भिटामिन सी सुन्तला, ट्याङ्गेरिन, ग्रेपफ्रुट, कागती, किवी, अनानास र स्ट्रबेरी जस्ता फलफूलहरूमा पाइन्छ। भिटामिन सी फलफूल भन्दा फरक के छ? रातो र हरियो खुर्सानी, टमाटर, अरुगुला, अजमोद, सलाद, गुलाब हिप्स, ब्रोकाउली, बन्दागोभी र पालक जस्ता तरकारीहरू भिटामिन सीका उत्कृष्ट स्रोत हुन्।
भिटामिन सी को कमी, जसको अर्थ शरीरमा भिटामिन सी को अपर्याप्तता, दुर्लभ छ। किनभने, हामीले माथि उल्लेख गरेझैं, भिटामिन सी धेरै खानाहरूमा प्रचुर मात्रामा हुन्छ। भिटामिन सी को कमी भएमा स्कर्भी नामक रोग लाग्ने गर्छ ।
भिटामिन सी को सबैभन्दा प्रसिद्ध फाइदा यो हो कि यसले प्रतिरक्षा सुधार गर्दछ। यसका अलावा यसले मुटु रोगबाट बचाउँछ, उच्च रक्तचापमा प्रभावकारी हुन्छ, आइरनको कमीलाई हटाउँछ र क्यान्सरबाट बचाउँछ। भिटामिन सी सप्लिमेन्टको साथमा धेरै भिटामिन सी लिनुका केही हानिहरू पनि छन्, जस्तै पाचन समस्याहरू।
भिटामिन सी को लागि दैनिक आवश्यकता महिलाहरु को लागी 75 मिलीग्राम र पुरुषहरु को लागी 90 मिलीग्राम छ। तर त्यहाँ थप लिनु पर्ने अवस्थाहरू पनि छन्। उदाहरण को लागी; पुरानो रोगबाट निको भइरहेका, घाईते र धुम्रपान गर्ने व्यक्तिहरूलाई भिटामिन सी बढी चाहिन्छ।
अब भिटामिन सी को बारे मा जान्न को लागी सबै कुरा को विस्तार मा वर्णन गरौं।
भिटामिन सी मा के छ?
भिटामिन सी के हो?
भिटामिन सी, जसलाई एस्कर्बिक एसिड पनि भनिन्छ, एक प्रकारको भिटामिन हो जुन मानव शरीरलाई रक्तनली, कार्टिलेज, मांसपेशी र हड्डीहरूमा पाइने कोलाजेन प्रोटीन बनाउन आवश्यक हुन्छ।पानीमा घुलनशील भिटामिनछ यसले शरीरमा एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ र रोगहरू विरुद्ध प्रतिरोधात्मक क्षमता प्रदान गर्दछ। उदाहरण को लागी; पर्याप्त मात्रामा भिटामिन सी प्राप्त गर्नाले रुघाखोकी लागेकाहरूलाई चाँडै निको हुन मद्दत गर्छ, साथै उनीहरूलाई सामान्य रुघाखोकीबाट बचाउँछ।
भिटामिन सी ले के गर्छ?
