ਪਾਲਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਸਪਿਨਾਸੀਆ ਓਲੇਰੇਸੀਆ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਪਾਲਕਅਮਰੰਥ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਪਾਲਕਇਹ ਪਰਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਖਾਣਾਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ, ਪਾਲਕ ਇਸ ਵਿੱਚ 91.4% ਪਾਣੀ, 3.6% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 2.9% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕਇਸ ਵਿੱਚ 23 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ 1 ਕੱਪ ਕੱਚੀ ਪਾਲਕ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ:

ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ: 7

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0.86 gr

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

ਲੋਹਾ: 0,81 gr

ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: 2813 IU

ਫੋਲੇਟ: 58 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਪਾਲਕਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ 0.4% ਖੰਡ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

Lif

ਪਾਲਕਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਬਲਕ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ

ਪਾਲਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ:

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ

ਪਾਲਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਪੱਤਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ

ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲੇਟ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9 ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਸੈੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

Demir

ਪਾਲਕ ਇਹ ਇਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। Demir ਇਹ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਣਿਜ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਕੇਤਕ ਅਣੂ ਵੀ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਇਹ ਵੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ B6, B9 ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ

ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ

ਪਾਲਕਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਸਮੇਤ:

ਲੂਟਿਨ 

ਲੂਟੀਨ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਮਫੇਰੋਲ

ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ

ਪਾਲਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

quercetin

ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ, quercetinਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ

ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ

ਲੂਟੀਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ

ਪਾਲਕਚਮੜੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਯੂਵੀ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ. ਪਾਲਕ ਇਸ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਚੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵੀ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੋਹੇ ਦਾ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਪਾਲਕਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਇਹ ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਭੁਰਭੁਰਾ ਨਹੁੰਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। biotin ਇਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਪਾਲਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ

ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਲਕ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੱਧ ਭਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ, 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ 43% ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਵੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ 95% ਤੱਕ ਘਟਾਈ ਹੈ।

ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕਗਲਾਈਕੋਗਲਾਈਸਰੋਲਪਿਡਜ਼ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਕ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਲਕਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। 

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੋਸਟਪ੍ਰੈਂਡੀਅਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਘਟਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਹੈ।

ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕਚਾਹ ਵਿਚਲੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਐਂਡੋਥੈਲਿਅਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਣਿਜ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ

ਪਾਲਕਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ lutein ਅਤੇ zeaxanthin, ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਕਸੀਜਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੁਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਲਕ ਖਾਣਾਮੈਕੁਲਰ ਪਿਗਮੈਂਟ ਦੀ ਆਪਟੀਕਲ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ।

ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ।

ਘੱਟ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਹੱਡੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕ ਫਾਈਬਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਦਮੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਮੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਮੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸੈਂਥਿਨ ਵੀ ਦਮੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿੱਸੇ ਸਬੂਤ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਾਲਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਮੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕਭਰੂਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕਇਸ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਲਕ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਰਟੀਕੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ (ਤਣਾਅ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਲਕਮੱਛੀ ਵਿਚਲੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਫੋਲੇਟ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ), ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੋਪੀਏ ਵਰਗੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਲਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ ਅਤੇ ਪੋਸਟ-ਵਰਕਆਊਟ ਸਮੂਦੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੂਟੀਨ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਗਠੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਲਕ ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕਇਸ 'ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ 'ਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ।

ਮੁਹਾਸੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਪਾਲਕਇਹ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਕਸਟਰੀਟਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਗੁਣ ਹਨ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜਵਾਨ ਦਿਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਰੀਕ ਲਾਈਨਾਂ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

UV ਸੁਰੱਖਿਆ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਯੂਵੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਾਲਕ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 

ਪਾਲਕ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਲੈਣਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੁਕਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

- ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ। ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਨਾ ਖਰੀਦੋ।

- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧੋਵੋ। ਬਚੀ ਹੋਈ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ।

- ਬੈਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੀ ਹਨ?

ਪਾਲਕ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਲਕ ਖਾਣਾਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗੁਰਦੇ ਪੱਥਰ
ਇਹ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਚਿੰਤਾ ਹੈ. ਪਾਲਕ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਆਕਸੀਲੇਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ (ਬਿਲਕੁਲ ਬੀਟ ਅਤੇ ਰੇਹਬਰਬ ਵਾਂਗ)। ਇਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸਲੇਟ ਪੱਥਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ/ਪੱਥਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ
ਪਾਲਕਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਲੱਡ ਥਿਨਰ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਸੇਵਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪਾਲਕਦਵਾਈਆਂ (ਵਾਰਫਰੀਨ ਸਮੇਤ) ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

ਪਾਲਕਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।