ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
gluten free အစားအသောက်၊ celiac ရောဂါဂျုံဓာတ်မတည့်ခြင်း။ gluten သည်းမခံနိုင် ၎င်းသည် လူများ၏ အစာခြေပြဿနာများကို သက်သာစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဝိတ်ကျချင်သူများအတွက်လည်း ကူညီပေးသည်။ gluten စားသုံးခြင်းသည် အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးစေပြီး အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည့် leptin မော်လီကျူးကို ၎င်း၏ receptor နှင့် ချိတ်ဆက်ခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်။ ဒီ၊ leptin ခုခံမှု ဟုခေါ်သော အခြေအနေသို့ ဦးတည်သည်။ Leptin resistance သည် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်း၏ အရေးကြီးဆုံးအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်၊ gluten ဖြတ်တောက်ခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။
gluten ဆိုတာဘာလဲ။
Gluten သည် ဂျုံ၊ ကောက်နှင့် မုယောစပါးကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များတွင် တွေ့ရသော ပရိုတင်းတစ်မျိုး၏ အမည်ဖြစ်သည်။ gluten နှင့် glutenin ဟုခေါ်သော အဓိက gluten ပရိုတင်း နှစ်မျိုးရှိသည်။ Gliadin သည် အန္တရာယ်ရှိသော သက်ရောက်မှုများကို ဖြစ်စေသည်။
ဂျုံမှုန့်ကို ရေနှင့်ရောသောအခါ၊ gluten ပရိုတင်းများသည် ကော်နှင့်တူသော ညီညွတ်မှုဖြင့် စေးကပ်သော crosslinker ကွန်ရက်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ ကော်သည် ဤကော်နှင့်တူသော ပစ္စည်းမှ ၎င်း၏အမည်ကို ရရှိသည်။
Gluten သည် မုန့်စိမ်းကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး မုန့်လုပ်နေစဉ်အတွင်း တက်လာစေသည်။ ၎င်းသည် ဝါးရန် အရသာနှင့် အရသာရှိသော အသွင်အပြင်ကိုလည်း ပေးစွမ်းသည်။
Gluten သည်းမခံနိုင်မှု၏ အပြင်းထန်ဆုံးပုံစံမှာ celiac ရောဂါဖြစ်သည်။ ဤပြင်းထန်သောရောဂါသည် gliadin ပရိုတိန်းများသည် အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းသို့ ဝင်ရောက်သောအခါတွင် autoimmune တုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်စေသည်။
၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်းအတွင်း ယားယံခြင်း၊ အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း၊ ပြင်းထန်သော အစာခြေပြဿနာများနှင့် အခြားသော ပြင်းထန်သော အခြေအနေများကို ဖြစ်စေသည်။ celiac ရောဂါရှိသူများသည် ရောဂါလက္ခဏာများ မရေမရာဖြစ်ပြီး ရောဂါအမည်မဖော်နိုင်သောကြောင့် အဆိုပါအခြေအနေကို သတိမထားမိတတ်ပါသည်။
Non-celiac gluten sensitivity ဟုခေါ်သော အခြားအခြေအနေတစ်ခုရှိသေးသည်။ ၎င်းသည် celiac ရောဂါမရှိသူများတွင် gluten တုံ့ပြန်မှုကိုဆိုလိုသည်။ gluten sensitivity ရှိသူများတွင် gluten သည် ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အစာအိမ်နာခြင်း၊ ဖောင်းပွခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့် အခြားရောဂါလက္ခဏာများကို ဖြစ်စေသည်။
gluten-free diet သည် schizophrenia၊ autism နှင့် gluten ataxia ဟုခေါ်သော cerebellar ataxia အမျိုးအစားအချို့အတွက်လည်း ထိရောက်မှုရှိပါသည်။
Gluten Free Diet ဆိုတာ ဘာလဲ။
gluten-free diet ဆိုသည်မှာ သင့်အစားအစာမှ gluten ဟုခေါ်သော ပရိုတင်းဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြစ်သည်။ ဤပရိုတင်းကို ဂျုံ၊ မုယောစပါးနှင့် ကောက်ကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။
celiac ရောဂါရှိသူများတွင် အူကိုပျက်စီးစေသော gluten သည် တစ်သက်လုံးမစားသုံးသင့်ပါ၊ ဤလူများသည် gluten မပါသောအစားအစာကိုစားသင့်သည်။ ဂျုံဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့် gluten သည်းမခံနိုင်သူများသည်လည်း gluten မပါသောအစားအစာကိုသေချာစွာလိုက်နာသင့်သည်။
