ကန်စွန်းဥ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ထိခိုက်မှုများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးများ

ကန်စွန်းဥသည် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ သိပ္ပံပညာအရ “Ipomoea batatas" ဟုခေါ်သော အပင်၏ အမြစ်တွင် ပေါက်သည်။ ကန်စွန်းဥရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

ဘီတာကာရိုတင်း (beta carotene) ဟုခေါ်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အထူးသဖြင့် ကလေးငယ်များတွင် ဗီတာမင် A ၏ သွေးပမာဏကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။

ကန်စွန်းဥများသည် အမျှင်ဓာတ်များပြီး အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိသည်။ ဒီအမြစ်ဟင်းရွက်ကို နည်းအမျိုးမျိုးနဲ့ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ပြုတ်၊ ဖုတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်စားလေ့ရှိတယ်။

ကန်စွန်းဥ၏ အသုံးအများဆုံးအရောင်မှာ လိမ္မော်ရောင်ဖြစ်သော်လည်း အဖြူရောင်၊ အနီရောင်၊ ပန်းရောင်၊ အဝါနှင့် ခရမ်းရောင်ကဲ့သို့သော အခြားအရောင်များတွင်လည်း တွေ့ရပါသည်။

ကန်စွန်းဥ၏ အာဟာရတန်ဖိုး

ကန်စွန်းဥစိမ်း 100 ဂရမ်၏ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

ကန်စွန်းဥရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ဗီတာမင် A ချို့တဲ့ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

• ဗီတာမင် A သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဤမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရချို့တဲ့မှုသည် ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများစွာတွင် အဓိကပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ဗီတာမင် A ချို့တဲ့ပါက မျက်စိကို ယာယီနှင့် အမြဲတမ်း ပျက်စီးစေပြီး မျက်စိကွယ်သည်အထိ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ 
• အထူးသဖြင့် ကလေးများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်များနှင့် နို့တိုက်မိခင်များတွင် သေဆုံးမှုနှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။
• ကန်စွန်းဥသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဗီတာမင်အေအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် ဇီဝကမ္မရရှိနိုင်သော ဘီတာကာရိုတင်း၏ အလွန်ကောင်းမွန်သော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• ကန်စွန်းဥ၏ အဝါရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်၏ ပြင်းထန်မှုသည် တိုက်ရိုက်ဖြစ်သည်။ ဘီတာကာရိုတင်း ၎င်း၏အကြောင်းအရာအပေါ် မူတည်.
• လိမ္မော်သီး ကန်စွန်းဥများသည် အခြား beta carotene အရင်းအမြစ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သွေးတွင်း ဗီတာမင် A ပမာဏကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်စွမ်း မြင့်မားကြောင်း မှတ်သားထားသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

• ကန်စွန်းဥသည် အစာရှောင်ခြင်း သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် LDL ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
• အင်ဆူလင် sensitivity ကို လည်း တိုးမြှင့်ပေးနိုင်ပါတယ်။
• ဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့်၊ ၎င်းသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။

ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

• ဆဲလ်များကို အောက်ဆီဂျင် ထိခိုက်စေခြင်းသည် အခြားတစ်ရှူးများသို့ ပျံ့နှံ့သွားသောအခါတွင် အနုတ်လက္ခဏာဆောင်သော အခြေအနေဖြစ်သည့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
• carotenoids ကဲ့သို့သော antioxidants ကြွယ်ဝသောအစားအစာသည် အစာအိမ်၊ ကျောက်ကပ်နှင့် ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
• လေ့လာမှုများအရ ကန်စွန်းဥမှာ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေနိုင်သော အန္တရာယ်ရှိသော အရာများဖြစ်သည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးနိုင်သော အစွမ်းထက် antioxidants များ ပါ၀င်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ 
• ခရမ်းရောင်အာလူးတွင် အမြင့်ဆုံး antioxidant လုပ်ဆောင်ချက်ရှိသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

• ကန်စွန်းဥမှာ အမျှင်ဓာတ်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင် B အပါအဝင် အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါတယ်။
• ဒါတွေအကုန်လုံးက နှလုံးရောဂါနဲ့ တခြားသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါတွေကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတယ်။

• ကန်စွန်းဥမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ် ပမာဏ မြင့်မားမှုက သင့်ကို ကြာရှည် အပြည့်အဝ ခံစားရစေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အမျှင်ဓာတ်ကိုလည်း ဖြည်းညှင်းစွာ ကြေညက်စေပြီး အလွန်အကျွံစားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
• ကန်စွန်းဥမှာ ကယ်လိုရီနည်းပြီး ရေပါဝင်မှု မြင့်မားပါတယ်။ ဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့်၊ အစားအသောက်နှင့် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန် ကူညီပေးသည်။

အစာခြေကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

• ကန်စွန်းဥမှာ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်းက ပုံမှန်အာလူးထက် ပိုများပါတယ်။ အူ microbiome ၎င်း၏အာဟာရအကျိုးသက်ရောက်မှုများမှတဆင့်အလုံးစုံအစာခြေကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။

• ကန်စွန်းဥမှာပါတဲ့ ဘီတာကာရိုတင်း နဲ့ ဗီတာမင် C က ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးတယ်။ ဒီအာဟာရဓာတ် နှစ်ခုကို တွဲသောက်ရင် ပိုကောင်းပါတယ်။

ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။

• ကန်စွန်းဥကို ပုံမှန်စားပေးခြင်းဖြင့် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော antioxidants ကြောင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။ 
• လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကန်စွန်းဥကို စားသုံးခြင်းက ဦးနှောက်ကို ဓာတ်တိုးပျက်စီးမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး အယ်လ်ဇိုင်းမားကဲ့သို့ ပြင်းထန်သော အခြေအနေများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။

အရိုးများကို သန်မာစေသည်။

• ကန်စွန်းဥမှာ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တို့ ကြွယ်ဝတာကြောင့် အရိုးကျန်းမာရေးကို အားကောင်းစေပါတယ်။ 
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဗီတာမင်အေသည် အရိုးကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူပြုသည်။

မျက်လုံးအတွက် အကျိုးပြုတယ်။

• ကန်စွန်းဥသည် ဗီတာမင် E ၏ ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မျက်စိကို free radical ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် antioxidant ဖြစ်သည်။
• ဒီအပင်က ဗီတာမင် A နဲ့ C လည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။ 
• ဤအာဟာရဓာတ်များသည် အထူးသဖြင့် မျက်စိကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပြီး အသက်အရွယ်နှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ macular ယိုယွင်းခြင်း။ အတွင်းတိမ် ကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သော မျက်စိရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ကန်စွန်းဥ၏ အသားအရေအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ

• ဗီတာမင် A သည် အရေပြားကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ကန်စွန်းဥတွင် ပေါများပါသည်။ 
• ဗီတာမင် A ချို့တဲ့ရင် အသားအရေ မွဲခြောက်ခြောက် ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ free radical ပျက်စီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးတဲ့ တခြား antioxidants တွေ ပါဝင်တာကြောင့် အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်မှု လက္ခဏာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ကန်စွန်းဥရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

• ကန်စွန်းဥသည် လူအများစုတွင် ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သို့သော်၊ ကျောက်ကပ်ကျောက် ၎င်းသည် oxalates ဟုခေါ်သော ဒြပ်စင်များ မြင့်မားစွာ ပါ၀င်ပြီး ၎င်းသည် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ခြေရှိသော လူများတွင် ပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အရင်းအမြစ်- 1