भिटामिन सी, एन्टिअक्सिडेन्ट भिटामिन मध्ये एक, प्रतिरक्षा बलियो बनाउँछ र संक्रामक रोगहरु लाई रोक्छ। यसले क्यान्सरबाट बचाउँछ । यो छालाको स्वास्थ्यको लागि उत्तम भिटामिन मध्ये एक हो। कोलेस्ट्रोल कम गर्न यो प्रभावकारी भएकोले, यसले हृदय रोगको लागि जोखिम कारकहरू हटाउँछ। टाइप 2 मधुमेह र अल्जाइमर रोग जस्ता पुरानो रोगहरूमा पनि यसको सुरक्षात्मक प्रभाव छ। यसले हड्डीको निर्माण, घाउ निको पार्ने, फलामको अवशोषण, र संयोजी ऊतकहरूको विकास र मर्मतमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
भिटामिन सी को धेरै रूपहरु छन्। ती मध्ये एक ascorbic एसिड हो। अन्य रूपहरू हुन्:
एस्कोर्बिकएसिड
सोडियम एस्कर्बेट
क्याल्सियम एस्कर्बेट
म्याग्नेसियम एस्कर्बेट
पोटासियम एस्कर्बेट
म्यांगनीज एस्कर्बेट
जस्ता एस्कॉर्बेट
मोलिब्डेनम एस्कर्बेट
क्रोमियम एस्कर्बेट
भिटामिन सी को लाभ
यो एक शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट हो: भिटामिन सी एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले शरीरको प्राकृतिक प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ। एन्टिअक्सिडेन्टहरू अणुहरू हुन् जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। तिनीहरू फ्रि रेडिकल भनिने हानिकारक अणुहरूबाट कोशिकाहरूलाई जोगाएर यो गर्छन्। जब फ्री रेडिकलहरू निर्माण हुन्छन्, अक्सिडेटिभ तनाव भनिने अवस्था उत्पन्न हुन्छ, जसले धेरै पुरानो रोगहरू निम्त्याउँछ।
उच्च रक्तचापसँग लड्छ: उच्च रक्तचाप हृदय रोगको लागि जोखिम हो। भिटामिन सीले उच्च रक्तचाप भएका र नभएका व्यक्तिहरूमा उच्च रक्तचाप कम गर्छ। तथापि, उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरूले उपचारको लागि मात्र भिटामिन सी प्रयोग गर्नु हुँदैन।
मुटु रोगबाट बचाउँछः उच्च रक्तचाप र उच्च खराब कोलेस्ट्रोलले हृदय रोगको जोखिम बढाउँछ। प्रति दिन कम्तिमा 500 मिलीग्राम भिटामिन सी लिने वा भिटामिन सी युक्त खानेकुराहरू सेवन गर्दा हृदय रोगको जोखिम कारकहरू हट्छ।
रगतमा युरिक एसिडको स्तर घटाउँछ: राम्रोयो एक अवस्था हो जुन जोडहरु को सूजन को परिणाम को रूप मा हुन्छ। रगतमा युरिक एसिडको मात्रा धेरै हुँदा गाउटको लक्षण देखिन्छ। युरिक एसिड शरीर द्वारा उत्पादित एक अपशिष्ट उत्पादन हो। उच्च स्तरमा, यो जोर्नीहरूमा जम्मा हुन सक्छ। भिटामिन सी गाउट रोगीहरूको लागि लाभदायक छ किनभने यसले रगतमा यूरिक एसिड घटाउँछ।
फलामको कमी हुनबाट बचाउँछ: फलामले शरीरमा महत्त्वपूर्ण कार्यहरू गर्दछ, जस्तै रातो रक्त कोशिकाहरू बनाउने र अक्सिजन बोक्ने। भिटामिन सीले खानाबाट फलामको अवशोषण बढाउँछ। तसर्थ, फलामको कमीको जोखिम हट्छ।
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो बनाउँछ: भिटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को धेरै भागहरु मा संलग्न छ। पहिलो, यसले लिम्फोसाइट्स र फागोसाइट्स भनेर चिनिने सेतो रक्त कोशिकाहरूको उत्पादनलाई बढावा दिन्छ। यी कोशिकाहरूले शरीरलाई संक्रमणबाट बचाउँछन्। यसले सेतो रक्त कोशिकाहरूको सुरक्षा पनि प्रदान गर्दछ। यो शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीको एक महत्वपूर्ण अंग हो। यसले छालाको बाधालाई बलियो बनाउँछ र घाउ निको हुने समयलाई छोटो बनाउँछ।
उमेरसँग सम्बन्धित स्मरणशक्ति हानि रोक्छ: केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा अक्सिडेटिभ तनाव र सूजनले डिमेन्सिया जस्ता स्मरणशक्ति कमजोर पार्ने विकारहरू निम्त्याउँछ। रगतमा भिटामिन सीको मात्रा कम हुँदा उमेर बढ्दै जाँदा स्मरणशक्तिमा समस्या हुन्छ । भिटामिन सी एन्टिअक्सिडेन्ट भएकाले यसले स्मरणशक्ति बढाउने प्रभाव पार्छ।