ကျန်းမာရေးပြဿနာများအပြင် gluten-free diet ကိုလည်း ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ gluten မစားခြင်းကြောင့် အစာစားချင်စိတ်ကို လျော့နည်းစေသည်။ ဒါက အစာလျှော့စားဖို့ ကူညီပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
ဘယ်သူတွေက gluten-free စားသင့်လဲ။
- celiac ရောဂါရှိသူများ
celiac ရောဂါရှိသူများ၊ အူသိမ်ကိုတိုက်ခိုက်ပြီး ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ ဖောရောင်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသော gluten ၏ autoimmune response သည် gluten-free စားသင့်သည်။ celiac ရောဂါရှိသူများသည် gluten ကိုလုံးဝသည်းမခံနိုင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ကျန်ရှိသော ဘဝတစ်လျှောက်လုံး gluten-free အစားအစာတွင် ရှိနေရမည်ဖြစ်သည်။
- gluten sensitivity ရှိသူများ၊
celiac gluten sensitivity မဟုတ်သောသူများသည် gluten ကိုသည်းမခံနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို gluten-free တိုက်ကျွေးရပါမည်။
- ဂျုံနဲ့ ဓာတ်မတည့်တဲ့သူတွေ၊
ဂျုံနဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတွေဟာ Gluten ပါဝင်တဲ့ အစားအစာအချို့ကို ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။ သို့သော်၎င်းသည် gluten ကြောင့်မဟုတ်ပါ။ ဂျုံသည် အရေပြားနီမြန်းခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် နှာချေခြင်းစသည့် လက္ခဏာများကို ဖြစ်စေသည့် ၎င်းတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ခုခံအားတုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သူတို့သည် မုယောစပါးနှင့် ကောက်ကဲ့သို့သော အခြားအစေ့အဆန်များတွင် ဂလူတင်ကို စားနိုင်သည်။
Gluten-Free Diet မှာ ဘာကို မစားနိုင်ပါသလဲ ။
gluten-free အစားအစာကိုစားသူများ သို့မဟုတ် gluten-free အစားအစာကိုလိုက်နာသူများသည် gluten ပါရှိသောအစားအစာများ၊ gluten ပါဝင်သောအစားအစာများဖြစ်ကြသည်;
- ဂျုံ- ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံစေ့နှင့် ဂျုံဖွဲနုတို့ အပါအဝင် ဂျုံလုံးပုံစံ ဂျုံလုံး။
- စာလုံးပေါင်းဂျုံ
- ကောက်
- စောင်း
- အိုင်ကွန်
- triticale
- Kamut
- အခြားအရာများ- ခေါက်ဆွဲမှုန့်၊ ဂရေဟမ်မုန့်ညက်၊ semolina။
အခြားအစားအစာများတွင်လည်း gluten ပါရှိသည်။
- ပေါင်မုန့်
- ခေါက်ဆွဲ
- သီးနှံများ
- Bira
- ကိတ်မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် မုန့်များ
- ကွတ်ကီး၊ crackers၊ ဘီစကွတ်။
- ငံပြာရည် အထူးသဖြင့် ပဲငံပြာရည်။
Gluten ကို ပြုပြင်ထားသော အစားအစာ အမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်ကို သတိရပါ။ တတ်နိုင်သမျှ သဘာဝနှင့် ပါဝင်သော အစားအစာများကို တတ်နိုင်သမျှ စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။
Oat ၎င်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် gluten ကင်းစင်ပြီး celiac ရောဂါရှိသူများမှ ကောင်းမွန်စွာ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သို့သော်၊ ၎င်းကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဂျုံကဲ့သို့ တူညီသောစက်ရုံများတွင် စီမံဆောင်ရွက်ပြီး ထို့ကြောင့် gluten ဖြင့် "ဖြတ်ကျော်ညစ်ညမ်းခြင်း" ကို ခံရနိုင်သည်။ gluten-free အဖြစ် အတိအကျ တံဆိပ်တပ်မထားပါက၊ gluten-free diet တွင် oats ကို မစားသုံးသင့်ပါ။
ထို့အပြင်၊ အချို့သောဖြည့်စွက်စာများနှင့်ဆေးဝါးများတွင် gluten ပါ ၀ င်နိုင်သည်။
သတိထား!!!
