तिलको तेल केको लागि राम्रो छ, यो केको लागि हो, यो कसरी प्रयोग गरिन्छ?

पेडालिसिया तिनीहरूको खाद्य बीउहरूको लागि सङ्कलन गरिएको बिरुवाहरूको समूह तिलको वैज्ञानिक नाम Sesamum indicum.

तिलकाे तेल यो काँचो, थिचेको बीउबाट बनाइन्छ, यसमा पाक, औषधीय र कस्मेटिक प्रयोगहरू छन्।

तल “तिलको तेल के हो”, “तिलको तेल केका लागि राम्रो हुन्छ”, “के तिलको तेलले कमजोर बनाउँछ”, “तिलको तेलले फाइदा र उपयोग गर्छ” जानकारी दिइनेछ।

तिलको तेल के हो?

तिलकाे तेलतिलको बीउबाट प्राप्त वनस्पति तेलको एक प्रकार हो। खाना पकाउने तेलको रूपमा प्रयोग गरिनुको अतिरिक्त, यो यसको समृद्ध स्वादको लागि धन्यवाद, केहि व्यंजनहरूको स्वाद बढाउन पनि प्रयोग गरिन्छ।

त्यहाँ तेल उत्पादन गर्न प्रयोग गरिने विभिन्न प्रशोधन विधिहरू छन्, तर बीउहरू सामान्यतया कुचल्छन् र त्यसपछि थिच्छन्।

तिलको बिरुवा हजारौं वर्षदेखि खेती गर्दै आएको छ र सुख्खा मौसम र खडेरीलाई सहन सक्ने क्षमताको कारणले अन्य बालीहरूमा यसलाई प्राथमिकता दिइन्छ।

आज तिलकाे तेलयो संसारभरका धेरै व्यञ्जनहरूमा, चिनियाँ, जापानी र कोरियाली व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। तिलकाे तेलहेर्न सम्भव छ।

तिलको तेलको पोषण मूल्य

वनस्पति तेल को अन्य प्रकार जस्तै, तिलकाे तेल यो क्यालोरी र फ्याटमा पनि उच्च छ, लगभग 119 क्यालोरी र 13.5 ग्राम फ्याट प्रति चम्मच प्रदान गर्दछ। 

यद्यपि यसमा थोरै मात्रामा संतृप्त बोसो हुन्छ, तर तेलमा पाइने अधिकांश बोसो मोनो र पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडको लगभग बराबर मात्रामा हुन्छ।

तिलकाे तेल धेरै जसो ओमेगा 6 फ्याटी एसिड हुन्छ, तर थोरै मात्रामा ओमेगा 3 फ्याटी एसिड प्रदान गर्दछ। 

यसमा भिटामिन ई र भिटामिन के को थोरै मात्रा सहित अन्य पोषक तत्वहरू पनि समावेश छन्।

तिलको तेलका फाइदाहरू के हुन्?

एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च हुन्छ

तिलकाे तेलसेसामोल र सेसामिनोल, दुई एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन् जसले स्वास्थ्यमा शक्तिशाली प्रभाव पार्न सक्छ।

Antioxidantsफ्री रेडिकलको कारणले हुने कोशिकाको क्षतिलाई कम गर्न मद्दत गर्ने पदार्थहरू हुन्। 

कोशिकाहरूमा फ्री रेडिकलहरूको निर्माणले सूजन र रोग निम्त्याउन सक्छ।

मुसामा मासिक अध्ययन, तिलको तेलको पूरक यसको प्रयोगले मुटुको कोशिकालाई हुने क्षतिबाट जोगाउँछ भन्ने पत्ता लगायो।

यो तेलले समान रूपमा प्रयोग गर्दा समान प्रभाव पार्छ। 

मुसामा गरिएको एक अध्ययनले देखायो कि यसले मुक्त रेडिकलहरू उत्पादन गर्ने xanthine oxidase र नाइट्रिक अक्साइड जस्ता यौगिकहरूलाई रोकेर सेल क्षतिलाई कम गर्न सक्छ।

शक्तिशाली विरोधी भडकाऊ गुण छ

पुरानो सूजन हानिकारक हुन सक्छ र रोग निम्त्याउन सक्छ, त्यसैले यसलाई रोक्न र यसलाई सकेसम्म कम गर्न आवश्यक छ।

परम्परागत ताइवानी औषधि लामो समयदेखि रुमेटोइड गठिया, दाँतको दुखाइ, र यसको विरोधी भडकाऊ गुणहरूको लागि घर्षणको उपचार गर्न प्रयोग गरिएको छ। तिलकाे तेल उपयोगहरु।

हालैका जनावर र ट्यूब अध्ययनहरूले देखाएको छ कि यो तेलको मुख्य स्वास्थ्य लाभहरू मध्ये एक सूजन कम गर्नु हो। 

