सेतो चिया के हो, कसरी बन्छ ? लाभ र हानि

सेतो चिया चियाको धेरै लोकप्रिय प्रकारहरू बीच अक्सर बेवास्ता गरिन्छ। यद्यपि, यसमा अन्य प्रकारको चिया जस्तै धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन् र एक विशिष्ट मीठो र हल्का स्वाद छ।

पोषण प्रोफाइल सामान्यतया छ हर्वल चिया यसको समान रूपको कारण यसलाई "हल्का हरियो चिया" पनि भनिन्छ।

यसले मस्तिष्क विकास, प्रजनन र मौखिक स्वास्थ्य सहित धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ; यसले कोलेस्ट्रोल कम गर्छ र बोसो जलाउने गतिलाई बढाउँछ।

यहाँ “सेतो चियाको प्रयोग के हो”, “सेतो चियाका फाइदाहरू”, “सेतो चियाका हानिहरू के हुन्”, “सेतो चिया कहिले पिउने”, “सेतो चिया कसरी बनाउने” तपाईका प्रश्नहरूको जवाफ…

सेतो चिया भनेको के हो?

सेतो चिया, क्यामेलिया सिनेन्सिस  यो बिरुवा को पातहरु बाट बनाइन्छ। यो हरियो वा कालो चिया जस्ता अन्य प्रकारको चिया बनाउन प्रयोग गरिने जडीबुटी हो।

यसको उत्पादन धेरैजसो चीनमा भए पनि थाइल्याण्ड, भारत, ताइवान र नेपाल जस्ता अन्य क्षेत्रहरूमा पनि उत्पादन हुन्छ।

किन सेतो चिया के हामी भन्छौं? यो किनभने बोटको कोपिलाहरूमा पातलो, चाँदीको सेतो तारहरू हुन्छन्।

सेतो चियामा क्याफिनको मात्रा, कालो वा हरियो चियाको तुलनामा धेरै कम।

यस प्रकारको चिया सबैभन्दा कम अम्लीय चिया मध्ये एक हो। बिरुवा अझै ताजा हुँदा कटाई गरिन्छ, परिणामस्वरूप धेरै विशिष्ट स्वाद हुन्छ। सेतो चियाको स्वाद यो नाजुक र थोरै मीठो भनेर वर्णन गरिएको छ र धेरै हल्का छ किनभने यो अन्य प्रकारको चिया जस्तै अक्सिडाइज गर्दैन।

अन्य प्रकारको चिया जस्तै सेतो चिया da polyphenolsयसमा प्रशस्त मात्रामा क्याटेचिन र एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ । तसर्थ, यसले फ्याट जलाउने र क्यान्सर कोशिकाहरू हटाउन जस्ता फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

सेतो चिया को गुण

Antioxidants

सेतो चियाहरियो चियामा एन्टिअक्सिडेन्टको स्तर हरियो र कालो चिया जस्तै हुन्छ।

Epigallocatechin Gallate र अन्य Catechins

सेतो चियाEGCG सहित विभिन्न सक्रिय क्याटेचिनहरू समावेश गर्दछ, जुन क्यान्सर जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूसँग लड्न धेरै उपयोगी छ।

ट्यानिन्स

सेतो चियाअन्य प्रजातिको तुलनामा ट्यानिनको मात्रा कम भएतापनि यो धेरै अवस्थाबाट बच्न लाभदायक हुन्छ।

Theaflavins (TFs)

यी पोलिफेनोलहरूले सीधै चियाको तितोपन र कडापनमा योगदान पुर्‍याउँछन्। सेतो चियाचियामा पाइने TF को मात्रा कालो र हरियो चियाको तुलनामा सबैभन्दा कम हुन्छ। यसले चियालाई मीठो स्वाद दिन्छ।

Thearubigins (TRs)

थोरै अम्लीय थेरुबिगिनहरू कालो चियाको रंगको लागि जिम्मेवार छन्। सेतो चियातिनीहरू पनि कालो र हरियो चिया भन्दा कम मात्रामा पाइन्छ।

सेतो चियाका फाइदाहरू के हुन्?

एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च स्तर प्रदान गर्दछ

सेतो चियायो एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिएको हुन्छ जसले हानिकारक फ्री रेडिकलहरू नष्ट गर्न र कोशिकाहरूमा अक्सिडेटिभ तनावलाई काउन्टर गर्न मद्दत गर्दछ।

यो भनिएको छ कि यी लाभकारी यौगिकहरूले कोरोनरी हृदय रोग, क्यान्सर र मधुमेह जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ।

केही अनुसन्धान  सेतो चिया र पत्ता लगायो कि हरियो चियामा एन्टिअक्सिडेन्ट र पोलिफेनोलको तुलनात्मक स्तर हुन्छ। हरियो चियामा धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् र यसलाई उच्चतम एन्टिअक्सिडेन्ट स्तर भएका खानाहरू मध्ये एक मानिन्छ।

यो मुखको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ

सेतो चिया, पोलिफेनोल र आफ्नो ट्यानिन संगr यसले धेरै यौगिकहरू समावेश गर्दछ जसले मौखिक स्वास्थ्यलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ, जस्तै बिरुवाको यौगिकहरू

यी यौगिकहरूले ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई रोकेर पट्टिका गठनलाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

क्यान्सर कोशिकाहरू मार्न सक्छ

एन्टिअक्सिडेंटको उच्च एकाग्रताको लागि धन्यवाद, केही अध्ययनहरू सेतो चियापत्ता लगायो कि यसमा क्यान्सर लड्ने गुण हुन सक्छ।

क्यान्सर रोकथाम अनुसन्धान मा  परीक्षण-ट्यूब अध्ययन प्रकाशित सेतो चिया निकासी उनले फोक्सोको क्यान्सर कोशिकाको उपचार गरे

अर्को टेस्ट ट्यूब अध्ययन सेतो चिया निकासीकोलोन क्यान्सर कोशिकाहरूको फैलावट रोक्न र स्वस्थ कोशिकाहरूलाई क्षतिबाट जोगाउन सम्भव छ भनेर देखायो।

प्रजनन कार्य सुधार गर्दछ

एक भन्दा बढी काम, सेतो चियायसले फेला पारेको छ कि यसले प्रजनन स्वास्थ्य सुधार गर्न र विशेष गरी पुरुषहरूमा प्रजनन क्षमता बढाउन मद्दत गर्दछ।

एक पशु अध्ययन मा, prediabetic मुसा सेतो चिया उनले पत्ता लगाए कि निषेचनले फ्री रेडिकलले हुने टेस्टिक्युलर अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोकेको छ र शुक्रकीटको गुणस्तर कायम राख्न मद्दत गरेको छ।

मस्तिष्क स्वास्थ्य को रक्षा गर्दछ

अनुसन्धान, सेतो चियायसले देखाउँछ कि अनानासले यसको उच्च क्याचिन सामग्रीको कारण मस्तिष्क स्वास्थ्यलाई बचाउन मद्दत गर्दछ।

सन् २०११ मा स्पेनको युनिभर्सिटी अफ सान जर्जबाट गरिएको परीक्षण ट्यूब अध्ययन, सेतो चिया निकासीदेखाउनुभयो कि मुसाको मस्तिष्क कोशिकाहरूले प्रभावकारी रूपमा अक्सिडेटिभ तनाव र विषाक्तताबाट सुरक्षित राख्छन्।

न्यूरोटोक्सिसिटी अनुसन्धानमा स्पेनबाट अर्को टेस्ट-ट्यूब अध्ययन प्रकाशित भयो सेतो चिया निकासीयो पत्ता लागेको छ कि यसले मस्तिष्क कोशिकाहरूमा अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोक्छ।

