အဖြစ်များဆုံး အစားအစာ သည်းမခံနိုင်ခြင်းတွေက ဘာတွေလဲ။

တချို့အစားအစာတွေနဲ့ မတူတာက ဓာတ်မတည့်တာ၊ အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်အသက်အန္တရာယ် မစိုးရိမ်ရပါဘူး။ သို့သော် ထိခိုက်ခံစားရသူများအတွက် အလွန်စိတ်မကောင်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။

အစားအသောက်သည်းမခံနိုင် အလွန်အမင်း ဘုံတိုးလာပါသည်။ ကမ္ဘာ့လူဦးရေ၏ 20% အစားအသောက်သည်းမခံနိုင် မျှော်မှန်းနိုင်သည်။

အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်ကျယ်ပြန့်သော ရောဂါလက္ခဏာများကြောင့် ရောဂါရှာဖွေရန် ခက်ခဲနိုင်သည်။ အဖြစ်အများဆုံး အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်ဖြစ်ပေါ်လာသည့် လက္ခဏာများနှင့် ဤသည်းမခံနိုင်သောသူများ ရှောင်ကြဉ်သင့်သည့် အစားအစာများကို ရှင်းလင်းတင်ပြပါမည်။

Food Intolerance ဆိုတာဘာလဲ။

အစားအစာဓာတ်မတည့်ခြင်း (Food hypersensitivity) ဟူသော အသုံးအနှုန်းသည် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု နှစ်မျိုးလုံးကို ရည်ညွှန်းသည်။ အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်ရည်ညွှန်းသည်။ တစ် အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်အစားအသောက် ဓာတ်မတည့်ခြင်း နှင့် မတူသော်လည်း အချို့သော လက္ခဏာများမှာ ဆင်တူပါသည်။

တစ်ကယ်တော့၊ အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်ခြင်း။ ve အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်နှစ်ခုကြားက ခွဲခြားရခက်နိုင်တယ်၊ ဒီလိုအခြေအနေမျိုးမှာ ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ 

တစ်ဦး အစားအသောက်သည်းမခံနိုင် ဖြစ်ပေါ်လာသောအခါ၊ သတိထားရမည့် အစားအစာကို စားပြီး နာရီအနည်းငယ်အတွင်း ရောဂါလက္ခဏာများ စတင်တတ်သည်။

သို့သော်လည်း ရောဂါလက္ခဏာများသည် ၄၈ နာရီအထိ မပြနိုင်ဘဲ နာရီပေါင်းများစွာ သို့မဟုတ် ရက်ကြာကြာ ဆက်လက်တည်ရှိနေနိုင်သောကြောင့် မှားယွင်းသောအစားအစာများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အထူးခက်ခဲစေသည်။ 

ထို့အပြင်၊ ထိခိုက်လွယ်သောအစားအစာများကို မကြာခဏစားသုံးသူများအတွက်၊ အစားအသောက်တစ်ခုခုနှင့် လက္ခဏာများကို ပေါင်းစပ်ရန် ခက်ခဲနိုင်သည်။

အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်ရောဂါလက္ခဏာများ ကွဲပြားသော်လည်း အစာခြေစနစ်၊ အရေပြားနှင့် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းစနစ်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။ တစ်ခုခု အစားအသောက်သည်းမခံနိုင် ကြုံတွေ့ရသော လက္ခဏာများမှာ-

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

– ဝမ်းလျှောခြင်း။

- အင်ပျဉ်များ

- ခေါင်းကိုက်ခြင်း။

- ပျို့ခြင်း။

- ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း။

- ဗိုက်နာသည်

- နှာရည်ယိုခြင်း

အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်ရောဂါကို ကုသရန်အတွက် စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး အထူးစီစဉ်ထားသော ဖယ်ထုတ်ထားသော အစားအစာကို အသုံးပြုပါသည်။ ဖယ်ရှားရေးအစားအသောက်ရောဂါလက္ခဏာတွေ မသက်သာမချင်း အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ သည်းမခံနိုင်တဲ့ အစားအစာတွေကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ အစားအသောက်မှ ဖယ်ထားသော အစားအစာများကို တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်ကြိမ် ပြန်လည် မိတ်ဆက်ပြီး ရောဂါလက္ခဏာများကို စောင့်ကြည့်နေပါသည်။

