu organizmu człowieka. W skład kości, chrząstki, mięśni, ścięgien i więzadeł wchodzi kolagen. To właśnie kolagen odpowiada za ich siłę i niezakłóconą pracę. Innymi słowy, kolagen jest specjalnym białkiem adhezyjnym, które działa jak tkanka łączna wszystkich narządów.

Kolagen znajduje się w mięsie, kościach i skórze zwierząt. Pomaga wzmocnić i utrzymać tkankę ciała.

Kolagen występuje również w dużych ilościach w naszej skórze, dzięki czemu jest ona elastyczna i napięta. Jednak wraz z wiekiem proces produkcji kolagenu słabnie i objawia się najpierw kondycją skóry. Niedobór kolagenu jest główną przyczyną starzenia się skóry. Skóra traci elastyczność, wierzchnia warstwa staje się cieńsza, pojawia się suchość, w efekcie czego pojawiają się pierwsze zmarszczki.

Objawy niedoboru kolagenu

• Bóle stawów w ciele
• Łamanie włosów i paznokci
• spowolnienie ruchów
• Zatopiony obraz zarówno na twarzy, jak i oczach
• krwawiące dziąsła
• Zmarszczki na powierzchni skóry
• Początek lub rozwój cellulitu 
• Siniaki na niektórych częściach ciała
• Krwotok z nosa
• Ekstremalne osłabienie i zmęczenie

Wraz z nimi stawy, chrząstki i ścięgna niekorzystnie wpływają na więzadła. Zmiany w wyglądzie skóry są wyraźnie widoczne. Objawy te objawiają się głównie na skórze:

• Zaburzenie równowagi nawilżenia skóry 
• Suchość i wiotczenie skóry
• Zmarszczki w niektórych obszarach skóry
• Nierówności koloru i odcienia skóry
• Opóźnione gojenie się skóry w przypadku oparzeń, skaleczeń lub otarć  
• Trwała bladość skóry
• Formacja kurzych łapek

Oprócz tego zmiany spowodowane niedoborem kolagenu w stawach, chrząstkach i więzadłach są następujące:

• Zauważalna redukcja masy mięśniowej
• Zbyt późne gojenie kontuzji sportowych
• Osłabienie struktury kości
• Zużycie i rozdarcie tkanki chrzęstnej
• Ból stawów podczas ruchu

Leczenie niedoboru kolagenu

Ogólnie rzecz biorąc, włosy i paznokcie ulegają uszkodzeniu w pierwszej kolejności przy niedoborze kolagenu. Wzrost włosów zatrzymuje się, a wypadanie włosów wzrasta. Paznokcie zaczynają się bardzo łatwo łuszczyć i łamać. Aby uniknąć takich problemów, konieczna jest suplementacja kolagenu. Jeśli nie można go pozyskać w sposób naturalny, warto wspomóc produkcję kolagenu składnikami odżywczymi, które wzmacniają go od zewnątrz.

Ogólnie, według badań naukowych Witamina C. Wspomaga produkcję kolagenu. Owoce cytrusowe, kiwi, papryka, dzika róża, ziemniaki, kapusta, pomidory, zielona cebula i pietruszka to pokarmy bogate w witaminę C.

Bibliografia: 1, 2