हड्डी ब्रोथ आहार के हो, यो कसरी बनाइन्छ, के यो वजन घटाने हो?

हड्डी ब्रोथ आहारयो कम कार्बोहाइड्रेट आहारहरू मध्ये एक हो जसले पालेओ आहारलाई बीच-बीचमा उपवासको साथ संयोजन गर्दछ। यसले १५ दिनमा ६–७ किलो तौल घटाउन मद्दत गर्ने बताइएको छ । यद्यपि, यो निष्कर्ष अनुसन्धान द्वारा समर्थित छैन।

लेखमा "हड्डी ब्रोथ आहार के हो", "कसरी हड्डी ब्रोथ आहार बनाउने" जानकारी प्रदान गरिनेछ।

हड्डी ब्रोथ आहार के हो?

21 दिन हड्डी ब्रोथ आहार"केल्यान Petrucci" द्वारा बनाईएको, एक प्राकृतिक चिकित्सक डाक्टर जसले आहार मा एक पुस्तक प्रकाशित गरेको छ। जसको तौल घटाउनको लागि धेरै छ, उनीहरूले यो अवधि अझ लामो गर्न सक्छन्।

कम कार्बोहाइड्रेट, प्यालेओ शैलीको खाना (मुख्यतया मासु, माछा, कुखुरा, अण्डा, स्टार्च नभएको तरकारी र स्वस्थ बोसो) र हप्ताको पाँच दिन हड्डीको ब्रोथ खानुहोस्। सबै दुग्धजन्य पदार्थ, अनाज, फलफूल, थपिएको चिनी र अल्कोहलबाट बच्नुपर्छ।

जनावरको हड्डीलाई २४ घण्टासम्म उमालेर खनिज, कोलाजेन र एमिनो एसिड निस्कन हड्डीको ब्रोथ बनाइन्छ।

हप्ताको दुई दिन, मिनी फास्टहरू, जुन परिमार्जित उपवासहरू हुन्, पूर्ण उपवासको सट्टा गरिन्छ, किनकि तपाईं अझै पनि हड्डीको ब्रोथ पिउन सक्नुहुन्छ।

हड्डी ब्रोथ आहार कसरी बनाइन्छ?

हड्डी ब्रोथ आहारयो 5 गैर-उपवास दिनहरू, 2 लगातार उपवास दिनहरू समावेश गर्दछ। व्रत र गैर व्रत दुवै दिन साँझ ७ बजेपछि केही पनि खानु हुँदैन । 

उपवासका दिनहरू

उपवास दिनहरूमा, तपाईंसँग दुई विकल्पहरू छन्:

1. विकल्प: कुल 6 सर्भरहरूको लागि 240 मिलीलीटर हड्डीको ब्रोथ पिउने।

2. विकल्प: हड्डीको ब्रोथको पाँच सर्भर पिउनुहोस्, त्यसपछि अन्तिम खाना प्रोटीन युक्त खाजा, तरकारी र स्वस्थ बोसोको साथ खानुहोस्।

कुनै पनि तरिकाले, तपाईंले उपवासका दिनहरूमा मात्र 300-500 क्यालोरीहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ। 

गैर-उपवास दिनहरू

गैर-उपवास दिनहरूमा, तपाईंले प्रोटिन, तरकारी, फलफूल र फ्याट कोटिहरूमा अनुमति दिइएको खानाहरू मध्ये एउटा रोज्नुहुन्छ। तपाईंले निम्न योजना पालन गर्नुपर्छ: 

बिहानको खाजा: प्रोटिनको एक सेवा, फ्याटको एक सेवा, फलफूलको एक सेवा

भोजन: प्रोटिनको एक सेवा, तरकारीको दुई सर्भर, फ्याटको एक सेवा

डिनर: प्रोटिनको एक सेवा, तरकारीको दुई सर्भर, फ्याटको एक सेवा

खाजा: एक गिलास हड्डी शोरबा दिन दुई पटक 

कार्बोहाइड्रेट - फलफूल र स्टार्च तरकारीहरू सहित - बोसो जलाउन प्रवर्द्धन गर्न धेरै कम खपत गरिन्छ। पेत्रुचीले उपवास नगर्ने दिनमा कति क्यालोरी उपभोग गर्ने भनेर निर्दिष्ट गरेनन्। 

80/20 मर्मत योजना

21 दिन पछि, तपाइँ तपाइँको वजन घटाने लक्ष्यमा पुग्दा निर्भर गर्दछ - तपाइँको तौल कायम राख्न मद्दत गर्न 80/20 योजनातिमी पास।

तपाईंले खानुहुने खानाको 80% अनुमतियुक्त खानेकुराहरू मिलेर बनेको हुन्छ र 20% खानेकुराहरू हुन् जुन आहारबाट बहिष्कृत हुन्छन्। यो तपाईं मा निर्भर छ कि तपाईं मर्मत चरण को समयमा उपवास दिन जारी राख्नुहुन्छ। 