ဤအစားအစာအမျိုးအစားသည် လူတို့အား ရောဂါလက္ခဏာများဖြစ်စေသော အစားအစာများကို ခွဲခြားသိရှိနိုင်ရန် ကူညီပေးသည်။ 

အဖြစ်အများဆုံး အစားအစာ သည်းမခံနိုင်မှု

Lactose သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

Lactose သည် နို့နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရသော သကြားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းအား မှန်ကန်သော အစာခြေမှုနှင့် လတ်တိုစ စုပ်ယူမှုအတွက် လိုအပ်သော Lactose ဟုခေါ်သော အင်ဇိုင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ကွဲသွားပါသည်။

lactose သည်းမခံနိုင်lactose အင်ဇိုင်းများ ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ရခြင်း သည် lactose ကို မချေဖျက်နိုင် ဘဲ အစာခြေခြင်း လက္ခဏာများ ကို ဖြစ်စေပါသည်။ lactose သည်းမခံနိုင်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ-

- ဗိုက်နာသည်

– ဝမ်းလျှောခြင်း။

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

- Gaz

- ပျို့ခြင်း။

Lactose သည်းမခံနိုင်ခြင်းသည် အလွန်အဖြစ်များပါသည်။ တကယ်တော့၊ ကမ္ဘာ့လူဦးရေရဲ့ 65% ဟာ Lactose အစာကြေဖို့ ခက်ခဲနေတယ်လို့ ခန့်မှန်းရပါတယ်။

Lactose intolerance ကို lactose သည်းခံနိုင်မှုစမ်းသပ်မှု၊ lactose breath test သို့မဟုတ် stool PH test အပါအဝင် နည်းလမ်းများစွာဖြင့် ရောဂါရှာဖွေနိုင်သည်။

သင့်တွင် နို့နှင့်ရေခဲမုန့်ကဲ့သို့သော နို့နှင့်ရေခဲမုန့်ကဲ့သို့ lactose ပါဝင်သော နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို Lactose သည်းမခံနိုင်ဟု ယူဆပါက ရှောင်ပါ။

Kefir၊ အသက်ကြီးသောချိစ်များနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ထုတ်ကုန်များတွင် အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများထက် lactose ပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် lactose သည်းမခံနိုင်သောသူများအတွက် အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသည်။

Gluten သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

Gluten သည် ဂျုံ၊ မုယောစပါးနှင့် ကောက်တွင် တွေ့ရသော ပရိုတင်းများအတွက် ယေဘူယျအမည်ဖြစ်သည်။ အခြေအနေများစွာသည် celiac disease၊ non-celiac gluten sensitivity နှင့် wheat allergy အပါအဝင် gluten နှင့်ဆက်စပ်နေသည်။

celiac ရောဂါ ခုခံအားတုံ့ပြန်မှုတစ်ခုပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းကို autoimmune ရောဂါအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ celiac ရောဂါရှိသူများသည် gluten နှင့်ထိတွေ့သောအခါ၊ ခုခံအားစနစ်သည်အူသိမ်ကိုတိုက်ခိုက်ပြီးအစာခြေစနစ်ကိုပြင်းထန်စွာထိခိုက်စေနိုင်သည်။

ဂျုံဓာတ်မတည့်ခြင်းများသည် ဆင်တူသောလက္ခဏာများကြောင့် celiac ရောဂါနှင့် ရောထွေးနေတတ်သည်။ Celiac disease သည် gluten ၏ ပုံမှန်မဟုတ်သော ခုခံအား တုံ့ပြန်မှု ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ဂျုံဓာတ်မတည့်မှုများသည် ဂျုံတွင်ရှိသော ပရိုတင်းများနှင့် ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်စေသော ပဋိပစ္စည်းကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။

