ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
ပိုလီဖီနောအသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာကို ၎င်းတို့၏ တောက်ပသောအရောင်ကိုပေးစွမ်းနိုင်သော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ဤအပင်ဒြပ်ပေါင်းများသည် အစားအစာမှ အကောင်းဆုံး antioxidants များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိပြီး ဦးနှောက်၊ နှလုံးနဲ့ အစာအိမ် ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။
8000 ကျော် polyphenol အမျိုးအစား လက်ဖက်စိမ်း၊ ကိုကိုး၊ အခွံမာသီး၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကဲ့သို့သော အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိရသည်။
Polyphenol ဆိုတာ ဘာလဲ။
ပိုလီဖီနော အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိ; သစ်သီးများ၊ အနက်ရောင်ချောကလက်နှင့် ဝိုင်နီတို့သည် အကျော်ကြားဆုံး အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ တစ် ပိုလီဖလင်ဖီနိုလစ် ဟိုက်ဒရော့ဆစ် အုပ်စုတစ်ခုထက်ပို၍ ပါဝင်သော သဘာဝဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောရလျှင် ၎င်းသည် ဖီနောယူနစ်များစွာပါသည့် ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
Polyphenols အမျိုးအစားများ
ပိုလီဖီနော၎င်းတို့ပါရှိသော ဖီနောယူနစ် အရေအတွက်ပေါ်မူတည်၍ မတူညီသော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ လူသိများသော polyphenolic ဒြပ်ပေါင်း 8,000 ကျော်ရှိပါသည်။
ပိုလီဖီနော၏အဓိကအတန်းများ
အဓိက လေးခု polyphenol အတန်းအစား ရှိသည်-
- ဖလေဗိုနွိုက်များ
- Lignans
- ဖီနိုလစ်အက်ဆစ်
- Stilbenes
ထို့အတူ၊ polyphenol အဆင့်၎င်းတို့တစ်ခုစီကို မတူညီသော polyphenolic ဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသော နောက်ထပ်အမျိုးအစားခွဲများအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။
Polyphenols ၏အကျိုးကျေးဇူးများကားအဘယ်နည်း။
Polyphenols သည် antioxidants များဖြစ်သည်။
ပိုလီဖီနောအစားအစာများမှ အသုံးအများဆုံး antioxidants များဖြစ်သည်။ antioxidants၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေနိုင်သော မော်လီကျူးများဖြစ်သည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပြီး ကင်ဆာနှင့် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။
အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက်လည်း အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Antioxidant အများအပြားသောက်သူများသည် သေဆုံးနှုန်းနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နှုန်း နည်းပါးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။
သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် သေဆုံးမှု၏ အဓိက အကြောင်းရင်းများ ဖြစ်သည့် နှလုံးရောဂါများ အတွက် အရေးကြီးသော အန္တရာယ် အကြောင်းရင်း တစ်ခု ဖြစ်သည်။ polyphenols ပါဝင်သော အစားအစာများ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးတာကြောင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျှော့ချပေးပါတယ်။
အထူးသဖြင့် ကိုကိုး polyphenols ၎င်းသည် "မကောင်းတဲ့" LDL ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်နှင့် "ကောင်းသော" HDL ကိုလက်စထရောကိုမြှင့်တင်ရန်အလွန်ထိရောက်သည်။ တခြား သံလွင်ဆီ နဲ့ လက်ဖက်စိမ်း လိုမျိုး polyphenols ပါဝင်သောအစားအစာများ အလားတူ အကျိုးသက်ရောက်မှု ရှိပါသည်။
သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။
