fasola adzukito niewielki rodzaj fasoli uprawiany w całej Azji Wschodniej i Himalajach. Chociaż w wielu innych kolorach, czerwona fasola adzukiJest to najbardziej znana odmiana.
Fasola AdzukiPrzynosi wiele korzyści, od zdrowia serca i utraty wagi po lepsze trawienie i mniejsze ryzyko cukrzycy.
Czym są fasola Adzuki?
fasola adzuki(Vigna Angularis) Pochodzi z Chin i był uprawiany w Japonii od co najmniej 1000 lat. Obecnie istnieją obszary uprawne w cieplejszych regionach Tajwanu, Indii, Nowej Zelandii, Korei, Filipin i Chin.
fasola adzuki Jest bogaty w błonnik pokarmowy, białko, żelazo, wapń i kwas foliowy oraz ma właściwości wzmacniające. Również ze względu na niski indeks glikemiczny fasola adzukiJest to pokarm wybierany przez miesiączkujące kobiety, osoby z cukrzycą i otyłością.
fasola adzuki Jest to mała, owalna, jasnoczerwona, sucha fasola. fasola adzuki występuje w ciemniejszych czerwonych, bordowych, czarnych, a czasem białych kolorach.
Wartość odżywcza fasoli Adzuki
Jak w przypadku większości fasoli, fasola adzuki Zawiera również błonnik, białko, węglowodany złożone i korzystne związki roślinne. XNUMX gramowa porcja zawiera te składniki odżywcze:
Kalorie: 128
Białko: 7.5 gram
Tłuszcz: mniej niż 1 gram
Węglowodany: 25 gramów
Błonnik: 7.3 grama
Folian: 30% dziennej wartości (DV)
Mangan: 29% DV
Fosfor: 17% DV
Potas: 15% DV
Miedź: 15% DV
Magnez: 13% DV
Cynk: 12% DV
Żelazo: 11% DV
Tiamina: 8% DV
Witamina B6: 5% DV
Ryboflawina: 4% DV
Niacyna: 4% DV
Kwas pantotenowy: 4% DV
Selen: 2% DV
Ten rodzaj fasoli zawiera duże ilości korzystnych związków roślinnych, które mogą chronić organizm przed starzeniem się i chorobami.przeciwutleniacz sağlar.
Studia, fasola adzukiStwierdza, że zawiera 29 różnych rodzajów przeciwutleniaczy i jest jedną z najbogatszych w przeciwutleniacze żywności.
Podobnie jak inne odmiany fasoli, fasola adzuki zmniejszają zdolność organizmu do przyswajania minerałówprzeciwodżywczy zawiera. Dlatego należy go namoczyć przed gotowaniem. W ten sposób zmniejsza się poziom antyodżywek.
Jakie są zalety fasoli Adzuki?
poprawia trawienie
Ta czerwona fasola poprawia trawienie i zdrowie jelit. Ponieważ fasola jest szczególnie rozpuszczalnym błonnikiem iskrobia oporna jest bogaty w Włókna te przechodzą niestrawione, aż dotrą do jelit, służąc jako pokarm dla dobrych bakterii jelitowych.
Gdy przyjazne bakterie żywią się błonnikiem, jelita są zdrowe, ryzyko raka okrężnicy jest zmniejszone i podobnie jak maślan,krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe Występuje.
Ponadto badania na zwierzętach fasola adzukiSugeruje to, że wysoka zawartość przeciwutleniaczy w konopiach może zmniejszyć stan zapalny jelit i ułatwić trawienie.
Zmniejsza ryzyko cukrzycy
Ten rodzaj fasoli obniża ryzyko cukrzycy typu 2. Jest częściowo bogaty w błonnik, który pomaga poprawić wrażliwość na insulinę i zapobiega skokom cukru we krwi po posiłkach.
Badania probówkowe i badania na zwierzętach fasola adzukiStwierdza, że białko zawarte w wątrobie może blokować działanie jelitowych alfa-glukozydaz.
Alfa glukozydazy to enzym potrzebny do rozbicia złożonych węglowodanów na mniejsze, łatwiej przyswajalne cukry. Dlatego blokowanie ich działania zapobiega skokom cukru we krwi, jak u niektórych diabetyków.
Pomaga schudnąć
fasola adzuki Jest to pokarm, który można spożywać w fazie odchudzania. Niektóre dowody sugerują, że związki znajdujące się w tej odmianie fasoli mogą poprawić ekspresję genów, które zmniejszają głód i zwiększają uczucie sytości.
Również badania na probówkach i zwierzętach fasola adzuki sugeruje, że niektóre związki zawarte w jej ekstraktach mogą również przyczyniać się do utraty wagi.
Ponadto jest również bogaty w białko i błonnik, dwa potencjalnie odchudzające składniki odżywcze, które zmniejszają głód i zwiększają uczucie sytości.