သို့သော်လည်း လူများစွာသည် celiac ရောဂါ သို့မဟုတ် ဂျုံဓာတ်မတည့်ခြင်းအတွက် အနုတ်လက္ခဏာကို စမ်းသပ်ပြီးနောက်တွင်ပင် အာရုံခံနိုင်စွမ်းလက္ခဏာများ ခံစားရတတ်ပါသည်။

မဟုတ်သော celiac gluten အာရုံခံနိုင်စွမ်း gluten သည်းမခံနိုင်၎င်းကို ရောဂါ၏ အပျော့စားပုံစံအဖြစ် လူသိများပြီး လူဦးရေ၏ 0.5 မှ 13% အထိ ထိခိုက်နိုင်သည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။ celiac gluten sensitivity ၏လက္ခဏာများသည် celiac ရောဂါနှင့်ဆင်တူပြီးပါဝင်သည်-

– ဝမ်းလျှောခြင်း။

- ဗိုက်နာသည်

– ဝမ်းလျှောခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းချုပ်ခြင်း။

- ခေါင်းကိုက်ခြင်း။

- ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း။

- အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်း။

- အရေပြားယားယံခြင်း။

- စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း သို့မဟုတ် စိုးရိမ်ပူပန်မှု

– သွေးအားနည်းရောဂါ 

Celiac ရောဂါနှင့် celiac မဟုတ်သော gluten sensitivity ကို gluten မပါသောအစားအစာဖြင့်စီမံသည်။ gluten ပါဝင်သော ထုတ်ကုန်များ ကင်းစင်သော အစားအစာကို စားရန် လိုအပ်သည်-

- ပေါင်မုန့်

- ခေါက်ဆွဲ

- ကောက်နှံများ

- ဘီယာ

- ဖုတ်ပစ္စည်းများ

- Cracker

- ငံပြာရည် အထူးသဖြင့် ပဲငံပြာရည်

ဒါတွေက ရှောင်ရမယ့် အစားအစာတွေပါ။

ကဖင်းဓာတ်ကို သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

ကော်ဖီဓါတ်ကော်ဖီ၊ ဆိုဒါ၊ လက်ဖက်ရည်နှင့် အားဖြည့်အချိုရည်များကဲ့သို့သော အဖျော်ယမကာမျိုးစုံတွင် တွေ့ရသော ခါးသောဓာတုပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး စားသုံးသောအခါတွင် နိုးကြားမှုကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု ဆိုလိုသည်။

၎င်းသည် အိပ်ရေးဝနိုးစက်ဝန်းကို ထိန်းညှိပေးသည့် adenosine အတွက် receptors များကို ပိတ်ဆို့ခြင်းဖြင့် ၎င်းကို လုပ်ဆောင်သည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူအများစုသည် တစ်နေ့လျှင် ကဖိန်းဓာတ် ၄၀၀ မီလီဂရမ်အထိ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး မခံစားရဘဲ ဘေးကင်းစွာ သောက်သုံးနိုင်သည်။ ကော်ဖီခွက်လေးခွက်မှာ ကဖိန်းဓာတ် ပမာဏနဲ့ ပတ်သက်တယ်။

သို့သော်လည်း အချို့သောလူများသည် ကဖိန်းဓာတ်ကို ပို၍ခံစားလွယ်ကြပြီး ပမာဏအနည်းငယ်စားသုံးပြီးနောက်တွင်ပင် တုံ့ပြန်မှုများခံစားရသည်။ ကဖိန်းဓာတ်ကို လွန်ကဲစွာ တုံ့ပြန်နိုင်စွမ်းသည် မျိုးရိုးဗီဇအပြင် ကဖိန်းဓာတ်ကို ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် လျှို့ဝှက်လုပ်ဆောင်နိုင်မှုတို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။