သွေးတိုးရောဂါသည် နှလုံးရောဂါအတွက် နောက်ထပ်အန္တရာယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သွေးကြောများ သို့မဟုတ် သွေးကြောများတွင် plaque များစုပုံလာနိုင်သည်။
ဤအရာသည် သွေးလွှတ်ကြောများ ထူလာကာ နှလုံးဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် လေဖြတ်နိုင်ခြေကို တိုးလာစေသည့် ဖိအားများ တိုးလာစေသည်။
ပိုလီဖီနော၎င်းသည် endothelium၊ သွေးကြောအတွင်းပိုင်းအလွှာကို ဖြေလျှော့ပေးခြင်းဖြင့် သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။ သံလွင်ရွက်နှင့် သံလွင်ရွက်များစွာ ပိုလီဖလင် ဒါဟာ သံလွင်ဆီဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေထဲက တစ်ခု ဖြစ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုပါပဲ။
လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သံလွင်ဆီ 30 မီလီလီတာ နေ့စဉ် လေးလကြာ စားသုံးခြင်းသည် ဆီးအိမ်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
ပိုလီဖီနော; ဓာတ်တိုးမှုဖိအားရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် အချို့သော ကင်ဆာများကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးသည်။
အစာအိမ်ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။
ပိုလီဖီနော အစာစားတဲ့အခါ 5-10% ကသာ အူသိမ်ထဲကို ရောက်သွားပြီး ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ စုပ်ယူပါတယ်။ ကျန် 90-95% သည် သေးငယ်သော မော်လီကျူးများအဖြစ်သို့ ကွဲသွားစေရန် ဘက်တီးရီးယား ထရီလျံပေါင်းများစွာအတွက် အူမကြီးထဲသို့ ဆင်းသွားပါသည်။ ရလဒ်ကတော့ အများကြီးပဲ။ ပိုလီဖလင်၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အူလမ်းကြောင်းရှိ ကျန်းမာသောဘက်တီးရီးယားများအတွက် အစားအစာအရင်းအမြစ်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။
သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်မားခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။ ပိုလီဖီနော အင်ဆူလင်သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးခြင်းဖြင့် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။
Oxidative stress နဲ့ ရောင်ရမ်းမှုတွေက အရိုးတွေကို ပျက်စီးစေပါတယ်။ အရိုးပျက်စီးခြင်းသည် နောက်ဆုံးတွင် အရိုးပွခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါများအထိ ဖြစ်စေနိုင်ပြီး အရိုးကျိုးနိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
ပိုလီဖီနော၎င်းသည် အရိုးဆဲလ်အသစ်များ ကြီးထွားလာခြင်းဖြင့် သတ္တုဓာတ်သိပ်သည်းဆကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဖိစီးမှုနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် အရိုးကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုသည်။
ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
ရောဂါပိုးကူးစက်မှုကို တိုက်ဖျက်ရန် ခုခံအားစနစ်ကို တွန်းလှန်သောအခါတွင် ရောင်ရမ်းခြင်း ဖြစ်ပေါ်သည်။ ဒါပေမယ့် ရောင်ရမ်းမှုက အချိန်အကြာကြီး ဆက်ရှိနေရင် အဝလွန်တာ၊ ဆီးချိုရောဂါနဲ့ နှလုံးရောဂါတွေလိုမျိုး ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေပါတယ်။ ပိုလီဖီနော ရောင်ရမ်းမှုကိုလျှော့ချ; ကိုကိုး polyphenols ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရာတွင် အထူးထိရောက်သည်။
ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတယ်။
ပိုလီဖီနော အဝလွန်သူများ၊ အဝလွန်သူများ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်၊ ပုံမှန်ကိုယ်အလေးချိန်ရှိသူများ ကိုယ်အလေးချိန်မတက်စေရန် ကူညီပေးသည်။ မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ပိုလီဖလင် စားသုံးမှုသည် လူပေါင်း 100.000 ကျော်တွင် သိသာထင်ရှားသော ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
