druif Het wordt al duizenden jaren gecultiveerd en is door verschillende oude beschavingen gebruikt voor het maken van wijn.
Velen zoals groen, rood, zwart, geel en roze druivensoort heeft. Het groeit in wijnstokken, er zijn zaden en pitloze variëteiten.
Het wordt ook gekweekt in een mild klimaat. Het heeft rijke voordelen vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en antioxidanten. Verzoek "Wat is een druif", "Wat zijn de voor- en nadelen van druiven", "Raakt de druif de maag" Een informatief artikel met antwoorden op hun vragen.
Druivenvoedingswaarde
Het is een vrucht die verschillende belangrijke voedingsstoffen bevat. Een glas (151 gram) rode of groene druiven Het heeft de volgende voedingsstoffen:
Calorieën: 104
Koolhydraten: 27.3 gram
Eiwit: 1.1 gram
Vet: 0.2 gram
Vezels: 1.4 gram
Vitamine C: 27% van de dagelijkse referentie-inname (ADH)
Vitamine K: 28% van de ADH
Thiamine: 7% van de ADH
Riboflavine: 6% van de ADH
Vitamine B6: 6% van de ADH
Kalium: 8% van de ADH
Koper: 10% van de ADH
Mangaan: 5% van de ADH
B151 kopje (XNUMX gram) druiven, een vitamine die van vitaal belang is voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten Vitamine K Het levert meer dan een kwart van de dagelijkse waarde op
Het is ook een goede voedingsstof en een krachtige antioxidant die essentieel is voor de gezondheid van bindweefsel. Vitamine C is de bron.
Wat zijn de voordelen van druivenmost?
Een hoog gehalte aan antioxidanten voorkomt chronische ziekten
antioxidantenzijn verbindingen die in planten worden aangetroffen. Ze helpen bij het herstellen van schade aan cellen veroorzaakt door vrije radicalen, dit zijn schadelijke moleculen die oxidatieve stress veroorzaken.
Oxidatieve stress Het veroorzaakt veel chronische ziekten zoals diabetes, kanker en hartaandoeningen. druifis rijk aan een aantal krachtige antioxidanten. In feite zijn in deze vrucht meer dan 1600 nuttige plantensamenstellingen geïdentificeerd.
De hoogste concentratie antioxidanten wordt aangetroffen in de schil en het zaad. Om deze reden is het meeste druivenonderzoek gedaan met zaden of extracten van huidschil.
Vanwege de anthocyanen die het zijn kleur geven rode druivenbevat meer antioxidanten.
Antioxidanten in druiven Het blijft bestaan, zelfs na fermentatie, dus deze verbindingen zijn ook rijk aan rode wijn.
Een van de antioxidanten in de vrucht is resveratrol, dat is geclassificeerd als een polyfenol. ResveratrolEr zijn verschillende onderzoeken geweest die aantonen dat het beschermt tegen hartaandoeningen, de bloedsuikerspiegel verlaagt en beschermt tegen het ontstaan van kanker.
Plantaardige stoffen beschermen tegen sommige soorten kanker
druifBevat zeer gunstige plantaardige stoffen die kunnen helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker.
Resveratrol, een van de verbindingen die in de vrucht worden aangetroffen, is onderzocht voor de preventie en behandeling van kanker.
Het is bekend dat het beschermt tegen kanker door ontstekingen te verminderen, als antioxidant werkt en de groei en verspreiding van kankercellen in het lichaam te blokkeren.
Naast resveratrol, druif Het bevat ook quercetine, anthocyanen en catechinen, die gunstige effecten hebben tegen kanker.
Druivenextractenin reageerbuisstudies is aangetoond dat het de groei en verspreiding van menselijke karteldarmkankercellen remt.
Bovendien bleek uit een onderzoek onder 50 mensen ouder dan 30 jaar dat 450 gram per dag gedurende twee weken druif heeft aangetoond dat het consumeren ervan het risico op darmkanker vermindert.
Studies ook druivenextractenontdekte dat het de groei en verspreiding van borstkankercellen remt, zowel in het laboratorium als in muismodellen.
Goed voor de gezondheid van het hart
Het helpt bij een lage bloeddruk
Een kopje (151 gram) druiven286 mg kalium en dit is 6% van de dagelijkse inname. Dit mineraal is essentieel voor het handhaven van een gezonde bloeddruk.
Een lage inname van kalium kan leiden tot een verhoogd risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes.
Een studie onder 12267 volwassenen wees uit dat degenen die hogere kaliumspiegels consumeerden in vergelijking met natrium, minder kans hadden om te overlijden aan een hartaandoening dan degenen die minder kalium consumeerden.
Helpt bij het verlagen van cholesterol
druifVerbindingen die erin worden aangetroffen, kunnen ook helpen beschermen tegen hoge cholesterolwaarden door de opname van cholesterol te verminderen.
In een onderzoek onder 69 mensen met een hoog cholesterolgehalte, drie kopjes (500 gram) per dag gedurende acht weken rode druiven Het is aangetoond dat eten het totale en "slechte" LDL-cholesterol verlaagt. witte druifHetzelfde effect werd niet gezien.