Caffeine sensitivity သည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ပါ၀င်သော ကဖိန်းဓာတ်မတည့်မှုနှင့် ကွဲပြားသည်။ ကဖိန်းဓာတ် အာရုံမခံနိုင်သောသူများသည် ကဖိန်းအနည်းငယ်သောက်ပြီးနောက် အောက်ပါလက္ခဏာများကို ခံစားရနိုင်သည်-

- နှလုံးခုန်မြန်ခြင်း။

- စိတ်မပူပါနဲ့။

- စိတ်တိုခြင်း။

- အိပ်မပျော်ခြင်း။

- ဂနာမငြိမ်ခြင်း။

ကော်ဖီ၊ ဆိုဒါ၊ အားဖြည့်အချိုရည်များ၊ လက်ဖက်ရည်နှင့် ချောကလက်များ အပါအဝင် ကဖိန်းဓာတ်ပါသော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းဖြင့် ကဖိန်းဓာတ်ကို အာရုံခံနိုင်ရည်ရှိသူများကို လျှော့ချသင့်သည်။

Salicylate သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

Salicylates သည် အင်းဆက်ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါများကဲ့သို့ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ဖိအားများကို ခုခံကာကွယ်ရန် အပင်မှထုတ်လုပ်သော သဘာဝဓာတုပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ 

Salicylates သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။ တကယ်တော့ ဒီဒြပ်ပေါင်းတွေ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေဟာ အူမကြီးကင်ဆာလိုမျိုး ရောဂါအချို့ကို ကာကွယ်ပေးကြောင်း ပြသထားပါတယ်။ 

ဤသဘာဝဓာတုပစ္စည်းများ; သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် ပျားရည်အပါအဝင် အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိရသည်။ အစားအစာများစွာ၏ သဘာဝ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်အပြင်၊ salicylates ကို အစားအစာ တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် မကြာခဏ အသုံးပြုကြပြီး ဆေးဝါးများတွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။

salicylates ပမာဏ အလွန်အကျွံသည် ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း လူအများစုသည် အစားအစာများတွင် တွေ့ရသော ပုံမှန် salicylates ပမာဏကို စားသုံးရန် ပြဿနာမရှိသင့်ပေ။ 

သို့ရာတွင်၊ အချို့သောလူများသည် ဤဒြပ်ပေါင်းများကို အလွန်အမင်း ထိလွယ်ရှလွယ်ကြပြီး ပမာဏအနည်းငယ်ပင် စားသုံးသောအခါတွင် တုံ့ပြန်မှုများ ဖြစ်ပေါ်လာပါသည်။

Salicylate သည်းမခံနိုင်ခြင်း။ ရောဂါလက္ခဏာများမှာ-

- နှာခေါင်းပိတ်ခြင်း။

- Sinus ပိုးဝင်ခြင်း။

-နှာခေါင်းနှင့် sinus polyps

– ပန်းနာ

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

- အူလမ်းကြောင်းရောင်ခြင်း (colitis)၊

- အရေပြားယားယံခြင်း။

Salicylates ကို အစားအသောက်မှ လုံးဝဖယ်ရှားရန် မဖြစ်နိုင်သော်လည်း salicylate သည်းမခံနိုင်သူများသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ကော်ဖီ၊ စပျစ်သီးနှင့် လိမ္မော်သီးကဲ့သို့သော salicylates များအပြင် salicylates ပါဝင်သော အလှကုန်များနှင့် ဆေးဝါးများကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။

Histamine သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

Amine များကို အစားအစာ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွင်း ဘက်တီးရီးယားများမှ ထုတ်လုပ်ပြီး အစားအစာ အများအပြားတွင် တွေ့ရှိရသည်။ အamines အမျိုးအစားများစွာရှိသော်လည်း histamine သည် အစားအသောက်နှင့်ပတ်သက်သော သည်းမခံနိုင်မှုများနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိတတ်သည်။

