slottsanleggDet er en av de sunneste og mest næringsrike matvarene som finnes. grønnkålkålinneholder alle slags nyttige forbindelser, hvorav noen har kraftige medisinske egenskaper.
Hva er grønnkålplante?
Savoy også kalt grønnkål grønnsaker, Brassica oleracea tilhører plantearten. Den har grønne eller lilla blader.
Kalorier i grønnkål Den er lav i fiber, høy i fiber, og inneholder null fett. Dette er alle viktige egenskaper for helsen.
Grønnkål kål næringsverdi
grønnkålkål Det er en populær grønnsak, et medlem av kålfamilien (Brassica oleracea). Kål, brokkoli, blomkål og korsblomstrede grønnsaker som rosenkål.
Det finnes mange forskjellige typer. Bladene kan være grønne eller lilla i fargen og ha en jevn eller buet form. Ernæringsprofilen til 67 gram grønnkål er som følger:
Vitamin A: 206% av RDI (fra betakaroten).
Vitamin K: 684 % av RDI.
Vitamin C: 134 % av RDI
Vitamin B6: 9 % av RDI.
Mangan: 26 % av RDI.
Kalsium: 9 % av RDI.
Kobber: 10 % av RDI.
Kalium: 9 % av RDI.
Magnesium: 6 % av RDI.
Inneholder 1 % eller mer av RDI for vitamin B2 (tiamin), vitamin B3 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), jern og fosfor.
Det gir totalt 33 kalorier, 6 gram karbohydrater (hvorav 2 er fiber) og 3 gram protein.
grønnkålkål Den inneholder svært lite fett, men det meste av fettet i den er omega 3-fettsyre som kalles alfa-linolensyre. Med tanke på det svært lave kaloriinnholdet, er denne grønnsaken en av de mest næringsrike matvarene.
Hva er fordelene med grønnkål?
Gir kraftige antioksidanter som quercetin og kaempferol
grønnkålkålSom andre bladgrønnsaker er den veldig høy i antioksidanter.
Dette inkluderer betakaroten, vitamin C og ulike flavonoider og polyfenoler inkludert.
Antioksidanter er stoffer som hindrer kroppen fra oksidativ skade. Oksidativ skade antas å være blant de viktigste årsakene til aldring og mange sykdommer, inkludert kreft.
Mange stoffer dannet av antioksidanter har også viktige funksjoner. Dette grønnkålkål quercetin og kaempferol, et flavonoid som finnes i relativt store mengder.
Disse stoffene har blitt grundig studert i reagensrør og i dyreforsøk.Den har kraftige kardiovaskulære, blodtrykkssenkende, anti-inflammatoriske, antivirale, antidepressive og anti-krefteffekter.
En utmerket kilde til vitamin C
C-vitamin Det er en viktig matvare. Det er en vannløselig antioksidant som tjener mange vitale funksjoner i kroppens celler.
For eksempel er det nødvendig å syntetisere kollagen, det mest tallrike strukturelle proteinet i kroppen.
grønnkålkålinneholder mye mer vitamin C enn mange andre grønnsaker; f.eks; Det er omtrent 4.5 ganger mer rikelig enn spinat.
grønnkålkålDet er blant verdens beste kilder til vitamin C. En kopp rått slott Den inneholder til og med mer vitamin C enn en hel appelsin.
Senker kolesterolet og reduserer risikoen for hjertesykdom
Kolesterol har mange viktige funksjoner i kroppen. En av dem brukes til å lage gallesyre, stoffer som hjelper til med å fordøye fett.
Leveren omdanner kolesterol til gallesyrer, som deretter frigjøres i fordøyelseskanalen når vi spiser et fett måltid.
Når alt fettet er absorbert og gallesyren når sine mål, blir det reabsorbert og gjenbrukt i blodet.
