semolina ဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘာကြောင့် လုပ်တာလဲ။ Semolina ၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုး

ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ မီးဖိုချောင်မှာ အသုံးများတဲ့ ပစ္စည်းတစ်ခုပါ။ " semolina က ဘာလဲ၊ ဘာကြောင့် လုပ်ရတာလဲ" သိချင်တဲ့သူတွေထဲမှာ။ Semolina သည် ဂျုံကြမ်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဂျုံကြမ်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဂျုံမှုန့်ကို durum ဂျုံအဖြစ် ကြိတ်သောအခါတွင် ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မုန့်ညက်ထက် အရောင်ပိုနက်သော semolina သည် နူးညံ့သောအနံ့ရှိသည်။

၎င်းသည် အချက်အပြုတ်အသုံးပြုခြင်းအပြင် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် အစာခြေစနစ်ကို အကျိုးပြုသည်။

semolina ဆိုတာ ဘာလဲ။

semolina ဆိုတာ ဘာလဲ။ ဒါကို သိချင်နေသူတွေအတွက် ပြောကြည့်ရအောင်။ အချက်အပြုတ် အသုံးများတဲ့ ဂျုံမှုန့်ကနေ ရရှိတဲ့ အဝါရောင် အစားအစာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချိုများ၊ ဟင်းပွဲများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး အချိုပွဲများတွင် အများဆုံးအသုံးပြုသည်။ 

semolina ကိုဘယ်လိုလုပ်သလဲ။

၎င်းကို durum ဂျုံမှပြုလုပ်သည်။ durum ဂျုံကို သန့်စင်ပြီး ဆန်ခါထဲသို့ ထည့်ပါ။ သန့်စင်ပြီးနောက်၊ ဂျုံမှုန့်ပုံစံဖြင့် semolina ထွက်လာသည်။ 

semolina ၏အာဟာရတန်ဖိုး

semolina ၏ကယ်လိုရီမြင့်နိုင်မည်ဟု သင် ခန့်မှန်းထားသင့်သည်။ ကောင်းပြီ semolina မှာ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ရှိလဲ။ 1/3 ခွက် (56 ဂရမ်) တွင် အောက်ပါ ကယ်လိုရီနှင့် အာဟာရများ ပါရှိသည်။ 

• ကယ်လိုရီ: 198 
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 40 ဂရမ်
• ပရိုတိန်း: 7 ဂရမ်
• အဆီ: 1 ဂရမ်အောက်
• ဖိုက်ဘာ- ရည်ညွှန်းနေ့စဉ်စားသုံးမှု (RDI) ၏ 7%
• Thiamine - RDI ၏ 41%
• ဖောလိတ်- RDI ၏ ၃၆ ရာခိုင်နှုန်း
• Riboflavin: RDI ၏ 29%
• သံ- RDI ၏ 13%
• မဂ္ဂနီဆီယမ်- RDI ၏ 8% 

semolina ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

• antioxidantsဆဲလ်များကို free radical ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသော အရာများဖြစ်သည်။ ရွှေချီLutein၊ zeaxanthin၊ caffeic acid၊ 4-OH benzoic acid နှင့် syringic acid အပါအဝင် အစွမ်းထက်သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်နေသော အစွမ်းထက် antioxidants များပါရှိသည်။

• အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအသောက်တွေက နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ ရွှေချီဖောလိတ်နဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့လို နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုတဲ့ တခြားအာဟာရဓာတ်တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ 

• မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုများသောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။
• ဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင် အစာရှောင်ခြင်း သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျှော့ချပေးသည်။ 
• semolina သည် သံဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သံဓာတ်အလုံအလောက်မရှိရင် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ဟာ လုံလောက်တဲ့ သွေးနီဥဆဲလ်တွေကို မထုတ်လုပ်နိုင်ပါဘူး။

• အဖြစ်အများဆုံး သွေးအားနည်းရောဂါသည် သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရွှေချီ ve သွေးအားနည်းရောဂါတိုက်ရိုက် ဆက်စပ် သုတေသန မရှိပေမယ့် ရွှေချီ သံဓာတ်ချို့တဲ့မှုကို သက်သာစေပါတယ်။ 

• Semolina သောက်သုံးခြင်းသည် ဝမ်းမှန်စေပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကုသရန် ကူညီပေးသည်။ 

• ၎င်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ကိုးမျိုးထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော leucine ပါ၀င်ပြီး အရိုးတစ်သျှူးများ ကြီးထွားမှုနှင့် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ကြွက်သားများကို ပြုပြင်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်က ကြွက်သားတွေကို စွမ်းအင်ပေးဖို့ glycogen သိုလှောင်ဖို့ ကူညီပေးတယ်။

• ရွှေချီမျက်စိကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသော antioxidants များ lutein နှင့် zeaxanthin ပါဝင်ပါသည်။ Lutein နှင့် Zeaxanthin မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းသည် အတွင်းတိမ်နှင့် အသက်အရွယ်ဆိုင်ရာ မက်ကူလာယိုယွင်းခြင်း (AMD) ကဲ့သို့သော ယိုယွင်းလာသော မျက်စိရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

semolina ကိုဘယ်မှာအသုံးပြုသလဲ။ 

• တင်းတင်းရင်းရင်းဖြစ်စေရန် ပေါင်မုန့်မှုန့်ထဲသို့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။
• အိမ်လုပ်ပူတင်းပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။
• ၎င်းကိုပြုတ်နို့၊ ပျားရည်နှင့် vanilla တို့နှင့်ရောစပ်နိုင်သည်။
• မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အပို texture ထပ်ထည့်ရန် ပုံမှန်ဂျုံမှုန့်အစား သုံးနိုင်သည်။
• ငံပြာရည်များ ထူလာစေရန် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
• ကြွပ်ကြွပ်လေးဖြစ်အောင် မကြော်ခင် အာလူးပေါ်မှာ ဖြန်းပေးလို့ရပါတယ်။ 

semolina မုန့်ညက် ဖွင့်ထားရင် မာကျောသွားမှာဖြစ်လို့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ လေလုံတဲ့ ကွန်တိန်နာထဲမှာ သိမ်းဆည်းတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

semolina ရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

ရွှေချီ အသုံးမပြုမီ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အချက်အချို့ရှိပါသည်။  

• ၎င်းတွင် gluten မြင့်မားသည်— celiac ရောဂါ သို့မဟုတ် gluten sensitivity ရှိသူများကို ဒုက္ခပေးနိုင်သည့် ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
• celiac ရောဂါ ဒါမှမဟုတ် gluten sensitivity ရှိတဲ့သူတွေက gluten ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို ရှောင်သင့်ပါတယ်။
• ထို့အပြင် durum ဂျုံသည် မြေသားဖြစ်သောကြောင့် ဂျုံဓာတ်မတည့်သူများအတွက် မသင့်တော်ပါ။ ဒီလူတွေထဲမှာ semolina ဓာတ်မတည့်ခြင်း။ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။

" semolina ဆိုတာ ဘာလဲ?” ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးတွင်၊ မေးခွန်းအတွက်အဖြေကိုရှာဖွေခဲ့ရာတွင်၊ semolina သည်အကျိုးရှိကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်သော်လည်း celiac ရောဂါနှင့် gluten sensitivity ရှိသောသူများသည်၎င်းကိုမစားသုံးသင့်ပါ။

ဒါဆို semolina ကို ဘယ်နေရာမှာ ဘယ်လိုသုံးလဲ။ မှတ်ချက်ရေးထားခြင်းဖြင့် မျှဝေနိုင်ပါသည်။

အရင်းအမြစ်- 1