सेतो चिया यसले हरियो चियाको समान एन्टिअक्सिडेन्ट प्रोफाइल पनि समावेश गर्दछ, जसले संज्ञानात्मक कार्य सुधार गर्न र वृद्धहरूमा संज्ञानात्मक गिरावटको जोखिम कम गर्न देखाएको छ।

कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्छ

कोलेस्ट्रोल रगतमा पाइने बोसोजस्तो पदार्थ हो। यद्यपि हाम्रो शरीरलाई कोलेस्ट्रोल चाहिन्छ, यसको अधिक मात्राले धमनीहरूमा प्लाक निर्माण गर्न सक्छ र धमनीहरू साँघुरो र कडा हुन सक्छ।

सेतो चियायसले कोलेस्ट्रोल घटाएर मुटुलाई फाइदा गर्छ। एक पशु अध्ययन मा, मधुमेह चूहों सेतो चिया निकासी LDL को उपचारले कुल र खराब LDL कोलेस्ट्रोलको स्तरमा कमी ल्यायो।

कोलेस्ट्रोल कम गर्दैको अन्य तरिकाहरू प्राकृतिक रूपमा स्वस्थ ओमेगा 3 फ्याटी एसिड र उच्च फाइबर खाना र चिनी सेवन, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, ट्रान्स फ्याट र रक्सी सीमित।

मधुमेह उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छ

बदलिँदो जीवनशैली र बिग्रँदै गएको जीवनशैलीका बानीका कारण मधुमेह दुर्भाग्यवश सामान्य बन्दै गएको छ।

अध्ययन, सेतो चियाa ले मधुमेहको उपचार र रोकथाम गर्ने क्षमतामा सकारात्मक प्रकाश पार्छ।

चीनमा नियमित रूपमा मानवीय प्रयोगहरू सेतो चिया यसको सेवनले मधुमेहका बिरामीलाई निकै फाइदा पुग्ने देखाएको छ । 

पोर्चुगाली अध्ययनले पुरुष प्रजनन स्वास्थ्यमा पूर्व-मधुमेहको हानिकारक प्रभावहरू विरुद्ध लड्न सेतो चियाको सेवन प्राकृतिक र किफायती उपाय हुनसक्ने सुझाव दिएको छ।

सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ

क्याटेचिनहरूले यहाँ ठूलो भूमिका खेल्छन् - तिनीहरूले सूजन कम गर्छन् र पुरानो सूजन (जस्तै क्यान्सर, मधुमेह र एथेरोस्क्लेरोसिस) सँग सम्बन्धित रोगहरूको जोखिम पनि कम गर्छन्।

एक जापानी अध्ययनले पत्ता लगायो कि क्याटेचिनले मांसपेशीको सूजनलाई दबाएको छ र व्यायाम पछि रिकभरीलाई छिटो बनाउँछ।

तिनीहरूले फाइब्रोसिस (सामान्यतया चोटबाट संयोजी ऊतकको दाग) निम्त्याउने कारकहरूको प्रभावलाई दबाउन पाइन्छ।

सेतो चियाEGCG मा उत्कृष्ट एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्। यसले चिसो र फ्लू जस्ता सम्बन्धित रोगहरूको उपचार गर्दछ, र इन्फ्लुएन्जा निम्त्याउने भाइरस सहित विभिन्न ब्याक्टेरिया र भाइरसहरूलाई पनि मार्छ। EGCG ले वातावरणीय प्रदूषकहरूको कारणले हुने सूजनले हुने एथेरोस्क्लेरोसिससँग पनि लड्छ।

मुटुका लागि फाइदाजनक हुन्छ

सेतो चियाअन्य प्रकारको चियाको तुलनामा चियामा सबैभन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट पाइने पत्ता लागेको थियो । सेतो चियामहमा पाइने क्याटेचिनले कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्ने, रक्तचाप कम गर्ने र रक्तनलीहरूको कार्यप्रणालीमा सुधार गर्ने भएकाले हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ।

