Resistant Starch ဆိုတာ ဘာလဲ။ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ် ပါဝင်သော အစားအစာများ

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အားလုံးသည် တူညီကြသည်မဟုတ်ပါ။ သကြားနှင့် ကစီဓာတ်ကဲ့သို့သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို ကွဲပြားစေသည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်၎င်းသည် ကစီဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဟု သတ်မှတ်သည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောကစီဓာတ်စားသုံးခြင်း။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များအတွက်သာမက အူအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများအတွက်ပါ အကျိုးပြုနိုင်သည်။

အာလူး၊ ထမင်းနဲ့ ခေါက်ဆွဲစတဲ့ အစားအစာတွေကို ပြင်ဆင်နည်းကို လေ့လာမှုတွေက ဖော်ပြပါတယ်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်ပါဝင်မှု ပြောင်းလဲနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ဆောင်းပါးထဲမှာ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ဤသည်မှာ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်ပြီး သင်သိထားရမည့်အရာဖြစ်သည်။

Resistant Starch ဆိုတာ ဘာလဲ။

ကစီဓာတ်များကို ကွင်းဆက်ရှည်လျားသော ဂလူးကို့စ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဂလူးကို့စ်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၏ အဓိကတည်ဆောက်မှုတုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဆဲလ်များအတွက် အရေးကြီးသော စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ကော်မှုန့်ဖြူအစေ့အဆန်များ၊ အာလူး၊ ပဲ၊ ပြောင်းနှင့် အခြားအစားအစာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ။ သို့သော်၊ ကစီဓာတ်အားလုံးကို ခန္ဓာကိုယ်တွင်း တူညီသောနည်းလမ်းဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်မဟုတ်ပါ။

ပုံမှန် ကစီဓာတ်များကို ဂလူးကို့စ်အဖြစ် ဖြိုခွဲပြီး စုပ်ယူသည်။ ထို့ကြောင့် အစာစားပြီးနောက် သွေးဂလူးကို့စ် သို့မဟုတ် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် တက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် အစာချေဖျက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ မပြိုကွဲဘဲ အူများအတွင်းသို့ ဖြတ်သန်းသွားပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အူလမ်းကြောင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများမှ ဖြိုခွဲပြီး လောင်စာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဒါက ဆဲလ်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကိုလည်း အကျိုးပြုနိုင်ပါတယ်။ short chain fatty acids များ ထုတ်လုပ်သည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်Flaxseed ၏အဓိကအရင်းအမြစ်များမှာအာလူး၊ အစိမ်းရောင်ငှက်ပျောသီး၊ ပဲပင်၊ သီဟိုဠ်စေ့နှင့် oats တို့ဖြစ်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်၏ သက်ရောက်မှုများ

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်အရေးကြီးသောကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကိုပေးသည်။ အူသိမ်ဆဲလ်များက အစာမကြေနိုင်သောကြောင့် အူမကြီးအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများအတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် prebiotic၎င်းသည် အူအတွင်းရှိ ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများအတွက် “အစာ” ကို ထောက်ပံ့ပေးသည့် အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်butyrate ကဲ့သို့သော ကွင်းဆက်တိုတောင်းသော ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ဖန်တီးရန် ဘက်တီးရီးယားများကို အားပေးသည်။ Butyrate သည် အူမကြီးရှိဆဲလ်များအတွက် အကောင်းဆုံးစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဖြည့်စွက်ကာ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အူအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထိရောက်စွာ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

ဒါက သိပ္ပံပညာရှင်တွေပါ။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်၎င်းသည် အူမကြီးကင်ဆာနှင့် အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်ဟု ၎င်းတို့အား ယုံကြည်စေသည်။

အစာစားပြီးနောက်တွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်မှုကိုလည်း လျှော့ချနိုင်ပြီး အင်ဆူလင်၏ အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ဆဲလ်များအတွင်းသို့ မည်မျှကောင်းစေသည်ကို ကြည့်ရှုနိုင်သည်။