Beschermt tegen diabetes door de bloedsuikerspiegel te verlagen
druifreputatie met een dieptepunt van 53 glycemische index (GI) heeft waarde. Ook kunnen verbindingen die in de vrucht worden aangetroffen, de bloedsuikerspiegel verlagen.
In een studie van 38 weken met 16 mannen, 20 gram per dag druivenextract Degenen die kregen, hadden lagere bloedsuikerspiegels in vergelijking met een controlegroep.
Bovendien is aangetoond dat resveratrol de insulinegevoeligheid verhoogt, wat het vermogen van het lichaam om glucose te gebruiken kan vergroten, wat leidt tot lagere bloedsuikerspiegels.
Resveratrol verhoogt ook het aantal glucosereceptoren op celmembranen, wat een gunstig effect kan hebben op de bloedsuikerspiegel.
Het beheer van de bloedsuikerspiegel in de loop van de tijd is een belangrijke factor bij het verminderen van het risico op diabetes.
Bevat verschillende verbindingen die de gezondheid van het oog ten goede komen
De plantchemicaliën in de vrucht beschermen tegen veelvoorkomende oogziekten. In een onderzoek, druif Muizen kregen een dieet met een dieet met minder tekenen van schade aan het netvlies en druifHet had een betere netvliesfunctie in vergelijking met muizen die geen erytheem kregen.
In een reageerbuisstudie bleek resveratrol retinale cellen in het menselijk oog te beschermen tegen ultraviolet A-licht. Dit is een veel voorkomende oogziekte. leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) het kan het risico op ontwikkeling verminderen.
Resveratrol kan volgens een overzichtsstudie ook helpen beschermen tegen glaucoom, cataract en diabetische oogziekte.
Ayrıca, druifluteïne en zeaxanthine Bevat antioxidanten. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat deze verbindingen schade aan de ogen door blauw licht voorkomen.
Verbetert geheugen, aandacht en gemoedstoestand
Druiven etenverbetert het geheugen door de gezondheid van de hersenen ten goede te komen. In een 12 weken durend onderzoek bij gezonde oudere volwassenen, 250 mg per dag druivenextractsignificant verhoogde cognitieve testscores die aandacht, geheugen en taal meten in vergelijking met basislijnwaarden.
Een andere studie bij gezonde jonge volwassenen, 8 gram (230 ml) druivensapHet is aangetoond dat het drinken van alcohol de snelheid van geheugengerelateerde vaardigheden en gemoedstoestand 20 minuten na consumptie verhoogt.
Studies bij ratten hebben aangetoond dat resveratrol, wanneer het gedurende 4 weken wordt ingenomen, het leervermogen, het geheugen en de stemming verbetert. Bovendien vertoonden ratten een verhoogde hersenfunctie, groei en symptomen van doorbloeding.
resveratrol, Ziekte van AlzheimerEr zijn echter studies bij mensen nodig om dit te bevestigen.
Bevat veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten
druifcalcium, magnesium, kalium, fosfor, mangaan en veel vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de gezondheid van de botten, zoals vitamine K.
Hoewel studies bij ratten hebben aangetoond dat resveratrol de botdichtheid verhoogt, zijn deze resultaten niet bevestigd bij mensen.
Gevriesdroogd gedurende 8 weken in één onderzoek druivenpoeder Ratten die met het poeder werden gevoerd, hadden een betere botopname en calciumretentie dan ratten die het poeder niet innamen.
Beschermt tegen bepaalde bacteriën, virussen en schimmelinfecties
druifVan veel verbindingen is aangetoond dat ze beschermen tegen bacteriële en virale infecties en deze bestrijden.
Fruit is een goede bron van vitamine C die bekend staat om zijn gunstige werking op het immuunsysteem. Druivenschil extractin reageerbuisonderzoeken is aangetoond dat het beschermt tegen influenzavirus.
Bovendien stopten de verbindingen ervan de verspreiding van herpesvirus, waterpokken en schimmelinfecties in reageerbuisstudies.
Resveratrol kan ook beschermen tegen door voedsel overgedragen ziekten. Wanneer toegevoegd aan verschillende soorten voedsel, E coli Er is vastgesteld dat het de groei van schadelijke bacteriën remt, zoals.
Vertraagt veroudering
druifDe plantaardige stoffen die erin worden aangetroffen, kunnen de veroudering en de levensduur beïnvloeden. Van resveratrol is aangetoond dat het de levensduur verlengt bij een verscheidenheid aan diersoorten. Deze verbinding stimuleert een familie van eiwitten die sirtuins worden genoemd en die verband houden met een lang leven.
Een van de genen die resveratrol activeert, is het SirT1-gen. Dit is hetzelfde gen dat wordt geactiveerd door caloriearme diëten, dat in dierstudies in verband is gebracht met een langere levensduur.
Resveratrol beïnvloedt ook enkele andere genen die verband houden met veroudering en een lang leven.