रक्तचाप नियन्त्रण गर्छ: भिटामिन सी ले मूत्रवर्धकको रूपमा काम गर्दछ। यसले मृगौलालाई शरीरबाट थप सोडियम र पानी निकाल्न अनुमति दिन्छ। यसले रक्तनलीको पर्खालमा दबाब कम गर्छ।
क्यान्सर हुनबाट बचाउँछ: भिटामिन सीले प्रोस्टेट, कलेजो, कोलोन र अन्य प्रकारका क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई सुस्त बनाउँछ।
ओस्टियोआर्थराइटिसको उपचारमा मद्दत गर्दछ: भिटामिन सीले सूजन हुने गठियालाई रोक्न र जोर्नीको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
आँखाको स्वास्थ्य जोगाउँछ: भिटामिन सी को सेवनले मोतियाबिन्दुको जोखिम कम गर्छ। अन्य आवश्यक पोषक तत्वहरूसँग लिँदा उमेर-सम्बन्धितmacular degenerationरोक्छ। यसले रेटिनल कोशिकाहरूको उचित कार्यलाई सुनिश्चित गर्दछ। यसले आँखामा रक्त नलीहरूको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ।
Preeclampsia उपचार: यसले प्रिक्लाम्पसियाको उपचार गर्न मद्दत गर्छ, जसको अर्थ गर्भावस्थाको समयमा उच्च रक्तचाप हुन्छ। यो अवस्थाको लागि अक्सिडेटिभ तनाव जिम्मेवार छ। भिटामिन सीले अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्छ।
गिजाको सुरक्षा गर्छ: भिटामिन सी को कमीले जिन्जिभाइटिस हुन्छ। यस भिटामिनको कम स्तरले जोड्ने तन्तुहरूलाई कमजोर बनाउँछ र केशिकाहरू भत्काउँछ।
एलर्जी रोक्छ: भिटामिन सीले हिस्टामाइनको रिलीजलाई कम गर्छ, जसले गर्दा एलर्जीबाट बच्न सकिन्छ।
रक्त शर्करा नियमन: नियमित रूपमा भिटामिन सी लिनुहोस्, मधुमेहका बिरामीमा रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्छ। यसले मधुमेह सम्बन्धी रक्तनलीहरूमा हुने क्षतिलाई रोक्छ।
स्कर्वी रोक्छ: आज, स्कर्वीका केसहरू धेरै दुर्लभ छन्। भिटामिन सी पर्याप्त मात्रामा नखाने मानिसहरूमा यो हुन्छ। दैनिक १० ग्राम भिटामिन सी सेवन गरेमा स्कर्भीबाट बच्न सकिन्छ।
मूड सुधार्छ: भिटामिन सीले हाम्रो मुडमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ। यसले चिन्ता कम गर्छ।
यसले ऊर्जा दिन्छ: पर्याप्त मात्रामा लिँदा यसले थकान कम गर्छ।
के भिटामिन सी कमजोर हुन्छ?
भिटामिन सी को कमीले वजन र बोसो घटाउन रोक्छ। यो भिटामिनले मेटाबोलिज्मलाई गति दिन्छ। त्यसैले तौल घटाउन मद्दत गर्छ ।
छालाको लागि भिटामिन सी फाइदाहरू
हामी भन्न सक्छौं कि छालामा सबैभन्दा प्रभावकारी भिटामिन मध्ये एक भिटामिन सी हो। यो छालालाई कडा बनाउन र बुढ्यौलीको प्रभावलाई कम गर्न छालाको लागि विशेष गरी लाभदायक हुन्छ। यहाँ छालाको लागि भिटामिन सी को फाइदाहरू छन्:
यसले घाउको छिटो निको प्रदान गर्दछ। जलेको घाउ समेत ।
यसले कोलेजनको संश्लेषणमा भूमिका खेल्छ, जसले छालालाई कडा बनाउँछ। कोलेजनले झुर्रियाँ र बुढ्यौलीका लक्षणहरूलाई कम गर्छ।
यसले सनबर्नको उपचार गर्छ।
यसले एक्जिमा, छालाको रोगको उपचारमा मद्दत गर्छ।
यसले छालाको रङ्ग हुनबाट जोगाउँछ।
छाला को रूप र बनावट सुधार गर्दछ।
आँखामुनि कालो घेराको उपस्थिति कम गर्छ।
यसले छालालाई थकित र फिक्का देखिनबाट रोक्छ।
यसले छालालाई लचिलो बनाउँछ।
भिटामिन सी को कपाल को लाभ
भिटामिन सीले टाउकोमा रगतको प्रवाह बढाउँछ। यसले कपाल झर्ने विरुद्ध सुरक्षात्मक कार्य गर्दछ। यसले कपालको वृद्धिलाई गति दिन्छ। यसको अतिरिक्त, यसले कपाल झर्ने कम गर्छ र सेलो हुने कम गर्छ। कपालको लागि भिटामिन सी को फाइदाहरू निम्नानुसार सूचीबद्ध गर्न सकिन्छ:
यसले डन्डीफसँग लड्छ।
यसले कपाललाई समयभन्दा पहिले कालो हुनबाट रोक्छ।
यसले कपाललाई बलियो बनाउँछ ।
यसले चमक दिन्छ।
यसले कपाल झर्न रोक्छ।
यसले नयाँ कपालको वृद्धिलाई गति दिन्छ।
भिटामिन सी मा के छ?