အင်ဆူလင် sensitivity ၏ပြဿနာများသည်အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအတွက်အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ ကောင်းစွာစားခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်၏ အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့် ဤရောဂါကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ် အကျိုးကျေးဇူးတွေအပြင် ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ၎င်းသည် သင့်အား ဗိုက်ပြည့်စေပြီး လျှော့စားရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် သုတေသီများ၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် placebo သို့မဟုတ် placebo စားသုံးပြီးနောက် အရွယ်ရောက်ပြီးသူသည် မည်မျှကျန်းမာကြောင်း စမ်းသပ်ခဲ့သည်။ ပါဝင်သူများ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် စားသုံးပြီးနောက် ကယ်လိုရီ ၉၀ လောက်လျှော့စားတာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

အခြားသုတေသန ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်အမျိုးသားရော အမျိုးသမီးရော စိတ်ပါ ကျေနပ်မှုကို တိုးပွားစေကြောင်း ပြသထားပါတယ်။ အစာစားပြီးတာနဲ့ ဗိုက်ပြည့်နေတယ်လို့ ခံစားရရင် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

အချိန်မီ, ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ၎င်းသည် ကျေနပ်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့်လည်း ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေနိုင်သည်။

Resistant Starch အမျိုးအစားများ

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်၎င်းတွင် အမျိုးအစား 4 မျိုးရှိသည်။ 

သိမှတ်ဖွယ် 1

အစေ့အဆန်များ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် ပဲပင်များတွင်တွေ့ရှိရပြီး အမျှင်ဆဲလ်နံရံများနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသောကြောင့် အစာချေဖျက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ 

သိမှတ်ဖွယ် 2

အာလူးစိမ်းနှင့် အစိမ်းရောင် (မမှည့်သေး) ငှက်ပျောသီးများ အပါအဝင် အချို့သော ကစီဓာတ်ရှိသော အစားအစာများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ 

သိမှတ်ဖွယ် 3

အာလူး နှင့် ဆန် အပါအဝင် အချို့သော ကစီဓာတ်ရှိသော အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ပြီး အအေးခံသောအခါတွင် ၎င်းကို ဖွဲ့စည်းသည်။ အအေးခံခြင်းဖြင့် အစာချေဖျက်နိုင်သော ကစီဓာတ်အချို့ကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်သူတို့ကို ဘာသာပြောင်းသည်။ 

သိမှတ်ဖွယ် 4

၎င်းကို လူလုပ်ဓာတုဖြစ်စဉ်ဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ 

သို့သော်လည်း အစားအစာတစ်မျိုးတည်းတွင် မတူညီသော အစားအစာအမျိုးအစားများစွာရှိသောကြောင့် ဤအမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းသည် ရိုးရှင်းပါသည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်အမျိုးအစား တွေ့နိုင်သည်။ အစားအသောက်ပြင်ဆင်ပုံပေါ်မူတည်ပြီး၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ပမာဏအပြောင်းအလဲ။

ဥပမာ- ငှက်ပျောသီးမှည့် (ဝါ)၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ပျော့ပျောင်းပြီး သာမာန်ဓာတ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်။

Resistant Starch ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်အမျှင်ဓာတ်အချို့နှင့် အလွန်ဆင်တူသည်။ ဤကစီဓာတ်များသည် အစာမကြေဘဲ အူသိမ်အတွင်းသို့ ဖြတ်သန်းသွားပြီး အူမကြီးအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများကို အစာကျွေးပါသည်။

အစာခြေဘက်တီးရီးယားများသည် ကျန်းမာရေးတစ်ခုလုံးအတွက် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပြုစုပျိုးထောင်ပေးပြီး ကျန်းမာနေစေရန် အရေးကြီးပါတယ်။

အစာချေဖျက်ခြင်းနှင့် အူမကြီးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ၎င်းသည် အူမကြီးသို့ရောက်သည်နှင့် ၎င်းသည် ကစီဓာတ်များကို မတူညီသော ကွင်းဆက်တိုတောင်းသော ဖက်တီးအက်ဆစ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် ကျန်းမာသောဘက်တီးရီးယားများကို ကျွေးသည်။ ဤဖက်တီးအက်ဆစ်များတွင် အူမကြီးဆဲလ်များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော butyrate ပါဝင်သည်။