အစားအသောက်အညွှန်းများကို သေသေချာချာဖတ်သင့်ပါတယ်။ ဂျုံနှင့် အခြား gluten ပါဝင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အစားအစာ အမျိုးအစားအားလုံးတွင် တွေ့နိုင်သည်။
Gluten Free Diet မှာ ဘာစားရမလဲ။
သဘာဝအတိုင်း gluten ကင်းစင်သော ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများစွာ ရှိပါသည်။ ဤသည်မှာ gluten-free diet တွင်နေစဉ်စားနိုင်သော အစားအစာများစာရင်းဖြစ်သည်။
- အသားများ ကြက်၊ အမဲသား၊ သိုးသငယ် စသည်တို့
- ငါးနှင့် ပင်လယ်စာ ဆော်လမွန်ငါး၊ ငါးမန်း၊ ပုဇွန်စသည်ဖြင့်၊
- ဥ: အထူးသဖြင့် roaming ကြက်ဥအမျိုးအစားအားလုံး
- နို့ထွက်ပစ္စည်းများ: နို့၊ ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ချဉ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဘရိုကိုလီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ စသဖြင့်
- သစ်သီးများ ပန်းသီး၊ ထောပတ်သီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ လိမ္မော်သီး၊ သစ်တော်သီး၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ဘလူးဘယ်ရီ စသဖြင့်
- ပဲပင်များ ပဲ၊ ပဲ၊ မြေပဲ စသဖြင့်၊
- အခွံမာသီးများ ဗာဒံစေ့၊ သစ်ကြားသီး၊ hazelnut စသည်တို့။
- ဥ အာလူး၊ ကန်စွန်းဥ စတာတွေ၊
- ကျန်းမာသောအဆီ သံလွင်ဆီ၊ထောပတ်သီးဆီ၊ထောပတ်၊အုန်းဆီ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ရှာလကာရည်၊ မုန်ညင်းစသည်တို့။
- Gluten-free အစေ့အဆန်များ Quinoa၊ ဆန်၊ ပြောင်း၊ ပိုက်ဆန်၊ ပြောင်းဆန်၊ ပြောင်းဆန်၊ ဂျုံ၊ မုယောစပါး၊ amaranth နှင့် oats (gluten-free ဟုတံဆိပ်တပ်ပါက)။
- အခြားသူများ- အနက်ရောင်ချောကလက်
Gluten မပါသော အစားအသောက်များ စားနေစဉ်တွင် ရေ၊ ကော်ဖီနှင့် လက်ဖက်ရည်တို့ကို သောက်နိုင်ပါသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့် သကြားပါသောဖျော်ရည်များသည် gluten ကင်းစင်သော်လည်း သကြားဓာတ်များသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို လျှော့စားပါ။ ဝိုင်နှင့် ဝိညာဉ်များသည် gluten ကင်းစင်သော်လည်း ဘီယာနှင့် ဝေးဝေးနေပါ။ ဒါပေမယ့် ဝိတ်ကျဖို့အတွက် အရက်ယမကာတွေကို သင့်ဘဝထဲက ဖယ်ရှားပစ်ရပါမယ်။
ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး Gluten-Free Snack များ
အစားအစာများကြားတွင် ဗိုက်ဆာပါက အောက်ပါ gluten-free သရေစာအဖြစ် ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။
- အသီးတစ်ခြမ်း။
- အခွံမာသီးလက်တစ်ဆုပ်စာ။
- ရိုးရိုး သို့မဟုတ် သစ်သီးဒိန်ချဉ်။
- အကြပ်အတည်း။
- မုန်လာဥနီ။
- ကြက်ဥပြုတ်။
- ယခင်ညနေက စားကြွင်းစားကျန်များ။
7 ရက် Gluten အခမဲ့ အစားအသောက်စာရင်း
ဤတစ်ပတ်စာ အစားအသောက်အစီအစဉ်သည် gluten-free diet ၏ ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို သင့်စိတ်ကြိုက် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
တနင်္လာနေ့
- နံနက်စာ: ဟင်းသီးဟင်းရွက် omelet၊ အသီးအနှံတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း