उर्जा दिन्छ र ध्यान बढाउँछ

सेतो चिया यसले अन्य प्रकारको चियाको तुलनामा सबैभन्दा कम प्रशोधन गर्छ र यसैले यसमा L-theanine को उच्चतम एकाग्रता हुन्छ (एक एमिनो एसिड जसले सतर्कता बढाउँछ र दिमागमा शान्त प्रभाव पार्छ)। 

सेतो चियायसमा अन्य चियाको तुलनामा कम क्याफिन हुन्छ र फलस्वरूप अधिक हाइड्रेटिंग हुन्छ - यसले ऊर्जालाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

एक अमेरिकी अध्ययनले पत्ता लगायो कि एल-थेनाइन, थोरै मात्रामा क्याफिनको साथमा, सतर्कता स्तर बढाउन र थकान कम गर्न सक्छ।

धेरै अध्ययनहरूले यो पनि फेला पारेका छन् कि थोरै मात्रामा क्याफिनसँग L-theanine को संयोजनले चिन्ताको स्तर कम गर्न सक्छ। एमिनो एसिडले मेमोरी र प्रतिक्रिया समय पनि सुधार गर्न सक्छ।

सेतो चियाL-theanine ले मानसिक र शारीरिक तनाव पनि कम गर्न सक्छ। एमिनो एसिडले मस्तिष्कमा सेरोटोनिन र डोपामाइनको उत्पादन बढाउन पाइन्छ, जुन अनिवार्य रूपमा न्यूरोट्रान्समिटरहरू हुन् जसले मुडलाई बढाउँछ र तपाईंलाई खुशी र सतर्क राख्छ।

मिर्गौलालाई फाइदा हुन सक्छ

2015 मा गरिएको एक पोलिश अध्ययनमा, सेतो चिया पिउनेमृगौला लगायत मानव शरीरमा हुने प्रतिकूल प्रभावहरूलाई कम गर्न जोडिएको छ।

चण्डीगढ, भारतमा भएको अर्को अध्ययनले मिर्गौला फेल हुनबाट जोगाउन क्याटेचिनको भूमिका (तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिको कारण) देखाएको छ।

मुसामा भएको चिनियाँ अध्ययनले मानिसमा मिर्गौलाको पत्थरीको लागि क्याटेचिन सम्भावित उपचार हुनसक्ने निष्कर्ष निकालेको छ।

कलेजो स्वास्थ्य सुधार गर्छ

सेतो चियायसमा क्याटेचिन पनि पाइने गरेको पाइएको छ

एक चिनियाँ अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि चिया क्याटेचिनले हेपाटाइटिस बी संक्रमणलाई रोक्छ। एक अमेरिकी अध्ययनले केटेचिनको एन्टिभाइरल प्रभावहरू पनि पुष्टि गरेको छ, जसले हेपाटाइटिस बी भाइरसको जीवन चक्रलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

पाचनमा मद्दत गर्छ

एक कप सेतो चियायसले पेट दुख्ने र वाकवाकीबाट तुरुन्तै राहत दिन्छ र छोटो समयमा पेटको एसिडिटी कम गर्छ।

दाँतको लागि राम्रो

सेतो चियायसमा फ्लोराइड, फ्लेभोनोइड्स र ट्यानिन्स पाइन्छ, ती सबै दाँतका लागि धेरै तरिकामा फाइदाजनक हुन सक्छन्। 

भारतमा गरिएको एक अध्ययन अनुसार चियामा पाइने फ्लोराइडले गुफा कम गर्न मद्दत गर्छ । 

ट्यानिन्सले प्लेक बन्न रोक्छ र फ्लेभोनोइड्सले प्लाक ब्याक्टेरियाको विकासलाई रोक्छ। यहाँ ध्यान दिनुपर्ने अर्को कुरा छ - सेतो चियामा ट्यानिन्स हुन्छ, तर थोरै मात्रामा मात्र। तसर्थ, दाँतको रङ अन्य चिया (हरियो र हर्बल चिया बाहेक) जस्तै परिवर्तन हुने सम्भावना छैन।