हड्डी ब्रोथ आहारमा अनुमति दिइएको खानाहरू

हड्डीको ब्रोथ आहारको एक प्रमुख हो र प्राथमिकतामा घरमा बनाइएको हुनुपर्छ। गैर-उपवास दिनहरूमा, एक छनोट सम्पूर्ण र न्यूनतम प्रशोधित खानाहरूको दायराबाट बनाइन्छ, प्राथमिकतामा जैविक। अनुमति दिइएको खानाहरूको उदाहरणहरू: 

प्रोटीन्स

मासु, कुखुरा, माछा, अण्डा - प्राथमिकतामा अण्डा पाश्चराइज्ड हुनुपर्छ र माछा जंगली समात्नु पर्छ।

तरकारी

तरकारीहरू जस्तै शतावरी, आर्टिचोक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बन्दाबी, काउली, अजवाइन, बैंगन, च्याउ, प्याज, पालक, शलजम, ब्रोकाउली, साग, टमाटर, र समर स्क्वास 

फलफूल

स्याउ, चेरी, खुबानी, नाशपाती, सुन्तला, बेरी फल, तरबूज, सिट्रस, किवी - प्रति दिन केवल एक सेवा 

स्वस्थ बोसो

एभोकाडो, नरिवल तेल, हेजलनट, जैतूनको तेल, मक्खन। 

मसलाहरू

नुन (गुलाबी हिमालयन), अन्य मसला, सिरका, साल्सा सस। 

Un

बादामको पीठो, नरिवलको पीठो 

पेय

कफी, चिया, पानी क्यालोरी मुक्त पेयहरू जस्तै

हड्डी ब्रोथ बनाउने

हड्डी शोरबा तपाईं अर्गानिक हुनु पर्छ र यसलाई आफैं बनाउनु पर्छ। जोर्नी, खुट्टा र घाँटीको हड्डी प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ किनभने तिनीहरू कार्टिलेजमा प्रशस्त हुन्छन्। 

जोगिनै पर्ने खानेकुराहरु

21-दिनको आहारले सूजन कम गर्ने, पेटको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्ने र बोसो जलाउने दावी गर्ने केही खानेकुराहरू बेवास्ता गर्न सिफारिस गर्दछ। यसबाट टाढै रहनुपर्ने खानेकुराहरू समावेश छन्: 

अनाज

ग्लुटेन-रहित अन्नहरू जस्तै गहुँ, राई, जौ, र अन्य ग्लुटेन युक्त अन्नहरू, साथै मकै, चामल, क्विनोआ र ओट्स। 

परिष्कृत तेलहरू

क्यानोला तेल र वनस्पति तेलहरू जस्तै मार्जरीन 

प्रशोधित फल

सुख्खा फल, रस, र मिठाई फल 

चीनी

टेबल चिनी, मह र म्यापल सिरप जस्ता चिनीका परिष्कृत रूपहरू, कृत्रिम मिठासहरू - जस्तै एस्पार्टम, सुक्रालोज र एसिल्फेम के - साथै स्टेभिया सहित प्राकृतिक चिनी विकल्पहरू। 

आलु

मीठो आलु बाहेक सबै आलु प्रजातिहरू 

नाडी

सिमी, सोया उत्पादन, बदाम र मूंगफली बटर 

दुग्ध उत्पादनहरू

दूध, दही, चीज, आइसक्रिम र बटर 

पेय

सोडा (नियमित र आहार) र मादक पेय पदार्थ 

के तपाईं हड्डी ब्रोथ आहार संग वजन कम गर्न सक्नुहुन्छ?

हड्डी ब्रोथ आहार वा चाहनेहरू, यस आहारको लागि कुनै प्रमाणित अध्ययन छैन। पुस्तकका लेखक केलीन पेत्रुचीले मात्र अध्ययन सुरु गरे र यसले छ वा सात किलो तौल घटाउन मद्दत गरेको बताए।

हड्डी ब्रोथ आहारकाम गरिएको अन्य दृष्टिकोणहरूमा आधारित छ:

कम कार्बोहाइड्रेट

कम कार्बोहाइड्रेट आहारहरूको वैज्ञानिक समीक्षाहरूले मानक कम क्यालोरी आहारहरू भन्दा बढी तौल घटाउने देखाउँछन्। 

paleo आहार

तीन हप्ताको अध्ययनमा, paleo आहार धेरै तौल भएका मानिसहरू जसले यो अभ्यास गरे तिनीहरूको कम्मरबाट 2,3 केजी र 0,5 सेन्टिमिटर घट्यो। 

अविरल उपवास

पाँच अध्ययनहरूको समीक्षामा, दुई अविरल उपवास जब औषधि प्रयोग गर्ने अधिक तौल भएका व्यक्तिहरूले लगातार क्यालोरी प्रतिबन्धको तुलनामा बढी तौल घटाएको देखाए, सबै तीनले प्रत्येक विधिसँग समान तौल घटाए।

त्यसकारण हड्डी ब्रोथ आहार यो तौल घटाउने माथि उल्लिखित सिद्ध विधिहरूको संयोजन हो। त्यसैले यसले वजन घटाउन मद्दत गर्न सक्छ। 

हड्डी ब्रोथ आहार को लाभ के हो?