လက်ဖက်စိမ်းသည် ပိုလီဖီနောများ ကြွယ်ဝပြီး အာရှနိုင်ငံများတွင် ရေပြီးနောက် လူသုံးအများဆုံး ဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။ အရေးကြီးတာက Green Tea က ကိုယ်အလေးချိန်တက်တာကို တားဆီးပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျတာကိုတောင် သဘာဝအတိုင်း ကူညီပေးပါတယ်။
ဦးနှောက်ယိုယွင်းမှုကို နှေးကွေးစေတယ်။
အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်လာကာ အယ်လ်ဇိုင်းမားကဲ့သို့သော ရောဂါများ ဖြစ်လာနိုင်သည်။ ပိုလီဖီနော၎င်းသည် oxidative stress နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ဦးနှောက်ယိုယွင်းမှုကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး၊ ဤအခြေအနေတွင် ပါဝင်နိုင်သည့် အချက်နှစ်ချက်။
Polyphenol မှာ ဘာတွေပါလဲ။
ပိုလီဖီနော အရသာရှိသော အစားအစာများစွာတွင် တွေ့ရပါသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခု၊ ပိုလီဖီနောအချမ်းသာဆုံးအစားအစာအရင်းအမြစ် 100 ကိုဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။ အောက်တွင် ၎င်းတို့နှင့် ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။ polyphenol ပါဝင်မှု ဒါဟာပေးထားသည်။
ဘယ်အစားအစာတွေမှာ ပိုလီဖီနောကို တွေ့ရှိသလဲ။
လေးညှင်းပွင့် (100 ဂရမ်လျှင် 15,188 မီလီဂရမ်)
Mint အခြောက် (100 g လျှင် 11,960 mg)
Star Anise (100 g လျှင် 5.460 mg)
ကိုကိုးမှုန့် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃.၄၄၈ မီလီဂရမ်)
ဆလရီစေ့ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂,၀၉၄ မီလီဂရမ်)၊
Dark Chocolate (100 g လျှင် 1.664 mg)
Flaxseed (100 g လျှင် 1,528 mg)
အနက်ရောင် ဘလူးဘယ်ရီသီး (100 ဂရမ်လျှင် 1.359 မီလီဂရမ်)
သစ်အယ်သီး (100 ဂရမ်လျှင် 1,215 မီလီဂရမ်)
အခြောက်လှန်း Sage (100 ဂရမ်လျှင် 1,207 မီလီဂရမ်)
Rosemary အခြောက် (100 ဂရမ်လျှင် 1,018 မီလီဂရမ်)
စမုန်ဖြူခြောက် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၇၈ မီလီဂရမ်)
Blackcurrant (100 g လျှင် 758 mg)
သံလွင်နက် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၅၆၉ မီလီဂရမ်)
အခွံမာသီး (100 ဂရမ်လျှင် 495 မီလီဂရမ်)
ပဲမှုန့် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၆၆ မီလီဂရမ်)
ဇီးသီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၇၇ မီလီဂရမ်)
သံလွင်စိမ်း (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၄၆ မီလီဂရမ်)
ပင်စိမ်းခြောက် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၂၂ မီလီဂရမ်)
ဟင်းခတ်မှုန့် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၈၅ မီလီဂရမ်)
ချယ်ရီချို (100 ဂရမ်လျှင် 274 မီလီဂရမ်)
Artichoke (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၆၀ မီလီဂရမ်)
ဘလက်ဘယ်ရီသီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၆၀ မီလီဂရမ်)
ပဲပိစပ် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၄၆ မီလီဂရမ်)၊
နို့ချောကလက် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၃၆ မီလီဂရမ်)
စတော်ဘယ်ရီသီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၃၅ မီလီဂရမ်)
အနီရောင် Chicory (100 ဂရမ်လျှင် 235 မီလီဂရမ်)
ရက်စ်ဘယ်ရီသီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၁၅ မီလီဂရမ်)
ကော်ဖီ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၁၄ မီလီဂရမ်)