Butyrate သည် အူမကြီးအတွင်း ရောင်ရမ်းမှုအဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာပြဿနာများဖြစ်သည့် အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းသောအူမကြီးကင်ဆာတို့ကို ကာကွယ်ပေးသည်။

သီအိုရီအရ၊ butyrate သည် အစာအိမ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုပြဿနာများကို ကူညီပေးနိုင်သည်။

– ဝမ်းချုပ်ခြင်း။

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

- Crohn ရဲ့ရောဂါ

- သွေးကြောပေါက်ခြင်း

အဆိုပါ အကျိုးကျေးဇူးများသည် အလားအလာကောင်းများ ရှိနေသော်လည်း ယနေ့အထိ သုတေသန အများစုသည် လူသားများထက် တိရစ္ဆာန်များနှင့် ပတ်သက်နေသည်။ ဤတောင်းဆိုချက်များကို ပံ့ပိုးရန်အတွက် အရည်အသွေးမြင့် လူ့လေ့လာမှုများ လိုအပ်ပါသည်။

အင်ဆူလင် sensitivity ကိုတိုးတက်စေခြင်း။

ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ် စားသုံးခြင်း။အချို့လူများတွင် အင်ဆူလင် အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ အင်ဆူလင် အာရုံခံနိုင်စွမ်း နည်းပါးခြင်း ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါ နှင့် နှလုံးရောဂါများ ကဲ့သို့သော ရောဂါအမျိုးမျိုးတွင် ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် ဤအကျိုးကျေးဇူးသည် အရေးကြီးပါသည်။

လေ့လာမှုတစ်ခု၊ တစ်နေ့လျှင် ၁၅-၃၀ ဂရမ် ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် အဆိုပါ ကစီဓာတ်များကို စားသုံးသော အဝလွန်သူများ သို့မဟုတ် အဝလွန်သော အမျိုးသားများသည် အဆိုပါ ကစီဓာတ် မစားသော အမျိုးသားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အင်ဆူလင် အာရုံခံနိုင်စွမ်း မြင့်တက်လာကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

သို့သော် အမျိုးသမီးပါဝင်သူများသည် ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုများကို မခံစားရပါ။ သုတေသီများသည် ဤကွာခြားချက်၏ အကြောင်းရင်းကို ဆုံးဖြတ်ရန် နောက်ထပ် သုတေသနပြုလုပ်ရန် တောင်းဆိုထားသည်။

အပြည့်အဝခံစားရရန်ကူညီပေးသည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ် စားသုံးခြင်း။လူတွေကို အပြည့်အဝခံစားရအောင် ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ 2017 လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် 6 ပတ်ကြာတစ်နေ့လျှင် 30 ဂရမ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် အစာစားခြင်းက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဝလွန်သူတွေမှာ ဆာလောင်မှုကို ဖြစ်စေတဲ့ ဟော်မုန်းတွေကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် မနက်ခင်းမှာ ဗိုက်ဆာမှုနည်းအောင် ကူညီပေးတဲ့ ဓာတ်တွေ တိုးများအောင်စားပါ။

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်အစားအသောက်များတွင် lilac ပါ၀င်မှုသည် အစာစားပြီးနောက် ဗိုက်ပြည့်သည်ဟုခံစားရသည့်အချိန်ကို တိုးပေးခြင်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန် ကြိုးပမ်းမှုများကို ကူညီပေးနိုင်သည်။ ဗိုက်ပြည့်နေတယ်လို့ ခံစားရရင် မလိုအပ်တဲ့ သရေစာတွေနဲ့ ကယ်လိုရီ အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းကို တားဆီးနိုင်ပါတယ်။

အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ပြီး အအေးခံပြီးနောက် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်ပမာဏ တိုးလာသည်။

ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အအေးခံသော အစားအစာ အမျိုးအစား ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ဖြစ်ပေါ်သည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကို retrogradation of starch ဟုခေါ်သည်။

အပူပေးခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်းကြောင့် အချို့သော ကစီဓာတ်များသည် မူလဖွဲ့စည်းပုံ ဆုံးရှုံးသွားသောအခါတွင် ၎င်းကိုဖွဲ့စည်းသည်။ အဲဒီကစီဓာတ်တွေကို အအေးခံထားရင် ဖွဲ့စည်းပုံအသစ်တစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာပါတယ်။ ဖွဲ့စည်းပုံအသစ်သည် အစာချေဖျက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးသည်။

ထို့အပြင် ယခင်က အအေးခံထားသော အစားအစာများကို ပြန်လည်အပူပေးခြင်းဖြင့် သုတေသနပြုခဲ့သည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်ဒီထက်မက တိုးလာတယ်ဆိုတာ ပြသနေပါတယ်။ ဒီအဆင့်တွေနဲ့ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်အာလူး၊ ထမင်း၊ ခေါက်ဆွဲစတဲ့ အများသုံးအစားအစာတွေ တိုးလာနိုင်ပါတယ်။

အာလူး

အာလူး၎င်းသည် ကမ္ဘာ့နေရာအတော်များများတွင် လူသုံးအများဆုံး ကစီဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အာလူးက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်သလားဆိုတာ ငြင်းခုံနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည်အာလူး၏မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။

အာလူးစားသုံးမှု မြင့်မားခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်နွှယ်နေသော်လည်း အာလူးကြော်ကဲ့သို့ ပြုပြင်ထားသော ပုံစံများကို ဖုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်အစား အာလူးကို စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။

အာလူးများကို ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ပုံသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ဆိုးကျိုးများကို ဆုံးဖြတ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အာလူးကိုအအေးခံပါ။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် သူတို့ရဲ့ ပမာဏ သိသိသာသာ တိုးလာနိုင်ပါတယ်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် တစ်ညလုံး အအေးခံထားသော အာလူး၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ၎င်းသည် ၎င်း၏အကြောင်းအရာကို သုံးဆတိုးကြောင်း ထုတ်ဖော်ခဲ့သည်။

ထို့အပြင်၊ ကျန်းမာသော အမျိုးသား ၁၀ ဦးတွင် အာလူးပါဝင်မှု မြင့်မားကြောင်း လေ့လာမှုများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ပမာဏ၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မပါဝင်ခြင်းကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် တုံ့ပြန်မှု နည်းပါးကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ဆန်

ဆန်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူပေါင်း ၃.၅ ဘီလီယံခန့်အတွက် အဓိက အစားအစာဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာ့လူဦးရေ၏ ထက်ဝက်ကျော်ရှိသည်ဟု ခန့်မှန်းရသည်။

ထမင်းချက်ပြီးရင် အအေးခံပါ။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ပမာဏကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ချက်ပြုတ်လုပ်ကိုင်နေသူတစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဆန်ဖြူ ထမင်းဖြူကို ချက်ပြုတ်ပြီး ၂၄ နာရီ အအေးခံပြီး ပြန်အပူပေးသည့် ထမင်းဖြူကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။

ချက်ပြုတ်ပြီး အအေးခံထားသော ဆန်သည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထမင်းထက် ၂.၅ ဆ ပိုများသည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ပါရှိသော။

သုတေသီများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အရွယ်ရောက်ပြီးသူ (၁၅)ဦးကို ထမင်း အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံး စားသောအခါ ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်များကို စမ်းသပ်ခဲ့သည်။ အအေးခန်းဆန်က သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တုံ့ပြန်မှုကို လျော့နည်းစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ခေါက်ဆွဲ

ခေါက်ဆွဲကို အများအားဖြင့် ဂျုံကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင် စားသုံးသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ခေါက်ဆွဲပမာဏကို တိုးမြင့်လာစေရန်အတွက် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အအေးခံခြင်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများအပေါ် သုတေသနအနည်းငယ် ပြုလုပ်ထားသည်။

