bete kalt rødbetDet er en rotgrønnsak som er populært konsumert i mange kjøkken rundt om i verden.
Det har vært assosiert med mange helsemessige fordeler, inkludert forbedring av blodstrømmen, senking av blodtrykket og økt treningskapasitet. Mange av disse fordelene skyldes det høye innholdet av uorganiske nitrater.
Kan rødbeter spises rå?
Det er en deilig grønnsak; Den kan spises rå eller kokt eller konsumeres som sylteagurk. Bladene er også spiselige. Et stort antall av dem, hvorav mange er preget av fargen betevarianter Det er - rød, gul, hvit, rosa eller dyp lilla.
I denne teksten; "hva er rødbeter, "beter fordeler", "roer skader" ve "ernæringsverdien av rødbeter" informasjon vil bli gitt.
Hva er Beet?
bete(Beta vulgaris), er en rotgrønnsak. Inneholder essensielle næringsstoffer, denne rotgrønnsaken er en veldig god kilde til fiber; inneholder folat (vitamin B9), mangan, kalium, jern og vitamin C. Blant de mest kjente og konsumerte variantene er røde og hvit bete plassert.
Ernæringsmessig verdi av rødbeter
Den består hovedsakelig av vann (87%), karbohydrater (8%) og fiber (2-3%). En bolle (136 gram) kokte rødbeter Mens den inneholder mindre enn 60 kalorier, 3/4 kopp (100 gram) rå rødbeter Den har følgende næringsinnhold:
Kalorier: 43
Vann: 88 %
Protein: 1,6 gram
Karbohydrater: 9,6 gram
Sukker: 6.8 gram
Fiber: 2.8 gram
Fett: 0,2 gram
Bete kalorier Det er en lav grønnsak, men rik på verdifulle vitaminer og mineraler. Den gir nesten alle vitaminer og mineraler du trenger.
karbohydrat
Det gir ca 8-10% karbohydrater i rå eller kokt form. som glukose og fruktose enkelt sukkerDe utgjør 70% og 80% av karbohydratene.
Denne rotgrønnsaken er også en kilde til fruktaner - kortkjedede karbohydrater klassifisert som FODMAPs. Noen mennesker kan bare ikke fordøye det.
Glykemisk indeks, ansett som moderat, 61 glykemisk indeks (GI) score. GI er et mål på hvor raskt blodsukkernivået stiger etter et måltid.
Öte yandan, glykemisk belastning for rødbeter er bare 5, noe som er veldig lavt. Dette indikerer at denne grønnsaken ikke har noen signifikant effekt på blodsukkernivået fordi den totale mengden karbohydrater i hver porsjon er lav.
Lif
Denne rotgrønnsaken er høy i fiber, og gir ca 100-2 gram per 3 gram porsjon. Kostfiber er viktig for sunt kosthold og reduserer risikoen for ulike sykdommer.
Rødbete vitaminer og mineraler
Denne grønnsaken er en kilde til mange viktige vitaminer og mineraler.
Folat (vitamin B9)
Folat, et av B-vitaminene, er viktig for normal vevsvekst og cellefunksjon. Det er spesielt nødvendig for gravide kvinner.
mangan
Et essensielt sporelement, mangan finnes i store mengder i hele korn, belgfrukter, frukt og grønnsaker.
kalium
En diett med mye kalium senker blodtrykket og har positive effekter på hjertehelsen.
Demir
et essensielt mineral jernDen har mange viktige funksjoner i kroppen. Det er nødvendig for oksygentransport i røde blodlegemer.
C-vitamin
Dette vitaminet er en antioksidant som er viktig for immunfunksjon og hudhelse..
Andre planteforbindelser
Planteforbindelser er naturlige plantestoffer, hvorav noen kan hjelpe helsen. beteplanteDe viktigste planteforbindelsene i den er:
betanin
Betanin er det vanligste pigmentet som gir denne rotgrønnsaken sin sterke røde farge. Det er kjent for å ha ulike helsemessige fordeler.
Uorganisk nitrat
Grønne bladgrønnsaker, spesielt beteUorganisk nitrat, som finnes i store mengder i kroppen, blir til nitrogenoksid i kroppen og har mange viktige funksjoner.
vulgaxanthin
Det er et pigment som gir grønnsaken sin gule eller oransje farge.
Hva er fordelene med rødbeter?
spise rødbetergir mange helsemessige fordeler, spesielt for hjertehelse og treningsytelse.