उदाहरणका लागि, टेस्ट-ट्यूब अध्ययनहरूले फेला पारेको छ कि यसले नाइट्रिक अक्साइड उत्पादन जस्ता सूजन मार्करहरूलाई कम गर्छ।

मुटुका लागि फाइदाजनक हुन्छ

यो भनिएको छ कि असंतृप्त बोसो युक्त आहार हृदय स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ। 

तिलकाे तेल 82% असंतृप्त फ्याटी एसिड समावेश गर्दछ।

विशेष गरी, ओमेगा 6 फैटी एसिड मा धनी छ ओमेगा 6 फ्याटी एसिड एक प्रकारको पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट हो जुन शरीरको लागि आवश्यक हुन्छ र हृदय रोगको रोकथाममा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

मुसा मा अध्ययन तिलकाे तेलयसले हृदय रोगलाई रोक्न र धमनीहरूमा पट्टिकाको विकासलाई ढिलो गर्न मद्दत गर्दछ भनेर देखाउँछ। 

यसले कोलेस्ट्रोलको स्तर पनि कम गर्छ जब संतृप्त फ्याटमा बोसोको सट्टा प्रयोग गरिन्छ।

रक्त शर्करा नियन्त्रण प्रदान गर्दछ

तिलकाे तेलयसले रक्त शर्करा विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ, जुन मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ। यसले दीर्घकालीन रक्त शर्करा नियमनमा पनि भूमिका खेल्न सक्छ।

टाइप 2 मधुमेह भएका 46 वयस्कहरूमा गरिएको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि यो तेल 90 दिनसम्म सेवन गर्दा प्लेसबो समूहको तुलनामा उपवासको रक्त शर्करा र हेमोग्लोबिन A1c (HbA1c) उल्लेखनीय रूपमा कम हुन्छ। 

HbA1c स्तरहरू दीर्घकालीन रक्त शर्करा नियन्त्रणको सूचक हो।

गठिया को उपचार गर्न मद्दत गर्छ

ओस्टियोआर्थराइटिसले जनसंख्याको लगभग 15% लाई असर गर्छ र जोर्नी दुखाइको एक सामान्य कारण हो। केही कृन्तक अध्ययनहरूले यो तेल गठियाको लागि लाभदायक भएको पाएका छन्।

घाउ र जलेको निको पार्न मद्दत गर्दछ

तिलकाे तेल यसको स्वास्थ्य लाभको लागि उपभोग गरिएको, यसलाई घाउ र जलेको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

ओजोन एक प्राकृतिक ग्यास हो जुन औषधीय रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र छालाको विभिन्न अवस्थाहरूको उपचार गर्नको लागि प्रयोग गरिन्छ।

मुसाको अध्ययनमा, ओजोनाइज्ड तिलको तेलको साथ सामयिक उपचारदागको तन्तुमा उच्च कोलेजन देखायो। कोलैजेन यो घाउ निको पार्नको लागि आवश्यक संरचनात्मक प्रोटीन हो।

अन्य अध्ययनहरूले देखाएको छ कि यस तेलको साथ सामयिक उपचारले मुसाहरूमा जलेको र घाउ निको हुने समय कम गर्दछ।

घाउ र जलेको निको पार्ने तेलको क्षमता यसको एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूको कारणले सम्भव छ।

UV किरणहरू विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ

केही अनुसन्धान तिलकाे तेलयसले छालालाई हानि पुर्‍याउने पराबैंगनी किरणहरूबाट जोगाउन सक्छ भनेर देखाउँछ। यो प्रभाव ठूलो मात्रामा यसको उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीको कारण हो।

केही स्रोतहरूले दावी गर्छन् कि यो प्राकृतिक सनस्क्रिन हुन सक्छ र एक प्राकृतिक SPF छ।

पुरानो दुखाइ कम गर्दछ

तिलकाे तेलयो प्रायः पीडा कम गर्नको लागि शीर्ष रूपमा लागू गरिन्छ जुन यसको विरोधी भडकाऊ, एनाल्जेसिक, र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको परिणाम हुन सक्छ।

तल्लो वा माथिल्लो चरम आघात भएका व्यक्तिहरूमा प्रकाशित एक अध्ययन तिलको तेलको प्रयोगउनले बिरामीलाई दुखाइको औषधिको आवश्यकता कम गर्न सम्भव भएको पाए।

छाला र कपालको लागि तिलको तेलको फाइदाहरू

तिलकाे तेल यो प्रायः छालाको सीरम र प्राकृतिक सौन्दर्य उत्पादनहरूमा पाइन्छ, र राम्रो कारणको लागि। 

हालका वर्षहरूमा, तिलकाे तेलधेरै अध्ययनहरू देखा परेका छन् कि ऋषिले छाला र कपालको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ।

उदाहरणका लागि, भिटामिन ई र मा आयोजित 2015 अध्ययन तिलकाे तेल उनले सप्लिमेन्ट रहेको उल्लेख गरे

अर्को समीक्षाले पुष्टि गर्‍यो कि तेलले छालाको सुरक्षा गर्न पराबैंगनी विकिरण रोक्न मद्दत गर्न सक्छ र नरिवलको तेल, बदामको तेल र जैतूनको तेल जस्ता अन्य सामग्रीहरू भन्दा बढी प्रभावकारी हुन सक्छ।

तिलको तेल केको लागि राम्रो छ?

