ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਮਿਜ਼ੁਨ ( ਬ੍ਰੈਸਿਕਾ ਰੈਪਾ ਉੱਥੇ. nipposinica ) ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਜਾਂ ਮੱਕੜੀ ਰਾਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਜੀਨਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਮਿਜ਼ੁਨਾਬਰੌਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਤੋਂ ਹਨ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ, ਪਤਲੇ ਤਣੇ ਵਾਲੇ ਸੇਰੇਟਿਡ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਹੈ।
ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਕੀ ਹੈ?
ਮਿਜ਼ੁਨ, ਮੱਕੜੀ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜਾਪਾਨੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਾਗ, ਕਿਓਨਾ ਜਾਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਜੁੰਸੀਆ ਵਰ ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਈ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਮਿਜ਼ੁਨਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। 16 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਸਾਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੂਪਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਿਲੱਖਣ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਮਿਜ਼ੁਨਇਹ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੁਲਾੜ ਸਟੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪੁਲਾੜ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਇਹ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਵਧਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ 16 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਇਹ ਹਨ:
ਕਿਓਨਾ
ਇਹ ਕਿਸਮ ਪੈਨਸਿਲ-ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੋਮਾਤਸੁਨਾ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ, ਗੋਲ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੋਣ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਲਾਲ ਕੋਮਾਟਸੁਨਾ
Komatsuna ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਰ ਬਰਗੰਡੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਧੰਨ ਧੰਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਹਨ ਜੋ ਛੋਟੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਗ੍ਰੀਨ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਡ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੋ ਵੀ ਕਿਸਮ ਹੋਵੇ, ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਇਹ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਸੰਘਣੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ।
ਦੋ ਕੱਪ (85 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਚਾ ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 21
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 3 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਡੀਵੀ ਦਾ 222%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਡੀਵੀ ਦਾ 12%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ: ਡੀਵੀ ਦੇ 100% ਤੋਂ ਵੱਧ
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: ਡੀਵੀ ਦਾ 12%
ਆਇਰਨ: ਡੀਵੀ ਦਾ 6%
ਇਹ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀ ਬੂਟੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ.
ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟa ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਮਕ ਅਸਥਿਰ ਅਣੂਆਂ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਧਰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ ਲਈ ਇੱਕ ਟਰਿੱਗਰ ਹਨ।
ਮਿਜ਼ੁਨਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
kaemferol
ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ।
quercetin
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਦਾਰ. quercetinਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹਨ.
ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇਹ ਸਮੂਹ ਦਿਲ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ
ਮਿਜ਼ੁਨ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਈ ਲਾਭਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ, ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
15 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ 16% ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਘੱਟ ਖੁਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਵਾਂਗ ਮਿਜ਼ੁਨਾ da ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਤਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੱਟਾਂ ਤੋਂ ਖੂਨ ਨਿਕਲਣ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮਿਜ਼ੁਨਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗਤਲਾ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਤਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਕਮੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ।
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੈ।
ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਕੁਝ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਿਜ਼ੁਨਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੱਪ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਮੁੱਲ ਦਾ 348 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਮਿਜ਼ੁਨਾਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਮੁੱਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 65 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਲੇਰੀਆ ਅਤੇ ਨਮੂਨੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮਿਜ਼ੁਨਾਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਮਿਜ਼ੁਨਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੀ ਕੇਮਫੇਰੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੜ੍ਹਾਈ, ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਇਹ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮਿਜ਼ੁਨਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਦੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। lutein ਅਤੇ zeaxanthin ਇਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੈਟੀਨਾ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੁਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨਇਹ ARMD ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਜਿਵੇਂ ਕੇਲੇ, ਸ਼ਲਗਮ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਲੂਟੀਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ।
ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੋਜ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਰਫਰੀਨ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਮਿਜ਼ੁਨ ਇਹ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਕਸੀਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਅਕਸਰ ਅਰੁਗੁਲਾ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮਿਜ਼ੁਨਾਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੌੜਾ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੈਂਡਵਿਚ 'ਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਮਿਜ਼ੁਨ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ, ਕਾਲੇ, ਅਤੇ ਟਰਨਿਪਸ ਇਹ ਹਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ।
ਇਹ ਹਰਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣਾ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਏ, ਅਤੇ ਸੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇਸ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