Histamine သည် ကိုယ်ခံအား၊ အစာခြေစနစ်နှင့် အာရုံကြောစနစ်များတွင် ပါဝင်သည့် ဓာတုပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ 

၎င်းသည် ဓာတ်မတည့်မှုများအတွက် ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုကို ဖန်တီးပေးခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ရောဂါပိုးကူးစက်မှုမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ နှာချေခြင်း၊ ယားယံခြင်းနှင့် မျက်လုံးများကို ရေစိုစေပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ကျူးကျော်သူများကို မောင်းထုတ်နိုင်စေသည်။

အာရုံခံမဟုတ်သောသူများတွင် histamine သည် အလွယ်တကူ ဇီဝြဖစ်ပျက်ပြီး စွန့်ထုတ်သည်။ သို့သော် အချို့သောလူများသည် ဟီစတမင်းကို ကောင်းစွာမချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းကို ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

histamine သည်းမခံနိုင်ခြင်း၏ အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်းမှာ histamine – diamine oxidase နှင့် N-methyltransferase တို့၏ ပြိုကွဲမှုအတွက် တာဝန်ရှိသော အင်ဇိုင်းများ၏ လုပ်ဆောင်ချက် ချို့ယွင်းခြင်း ဖြစ်သည်။ histamine သည်းမခံနိုင်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ-

- အရေပြားယားယံခြင်း။

- ခေါင်းကိုက်ခြင်း။

– ယားယံခြင်း။

- စိတ်မပူပါနဲ့။

- ဗိုက်အောင့်ခြင်း။

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

- သွေးပေါင်ကျခြင်း။

Histamine သည်းမခံနိုင်သူများသည် ဤအစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်-

- အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ

- သန့်စင်ထားသော အသားများ

- သစ်သီးခြောက်များ

- Citrus ၊

- ထောပတ်သီး

- သက်တမ်းရင့်ချိစ်များ

- မီးခိုးထုတ်ထားသောငါး

- ရှလကာရည်

- ayran ကဲ့သို့သော အချိုရည်များ

- ဘီယာ နှင့် ဝိုင်ကဲ့သို့သော စိမ်ထားသော ဖျော်ရည်များ

FODMAP သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

FODMAP များသည် အချဉ်ဖောက်နိုင်သော oligo-၊ di-၊ mono-saccharides နှင့် polyols တို့အတွက် အတိုကောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အစားအစာများစွာတွင် အစာခြေဖျက်ခြင်းကို သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်စေနိုင်သော ကွင်းဆက်တိုတောင်းသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အုပ်စုများဖြစ်သည်။

FODMAPs၎င်းတို့ကို အူသိမ်အတွင်း စုပ်ယူမှု ညံ့ဖျင်းပြီး ၎င်းတို့ကို အူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားအတွက် လောင်စာအဖြစ် အသုံးပြုသည့် အူမကြီးသို့ သွားလာနိုင်သည်။ ဘက်တီးရီးယားများသည် ကျိုးပဲ့ပြီး အချဉ်ဖောက်ကာ ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်ကာ ဝမ်းပျက်ခြင်းနှင့် မသက်မသာဖြစ်စေသည်။

ဤဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် osmotic ဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် အစာခြေလမ်းကြောင်းထဲသို့ ရေများဆွဲသွင်းကာ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် မသက်မသာဖြစ်စေသည်။ FODMAP သည်းမခံနိုင်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ-

– ဝမ်းလျှောခြင်း။

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

- Gaz

- ဗိုက်နာသည်

– ဝမ်းချုပ်ခြင်း။

FODMAP သည်းမခံနိုင်မှုသည် စိတ်တိုလွယ်သော အူသိမ်အူမရောဂါရှိသော လူနာများတွင် အဖြစ်များသည်။ အမှန်မှာ၊ စိတ်တိုလွယ်သောအူသိမ်အူမရောဂါကိုစစ်ဆေးတွေ့ရှိသူ 86% သည် FODMAP နည်းပါးသောအစားအစာပြီးနောက်အစာခြေလက္ခဏာများကျဆင်းခြင်းကိုခံစားရသည်။ FODMAP ကြွယ်ဝသောအစားအစာများပါဝင်သည်-

