एटकिन्स आहार यो कम कार्बोहाइड्रेट आहार हो, सामान्यतया वजन घटाउन चाहनेहरूको लागि। एक स्वस्थ आहार सिफारिस गरे अनुसार।
यो आहारले दावी गर्छ कि तपाईले चाहानु भएको प्रोटिन र फ्याट खाएर तौल घटाउन सक्नुहुन्छ, जबसम्म तपाई कार्बोहाइड्रेटयुक्त खानेकुराहरू नखानुहुन्छ।
"द एटकिन्स आहार" सन् १९७२ मा डाइटमा सबैभन्दा बढी बिक्री हुने पुस्तकका लेखक डा। यसलाई रोबर्ट सी. एट्किन्स नामक डाक्टरले अगाडि राखेका थिए। त्यो समय देखि "डा एटकिन्स आहार"यो संसारभर लोकप्रिय भयो र यस बारे धेरै पुस्तकहरू लेखिएका छन्।
त्यसबेलादेखि, आहारलाई राम्ररी छानबिन गरिएको छ र कम फ्याट आहारहरू भन्दा बढी तौल घटाउने र रगतमा चिनी, एचडीएल (राम्रो कोलेस्ट्रोल), ट्राइग्लिसराइड्स, र अन्य स्वास्थ्य सूचकहरूमा सकारात्मक सुधार भएको देखाइएको छ।
कम कार्बोहाइड्रेट आहारहरू वजन घटानेमा प्रभावकारी हुनुको मुख्य कारण; जब मानिसहरूले आफ्नो कार्बोहाइड्रेटको सेवन घटाउँछन् र अधिक प्रोटिन उपभोग गर्छन्, तिनीहरूको भोक घट्छ र तिनीहरूले कुनै प्रयास नगरी स्वचालित रूपमा कम क्यालोरीहरू खपत गर्छन्।
Atkins आहार के हो?
एटकिन्स आहार उसको बिरामीहरूको लागि। यो रोबर्ट सी. एटकिन्स द्वारा बनाईएको कम-कार्ब आहार हो।
डाक्टरले साधारण कार्बोहाइड्रेटका सबै स्रोतहरू हटाए, अर्थात् चिनी, र आफ्ना बिरामीहरूलाई धेरै प्रोटीन, स्वस्थ बोसो र जटिल कार्बोहाइड्रेट (तरकारी र फलफूल) उपभोग गर्न अनुमति दिए।
यो दृष्टिकोणले तत्काल नतिजाहरू देखायो र एक विश्वसनीय डाक्टर-सिफारिस गरिएको वजन घटाने आहारमा परिणत भयो।
Atkins आहार कसरी गरिन्छ?
4-चरण आहार योजना
एटकिन्स आहार यो 4 विभिन्न चरणहरूमा विभाजित छ:
स्टेज १ (प्रेरण)
२ हप्ताको लागि प्रति दिन २० ग्राम भन्दा कम कार्बोहाइड्रेट उपभोग गर्न आवश्यक छ। कम कार्बोहाइड्रेट तरकारीहरू जस्तै पातदार सागहरू सहित उच्च बोसो, उच्च प्रोटीन खाना खानुहोस्।
स्टेज २ (सन्तुलन)
बिस्तारै आफ्नो आहारमा थप नट, कम कार्बोहाइड्रेट तरकारी र थोरै मात्रामा फलफूल थप्नुहोस्।
स्टेज ३ (फाइन ट्युनिङ)
जब तपाईं आफ्नो लक्षित वजनको धेरै नजिक हुनुहुन्छ, वजन घटाउन ढिलो नभएसम्म आफ्नो आहारमा थप कार्बोहाइड्रेटहरू थप्नुहोस्।
चरण 4 (रखरखाव)
तौल कायम राख्ने लक्ष्य राखेर, तपाईं आफ्नो शरीरले सहन सक्ने जति स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट खान सक्नुहुन्छ।
यद्यपि, यी चरणहरू केही जटिल छन् र आवश्यक नहुन सक्छ। जबसम्म तपाइँ तलको भोजन योजना पछ्याउनुहुन्छ, तपाइँ वजन घटाउनुहुनेछ। केही व्यक्तिहरूले प्रारम्भिक चरण छोडेर तरकारी र फलफूल सुरुदेखि नै खान रोज्छन्। यो दृष्टिकोण पनि धेरै प्रभावकारी हुन सक्छ।
कोहीले मात्र इन्डक्सन चरणमा अनिश्चित कालसम्म रहन रोज्छन्। यो अर्को आहार योजना हो जसलाई केटोजेनिक आहार भनिन्छ।
तरकारी तेल: सोयाबीन तेल, मकैको तेल, कपासको तेल, क्यानोला तेल र अन्य।
ट्रान्स फ्याट: प्रायः प्रशोधित खानाहरूमा पाइने सामग्रीहरूको सूचीमा "हाइड्रोजनेटेड" शब्द भएको बोसो।
"आहार" र "कम फ्याट" खानाहरू: यो सामान्यतया चिनी मा धेरै उच्च छ।
उच्च कार्बोहाइड्रेट तरकारी: गाजर, शलजम आदि। (प्रेरण मात्र)।