- နေ့လယ်စာသံလွင်ဆီနှင့် hazelnut လက်တစ်ဆုပ်စာ ပါသော ကြက်သုပ်
- ညစာ- အသီးအရွက် အသားဟင်းနဲ့ ဆန်လုံးညို ဒံပေါက်
အင်္ဂါနေ့
- နံနက်စာ: နို့တစ်ပြင်လုံးနှင့် စပျစ်သီး (gluten-free oats)။
- နေ့လည်စာ- အနက်ရောင်ချောကလက်၊ နို့နှင့် စတော်ဘယ်ရီသီးနှင့် ဗာဒံသီးလက်တစ်ဆုပ်စာတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဖျော်ရည်
- ညနေစာ: ဆော်လမွန်ကြော် ထောပတ်နဲ့သုပ်
ဗုဒ္ဓဟူးနေ့
- နံနက်စာ: ဟင်းသီးဟင်းရွက် omelet နှင့် အသီးအနှံတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း။
- နေ့လယ်စာ: ဆော်လမွန်သည် ယခင်ညနေခင်းမှဖြစ်သည်။
- ညစာ- အာလူးဖက်ထုပ်။
ကြာသပတေးနေ့
- နံနက်စာ: လှီးထားသော အသီးအနှံများနှင့် အခွံမာသီးများဖြင့် ဒိန်ချဉ်။
- နေ့လယ်စာသံလွင်ဆီ: တူနာငါးသုပ်။
- ညစာ- ဟင်းသီးဟင်းရွက် အသားလုံးနှင့် ဆန်လုံးညို ဒံပေါက်။
သောကြာနေ့
- နံနက်စာ: ဟင်းသီးဟင်းရွက် omelette နှင့် အသီးအနှံတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း
- နေ့လယ်စာ: အရင်ညက အသားလုံးကြမ်း။
- ညစာ- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အာလူးထောင်းများဖြင့် အကင်။
စနေနေ့
- နံနက်စာ: Oatmeal ၊ အသီးအနှံတစ်မျိုး။
- နေ့လည်စာ- အကင်နဲ့သုပ်ထားတာက အရင်ညကပါ။
- ညစာ- ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆော်လမွန်ဖုတ်။
တနင်္ဂနွေ
- နံနက်စာ - ကြက်ဥပြုတ်၊ သစ်သီးအချို့။
- နေ့လည်စာ- စတော်ဘယ်ရီ၊ လှီးထားသော သစ်သီးများနှင့် အခွံမာသီးများနှင့်အတူ ဒိန်ချဉ်
- ညနေစာ: ကြက်တောင်ပံကင်သုပ်၊ထမင်းလုံးညို
အိမ်မှာရော အပြင်မှာပါ Gluten ကင်းတဲ့ စားပါ။
Gluten ကင်းစင်သော အစားအစာ စားသုံးသူများသည် gluten နှင့် ဝေးဝေးနေရန် အောက်ပါအချက်များကို ဂရုပြုသင့်သည် ။
- gluten-free နှင့် gluten ပါဝင်သော အစားအစာများကို သီးခြားနေရာများတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
- ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်များနှင့် အစားအစာသိုလှောင်သည့်နေရာများကို သန့်ရှင်းအောင်ထားပါ။
- ပန်းကန်များနှင့် ဟင်းချက်ကိရိယာများကို သေချာဆေးကြောပါ။
- ပေါင်မုန့်ကို မီးဖိုတွင် မီးကင်ပါ သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းမှုကို ရှောင်ရှားရန် သီးခြားမီးဖိုကို အသုံးပြုပါ။
- ဖြစ်နိုင်လျှင် သင့်အတွက် အဆင်ပြေမည့် ရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေရန် စားသောက်ဆိုင်မီနူးများကို အချိန်မတိုင်မီ ဖတ်ပါ။
Gluten-Free Diet နှင့် လေ့ကျင့်ခန်း
ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ gluten-free အစားအစာကို စားနေတယ်ဆိုရင် လေ့ကျင့်ခန်းက မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ အစပြုသူများသည် ရွရွပြေးခြင်း၊ အကြောဆန့်ခြင်းဖြင့် စတင်ပူနွေးလာနိုင်ပါသည်။ ပြီးရင် လမ်းလျှောက်၊ ပြေး၊ စက်ဘီးစီး၊ ခြေလှမ်းလေ့ကျင့်ခန်းတွေ လုပ်နိုင်ပါတယ်။