जब हामी सबैभन्दा धेरै भिटामिन सी भएको खानाको बारेमा सोच्दछौं, हामी सुन्तला र कागतीको बारेमा सोच्दछौं। यो सत्य हो कि भिटामिन सी अधिकतर फलफूलमा पाइन्छ। तर केही तरकारीमा फलफूलभन्दा भिटामिन सीको मात्रा बढी हुन्छ। वास्तवमा, धेरै खानाहरूमा यो भिटामिनको सानो मात्रा हुन्छ। त्यसोभए सबैभन्दा भिटामिन सी के छ?
rosehip
काली मिर्च
अम्बा
मीठो पहेंलो मिर्च
Currant
ओरेगानो
अजमोद
kiwi
ब्रोकोली
ब्रसेल्स अंकुरित
लिमोन
Trabzon Persimmon
मेवा
स्ट्रबेरी
सुन्तला
रोजसिप: भिटामिन सी युक्त खानेकुरामध्ये रोजसिप सबैभन्दा धनी हो। लगभग छवटा गुलाफ हिप्समा 119 मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ।
तातो खुर्सानी: एउटा हरियो तातो खुर्सानीमा १०९ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। एउटा रातो खुर्सानीमा ६५ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। अर्को शब्दमा भन्नुपर्दा तातो मिर्चको भिटामिन सी क्षमता बढी हुन्छ।
अमरूद यो गुलाबी-मासुको उष्णकटिबंधीय फल मेक्सिको र दक्षिण अमेरिकाको मूल निवासी हो। एकगुवा यसले 126 मिलीग्राम भिटामिन सी प्रदान गर्दछ, जुन दैनिक आवश्यकताको 140% पूरा गर्दछ।
मीठो पहेंलो मिर्च: मीठो वा खुर्सानीमा भिटामिन सीको मात्रा पकाउँदा बढ्छ। ७५ ग्राम पहेंलो मिर्चमा भिटामिन सीको मात्रा १३ मिलीग्राम हुन्छ। यसले दैनिक आवश्यकताको 75% पूरा गर्दछ। यो हरियो खुर्सानीमा पाइने मात्राको दोब्बर हो ।
Currants: ५६ ग्राम कालो किसमिसमा १०१ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ, जुन दैनिक आवश्यकताको ११२% बराबर हुन्छ।
थाइम: ताजा थाइम यसमा सुन्तलाको तुलनामा तीन गुणा बढी भिटामिन सी हुन्छ। यो मसलाहरूमा भिटामिन सी को उच्चतम एकाग्रता संग बिरुवा हो। 28 ग्राम ताजा थाइममा 50 मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ, जुन दैनिक आवश्यकताको 45% हो।
अजमोद: दुई चम्मच (8 ग्राम) ताजाअजमोदयसमा १० मिलीग्राम भिटामिन सी पनि हुन्छ । अजमोदा फलामको एक तरकारी स्रोत हो। भिटामिन सीले बिरुवाबाट फलामको अवशोषण बढाउँछ।
किवी: एक मध्यम आकारकिवीयसमा ७१ मिलीग्राम भिटामिन सी पनि हुन्छ। यसले दैनिक आवश्यकताको ७९% पूर्ति गर्छ।
ब्रोकाउली: ब्रोकोलीक्रुसिफेरस तरकारी हो। आधा कप पकाएको ब्रोकाउलीमा ५१ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। यो दैनिक आवश्यकताको 51% सँग मेल खान्छ।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स: आधा कप पकाएकोब्रसेल्स अंकुरितयसमा ४९ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। यसले दैनिक आवश्यकताको ५४% पूर्ति गर्छ।