सेतो चियाले भाइरसलाई निष्क्रिय पार्ने र दाँतमा गुफाहरू निम्त्याउने ब्याक्टेरियालाई नष्ट गर्ने पनि पाइएको छ।

एउटा अध्ययनमा, सेतो चियाको अर्क विभिन्न टूथपेस्टहरूमा थपियो र निष्कर्षहरूले टूथपेस्टको एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टिभाइरल प्रभावहरू बढायो।

मुँहासे उपचार गर्न मद्दत गर्छ

मुँहासे हानिकारक वा खतरनाक छैन, तर यो सुन्दर देखिदैन।

लण्डनको किङ्स्टन युनिभर्सिटीमा गरिएको एक अध्ययन अनुसार तिम्रो सेतो चिया यसमा एन्टिसेप्टिक र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्।

धेरैजसो छाला विशेषज्ञहरूले एन्टिअक्सिडेन्टले छालालाई फ्री रेडिकलले गर्दा हुने सेलुलर क्षतिबाट जोगाउने र यसलाई स्वस्थ राख्ने बताए। 

एक दिन नियमित रूपमा दुई कप सेतो चिया için। सेतो चियाहाम्रो शरीरमा रहेको एन्टिअक्सिडेन्टले विषाक्त पदार्थलाई निकाल्छ, यी विषाक्त पदार्थहरू जम्मा हुँदा छालामा नकारात्मक असर पर्छ र मुँहासे निम्त्याउन सक्छ।

यसको एन्टी-एजिङ प्रभाव छ

समयको साथ, हाम्रो शरीरमा फ्री रेडिकलहरूको उपस्थितिको कारणले हाम्रो छाला झर्छ र ढीलो हुन्छ। यसले छालाको बुढ्यौली प्रक्रियालाई गति दिन्छ।

नियमित रूपमा सेतो चिया पिउने यसले झुर्रियाँ र छाला झर्ने रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। सेतो चियायसमा प्रशस्त मात्रामा पोलिफेनोल हुन्छ जसले फ्री रेडिकललाई बेअसर गर्न मद्दत गर्छ।

यो अचम्मको चियामा एन्टिअक्सिडेन्ट गुण पनि हुन्छ र यसले छालालाई कायाकल्प गर्छ र समयभन्दा पहिले बुढ्यौली रोक्छ।

छाला र कपालको लागि सेतो चियाको फाइदाहरू

सेतो चिया युनिभर्सिटी अफ मेरील्याण्ड मेडिकल सेन्टरका अनुसार यो एन्टिअक्सिडेन्टले भरिएको छ, र यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूको एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूले कनेक्टिभ टिस्युलाई बलियो बनाउँछ। चोकर वा एक्जिमा जस्ता एलर्जी कम गर्न मद्दत गर्छ

एन्टिअक्सिडेन्टहरूले कपाल झर्ने जस्ता कपाल सम्बन्धी रोगहरूको उपचार गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ। 

सेतो चियाEGCG समावेश गर्दछ। कोरियाली अध्ययनका अनुसार EGCG ले मानिसमा कपालको वृद्धि बढाउन सक्छ। एक अमेरिकी अध्ययनले कपाल कोशिकाहरूको अस्तित्वलाई बढावा दिन EGCG को प्रभावकारिता पनि प्रमाणित गरेको छ। 

EGCG लाई छालाका कोशिकाहरूको लागि युवाको स्रोत पनि मानिन्छ, छालरोग, झुर्रियाँ, रोसिया र घाउ जस्ता छालाको अवस्थालाई फाइदा पुर्‍याउने पाइन्छ।

सेतो चियायसले छालालाई बलियो बनाउँछ र यसको उच्च फिनोल सामग्रीको कारण इलास्टिन र कोलाजेन (संयोजी ऊतकहरूमा पाइने महत्त्वपूर्ण प्रोटिन) लाई बलियो बनाएर चाउरी पर्नबाट रोक्छ।

सेतो चियाले कसरी वजन घटाउँछ?