उच्च कार्बोहाइड्रेट फलफूल: केरा, स्याउ, सुन्तला, नाशपाती, अंगूर (प्रेरण मात्र)।
स्टार्च: आलु, मीठो आलु (प्रेरण मात्र)।
फलफूल: दाल, चना आदि। (प्रेरण मात्र)।
तपाईंले खान सक्ने खानाहरू
एटकिन्स आहारतपाईंले यी स्वस्थ खानाहरू खानुपर्छ।
मासु: बीफ, भेडा, कुखुरा, बेकन र अन्य।
तेल माछा र समुद्री खाना: साल्मन, ट्राउट, सार्डिन आदि।
अण्डा: सबैभन्दा स्वस्थ व्यक्तिहरू "तैरिरहेको अण्डा" र "ओमेगा-3" भएकाहरू हुन्।
कम कार्बोहाइड्रेट तरकारी: केल, पालक, ब्रोकाउली, शतावरी र अन्य।
सम्पूर्ण दुध: मक्खन, पनीर, पूर्ण-फ्याट दही।
नट र बीउ: बदाम, बदाम, ओखर, सूर्यमुखी बीउ आदि।
स्वस्थ बोसो: एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिभ आयल, नरिवलको तेल र एभोकाडो तेल।
जबसम्म तपाइँ तपाइँको खानामा तरकारी, नट र केहि स्वस्थ बोसो संग प्रोटिन को एक स्रोत उपभोग गर्नुहुन्छ, तपाइँको वजन कम हुनेछ।
तपाइँ इन्डक्शन चरण पछि स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ
यो वास्तवमा एक सुन्दर लचिलो आहार हो। केवल 2-हप्ता इन्डक्शन चरणको दौडान तपाईंले आफ्नो स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट सेवन कम गर्न आवश्यक छ।
इन्डक्शन समाप्त भएपछि, तपाईले बिस्तारै स्वस्थ अन्न र स्वस्थ कार्बोहाइड्रेटहरू जस्तै उच्च कार्बोहाइड्रेट तरकारीहरू, फलफूल, जामुन, आलु, फलफूल, जई र चामल उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तर यदि तपाईंले आफ्नो वजन घटाने लक्ष्यहरू प्राप्त गर्नुभयो भने, तपाईंले अझै पनि जीवनको लागि कम कार्बोहाइड्रेट खान आवश्यक छ। पुराना खानेकुरा पहिलेको जस्तै मात्रामा खान थाल्नुभयो भने तौल फेरि बढ्छ । यो कुनै पनि वजन घटाने आहारको लागि पनि जान्छ।
एटकिन्स आहारत्यहाँ धेरै स्वादिष्ट खानाहरू छन् जुन तपाईं खान सक्नुहुन्छ। यी बेकन, क्रीम, चीज, र गाढा चकलेट जस्ता खानाहरू हुन्। यी मध्ये धेरै सामान्यतया तिनीहरूको उच्च बोसो र क्यालोरी सामग्रीको कारण रुचाइएको छैन।
यद्यपि, जब तपाइँ कम कार्बोहाइड्रेट आहार खानुहुन्छ, बोसो तपाइँको शरीरको उर्जाको पसंदीदा स्रोत बन्छ र यी खानाहरू स्वीकार्य हुन्छन्।
पेय
एटकिन्स आहारकेही स्वीकार्य पेयहरू हुन्:
त्यो: सधैंको रूपमा, पानी तपाईंको मुख्य पेय हुनुपर्छ।
कफी: कफीमा एन्टिअक्सिडेन्ट उच्च र स्वस्थकर हुन्छ ।
हर्वल चिया: एक धेरै स्वस्थ पेय।
एटकिन्स आहार र शाकाहारीहरू
एटकिन्स आहारयसलाई शाकाहारी (र पनि शाकाहारी) बनाउन सम्भव छ, तर यो गाह्रो छ। तपाईं प्रोटीनको लागि सोया-आधारित खानाहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र धेरै नट र बीउहरू खान सक्नुहुन्छ।
जैतूनको तेल र नरिवलको तेल बिरुवामा आधारित बोसोको उत्कृष्ट स्रोत हो। तपाईं अण्डा, चीज, बटर, क्रीम र अन्य उच्च फ्याट डेयरी उत्पादनहरू पनि उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ।
एटकिन्स आहार आहार सूची
यहाँ, एटकिन्स आहारनमूना मेनु अवस्थित छ। यो प्रेरण चरणको लागि उपयुक्त छ, तर तपाईंले अन्य चरणहरूमा जाँदा थप कार्बोहाइड्रेट, तरकारीहरू र केही फलहरू थप्नुपर्छ।
एटकिन्स आहार सूची
सोमवार