Chroni zdrowie serca
Fasola ta jest korzystna dla zdrowia serca. Badania probówkowe i badania na zwierzętach fasola adzuki ekstrakty obniżające ciśnienie krwi, a także obniżające poziom trójglicerydów, całkowitego i „złego” cholesterolu LDL oraz mniej złogów tłuszczu w wątrobie.
Badania na ludziach również regularniestrąk Łączy jego spożycie z niższym poziomem cholesterolu i zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
Ponadto randomizowane, kontrolowane badania wykazują, że spożywanie fasoli może zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca, w tym ciśnienie krwi, cholesterol i trójglicerydy.
Korzystny dla zdrowia nerek
fasola adzukima wysoką zawartość błonnika pokarmowego – około 25g na filiżankę (w surowej fasoli). Zawiera również umiarkowane ilości silnych przeciwutleniających fitochemikaliów, takich jak polifenole i proantocyjanidyny.
fasola adzukiPołączone działanie błonnika i przeciwutleniaczy w oczyszczaczu wychwytuje reaktywne i niepożądane wolne rodniki oraz zapobiega infiltracji makrofagów powodujących stany zapalne (komórek układu odpornościowego).
odpowiednia ilość jedzenie fasoli adzukiUtrzymuje nerki wolne od stanów zapalnych, urazów i całkowitego pogorszenia.
Zapewnia mocne kości i zwiększa masę mięśniową
Z wiekiem kości i mięśnie tracą siłę, zdolność do naprawy lub leczenia. Ta utrata powoduje osteoporozę i zmniejszenie masy mięśniowej, szczególnie u kobiet po menopauzie.
Pieczony fasola adzuki lub ekstrakty zawierają składniki bioaktywne, takie jak saponiny i katechiny. Składniki te przywracają równowagę resorpcji kości i kościotworzenia u osób z osteoporozą oraz chronią je przed stanami zapalnymi i całkowitym zwyrodnieniem.
Jeden kubek surowa fasola adzuki Zawiera około 39 g białka. Dieta niskowęglowodanowa wysokobiałkowa pomaga budować masę mięśniową.
Ponieważ trawienie białka zajmuje organizmowi więcej czasu i energii, fasola adzukiPonieważ ma niski indeks glikemiczny, poczujesz się pełniejsza, lżejsza i bardziej energiczna.
Obniża poziom cholesterolu
Picie zupy fasolowej adzuki Obniża poziom trójglicerydów w surowicy, zapobiega gromadzeniu się złego cholesterolu (LDL) i chroni wątrobę przed zapaleniem lub uszkodzeniem.
fasola adzukiZawarte w nim proantocyjanidyny i polifenole hamują produkcję enzymów trzustkowych. Enzymy te (zwłaszcza lipazy) są odpowiedzialne za wchłanianie lipidów w jelitach.
Ze względu na zmniejszoną absorpcję poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi jest niższy. Gdy jest mniej lipidów i trójglicerydów, występuje niska peroksydacja lub toksyczne pozostałości, które atakują wątrobę.
Zapewnia detoksykację wątroby
Fasola Adzuki w bardzo wysokich stężeniach molibdenu Zawiera unikalny minerał znany jako Jest to minerał śladowy i nie występuje w wielu produktach spożywczych, ale odgrywa bardzo ważną rolę w detoksykacji wątroby. pół porcji fasola adzuki Zapewnia nawet 100% dziennego zalecanego spożycia molibdenu.
fasola adzuki Jest bogaty w kwas foliowy, który jest ważnym składnikiem odżywczym podczas ciąży i zmniejsza ryzyko wad cewy nerwowej.
Zwalcza komórki rakowe
Badania probówkowe pokazują, że fasola ta może być bardziej skuteczna niż inne fasole w zapobieganiu rozprzestrzenianiu się komórek rakowych w jelicie, piersi, jajniku i szpiku kostnym.
Jakie są szkody fasoli Adzuki?
fasola adzuki Najczęstszym skutkiem ubocznym jedzenia jest gaz. Właściwie fasola adzukito jedna z tych fasolek, które są łatwiejsze do strawienia.
Punkty do rozważenia podczas gotowania fasoli Adzuki
- fasola adzukiPrzed gotowaniem należy go namoczyć przez co najmniej godzinę lub dwie. Dlatego odpowiednio zaplanuj swoje posiłki.
– Mokre i myte fasola adzukiGotuj na dużym ogniu przez około 30 minut. Gotowanie pod ciśnieniem to szybsza opcja uzyskania miękkiej fasoli.
– Ugotowaną fasolę adzuki można przechowywać w lodówce do długotrwałego użytkowania.
W rezultacie;
fasola adzuki Jest doskonałym źródłem niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów i jest używany do produkcji pasty z czerwonej fasoli.
Jest pełen białka, błonnika, kwasu foliowego, manganu, fosforu, potasu, miedzi, magnezu, cynku, żelaza, tiaminy, witaminy B6, ryboflawiny, niacyny, wapnia i innych.
Pomaga kontrolować cukrzycę, zwiększać spożycie przeciwutleniaczy, zwiększać masę mięśniową, poprawiać zdrowie serca i kontrolować wagę.