Lavt blodtrykk
Høyt blodtrykk skader blodårene og hjertet. Å spise uorganisk nitratrike frukt og grønnsaker reduserer risikoen for hjertesykdom ved å senke blodtrykket og øke dannelsen av nitrogenoksid.
Tallrike studier viser at nitrater kan forbedre fysisk ytelse, spesielt under høyintensiv utholdenhetstrening.
Diettnitrater har vist seg å redusere oksygenbruk under fysisk trening ved å påvirke aktiviteten til mitokondrier, celleorganene som er ansvarlige for energiproduksjon.
betebrukes mest til dette formålet på grunn av det høye innholdet av uorganisk nitrat.
Bekjemper betennelse
Kronisk betennelse; fedme forårsaker en rekke sykdommer som hjertesykdom, leversykdom og kreft. Rødbeter inneholder pigmenter kalt betanin, som har anti-inflammatoriske egenskaper.
Gunstig for helsen til fordøyelsen
Denne rotgrønnsaken er en ganske god kilde til fiber. Fiber går gjennom fordøyelsen i magen til tarmen; hvor den mater tarmbakterier og tilfører bulk til avføringen.
Dette fremmer fordøyelseshelsen, holder den regelmessig og forhindrer fordøyelsestilstander som forstoppelse, inflammatorisk tarmsykdom og divertikulitt.
Fiber reduserer også risikoen for kroniske sykdommer, inkludert tykktarmskreft, hjertesykdom og type 2 diabetes.
Støtter hjernens helse
Mental og kognitiv funksjon avtar naturlig med alderen. For noen er denne reduksjonen betydelig og kan føre til tilstander som demens. Reduksjonen i blodstrømmen og oksygentilførselen til hjernen forårsaker denne reduksjonen.
beteNitrater i vann øker blodstrømmen til hjernen. Denne grønnsaken sies å øke blodstrømmen til hjernens frontallapp, et område som er spesielt assosiert med høyere ordens tenkning som beslutningstaking og arbeidsminne.
Det har evnen til å forhindre noen typer kreft
Kreft er en alvorlig og potensielt dødelig sykdom preget av ukontrollert vekst av celler. Antioksidantinnholdet og den antiinflammatoriske naturen til denne rotgrønnsaken har evnen til å forebygge kreft.
beteekstrakthar vist seg å redusere delingen og veksten av tumorceller hos dyr.
Blir rødbeten svekket?
Den har flere ernæringsmessige egenskaper som vil hjelpe til med vekttap. Først, kalorier i rødbeter lavt og høyt vanninnhold. beteFiber bidrar til å gå ned i vekt ved å redusere appetitten og øke metthetsfølelsen.
Selv om ingen studier har direkte testet effekten av denne rotgrønnsaken på vekten, ser den ut til å være effektiv for vekttap når næringsprofilen tas i betraktning.
Denne grønnsaken er næringsrik og utrolig velsmakende. Saften av denne rotgrønnsaken kan drikkes, stekes, dampes eller syltes.
Nitrater i kostholdet er vannløselige, derfor for å maksimere nitratinnholdet, beteJeg skal ikke koke.
Hva er skadene til bete?
bete generelt godt tolerert – bortsett fra hos personer som er utsatt for nyrestein. Inntak av denne rotgrønnsaken kan også føre til at fargen på urinen blir rosa eller rød; dette er også ufarlig, men blander seg ofte inn i blodet.
oksalater
grønn betehar høye oksalatnivåer, som kan forårsake nyrestein. oksalater kan forstyrre absorpsjonen av mikronæringsstoffer.
betebladoksalatnivåer i rødbetDen er mye høyere enn rotoksalater, men fortsatt høy i rotoksalater.
FODMAP
Denne rotgrønnsaken er i form av fruktan, et kortkjedet karbohydrat som mater tarmbakterier. FODMAP's inneholder. FODMAPs kan forårsake ubehagelig fordøyelsesforstyrrelser hos sensitive mennesker, for eksempel irritabel tarmsyndrom (IBS).
Rødbeteallergi
Selv om den er sjelden, kan denne allergien forekomme hos noen mennesker.bete Allergiske reaksjoner på forbruket inkluderer utslett, elveblest, kløe, til og med frysninger og feber.
Som et resultat;
bete, Det er en god kilde til næringsstoffer, inneholder fiber og mange planteforbindelser. Det har helsemessige fordeler som å forbedre hjertehelsen, forbedre treningskapasiteten og senke blodtrykket.
Enkel å tilberede, den kan spises rå, kokt eller kokt.