कागती: बोक्रा सहित एउटा पूरै काँचो कागतीमा ८३ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। यो दैनिक आवश्यकताको ९२ प्रतिशतसँग मेल खान्छ।
Trabzon Persimmon: Trabzon Persimmonयो टमाटर जस्तो सुन्तला रंगको फल हो। एउटा पर्सिमोनमा १६.५ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। यसले दैनिक आवश्यकताको 16.5% पूरा गर्दछ।
पपाया: एक गिलास (१४० ग्राम)मेवायसमा ८७ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। यसको अर्थ यसले दैनिक आवश्यकताको ९७% पूर्ति गर्छ।
स्ट्रबेरी: १५२ ग्राम स्ट्रबेरीमा ८९ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। यो दैनिक सेवन को 152% संग मेल खान्छ।
सुन्तला: एक मध्यम आकारसुन्तला यसले भिटामिन सी को दैनिक आवश्यकताको 78% प्रदान गर्दछ। त्यसैले यसमा ७० मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ। यो व्यापक रूपमा खपत हुने हुनाले, सुन्तलाले भिटामिन सी सेवनको महत्त्वपूर्ण भाग बनाउँछ। अन्य सिट्रस फलफूलहरूमा पनि भिटामिन सी प्रशस्त हुन्छ।
स्वस्थ खानाबाट भिटामिन सी कसरी प्राप्त गर्ने?
यो भिटामिन एक अति संवेदनशील पोषक तत्व हो जसले हावा, पानी र गर्मीमा प्रतिक्रिया गर्दछ। सबैभन्दा स्वस्थकर भनेको भिटामिन सी भएको खानेकुरा काँचो वा बाफमा खानु हो। उमालेर 33% सम्म भिटामिन सी को गुणस्तर घटाउन सक्छ।
तरकारीलाई लामो समयसम्म फ्रोस्टिङ र फ्रिज गर्दा पनि भिटामिन सीको कमी हुन्छ।
तरकारीलाई 20 देखि 30 मिनेट बिना अवरोध पकाउँदा तिनीहरूको लगभग आधा पोषक तत्वहरू नष्ट हुन्छन्। तरकारी उमालेमा पानीमा धेरैजसो पोषक तत्व नष्ट हुन्छ । त्यसैले तरल पदार्थ सेवन गर्नुहोस् जसमा तपाईंले तरकारी पकाउनुहुन्छ।
पुन: तातो र क्यानिङले भिटामिन सी को मात्रा दुई तिहाईले घटाउँछ।
भिटामिन सी को कमी के हो?
भिटामिन सी को कमी शरीरमा पर्याप्त भिटामिन सी नहुनुको कारण हो। जब यो भिटामिनको इम्युनिटी बलियो बनाउनेदेखि घाउ निको पार्ने कार्यलाई विचार गरिन्छ, यसको कमीले शरीरमा धेरै समस्याहरू निम्त्याउँछ। यो स्वास्थ्यको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो। सौभाग्य देखि, भिटामिन सी को कमी दुर्लभ छ, किनकि यो धेरै खानाहरुमा पाइन्छ।
भिटामिन सी को कमी के कारणले हुन्छ?
