ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਦਿਮਾਗ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗ ਹੈ। ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਮੋਰੀ ਨੂੰ ਮੂਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ 2030 ਤੱਕ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 65 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ।
ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਬੇਨਤੀ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਭੋਜਨ...
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ?
ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ
ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਸੋਡਾ, ਖੇਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਊਰਜਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ। ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਮਰ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ।
ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ 55% ਫਰੂਟੋਜ਼ ਅਤੇ 45% ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (HFCS) ‘ਡਾ.
ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮੋਟਾਪਾ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਫੈਟ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਸ਼ੂ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ, ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਨਿਊਰੋਨਸ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਗੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਜਲਦੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਲੈਣਗੇ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਲਜ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ 'ਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਿਪੋਕੈਂਪਸ, ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਕੁਝ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਸਮੇਤ ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਛੇ ਤੋਂ ਸੱਤ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਧੇ ਹਨ, ਗੈਰ-ਮੌਖਿਕ ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਕੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਭੋਜਨ
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ, ਘੱਟ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਖਪਤ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਓਮੇਗਾ 3 ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ।
ਮੱਛੀ, Chia ਬੀਜ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੰਡ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
243 ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਧੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ।
130 ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਪਣਯੋਗ ਕਮੀ ਪਾਈ ਗਈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਚਨਾ ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
52 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਾਰਕਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 18.080 ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਕੋਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ-ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਖੂਨ-ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਝਿੱਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
aspartame
Aspartame ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵੇਲੇ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਵਿੱਚ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ, ਮੀਥੇਨੌਲ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਿਨ ਖੂਨ-ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਤਣਾਅ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਉੱਚ ਐਸਪਰਟੇਮ ਖਪਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ। ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਅੱਠ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ। ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੇਚੈਨ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੀ ਉੱਚ ਦਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਟੈਸਟਾਂ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ।
ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਰਾਬ
ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਵੱਧ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ‘ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਪਾਚਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਚਾਰ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1 ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗੀ ਵਿਗਾੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਵਰਨਿਕ ਦੀ ਐਨਸੇਫੈਲੋਪੈਥੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਰਸਕੋਫ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ, ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਵਿਗਾੜ, ਮਾਨਸਿਕ ਉਲਝਣ, ਅਤੇ ਨਿਰਣਾਇਕਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬੱਚੇ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿਕਾਸ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਰੂਣ ਅਲਕੋਹਲ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੀਂਦ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਹੈ। ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣਾ ਖਰਾਬ ਨੀਂਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਨੂੰ ਨੇਡੇਨ ਓਲਾਬਿਲਿਰ.
ਪਾਰਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮੱਛੀ
ਪਾਰਾ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਧਾਤੂ ਅਤੇ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਤਵੱਜੋ ਲੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਪਾਰਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਮਾਗ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਰਾ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਟੌਕਸਿਨ ਦੀ ਉਤੇਜਨਾ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਪਾਰਾ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਰੇਬ੍ਰਲ ਪਾਲਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਸੰਬੰਧੀ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀਆਂ ਪਾਰਾ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ, ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਪਰੋਸੇ ਮੱਛੀ ਖਾਣ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਰਕ ਜਾਂ ਸਵੋਰਡਫਿਸ਼ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਹਫਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਖਾਓ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਖਾਓ।
ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪਾਰਾ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਰਕ, ਸਵੋਰਡਫਿਸ਼, ਟੁਨਾ, ਕਿੰਗ ਮੈਕਰੇਲ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਫਿਸ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਘੱਟ-ਪਾਰਾ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਰੋਸੇ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