သို့တိုင် အချို့သောလေ့လာမှုများက ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အအေးခံခြင်းသည် အမှန်တကယ်လုပ်ဆောင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ၎င်း၏အကြောင်းအရာကို တိုးမြှင့်ရန် သက်သေပြခဲ့သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခု၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်ခေါက်ဆွဲကို အပူပေးပြီး အအေးခံသောအခါတွင် ခေါက်ဆွဲစားနှုန်း 41% မှ 88% အထိ တိုးလာကြောင်း ထုတ်ဖော်ခဲ့သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ် ပါဝင်သော အခြားအစားအစာများ

အာလူး၊ ထမင်းနှင့် ခေါက်ဆွဲအပြင် အခြားအစားအစာများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အအေးခံခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ပါဝင်မှုကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။ ဤအစားအစာများထဲမှ အချို့မှာ ဂျုံ၊ ငှက်ပျောသီးစိမ်း၊ မုယောစပါး၊ ပဲ၊ ပဲနှင့် ပဲများဖြစ်သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ အချို့သောအစားအစာများမှာ-

- ကောက်မုန့်

- ပြောင်းဖူးပွင့်

- Puffed ဂျုံစီရီရယ်

- Oat

- မူစလီ

– ငှက်ပျောသီးစိမ်း

- Haricot ပဲ၊

- ပဲဟင်း

အစားအသောက်ကို မပြောင်းလဲဘဲ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်ကို တိုးမြှင့်စားသုံးပါ။

သုတေသနကို အခြေခံ၍ သင်၏ အစားအသောက်ကို မပြောင်းလဲဘဲ၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် စားသုံးမှုတိုးရန် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းတစ်ခုရှိသည်။

အာလူး၊ ဆန်နှင့် ခေါက်ဆွဲတို့ကို ပုံမှန်စားသုံးပြီး မစားသုံးမီ ရက်အနည်းငယ်အလိုတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အအေးခံပါ။ ထိုအစားအစာများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညလုံး သို့မဟုတ် ရက်အနည်းငယ် အအေးခံခြင်း၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ၎င်း၏အကြောင်းအရာကိုတိုးမြှင့်နိုင်သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်အမျှင်ဓာတ် စားသုံးမှုကို တိုးမြင့်စေသည့် ရိုးရှင်းသော နည်းလမ်းမှာ အမျှင်ဓာတ် အမျိုးအစားတစ်ခုဟု ယူဆပါသည်။ သို့သော်လည်း ဤအစားအစာများ၏ အကောင်းဆုံးပုံစံမှာ လတ်ဆတ်စွာ ချက်ပြုတ်ထားကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။

ဤကိစ္စတွင်၊ နည်းလမ်းရှာရန်ကြိုးစားပါ။ တခါတရံတွင် ဤအစားအစာများကို မစားမီ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားရန် ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်းတို့ကို လတ်ဆတ်စွာ ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

Resistant Starch ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဆင်တူပြီး နေ့စဉ် အစားအစာများစွာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်ကို စားသည့်အခါ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး ဖြစ်နိုင်ခြေ အလွန်နည်းပါးပါသည်။

သို့သော်၊ အထက်တန်းအဆင့်တွင် ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် အစာစားခြင်းသည် ဓာတ်ငွေ့နှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့ အပျော့စား ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ 

တစ်ချို့လူတွေမှာ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် သင်သည် အချို့သောအစားအစာများတွင် ဓာတ်မတည့်ခြင်း သို့မဟုတ် တုံ့ပြန်မှုများရှိနိုင်သည်။

ရလဒ်အဖြစ်

ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ၎င်းသည် အစာချေဖျက်မှုကို တွန်းလှန်နိုင်ပြီး အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ထူးခြားသော ကစီဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

အချို့သောအစားအစာများသည် အခြားအစားအစာများထက် ပိုများသည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်အစားအသောက်ပြင်ဆင်ပုံက ပမာဏကိုလည်း ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။

အာလူး, ဆန်နှင့်ခေါက်ဆွဲအတွက် ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အအေးခံပြီး ပြန်အပူပေးခြင်းဖြင့် အပူကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။