यद्यपि यो दुर्लभ छ, कुपोषण, ताजा फलफूल र तरकारीहरू नखाने जस्ता अवस्थाहरूले भिटामिन सीको कमी निम्त्याउँछ। एनोरेक्सिया जस्ता खाने विकारहरूले पनि कमीलाई ट्रिगर गर्दछ। भिटामिन सीको कमीका अन्य कारणहरूमा स्वास्थ्य अवस्थाहरू समावेश छन् जसले पोषक तत्व अवशोषणलाई असर गर्छ, जस्तै क्रोहन रोग र अल्सरेटिभ कोलाइटिस। धुम्रपानले पनि कमीको जोखिम बढाउँछ। तसर्थ, धुम्रपान गर्नेहरूले आफ्नो आवश्यकता पूरा गर्न प्रति दिन बढी भिटामिन सी लिनुपर्छ।
भिटामिन सी को कमी को लक्षण
जब यो भिटामिनको कमी हुन्छ, स्कर्भी विकास हुन्छ। यहाँ भिटामिन सी को कमी को लक्षणहरु छन्:
कमजोरी
घाउ निको हुदैन
पुरानो दुखाइ
हड्डी कमजोर हुनु
प्रतिरक्षा कमजोर हुनु
ब्रिस्टल को संरचना मा अवरोध
तौल बढ्ने
सुख्खा छाला
सासको कमी
रक्त वाहिकाहरु को कमजोर
डिप्रेसन
गिजाबाट रगत बगिरहेको
रक्तअल्पता
सजिलो चोट
रातो घाउ
चम्मच आकारको नङ
जोड़को दुखाई
भिटामिन सीको पर्याप्त सेवनले कमीको लक्षणबाट मुक्ति मिल्छ।
भिटामिन सी को कमी मा देखिने रोगहरु
क्यान्सर: भिटामिन सी एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले हाम्रो शरीरमा कोशिकाहरूलाई क्षति पुर्याउने फ्री रेडिकलहरूलाई नष्ट गर्छ। यो भिटामिनको कमीले क्यान्सर हुन सक्छ। भिटामिन सी छाला, पाठेघर र स्तन क्यान्सर जस्ता क्यान्सरको रोकथाममा उपयोगी छ।
दम: शरीरमा भिटामिन सी को कम स्तर दम को विकास हुन सक्छ। यसलाई पुरानो हुनबाट रोक्नको लागि, नियमित रूपमा सिट्रस फलहरू खानु आवश्यक छ।
मुटुको समस्या:भिटामिन सी को कमीले मुटु सम्बन्धी समस्याहरु जस्तै रक्तनलीहरु कमजोर हुनु र मुटुको कार्यक्षमता कम हुन सक्छ । अध्ययनहरूले देखाए कि प्राकृतिक खानाबाट भिटामिन सी प्राप्त गर्नाले कोरोनरी हृदय रोगको जोखिम कम गर्दछ।
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता: भिटामिन सीले प्रतिरक्षा प्रणालीका धेरै कोशिकाहरूको कार्यलाई बढाउँछ, जस्तै न्यूट्रोफिल, लिम्फोसाइट्स र फागोसाइट्स।
रक्तअल्पता: भिटामिन सीको अपर्याप्त सेवनले हुने रोगमध्ये एनिमिया पनि एक हो। भिटामिन सीले रातो रक्त कोशिकाहरूमा पाइने हेमोग्लोबिनको लागि आवश्यक फलाम अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। त्यसैले शरीरमा भिटामिन सीको अपर्याप्तताले शरीरको आइरन सोस्ने क्षमतालाई कम गर्छ।
संयोजी ऊतक क्षति: भिटामिन सी को कमीले शरीरको संयोजी ऊतकमा धेरै गम्भीर दोषहरू निम्त्याउन सक्छ। यसको पहिलो स्पष्ट संकेत छालामा रङ्गीन दागहरु को गठन हो। नसाहरू कमजोर हुँदा गिजाबाट रगत बग्ने, घाउ निको नहुने, जोर्नीमा रगत बग्दा जोर्नीमा अत्याधिक दुखाइ र आँखामा रगत बग्दा दृष्टि धमिलो हुने जस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छन्।
