Hva er semulegryn, hvorfor lages det? Fordeler og næringsverdi av semulegryn

Fordi det er et mye brukt materiale på kjøkkenet "Hva er semulegryn, hvorfor er det laget?" blant de som er nysgjerrige på det. Semulegryn er en type mel laget av durumhvete, som er en hard hvete. Det dannes når mel males til durumhvete. Semulegryn, som er mørkere i fargen enn universalmelet, har en mild aroma.

I tillegg til dens kulinariske bruk, fordeler den hjertehelsen og fordøyelsessystemet.

Hva er semulegryn?

Hva er semulegryn? La oss si dette for de som lurer: Det er en gul mat som er hentet fra mel med mange kulinariske bruksområder. Den brukes i supper, retter og oftest i desserter. 

Hvordan lages semulegryn?

Den er laget av durumhvete. Durumhveten renses og legges i silen. Etter sikting kommer semulegryn i form av mel ut. 

Næringsverdien av semulegryn

Kalorier av semulegrynDu må ha gjettet at det kan være høyt. Ok Hvor mange kalorier i semulegryn? 1/3 kopp (56 gram) har følgende kalorier og næringsstoffer: 

• Kalorier: 198 
• Karbohydrater: 40 gram
• Protein: 7 gram
• Fett: mindre enn 1 gram
• Fiber: 7 % av daglig referanseinntak (RDI)
• Tiamin: 41 % av RDI
• Folat: 36 % av RDI
• Riboflavin: 29 % av RDI
• Jern: 13 % av RDI
• Magnesium: 8 % av RDI 

Hva er fordelene med semulegryn?

• antioksidanterer stoffer som beskytter cellene mot skader fra frie radikaler. SemulegrynInneholder kraftige antioksidanter, inkludert lutein, zeaxanthin, koffeinsyre, 4-OH benzosyre og sprøytesyre, som har vært knyttet til kraftige helsefordeler.

• Et kosthold rikt på fiber reduserer risikoen for hjertesykdom. SemulegrynDen inneholder også andre næringsstoffer som er gunstige for hjertehelsen, som folat og magnesium. 

• Det forbedrer blodsukkerkontrollen på grunn av det høye nivået av magnesium og fiberinnhold.
• Det senker fastende blodsukkernivåer hos personer med diabetes. 
• Semulegryn er en god kilde til jern. Uten nok jern kan ikke kroppen vår produsere nok røde blodlegemer.

• Den vanligste formen for anemi er forårsaket av jernmangel. Semulegryn ve anemiSelv om det ikke er noen direkte forskning som forbinder semulegryn Å konsumere det bidrar til å lindre jernmangel. 

• Inntak av semulegryn øker regelmessig avføring og hjelper til med å behandle forstoppelse. 

• Den inneholder leucin (en av de ni essensielle aminosyrene), som hjelper til med vekst av beinvev og reparasjon av muskler i kroppen vår. Det hjelper kroppen å lagre glykogen for å gi muskelenergi.

• Semulegrynantioksidanter som er viktige for øyehelsen lutein og zeaxanthin inkluderer. Høyt inntak av lutein og zeaxanthin reduserer risikoen for degenerative øyesykdommer som grå stær og aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD).

Hvor brukes semulegryn? 

• Du kan legge til noen teskjeer i brøddeigen for å få en sprø tekstur.
• Den kan brukes til å lage hjemmelaget pudding.
• Den kan blandes med kokt melk, honning og vanilje.
• Den kan brukes i stedet for vanlig mel for å gi ekstra tekstur til deigoppskrifter.
• Den kan brukes til å tykne sauser.
• Den kan strøs over potetene før steking for å få den sprø. 

semulegryn mel Den vil stivne hvis den står åpen, så det er best å oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Hva er skadene med semulegryn?

semulegryn Det er noen faktorer du bør vurdere før du bruker.  

• Det er rikt på gluten - et protein som kan skade personer med cøliaki eller glutenfølsomhet.
• Cøliaki eller de med glutenfølsomhet bør unngå mat som inneholder gluten.
• I tillegg, siden durumhvete males, er den ikke egnet for personer med hveteallergi. I disse menneskene semule allergi kan forekomme.

"Hva er semulegryn?” I artikkelen vår, hvor vi søkte svar på spørsmålet, innså vi at semulegryn er gunstig, men de med cøliaki og glutenfølsomhet bør ikke konsumere det.

Så hvor og hvordan bruker du semulegryn? Du kan dele ved å legge igjen en kommentar.

Referanser: 1