ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਆਕਸਲੇਟਸ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਕਸਲੇਟਸ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਕੋਕੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਆਕਸਲੇਟਸ ਦੀ ਖਪਤ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਖਣਿਜ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਸਲੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਕਸਲੇਟ, ਇੱਕ ਰਹੱਸਮਈ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਾਗ ਵਿੱਚ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਕਸਲੇਟਸ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੁਬਿਧਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਾਨੂੰ ਆਕਸਲੇਟਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਆਕਸਲੇਟਸ ਕੀ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਆਕਸਲੇਟਸ ਦੇ ਰਹੱਸਮਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਚੇਤ ਚੋਣਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਆਕਸਲੇਟਸ ਕੀ ਹਨ?
ਆਕਸਲੇਟ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C2O4−2 ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਡਾਇਨੀਅਨ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਈਥੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ, ਗਲਾਈਓਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਕਸਲੇਟਸ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਅਧੂਰੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਧਾਤੂ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਪਾਚਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਕਸੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਕਸਲੇਟਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸਾਲੇਟ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਆਕਸਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਕੋਲਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਰ ਮਲ ਜਾਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਖੁਰਾਕ, ਗੁਰਦੇ ਪੱਥਰ ਇਹ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਆਕਸੀਲੇਟ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਲਗਭਗ 80% ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸਲੇਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਕਸਲੇਟਸ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਪੱਥਰੀ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਕਸਲੇਟ ਨੁਕਸਾਨ
ਆਕਸਲੇਟ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ, ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਗੁਰਦੇ ਪੱਥਰ: ਆਕਸਲੇਟਸ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸਾਲੇਟ ਪੱਥਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੱਥਰੀ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
- ਖਣਿਜ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ: ਆਕਸਲੇਟਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ve ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਇਹ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ।
- ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਰੋਗ: ਉੱਚ ਆਕਸਲੇਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੋਜ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨੀ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਕਸਲੇਟਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਅਲ ਨਪੁੰਸਕਤਾ: ਆਕਸਲੇਟਸ ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਅਲ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੇਂਦਰ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਆਮ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਕਸਲੇਟਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਆਮ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਆਕਸਲੇਟਸ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਆਕਸਲੇਟਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਕਸਾਲੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਕਸਲੇਟਸ ਕਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ? ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਨ:
ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਪਾਲਕ: ਇਹ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਆਕਸਲੇਟਸ ਦੋਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਚਾਰਡ: ਇਹ ਇੱਕ ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- beet: ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- Rhubarb: ਇਸ ਵਿਚ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ।
ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ
- Çilek: ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਫਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਅੰਜੀਰ: ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਆਕਸੀਲੇਟ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- hazelnuts ਅਤੇ ਬਦਾਮ: ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਕਸਲੇਟ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ
- ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ: ਚਾਕਲੇਟਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਉੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਅਨਾਜ: ਕਣਕ ਦਾ ਚੂਰਾ ਅਤੇ quinoa ਇਹਨਾਂ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਅਸੀਂ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਿਆ. ਆਓ ਹੁਣ ਘੱਟ ਆਕਸਲੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ।
ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਬਰੌਕਲੀ: ਇਸ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਦੋਵੇਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਫੁੱਲ: ਇਹ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਆਕਸਲੇਟਸ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
- ਸਲਾਦ: ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਲਾਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਕਸੇਲੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਮਸ਼ਰੂਮ: ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਆਕਸੀਲੇਟ-ਮੁਕਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- Elma: ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਕੇਲੇ: ਇਹ ਘੱਟ ਆਕਸੀਲੇਟ ਪੱਧਰ ਵਾਲਾ ਫਲ ਹੈ।
- ਤਰਬੂਜ: ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਫਲ ਆਪਣੀ ਘੱਟ ਆਕਸੀਲੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਅੰਡੇ: ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਛਾਤੀ: ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ: ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਸੀਲੇਟ-ਮੁਕਤ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਜੋਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ: ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਆਕਸੀਲੇਟ ਖੁਰਾਕ
ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਜੋ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਕੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਬਣਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ। ਆਕਸੀਲੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਕਸੀਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਆਕਸਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਆਕਸੇਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ: ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 800-1200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਆਕਸਲੇਟ ਡਾਈਟ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਆਕਸੀਲੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ: ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਘੱਟ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਪਾਚਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਕਸੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ: ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘੱਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਭੋਜਨ: ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ
ਆਕਸਲੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਕਸਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਹੁੰਚ ਹੋਵੇਗੀ।
ਆਕਸੀਲੇਟ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਆਕਸਲੇਟਸ ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜਿਊਣ ਲਈ, ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਰਗੇ ਮੁੱਦਿਆਂ 'ਤੇ ਸੁਚੇਤ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਕੇ, ਆਕਸਲੇਟ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਵਾਲੇ:
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