- ပန်းသီး

- ချိစ်ပျော့များ

- ဟန်နီ

- နို့

- အင်ဂျင်နီယာ

- ပေါင်မုန့်

- ပဲ

- ပဲဟင်း

- ဘီယာ

Sulfite သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

Sulfites သည် အစားအစာများ၊ အဖျော်ယမကာများနှင့် အချို့သောဆေးဝါးများတွင် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသော ဓာတုပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ စပျစ်သီးနှင့် သက်ကြီးရွယ်အို ဒိန်ခဲများကဲ့သို့ အချို့သော အစားအစာများတွင်လည်း သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ကြေးနီကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ ပျက်စီးယိုယွင်းမှုကို တားဆီးဖို့ အညိုရောင်နဲ့ စပျစ်ဝိုင်တွေကို နှောင့်နှေးစေဖို့ သစ်သီးခြောက်လိုမျိုး အစားအစာတွေမှာ ဆာလ်ဖိုင်းတွေကို ထည့်ပေးတယ်။

လူအများစုသည် အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင်ပါရှိသော ဆာလ်ဖိုင်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း အချို့မှာ အဆိုပါဓာတုပစ္စည်းများအပေါ် အာရုံခံစားနိုင်ကြသည်။

Sulfite sensitivity သည် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါရှိသူများတွင် အလွန်အဖြစ်များသော်လည်း ပန်းနာရောဂါမရှိသူများသည် sulfites ကို သည်းမခံနိုင်ပါ။ sulfite sensitivity ၏ အဖြစ်များသော လက္ခဏာများမှာ-

- အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း။

- နှာခေါင်းပိတ်ခြင်း။

– သွေးတိုးရောဂါ

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

- အသက်ရှူကြပ်ခြင်း။

- ချောင်းဆိုးခြင်း။

sulfites သည် sulfite အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသော ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါဝေဒနာရှင်များတွင် အသက်ရှုကြပ်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ပြင်းထန်သောအခြေအနေများတွင် အသက်အန္တရာယ်ရှိသော တုံ့ပြန်မှုများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

sulfites ပါ၀င်သော အစားအစာများတွင် ဥပမာများ ပါဝင်သည်။

- သစ်သီးခြောက်

- ဝိုင်

- ပန်းသီးရှာလကာရည်

- စည်သွတ်ဘူး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

- ချဉ်ခြင်းကဲ့သို့သော အစားအစာများ

- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်

- ကြွပ်ဆတ်သော

- ဘီယာ

- လက်ဖက်ရည်

Fructose သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

Fructose သည် FODMAP အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ပျားရည်၊ agave နှင့် fructose များသောပြောင်းဖူးရည်ကဲ့သို့သော အချိုဓာတ်များသော ရိုးရှင်းသောသကြားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

အထူးသဖြင့် သကြားပါသော အချိုရည်များထံမှ fructose စားသုံးမှုသည် လွန်ခဲ့သည့် ရာစုနှစ်ဝက်အတွင်း သိသိသာသာ မြင့်တက်လာပြီး အဝလွန်ခြင်း၊ အသည်းရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါတို့ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။

fructose နှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါများတိုးပွားလာသည်နှင့်အတူ fructose malabsorption နှင့်သည်းမခံနိုင်မှုများလည်းတိုးလာသည်။ fructose သည်းမခံနိုင် fructose ကိုသွေးထဲသို့ထိရောက်စွာမစုပ်ယူပါ။

ယင်းအစား၊ malabsorbent fructose သည် အူလမ်းကြောင်းတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးများ စိမ့်ဝင်သွားပြီး အူလမ်းကြောင်းမှတဆင့် အစာချေဖျက်မှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။ fructose malabsorption ၏ လက္ခဏာများမှာ-