ဂျင်းခြောက် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၀၂ မီလီဂရမ်)
ပန်းသီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၉၄ မီလီဂရမ်)၊
ဗာဒံစေ့ (100 ဂရမ်လျှင် 187 မီလီဂရမ်)
စပျစ်သီးအမဲ (100 ဂရမ်လျှင် 169 မီလီဂရမ်)
ကြက်သွန်နီ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၆၈ မီလီဂရမ်)
Green Chicory (100 g လျှင် 166 mg)
Fresh Thyme (100 ဂရမ်လျှင် 163 မီလီဂရမ်)
ပြောင်းမှုန့် (100 ဂရမ်လျှင် 153 မီလီဂရမ်)
ပန်းသီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၃၆ မီလီဂရမ်)၊
ဟင်းနုနွယ်ရွက် (၁၁၉ ဂရမ်လျှင် ၁၁၉ မီလီဂရမ်)
Black Tea (100 g လျှင် 102 mg)
ဝိုင်နီ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀၁ မီလီဂရမ်)
လက်ဖက်စိမ်း (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၉ မီလီဂရမ်)
အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (100 ဂရမ်လျှင် 74 မီလီဂရမ်)
ပန်းသီးဖျော်ရည်စစ်စစ် (100 ဂရမ်လျှင် 68 မီလီဂရမ်)
သလဲသီးစစ်စစ် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၆၆ မီလီဂရမ်)
Extra Virgin သံလွင်ဆီ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၆၂ မီလီဂရမ်)
Black Beans (100 g လျှင် 59 mg)
မက်မွန်သီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၅၉ မီလီဂရမ်)
သွေးသန့် လိမ္မော်ရည် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၅၆ မီလီဂရမ်)
ဇီယာ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၅၅ မီလီဂရမ်)၊
စပျစ်သီးစစ်စစ်ဖျော်ရည် (100 ဂရမ်လျှင် 53 မီလီဂရမ်)
သစ်ကြံပိုးခေါက် (100 ဂရမ်လျှင် 48 မီလီဂရမ်)
လိမ္မော်သီးစစ်စစ် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၆ မီလီဂရမ်)
ဘရိုကိုလီ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၅ မီလီဂရမ်)
သံပုရာရည်စစ်စစ် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၂ မီလီဂရမ်)
Apricots (100 ဂရမ်လျှင် 34 မီလီဂရမ်)
ကညွတ် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၉ မီလီဂရမ်)
သစ်ကြားသီး (100 ဂရမ်လျှင် 28 မီလီဂရမ်)
အာလူး (100 ဂရမ်လျှင် 28 မီလီဂရမ်)
Ceylon သစ်ကြံပိုးခေါက် (100 ဂရမ်လျှင် 27 မီလီဂရမ်)
နံနံပင်ခြောက် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၅ မီလီဂရမ်)
Nectarine (100 ဂရမ်လျှင် 25 မီလီဂရမ်)
အနီရောင်ဆလတ် (100 ဂရမ်လျှင် 23 မီလီဂရမ်)
ချောကလက်နို့ (100 ဂရမ်လျှင် 21 မီလီဂရမ်)
Quince (100g လျှင် 19mg)
ပဲနို့ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၈ မီလီဂရမ်)
သစ်တော်သီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၇ မီလီဂရမ်)
စပျစ်သီးစိမ်း (100 ဂရမ်လျှင် 15 မီလီဂရမ်)
မုန်လာဥနီ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၄ မီလီဂရမ်)
ရှာလကာရည် (100 ဂရမ်လျှင် 21 မီလီဂရမ်)
ဝိုင်ဖြူ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀ မီလီဂရမ်)
ဤစာရင်းသည် ဥပမာတစ်ခုမျှသာဖြစ်ပြီး များစွာရှိပါသည်။ polyphenol အရင်းအမြစ် ရှိပါသည်။
ရလဒ်အဖြစ်
ပိုလီဖီနောကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏ antioxidant အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါနှင့်အရိုးကျန်းမာရေးကဲ့သို့သောရောဂါများစွာ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။
ဤကျန်းမာသောဒြပ်ပေါင်းများကို အနက်ရောင်ချောကလက်၊ ကော်ဖီ၊ စတော်ဘယ်ရီနှင့် ဝိုင်နီတို့အပါအဝင် အရသာရှိသောအစားအစာများစွာတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