कपाल पातलो हुनु: आइरन र भिटामिन सीको कमीले एनिमियासँगै कपाल पातलो हुन सक्छ।कपाल झर्नुयो हुन्छ किनभने रातो रक्त कोशिकाहरूको स्तर घट्छ।
गिजा सुन्निने र रगत बग्ने: हाम्रो छाला जस्तै हाम्रो गिजा पनि कोलाजेनले बनेको हुन्छ। यो हाम्रो शरीरले भिटामिन सी प्रयोग गरेर उत्पादन गर्छ। भिटामिन सी बिना, फ्लस गर्दा वा ब्रश गर्दा गिजा सजिलै सुन्न सक्छ र रगत बग्न सक्छ।
स्कर्भी: स्कर्वी भिटामिन सीयसको कमी को कारण। भिटामिन सीको सेवन बढाएर यो रोगको प्रभावकारी उपचार गर्न सकिन्छ। भिटामिन सी को सेवन खाना मार्फत वा सप्लिमेन्ट्स लिँदा बढ्छ।
संक्रमण: भिटामिन सी शरीरको प्राकृतिक उपचार प्रक्रियालाई मद्दत गर्न आवश्यक छ। यस भिटामिनको कमीले घाउ, आगो र अन्य साना चोटहरू राम्ररी निको हुन सक्दैन।
भिटामिन सी पूरकहरूमा सामान्यतया एस्कर्बिक एसिडको रूपमा भिटामिन हुन्छ। पूरकहरू लिनुले सामान्य स्वास्थ्य, विशेष गरी छालाको स्वास्थ्यको लागि फाइदाहरू छन्।
भिटामिन सी प्राप्त गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका ताजा फलफूल र तरकारी खानु हो। अधिकांश फलफूल र तरकारीमा यो भिटामिन हुन्छ। पर्याप्त भिटामिन सी प्राप्त गर्न नसक्नेहरूले चिकित्सकको सल्लाहमा भिटामिन सी सप्लिमेन्टहरू प्रयोग गर्न सक्छन्।
दैनिक भिटामिन सी को आवश्यकता
भिटामिन सी को दैनिक आवश्यक मात्रा 18 वर्ष भन्दा माथिका पुरुषहरु को लागी 90 मिलीग्राम हो। 18 वर्ष भन्दा माथिका महिलाहरूको लागि, यो 75 मिलीग्राम हो।
१८ वर्षभन्दा माथिका गर्भवती र सुत्केरी महिलाले क्रमशः ८५ मिलीग्राम र १२० मिलीग्राम लिनुपर्छ।
केही विज्ञहरूका अनुसार धुम्रपान गर्नेहरूले आवश्यक मात्रामा ३५ मिलीग्राम थप गर्नुपर्छ।
शिशुहरू (० देखि १२ महिना) को लागि, यो आमाको दूधमा भिटामिन सी को मात्रा हो।
1-3 वर्षका बच्चाहरूको लागि 15 मिलीग्राम;
4 मिलीग्राम 8 देखि 25 वर्ष सम्म;
9 देखि 13 वर्षको उमेर 45 मिलीग्राम हो।
किशोरहरू (14 देखि 18 वर्ष) को लागि, सिफारिस गरिएको सेवन केटाहरूको लागि 75 मिलीग्राम र केटीहरूको लागि 60 मिलीग्राम हो।
यस तालिकामा, तपाईंले भिटामिन सी को दैनिक आवश्यकतालाई अझ स्पष्ट रूपमा देख्न सक्नुहुन्छ।
उमेर
नर
महिला
1-3 वर्ष पुरानो
15 मिलीग्राम
15 मिलीग्राम
4-8 वर्ष पुरानो
25 मिलीग्राम
25 मिलीग्राम
9-13 वर्ष पुरानो
45 मिलीग्राम
45 मिलीग्राम
14-18 वर्ष पुरानो
75 मिलीग्राम
65 मिलीग्राम
उमेर १९+
90 मिलीग्राम
75 मिलीग्राम
अतिरिक्त भिटामिन सी को क्षति
हामी जान्दछौं कि भिटामिन सीले प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ र घाउ निको पार्छ। यो हड्डीको विकास, क्यान्सर, मधुमेह र हृदय रोगको रोकथाममा पनि प्रभावकारी छ। त्यसोभए, के भिटामिन सी हानिकारक छ?