Stoffer som kalles gallesyrefjernere kan binde gallesyrer til fordøyelseskanalen og hindre deres absorpsjon. Dette reduserer den totale mengden kolesterol i kroppen.
grønnkålkålinneholder gallesyrefjernere som kan senke kolesterolnivået. Dette, Over tid reduserer det risikoen for hjertesykdom.
over 12 uker i en studie slottsvannDet har blitt oppdaget at daglig inntak av sedertre øker HDL ("godt") kolesterol med 27 % og senker LDL-nivået med 10 %, samtidig som det forbedrer antioksidantstatusen.
I følge en studie øker dampende grønnkål den gallesyrebindende effekten dramatisk og er faktisk like potent som kolestyramin (et kolesterolsenkende medikament som virker på den måten).
Beste kilde til vitamin K
Vitamin K Det er en viktig matvare. Det er helt avgjørende for blodpropp, og det gjør det ved å "aktivere" visse proteiner og gi dem evnen til å binde kalsium.
Warfarin, det kjente antikoagulasjonsmidlet, virker faktisk ved å blokkere funksjonen til dette vitaminet.
grønnkålkålDet er en av verdens beste kilder til vitamin K, med en kopp som inneholder nesten 7 ganger den daglige anbefalte mengden.
Formen for vitamin K som finnes i grønnkål er K1 og er forskjellig fra vitamin K2. Vitamin K2 finnes i fermentert soyamat og noen animalske produkter. Det bidrar til å forhindre hjertesykdom og osteoporose.
Forbedrer beinhelsen
grønnkålkålKaliuminnholdet opprettholder beinmineraltettheten. Forskning tyder også på at vitamin K-mangel kan være knyttet til en høyere risiko for brudd.
grønnkålkålDet er en stor kilde til vitamin K, og gir omtrent 684% av den daglige verdien. Vitamin C i grønnsaken forbedrer også beinhelsen.
fremmer fordøyelsen
grønnkål grønnsaker Den er rik på fiber og vann, begge essensielle for riktig fordøyelse. Det forhindrer også forstoppelse og forbedrer helsen til fordøyelsessystemet.
Har kreftbekjempende egenskaper
Kreft er en sykdom karakterisert ved ukontrollert vekst av celler. grønnkålkål Det er lastet med forbindelser som antas å ha kreftbeskyttende effekter.
Sulforaphane Det er en av disse forbindelsene og bidrar til å bekjempe kreftdannelse på molekylært nivå.
Det er også et annet stoff som antas å bidra til å forhindre kreft, for eksempel en indol-3-karbinol.
Studier viser at korsblomstrede grønnsaker (grønnkålkål har vist at det kan redusere risikoen for flere kreftformer betydelig.
Hjelper med å behandle diabetes
En kopp nyhakket grønnkål grønnsakerInneholder ca. 2 gram fiber, et næringsstoff som senker blodsukkernivået hos pasienter med type 0.6 diabetes.
Ifølge en japansk studie kan grønnkål undertrykke økningen i blodsukkernivået etter et måltid.
bekjemper betennelse
Balansen mellom omega 3 og omega 6 fettsyrer i kroppen vår er veldig viktig. grønnkål grønnsaker støtter denne balansen. Den inneholder både omega 1 og omega 1 i et nesten 3:6-forhold.
grønnkålkålDens anti-inflammatoriske egenskaper gjør den til en ideell mat for å lindre leddgiktssymptomer.
I en studie viste tarmceller påvirket av betennelse, grønnkålkålHan viste bedring på grunn av å spise korsblomstrede grønnsaker, inkludert
Inneholder høye mengder betakaroten
grønnkålkål Det hevdes ofte å være høy i vitamin A, men dette er falsk informasjon. Den er faktisk høy i betakaroten, en antioksidant som kan omdannes til vitamin A i kroppen.
En god kilde til undertjente mineraler
grønnkålkåler rike på mineraler, hvorav noen mangler hos de fleste. Det er en god plantebasert kilde til kalsium, som er avgjørende for beinhelsen og spiller en rolle i alle slags cellulære funksjoner.