हड्डी ब्रोथ आहारयसले रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्ने, छालाको चाउरीपना कम गर्ने, आन्द्राको स्वास्थ्यको रक्षा गर्ने र सूजन र जोर्नी दुखाइलाई सुधार गर्ने दाबी गर्छ।

यद्यपि, यी फाइदाहरू अध्ययनहरूमा दस्तावेज गरिएको छैन। तिनीहरूको वैधता मूल्याङ्कन गर्न व्यक्तिगत तत्वहरूमा अनुसन्धान आवश्यक छ।

रक्त शर्करा सुधार गर्दै

यसको आफ्नै मा, वजन घटाने रगत चिनी सुधार गर्दछ। हड्डी ब्रोथ आहारआहारमा कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धले यो प्रभाव बढाउन सक्छ।

टाइप 2 मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि कम-क्यालोरी आहारहरूको भर्खरको समीक्षाले निष्कर्ष निकालेको छ कि कम-कार्ब आहारहरू कम-फ्याट आहारहरू भन्दा बढी प्रभावकारी हुन्छन् रगतमा चिनी नियन्त्रण सुधार गर्न, विशेष गरी खाना पछि।

थप रूपमा, अनुसन्धानले देखाउँछ कि कम क्यालोरी, कम कार्बोहाइड्रेट आहारहरूले टाइप 2 मधुमेह औषधि आवश्यकताहरूलाई कम क्यालोरी, कम फ्याट आहारहरू भन्दा बढी प्रभावकारी रूपमा कम गर्दछ।

जवान देखिने छाला

Petrucci को दावी छ कि हड्डी ब्रोथ खपत कोलाजेन सामग्री को कारणले झिल्ली कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

अध्ययनहरूको बढ्दो संख्याले सुझाव दिन्छ कि कोलाजेन पूरकहरूले प्लेसबोको तुलनामा छालाको झुर्रियाँलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ।

यद्यपि तपाईले उपभोग गर्नुहुने केहि कोलाजेन व्यक्तिगत एमिनो एसिडहरूमा विभाजित हुन्छ, केहिले रगतमा एमिनो एसिडको छोटो चेनको रूपमा प्रवेश गर्दछ र शरीरलाई कोलाजेन उत्पादन गर्न संकेत गर्न सक्छ।

पेट स्वास्थ्य सुधार

हड्डी ब्रोथ आहारयो दावी गरिएको छ कि हड्डीको ब्रोथमा कोलाजेनले पेट निको पार्न मद्दत गर्दछ, तर यस उद्देश्यका लागि हड्डीको ब्रोथको परीक्षण गरिएको छैन।

यद्यपि, केही प्रमाणहरूले सुझाव दिन्छ कि कोलाजेन पाचन उत्पादनहरू, एमिनो एसिड ग्लाइसिन र ग्लुटामाइन सहित, पाचन पथको म्यूकोसल अस्तरलाई बलियो बनाएर पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ।

कम सूजन

मोटोपना भडकाऊ यौगिकहरूको बढ्दो रिलीजसँग जोडिएको छ। त्यसैले, हड्डी ब्रोथ आहार तौल घटाउने आहार जस्तै

साथै, हड्डी ब्रोथ आहारएन्टिअक्सिडेन्ट युक्त सागसब्जी र ओमेगा-३ युक्त माछा जस्ता स्वस्थ खानाले पनि सूजन कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

कम संयुक्त दुखाइ

जोर्नीहरूमा थप दबाब र मोटोपनाका कारण सूजनका कारण जोर्नी दुख्न सक्छ। त्यसैले, हड्डी ब्रोथ आहारउद्देश्य अनुसार वजन कम गर्नाले जोर्नी दुखाइ कम गर्न सक्छ।

हड्डी ब्रोथ आहार को हानि के हो?

हड्डी ब्रोथ आहारकार्यान्वयन गर्न गाह्रो छ। तपाईले पोषक तत्वको कमीको जोखिम पनि चलाउन सक्नुहुन्छ किनकि यसले क्याल्सियम र फाइबर जस्ता निश्चित खाद्य समूहहरूलाई प्रतिबन्धित गर्दछ।

त्यसबाहेक, बीच-बीचमा उपवास र कम कार्बोहाइड्रेट आहारले थकान र वाकवाकी जस्ता साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ। 

फलस्वरूप;

हड्डी ब्रोथ आहार5-दिनको आहार योजना हो जसले 2-दिनको कम-कार्ब पालेओ आहारलाई 21-दिनको हड्डीको सूप छिटोसँग जोड्छ।

यो स्पष्ट छैन कि यो मानक कम-क्यालोरी आहार भन्दा राम्रो छ, यद्यपि केही अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि यो आहार दृष्टिकोणले वजन घटाउन मद्दत गर्न सक्छ।