नयाँ फ्याट सेलहरूको गठनलाई रोक्छ

अध्ययन, सेतो चियायसले देखाउँछ कि औषधिले एडिपोसाइट्स भनेर चिनिने नयाँ फ्याट सेलहरूको गठनलाई प्रभावकारी रूपमा रोक्छ। नयाँ फ्याट सेलको निर्माण घट्दै जाँदा तौल पनि घट्छ।

तेलहरूलाई सक्रिय बनाउँछ

यसले परिपक्व फ्याट कोशिकाहरूबाट बोसो सक्रिय गर्दछ र शरीरबाट अतिरिक्त बोसो हटाउन मद्दत गर्दछ। वैज्ञानिकहरूले यसलाई "मोटोपन विरोधी प्रभावहरू" भन्छन्। यसले शरीरमा बोसो जम्मा गर्न पनि रोक्छ।

lipolysis उत्तेजित गर्दछ

सेतो चिया यसले फ्याटलाई रोक्न र सक्रिय मात्र गर्दैन, तर शरीरमा बोसो जलाउने प्रक्रिया, लिपोलिसिसलाई पनि उत्तेजित गर्छ। यसरी, शरीरमा अतिरिक्त बोसो कुशलतापूर्वक जलाउँछ र अतिरिक्त वजन बहाउन मद्दत गर्छ।

क्याफिन सामग्री

सेतो चिया क्याफिन समावेश गर्दछ। क्याफिनले तौल घटाउन पनि मद्दत गर्छ।

यसले मेटाबोलिजमको गति गर्दछ

एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी हुन्छ सेतो चियाशरीरको मेटाबोलिज्मलाई गति दिन्छ। चयापचय को गति वजन घटाने को सुविधा दिन्छ।

बोसो अवशोषण प्रतिबन्धित गर्दछ

सेतो चिया यसले शरीरमा आहारको बोसोको अवशोषणलाई सीमित गर्न पनि मद्दत गर्छ। बोसो शरीरमा अवशोषित वा भण्डारण नहुने हुनाले यसले अप्रत्यक्ष रूपमा तौल घटाउन मद्दत गर्छ र तौल बढाउन रोक्छ।

भोकको पीडा कम गर्छ

सेतो चिया पिउने भोक दमन गर्छ। यसले तौललाई नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्छ ।

सेतो चिया यी सबै सुविधाहरूको साथ, यसले वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ। तर, एक्लै सेतो चिया पिउने चमत्कारी नतिजा दिदैन।

यस चियाको नतिजा र फाइदाहरू अधिकतम बनाउन नियमित व्यायामसँगै उचित स्वस्थ आहारको पालना गर्नुपर्छ।

सेतो चियामा क्याफिनको मात्रा

सेतो चियास्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्ने एन्टिअक्सिडेन्ट, ट्यानिन्स, पोलिफेनोल, फ्लेभोनोइड्स र क्याटेचिनमा उच्च मात्रामा पाइन्छ।

राम्रो सेतो चियाda क्याफिन त्यहा छन्? अन्य चिया जस्तै यसमा थोरै मात्रामा क्याफिन हुन्छ। यद्यपि, यसमा क्याफिनको मात्रा अन्य प्रकारको चिया जस्तै कालो वा हरियो चियाको तुलनामा कम हुन्छ।

यसमा प्रति कप 15-20 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ, जुन हरियो र कालो चिया भन्दा कम हुन्छ।

हरियो र कालो चियाबाट सेतो चियाको भिन्नता

कालो, सेतो र हरियो चिया सबै एउटै बिरुवाबाट आउँछन्, तर तिनीहरूको प्रशोधन गर्ने तरिका फरक छ, साथै तिनीहरूले प्रदान गर्ने पोषक तत्वहरू।

