ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ, ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ, ਹਰੇਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ, ਰਸੋਈ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਕੱਦੂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ.
ਸਭ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਕਰਬਿਤਾ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਨਤੀ ਉ c ਚਿਨੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਮ...
ਕੱਦੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਪੀਲਾ ਕੱਦੂ
ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ (196 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 31
ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 7 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪੀਲਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਤਰਲ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਰਾ ਪੇਠਾ
ਇੱਕ ਮੱਧਮ (196 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਰਾ ਪੇਠਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 33
ਚਰਬੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 6 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪੀਲੇ ਜੁਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਉ c ਚਿਨੀ, ਗਰਿੱਲਡ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਵਾਂਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੈਟੀਪੈਨ ਸਕੁਐਸ਼
ਪੈਟੀਪੈਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਰਕਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਪੈਟੀਪੈਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ (130 ਗ੍ਰਾਮ) ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:
ਕੈਲੋਰੀ: 23
ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉਲਚੀਨੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼; ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ, ਐਕੋਰਨ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮੋਟਾ, ਹਰਾ ਰਿੰਡ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 172
ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 3 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 6 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੱਦੂ
140 ਕੱਪ (XNUMX ਗ੍ਰਾਮ) ਪੇਠਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 63
ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 16 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 3 ਗ੍ਰਾਮ
Bu ਕੱਦੂ ਦੀ ਕਿਸਮਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੱਦੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼
ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:
ਕੈਲੋਰੀ: 31
ਚਰਬੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 7 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
Bu ਕੱਦੂ ਦੀ ਕਿਸਮਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੁਚੀਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਇਹ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਚੈਸਟਨਟ ਸਕੁਐਸ਼
ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ (116 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
ਕੈਲੋਰੀ: 30
ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 8 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਚੈਸਟਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਲਫ਼ਾ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ।
ਇਹ ਫਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕੌੜੇ ਤੋਂ ਸੂਪ ਤੱਕ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੋਵੇਂ। ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਬੋਚਾ ਸਕੁਐਸ਼
ਜਾਪਾਨੀ ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਬਟਰਕਪ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। 1 ਕੱਪ (116 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਾਬੋਚਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 39
ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਬੋਚਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਮੇਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਬੋਚਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ, ਉਬਾਲਿਆ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੱਦੂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਉਲਚੀਨੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ।
ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਪੀਲਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੱਦੂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਉ c ਚਿਨੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸੋਖਣ, ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਖਣਿਜ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੇਠਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਆਇਰਨ, ਫੋਲੇਟ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਖਣਿਜ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਲੂਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੂਟੀਨ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਅਤੇ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਤੱਤ ਕੋਲਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਕੋਲਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਬੇਨਾਇਨ ਪ੍ਰੋਸਟੈਟਿਕ ਹਾਈਪਰਟ੍ਰੋਫੀ, ਜਾਂ BPH ਨਾਮਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਵਧੀ ਹੋਈ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਗ੍ਰੰਥੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਸ਼ਾਬ ਅਤੇ ਜਿਨਸੀ ਕਾਰਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
ਪੀਐਮਐਸ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਉਲਚੀਨੀ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇਸ ਖਣਿਜ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਮੂਡ ਸਵਿੰਗ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ।
ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੋਲਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਡਾਕਟਰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਬਲੋਟਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਖਣਿਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਣਿਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਿੰਕ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਦੂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਦਮੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕੱਦੂ 'ਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਮਾ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੱਦੂ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
Kਜ਼ੁਚੀਨੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਕੱਦੂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਈਨ ਲਾਈਨਾਂ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨਮੀ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਕੱਦੂ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰੂਪ। ਇਹ ਰੰਗਦਾਰ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਵੋਤਮ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