ခွန်အားဖြစ်စေသော လေ့ကျင့်ခန်းများကိုလည်း ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ဂလူတင်မပါသော အစားအသောက်များတွင် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်နေစဉ် အားနည်းနေပါက အနားယူပါ သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးသော လေ့ကျင့်ခန်းများသို့ ပြောင်းပါ။ ထို့အပြင်၊ ကျွမ်းကျင်သော အကြံဉာဏ်ရယူရန်အတွက် အစားအသောက်ပညာရှင် သို့မဟုတ် ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။
Gluten-Free Diet ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ
- အစာခြေခြင်းကိုသက်သာစေသည်။
ရောင်ရမ်းခြင်း။ဓာတ်ငွေ့နှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့သော အစာခြေပြဿနာများသည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့် စိတ်ဓာတ်ပြောင်းလဲခြင်းကဲ့သို့သော အခြားဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများနှင့်အတူ gluten သည်းမခံနိုင်ခြင်း၏ လက္ခဏာများဖြစ်သည်။ celiac ရောဂါ၏လက္ခဏာများမှာ ပျို့ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ဖောရောင်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ Gluten မပါသောအစားအစာသည်ဤလက္ခဏာများကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။
- စွမ်းအင်ပေးတယ်။
လူများစွာသည် gluten ပါဝင်သော အစားအစာများကို စားပြီးနောက် မောပန်းခြင်း သို့မဟုတ် ပျင်းရိခြင်းတို့ကို ခံစားရသည်။ Gluten မပါသော အစားအစာသည် စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းပြီး ဦးနှောက်မှိုတက်ခြင်းနှင့် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို တားဆီးပေးပါသည်။
- အော်တစ်ဇင်ကလေးများကို အကျိုးပြုသည်။
Autism သည် ဆက်သွယ်ရေးနှင့် လူမှုဆက်ဆံရေးတွင် ချို့ယွင်းချက်ဖြစ်စေသော ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသက်အရွယ်မရွေး လူများကို ထိခိုက်စေနိုင်သော်လည်း အများအားဖြင့် အသက်၏ ပထမနှစ်နှစ်အတွင်းတွင် တွေ့ရှိရသည်။
Autism ၏ ရိုးရာကုသမှုတွင် မတူညီသော ကုသမှုအမျိုးအစားများကို ဆေးဝါးများနှင့် တွဲသုံးပါသည်။ လေ့လာမှုအသစ်အရ gluten-free အစားအစာသည် တစ်ယောက်တည်း သို့မဟုတ် ကုသမှုနှင့် ပေါင်းစပ်ပါက ကလေးများတွင် အထီးကျန်ရောဂါလက္ခဏာများကို လျော့နည်းစေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။
- ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေသည်။
celiac ရောဂါရှိသူများသည် gluten ကိုဆက်လက်စားသုံးသောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်လာသည်။ ရောင်ရမ်းခြင်းသည် ပုံမှန်ကိုယ်ခံအားတုံ့ပြန်မှုဖြစ်သည်။ သို့သော် နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းသည် နှလုံးရောဂါနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်ပွားစေသည်။ Gluten မပါသောအစားအစာသည် ရောင်ရမ်းခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။
- အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