Vermindert ontstekingen
Het speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van chronische ziekten zoals chronische ontstekingen, kanker, hartaandoeningen, diabetes, artritis en auto-immuunziekten. Resveratrol vertoont krachtige ontstekingsremmende eigenschappen.
In een onderzoek onder 24 mannen met metabool syndroom - een risicofactor voor hartaandoeningen - ongeveer 1,5 kopjes (252 gram) verse druivengelijk aan een extract van druivenpoederverhoogde het aantal ontstekingsremmende stoffen in hun bloed.
Evenzo, in een andere studie bij 75 mensen met hartaandoeningen, extract van druivenpoeder Het gebruik ervan bleek de ontstekingsremmende verbindingen te verhogen in vergelijking met een controlegroep.
In een onderzoek bij ratten met inflammatoire darmaandoeningen, druivensapEr is vastgesteld dat niet alleen de symptomen van de ziekte toenemen, maar ook de bloedspiegels van ontstekingsremmende stoffen.
Voordelen van druivenmost voor de huid
De resveratrolverbinding in de vrucht bestrijdt oxidatieve stress, een factor die de gezondheid van de huid negatief kan beïnvloeden. Resveratrol heeft lichte beschermende effecten.
Resveratrol beschermt de huid ook tegen huidbeschadiging door UV-straling en helpt huidkanker en huidontsteking te voorkomen.
druifDe resveratrol in kan ook helpen bij de behandeling van acne. Het remt de activiteit van propionibacterium acnes-bacteriën die acne veroorzaken.
Studies hebben ook aangetoond dat het combineren van de antioxidant met een algemeen acnemedicijn (benzoylperoxide) het vermogen om acne te behandelen kan vergroten.
Wat zijn de bijwerkingen van druivenmost?
druif Bevat vitamine K. Studies tonen aan dat vitamine K kan interfereren met bloedverdunnende medicijnen (zoals warfarine). Dit komt omdat vitamine K bijdraagt aan de vorming van bloedstolsels.
Afgezien daarvan is het fruit veilig voor consumptie. Hoewel er geen informatie is over de veiligheid tijdens zwangerschap of borstvoeding, wordt het als veilig beschouwd als het in normale hoeveelheden wordt ingenomen.
Kan druivenpit eten?
Druivenpittenzijn kleine, knapperige, peervormige zaadjes in het midden van de vrucht. Er kunnen een of meer zaden in de vrucht zitten.
Hoewel ze niet lekker zijn, zijn ze voor de meeste mensen onschadelijk om te eten. Kauwen en slikken is geen probleem.
Grond druivenpitten, druivenpitolie en druivenpit extract gewend te maken.
Maar sommige populaties druivenpitten mag niet eten. Wat onderzoek, druivenpit extractontdekte dat het bloedverdunnende eigenschappen heeft, die kunnen interfereren met bloedverdunnende medicijnen of onveilig zijn voor mensen met bloedingsstoornissen.
Toch lopen de meeste mensen geen hoog risico op deze interactie door een behoorlijke hoeveelheid hele druiven te eten.
Voordelen van het eten van druivenpitten
Druivenpitten zijn rijk aan verschillende plantaardige stoffen die gezondheidsvoordelen kunnen bieden. Het bevat bijvoorbeeld veel proanthocyanidine, een antioxidantrijk polyfenol dat planten hun rode, blauwe of paarse kleur geeft.
Antioxidanten verminderen ontstekingen en beschermen ons lichaam tegen oxidatieve stress en voorkomen uiteindelijk het metabool syndroom en chronische ziekten.
Proanthocyanidines verkregen uit druivenpitten kunnen een opgeblazen gevoel verminderen en de bloedstroom verbeteren kan helpen.
Verbindingen die rijk zijn aan antioxidanten, flavonoïden genaamd, vooral galluszuur, catechine en epicatechine, worden ook met de grootste hoeveelheden in de kern aangetroffen.
Deze flavonoïden hebben vrije radicalen wegvangende en ontstekingsremmende eigenschappen die bijzonder gunstig kunnen zijn voor de gezondheid van de hersenen. Onderzoek suggereert dat het het begin van neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer kan vertragen.
druif het bevat ook melatonine, dat zich tijdens het rijpen in de kern concentreert. MelatonineHet is een hormoon dat circadiane ritmes reguleert, zoals slaappatronen.
Het consumeren van melatonine vermindert vermoeidheid en verbetert de slaapkwaliteit. Het werkt ook als een antioxidant en heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
Dientengevolge;
druifBevat veel belangrijke voedingsstoffen en krachtige plantenstoffen die onze gezondheid ten goede komen. Hoewel het suiker bevat, heeft het een lage glycemische index en verhoogt het de bloedsuikerspiegel niet buitensporig.
Antioxidanten in druiven, zoals resveratrol, verminderen ontstekingen en beschermen tegen kanker, hartaandoeningen en diabetes.
Of het nu vers, bevroren of in de vorm van sap is, druifJe kunt het op verschillende manieren consumeren.