यद्यपि अनुसन्धान सीमित छ, केहि प्रमाणहरू तिलको तेलको प्रयोगयसले निम्न लाभहरू प्रदान गर्न सक्छ भनेर देखाउँछ:

निद्राको गुणस्तर सुधार गर्दछ

एउटा अध्ययन 2-हप्ताको अवधिमा 30-मिनेट सत्रहरूमा 20 सहभागीहरूको निधारमा प्रदर्शन गरिएको थियो। तिलकाे तेल प्लेसबो उपचारको तुलनामा इन्स्टिलेसनले निद्राको गुणस्तर र जीवनको गुणस्तर सुधार गरेको देखाएको छ।

तिलको तेलले स्लिम गर्दै

"तिलको तेलले तौल बढाउन वा घटाउँछ?" आश्चर्यमा परेको छ। यो तेलमा धेरै क्यालोरी हुन्छ। तसर्थ, अत्यधिक सेवन गर्दा, यसले तौल कमजोर हुनुको सट्टा बढ्न सक्छ।

तिलको तेल केको लागि प्रयोग गरिन्छ?

यो तेल खाना पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो एशियाई र मध्य पूर्वी व्यञ्जन मा एक लोकप्रिय तेल हो। यस तेलका धेरै प्रकारहरू छन्, प्रत्येकले अलि फरक स्वाद र सुगन्ध प्रदान गर्दछ।

अपरिष्कृत प्रकार हल्का रंगको हुन्छ र सबैभन्दा कम देखि मध्यम तापक्रममा खाना पकाउँदा राम्रो प्रयोग गरिन्छ। थप प्रशोधित परिष्कृत तेलको तटस्थ स्वाद हुन्छ र फ्राइङको लागि उत्तम हुन्छ।

खाद्य तिलको तेल यो छाला र कपालको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।

तिलको तेलको हानि के हो?

तिलकाे तेलयसको धेरै सम्भावित लाभहरूको बावजुद, विचार गर्न केहि बेफाइदाहरू पनि छन्।

यो मुख्यतया ओमेगा 6 फैटी एसिड मा उच्च छ। यद्यपि हामीलाई यी प्रकारका फ्याटहरू संयमित रूपमा चाहिन्छ, हामीमध्ये धेरैले हामीले खाने खानाबाट धेरै ओमेगा 6 फ्याटी एसिड पाउँछौं, तर पर्याप्त ओमेगा 3 हुँदैन।

ओमेगा 3 र ओमेगा 6 फ्याटी एसिडको अनुपातमा असंतुलनले सूजन र दीर्घकालीन रोगहरूको विकासमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ, त्यसैले ओमेगा 6 फ्याटी एसिडमा उच्च खाद्य पदार्थहरूको खपत कम गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

थप रूपमा, छालामा लागू गर्दा, सबैभन्दा सामान्य तिल तेल साइड इफेक्टती मध्ये एक जलन र खुजली हो, जो एलर्जी प्रतिक्रिया को संकेत हो। कुनै पनि साइड इफेक्टहरूबाट बच्नको लागि शीर्ष रूपमा लागू गर्नु अघि स्पट टेस्ट गर्नुहोस्।

फलस्वरूप;

तिलकाे तेलयो एक साधारण खाना पकाउने तेल र स्वाद बढाउने हो जुन शताब्दीयौं देखि संसारभरि प्रयोग गरिएको छ।

तिलकाे तेलयो असंतृप्त फ्याट र एन्टिअक्सिडेन्टको ठूलो स्रोत हो। यसमा भिटामिन ई र भिटामिन के जस्ता सूक्ष्म पोषक तत्वहरू पनि थोरै मात्रामा पाइन्छ।

सम्भावित तिलको तेलको फाइदा यसमा हृदय स्वास्थ्य सुधार, रक्त शर्करा नियन्त्रण, सूजन कम गर्न, कपाल र छाला स्वास्थ्य प्रवर्द्धन, र पुरानो दुखाइ कम गर्न समावेश छ।

त्यहाँ परिष्कृत र अपरिष्कृत किस्महरू छन्, प्रत्येकले एक अद्वितीय स्वाद र उपस्थिति प्रदान गर्दछ।