အစာခြေပြဿနာများနှင့် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းစသည့် အခြေအနေများကို သက်သာစေသည့်အပြင် gluten-free အစားအစာသည် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း အချို့သောလေ့လာမှုများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။
- စိတ်တိုလွယ်သော အူသိမ်အူမရောဂါကို သက်သာစေသည်။
irritable bowel syndrome ရောဂါဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ဝမ်းပျက်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်းစသည့် အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ဖြစ်စေသော အူရောဂါဖြစ်သည်။ ဤရောဂါ၏ရလဒ်အဖြစ်ဖြစ်ပေါ်လာသောရောဂါလက္ခဏာများသည် gluten-free အစားအစာများလျော့နည်းသွားသည်ကိုပြသခဲ့သည်။
Gluten-Free Diet ၏အန္တရာယ်များ
- gluten မပါသောအစားအစာသည် gluten သည်းမခံနိုင်သောသို့မဟုတ်ရောင်ရမ်းသောရောဂါရှိသူများအတွက်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရသင့်လျော်သည်။ Kအချိန်တိုအတွင်း ကိုယ်အလေးချိန် အများကြီး မကျစေပါဘူး။
- စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သော gluten-free ထုတ်ကုန်အများအပြားတွင် ၎င်းတို့၏အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အနံ့အရသာ၊ သကြား သို့မဟုတ် အခြားဓာတုပစ္စည်းများကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ဤထုတ်ကုန်များသည် ကယ်လိုရီများပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းထက် ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါသည်။
- အိမ်မှာချက်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို စားနေသရွေ့ Gluten-free အစားအစာက အလုပ်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။
- Gluten မပါသောထုတ်ကုန်များသည် gluten မဟုတ်သောထုတ်ကုန်များထက်စျေးကြီးသည်။ ၎င်းသည် အကန့်အသတ်ရှိသောဘတ်ဂျက်ရှိသူများအတွက် gluten-free အစားအစာကိုခက်ခဲစေသည်။
- Gluten-free အစားအစာများသည် gluten-free အစားအစာများနှင့် အရသာမတူပါ။
အကျဉ်းချုပ်ရန်;
Gluten သည် ဂျုံ၊ မုယောနှင့် ကောက်ကဲ့သို့ အစေ့အဆန်များတွင် တွေ့ရသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အစားအစာများ၏ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် အသားအရည်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ celiac ရောဂါ သို့မဟုတ် gluten သည်းမခံနိုင်သောသူများအတွက်၊ gluten ပါသောအစားအစာများစားခြင်းသည်အစာခြေပြဿနာများ၊ အာဟာရချို့တဲ့ခြင်းနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းကဲ့သို့သောဆိုးကျိုးများရှိသည်။ gluten-free စားသုံးခြင်းက အဆီဆုံးရှုံးမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်၊ စွမ်းအင်ပေးသည်၊ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို လျှော့ချပေးပြီး အော်တစ်ဇင်ကို ပျောက်ကင်းစေသည်။
အရင်းအမြစ်- 1
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