सेतो चिया, यो हरियो वा कालो चिया भन्दा पहिले कटाई गरिन्छ र चियाको सबैभन्दा कम प्रशोधित रूप हो। हरियो चिया कालो वा अन्य प्रकारको चियाको तुलनामा कम प्रशोधन गरिन्छ र उस्तै ओइलाउने र ओक्सिडेसन प्रक्रियाबाट गुज्रदैन।

हरियो चियामा सामान्यतया थोरै माटोको स्वाद हुन्छ, जबकि सेतो चिया मीठो र थप सुन्दर हुन्छ। कालो चिया एक बलियो स्वाद छ।

सेतो र हरियो चियालाई पोषणको हिसाबले तुलना गर्नु उपयुक्त हुन्छ। दुबै लाभकारी पोलिफेनोल, एन्टिअक्सिडेन्ट र फ्लेभोनोइड्समा धनी छन्, र अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि उनीहरूमा समान मात्रामा क्याटेचिनहरू पनि हुन्छन्।

हरियो चियामा क्याफिनको मात्रा अलि बढी हुन्छ, तर कालो चियामा पाइने मात्राको तुलनामा अझै पनि कम हुन्छ।

थप रूपमा, सेतो र हरियो चियाको फाइदाहरू समान छन्। यसले बोसो जलाउँछ र कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ, जबकि दुवै क्यान्सर कोशिकाहरू लड्छ।

कालो चियाले मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार गर्नेदेखि ब्याक्टेरियालाई मार्नेसम्मका धेरै स्वास्थ्य लाभहरूसँग सम्बन्धित छ।

यी तीनवटै चियामा स्वाद, पौष्टिकता र प्रशोधन विधिमा थोरै भिन्नता भए पनि स्वास्थ्यका लागि मध्यम मात्रामा सेवन गर्नु फाइदाजनक हुन्छ ।

सेतो चिया कसरी बनाउने?

सेतो चियातपाईले यसलाई धेरै बजारहरूमा विभिन्न ब्रान्डहरूमा सजिलै पाउन सक्नुहुन्छ। धेरै किस्महरू उपलब्ध छन्, जैविक सेतो चिया सहित।

सेतो चिया तातो पानीले पिउनाले यसको स्वाद घटाउन सक्छ र चियामा पाइने पोषक तत्वहरू पनि कम हुन सक्छ। राम्रो नतिजाको लागि, पानीलाई बुलबुले नभएसम्म उमाल्नुहोस्, यसलाई केही मिनेट बस्न दिनुहोस्, र त्यसपछि यसलाई चिया पातहरूमा खन्याउनुहोस्।

सेतो चिया पातहरू अन्य चिया पातहरू जस्तै कम्प्याक्ट र घना हुँदैनन्, त्यसैले प्रति 250 मिलीलीटर पानीमा कम्तिमा दुई चम्चा पातहरू प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।

चिया जति लामो हुन्छ, त्यति नै बलियो स्वाद र अधिक केन्द्रित पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ।

के सेतो चिया हानिकारक छ?

सेतो चियाको साइड इफेक्ट यो मुख्यतया यसको क्याफिन सामग्रीको कारण हो र अनिद्रा, चक्कर आना वा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

गर्भवती महिलाहरूले प्रतिकूल प्रभावहरूबाट बच्नको लागि प्रति दिन 200 मिलिग्राम भन्दा बढी क्याफिन लिनु हुँदैन। यद्यपि, अधिकांश मानिसहरूको लागि, प्रतिकूल लक्षणहरूको जोखिम सानो छ।

फलस्वरूप;

सेतो चिया, क्यामेलिया सिनेन्सिस  बिरुवा, यो हरियो वा कालो चिया जस्ता अन्य प्रकारको चिया भन्दा कम प्रशोधन गरिन्छ।

सेतो चियाका फाइदाहरू मस्तिष्क, प्रजनन र मौखिक स्वास्थ्य मा सुधार; कम कोलेस्ट्रॉल स्तर; बोसो जलाउने वृद्धि; र क्यान्सर विरोधी गुणहरू छन्।