बिहानको खाजा: जैतून को तेल संग तयार तरकारी संग अण्डा
भोजन: जैतूनको तेल र एक मुट्ठीभर हेजलनटको साथ चिकन सलाद।
डिनर: तरकारी र मासु।
मंगलवार
बिहानको खाजा: बेकन अण्डा।
भोजन: अघिल्लो रातबाट बाँकी।
डिनर: तरकारी र मक्खन संग चीजबर्गर।
बुधवार
बिहानको खाजा: मक्खन मा तरकारी ओमलेट।
भोजन: जैतून को तेल संग तरकारी सलाद।
डिनर: तरकारी संग भुटेको मासु।
बिहीबार
बिहानको खाजा: जैतून को तेल संग तयार तरकारी संग अण्डा।
भोजन: अघिल्लो रात्रिभोजबाट बाँकी।
डिनर: मक्खन र तरकारी संग सामन।
शुक्रवार
बिहानको खाजा: बेकन अण्डा।
भोजन: जैतूनको तेल र एक मुट्ठीभर हेजलनटको साथ चिकन सलाद।
डिनर: तरकारी संग मीटबल।
शनिबार
बिहानको खाजा: मक्खन संग तरकारी ओमेलेट।
भोजन: अघिल्लो साँझबाट बाँकी।
डिनर: तरकारी संग कटलेट।
आइतवार
बिहानको खाजा: बेकन संग अण्डो
भोजन: अघिल्लो साँझबाट बाँकी।
डिनर: ग्रील्ड चिकन पखेटा र तरकारी।
आफ्नो आहारमा विभिन्न तरकारी प्रयोग गर्नुहोस्।
स्वस्थ कम कार्बोहाइड्रेट नाश्ता
Atkins आहार मा जो यस प्रक्रियामा उनीहरूको भोक घट्छ भन्ने लाग्छ। तिनीहरू भन्छन् कि तिनीहरूले दिनको 3 पटक (कहिलेकाहीं मात्र 2 पटक मात्र) खाना खाएर पेट भरिएको महसुस गर्छन्।
यद्यपि, यदि तपाइँ खानाको बीचमा भोकाउनुहुन्छ भने, तपाइँ निम्न स्वस्थ र कम कार्बोहाइड्रेट नाश्ताहरूको लागि रोज्न सक्नुहुन्छ:
- अघिल्लो साँझबाट बाँकी।
- उमालेको अण्डा।
- चीज को एक टुक्रा।
- मासु को एक टुक्रा।
- एक मुट्ठीभर हेजलनट।
- दही।
- स्ट्रबेरी र क्रीम।
- बेबी गाजर (इन्डक्शन समयमा सावधान रहनुहोस्)।
- फलहरू (पोस्ट-इन्डक्शन)।
एटकिन्स आहार लाभहरू
-रगतमा ट्राइग्लिसराइडको मात्रा कम गर्छ।
- मेटाबोलिज्मलाई गति दिन्छ।
- तेल सक्रिय गर्दछ।
- स्मरणशक्ति र मस्तिष्क कार्यहरू सुधार गर्दछ।
- दक्षता बढाउँछ।
- LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्छ।
- दुबला मांसपेशी मास बनाउन मद्दत गर्छ।
- निद्राको गुणस्तर सुधार गर्दछ।
- वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।
- यो लागू गर्न सजिलो छ।
एटकिन्स आहार हानि गर्छ
जो एटकिन्स आहार संग वजन घटाने;
– पहिलो दुई हप्तामा चिनी र चिनीयुक्त खानेकुराको लालसा बढ्छ र यसका कारण बेचैन हुन सक्छ।
- यसले टाउको दुख्न सक्छ।
- थकित र सुस्त महसुस हुन सक्छ।
-वाकवाकी लाग्न सक्छ।
के एटकिन्स आहार सुरक्षित छ?
हो, एटकिन्स आहार यो सुरक्षित छ। र यसले तपाईंलाई केही हप्तामा तौल घटाउन मद्दत गर्छ। सन् १९७२ मा डा. एटकिन्स द्वारा यसको सिर्जना पछि, आहारले धेरै ट्वीक्सहरू पार गरेको छ जसले यसलाई थप हृदय-स्वस्थ बनाउँछ।
वैज्ञानिकहरूलाई सताउने मुख्य कारक भनेको मासुबाट जनावरको बोसोको उच्च मात्राको खपत हो। त्यो हो, यदि तपाईंले आहारलाई ठीक-ट्युन गर्नुभयो र कुखुरा वा जनावरहरूबाट दुबला प्रोटीन स्रोतहरू उपभोग गर्नुभयो भने, एटकिन्स आहार यो पूर्ण रूपमा सुरक्षित छ।
फलस्वरूप;
यदि तपाइँ यो आहार पालना गर्न दृढ हुनुहुन्छ भने, एटकिन्स आहार पुस्तकयसलाई प्राप्त गर्नुहोस् र सकेसम्म चाँडो सुरु गर्नुहोस्। एटकिन्स आहारयो तौल घटाउने एक स्वस्थ र प्रभावकारी तरिका हो। तपाईं निराश हुनुहुने छैन।