भिटामिन सी खानाबाट लिइने भएकाले हानिकारक छ भन्न सकिँदैन। यद्यपि, भिटामिन सी पूरकको रूपमा बढी लिँदा यो हानिकारक हुन सक्छ। हामी निम्नानुसार अतिरिक्त भिटामिन सी को हानि सूचीबद्ध गर्न सक्छौं:
पाचन सम्बन्धी समस्या हुन सक्छ
भिटामिन सी पूरक दैनिक आवश्यकता को 100% भन्दा बढी समावेश गर्दछ। 2.000 मिलीग्राम प्रति दिन सहन योग्य माथिल्लो सीमाको रूपमा सेट गरिएको छ। भिटामिन सीको यो मात्रा भन्दा बढी सेवन गर्दा पाचन समस्याहरू जस्तै पखाला र वाकवाकी हुन सक्छ।
लिइएको रकम घटाउँदा यी प्रभावहरूलाई उल्टाउन सक्छ। थप रूपमा, भिटामिन सी को उच्च खुराक पूरक, जब 2.000 मिलीग्राम भन्दा बढी मात्रा मा खपतमिर्गौलाको पत्थरीमा र मृगौला फेल भएको रिपोर्ट गरिएको छ। यद्यपि, स्वस्थ व्यक्तिहरूमा यो अत्यन्तै दुर्लभ छ।
थप रूपमा, हेमोक्रोमेटोसिस जस्ता शरीरमा आइरन जम्मा हुने जोखिम बढाउने अवस्था भएकाहरूले भिटामिन सी सप्लिमेन्टहरू लिने बारे सतर्क हुनुपर्छ।
यो भिटामिन सी को पूरक को कारण होफलाम अवशोषणयसले अत्यधिक फलामको सेवन र अंगलाई क्षति पुर्याउन सक्छ।
यी सबै नकारात्मक प्रभावहरू देखा पर्दछ जब भिटामिन सी पूरक रूपमा लिइन्छ। किनकी खानाबाट यति धेरै भिटामिन पाउन सकिदैन ।
भिटामिन सी शरीरमा भण्डारण हुँदैन
भिटामिन सी पानीमा घुलनशील भिटामिन हो। फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरूको विपरीत, तिनीहरू शरीरमा भण्डारण हुँदैनन्। आवश्यक मात्रा शरीरको तरल पदार्थको माध्यमबाट तन्तुहरूमा पठाइन्छ। कुनै पनि अतिरिक्त पिसाबमा उत्सर्जित हुन्छ।
हाम्रो शरीरले आफैंमा भिटामिन सी भण्डारण वा उत्पादन गर्दैन, त्यसैले दैनिक आधारमा भिटामिन सी युक्त खानेकुराहरू उपभोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
पूरकहरू मार्फत भिटामिन सीको उच्च मात्रा लिनु सिफारिस गरिएको छैन। यदि ठूलो खुराक एकैचोटि लिइयो भने, शरीरले प्रयोग गर्न नसक्ने चीजहरू फ्याँक्ने समय हुँदैन। यसले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल अपसेट जस्ता साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ।
पोषक तत्व असंतुलन
भिटामिन सीको अत्यधिक सेवनले शरीरको अन्य पोषक तत्वहरू प्रशोधन गर्ने क्षमतामा असर पार्न सक्छ। उदाहरणका लागि, शरीरमा भिटामिन सी र भिटामिन बी 12तामा स्तर घटाउन सक्छ।
संक्षेप गर्न;
सुन्तला, ट्याङ्गेरिन, अंगूर, कागती, किवी, अनानास, स्ट्रबेरी, र रातो र हरियो खुर्सानी, टमाटर, अरुगुला, अजमोद, सलाद, गुलाब हिप्स, ब्रोकाउली, बन्दागोभी र पालक जस्ता फलफूलहरूमा भिटामिन सी प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।
भिटामिन सी एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो। तसर्थ, यसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउने जस्ता फाइदाहरू छन्। यसले हृदय रोग, क्यान्सर र फलामको कमीलाई रोक्ने, रक्तचाप नियन्त्रण गर्ने जस्ता कार्यहरू पनि गर्दछ।
धेरै खानेकुरामा भिटामिन सी प्रचुर मात्रामा पाइने भएकाले यसको कमी दुर्लभ हुन्छ। गम्भीर कमीमा, स्कर्भी हुन सक्छ।
भिटामिन सी पूरकले पर्याप्त भिटामिन सी प्राप्त नगर्नेहरूमा कमीलाई सुधार गर्दछ। तर, धेरै खाँदा पाचन समस्या, फलाम जम्मा हुने र मृगौलामा पत्थरी हुन सक्छ। भिटामिन सी प्राप्त गर्ने सबैभन्दा सुरक्षित तरिका भिटामिन सी युक्त खानेकुरा प्रशस्त खाने हो।
भिटामिन सी को दैनिक आवश्यक मात्रा महिलाहरु को लागी 75 मिलीग्राम र पुरुषहरु को लागी 90 मिलीग्राम छ। कतिपयले बढी लिनुपर्छ । उदाहरण को लागी; धुम्रपान गर्नेले यो मानभन्दा ३५ मिलीग्राम बढी भिटामिन सी लिनुपर्छ।