Det er også en god kilde til magnesium, et utrolig viktig mineral. Å spise mye magnesium kan beskytte mot type 2 diabetes og hjertesykdom.
grønnkålkålinneholder kalium, et mineral som hjelper dannelsen av elektriske tendenser i kroppens celler. Tilstrekkelig kaliuminntak er knyttet til lavere blodtrykk og lavere risiko for hjertesykdom.
Styrker immuniteten
For å styrke immunforsvaret grønnkålkålVitamin C og folat er viktige mineraler.
blad av grønnkålgrønnsak Jo mørkere det er, jo mer antioksidanter inneholder det, noe som styrker immuniteten ytterligere.
Høyt innhold av lutein og zeaxanthin
En av de vanligste konsekvensene av aldring er forverring av synet. Heldigvis er det flere næringsstoffer som bidrar til å forhindre at dette skjer.
Mange studier har vist at personer som spiser nok lutein og zeaxanthin har lavere risiko for makuladegenerasjon og grå stær (to svært vanlige øyesykdommer).
Fordeler med grønnkålgrønnsaker for gravide
Vitamin K holder blodårene sterke og dette er spesielt viktig under graviditet. Den tilførte blodstrømmen til livmorregionen er veldig viktig og blir lettere med sterkere blodårer.
Vitamin C styrker immuniteten. Dette vitaminet gir også næring til babyen og gir moren ekstra vitalitet. grønnkål grønnsaker Kalsiumet i det gjør at babyen kan utvikle sterke bein og tenner.
Gjør grønnkålskål deg svak?
grønnkålkålDen har ulike egenskaper som kan gi vekttap. Det er veldig lite kalorier. På grunn av lavt kaloriinnhold og høyt vanninnhold har den lav energitetthet.
Å spise rikelig med lav-energi-tett mat har vist seg i mange studier å hjelpe vekttap.
Til tross for at den er lav i kalorier, inneholder den små mengder protein og fiber, to viktige næringsstoffer for vekttap.
grønnkålkålSelv om det ikke er noen studie som direkte tester effekten av salvie på vekttap, er det tydelig fra egenskapene at det kan gi et gunstig bidrag til vekttap.
Grønnkålsfordeler for hud og hår
SlottVitamin C-innholdet i det bidrar til å styrke hudens helse. Kollagenfibrene i huden trenger vitamin C for å styrke seg. Lave mengder vitamin C kan svekke kollagenfibre og påvirke hudhelsen. Vitamin C gir også antioksidantbeskyttelse, og beskytter huden mot skadelig UV-stråling.
Grønnkål spirer juiceDet fungerer godt for å forbedre hud- og hårhelsen. Bare i en studie grønnkåljuice Å drikke har forbedret rynker.
grønnkål grønnsakerJerninnhold er gunstig for håret. Grønnsaker gir også elastisitet til håret. Mens næringsstoffene i innholdet styrker håret, bekjemper den flass og tørr hodebunn.
Hvordan spise grønnkålkål
– Den kan brukes i grønnsaksretter til middag.
- grønnkålkålsuppe kan lages.
– Bladene kan brukes til å lage en grønn smoothie eller legges til en hvilken som helst smoothie.
Hva er skadene med grønnkål?
hyperkalemi
grønnkålkål Fordi den er rik på kalium, kan inntak av for mye forårsake en tilstand som kalles hyperkalemi. Dette kan forårsake brystsmerter, muskelsvakhet og diaré.
hypotyreose
grønnkålkålkan inneholde goitrogener som kan forstyrre skjoldbruskmedisin. Derfor, hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen, kontakt lege.
Problemer under graviditet og amming
i normale mengder spise grønnkålkål Det kan ha store fordeler under graviditet og amming. Men effekten av overspising er ukjent.