- Gaz

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

- ပျို့ခြင်း။

- ဗိုက်နာသည်

– အော့အန်ခြင်း။

– ဝမ်းလျှောခြင်း။

fructose သည်းမခံနိုင်သူများသည် အခြား FODMAPs များကို မကြာခဏ အာရုံခံစားနိုင်ပြီး FODMAP နည်းပါးသော အစားအစာမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိနိုင်ပါသည်။ fructose malabsorption နှင့်ပတ်သက်သော လက္ခဏာများကို သက်သာစေရန် အောက်ပါ fructose မြင့်မားသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည် ။

- ဆိုဒါ

- ဟန်နီ

- ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့် ပန်းသီးရှာလကာရည်

- Agave ဝတ်ရည်

- Fructose ပြောင်းဖူးရည် မြင့်မားစွာ ပါဝင်သော အစားအစာများ

- ဖရဲသီး၊ ချယ်ရီသီးနှင့် သစ်တော်သီးကဲ့သို့သော အသီးအနှံအချို့

-သကြားစေ့ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့

အခြားအစားအစာ သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

အထက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ အစားအသောက်သည်းမခံနိုင် အဖြစ်အများဆုံးဖြစ်ကြသည်။

သို့သော်၊ လူများကို အာရုံခံနိုင်စေမည့် အခြားအစားအစာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရှိသည်-

aspartame

Aspartame သည် သကြားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသော အတုအချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သုတေသနသည် ကွဲလွဲနေသော်လည်း အချို့သောလေ့လာမှုများက အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသူများတွင် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့် စိတ်တိုဒေါသထွက်ခြင်းကဲ့သို့သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို ဖော်ပြခဲ့သည်။

ကြက်ဥ

တချို့လူတွေက ကြက်ဥအကာတွေကို ချေဖျက်ရာမှာ အခက်အခဲရှိပေမယ့် ကြက်ဥနဲ့ မတည့်ပါဘူး။ ကြက်ဥသည်းမခံနိုင်ပါက ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းကဲ့သို့သော လက္ခဏာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

MSG

Monosodium glutamate (MSG) ကို အစားအစာများတွင် အနံ့အရသာ မြှင့်တင်ပေးသည့် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ သုတေသနများ ပိုမိုလိုအပ်သော်လည်း အချို့လေ့လာမှုများက ပမာဏအများအပြားသည် ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ အင်ပျဉ်ထခြင်းနှင့် ရင်ဘတ်အောင့်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အစားအသောက်အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများ

Red 40 နှင့် Yellow 5 ကဲ့သို့သော အစားအသောက်အရောင်ဆိုးများသည် အချို့လူများတွင် အာရုံမခံနိုင်သော တုံ့ပြန်မှုများကို ဖြစ်စေသည်ဟု ဖော်ပြထားသည် ။ ရောဂါလက္ခဏာများတွင် အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် နှာခေါင်းပိတ်ခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။

မာယာ

တဆေးကို ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့သူတွေဟာ ယေဘုယျအားဖြင့် တဆေးနဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတွေထက် ပြင်းထန်တဲ့ လက္ခဏာတွေကို ခံစားရလေ့ရှိပါတယ်။ လက္ခဏာများသည် အများအားဖြင့် အစာခြေလမ်းကြောင်းတွင်သာ ရှိသည်။

သကြားအရက်များ

သကြားအရက်များ သကြားကို သုည-ကယ်လိုရီအစားထိုးအဖြစ် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် အချို့သောလူများတွင် ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့ ကြီးမားသော အစာခြေပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ရလဒ်အဖြစ်

အစားအသောက်သည်းမခံနိုင် အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်ခြင်းများနှင့် မတူပါ။ အများစုသည် ခုခံအားစနစ်ကို မဖြစ်ပေါ်စေဘဲ ၎င်းတို့၏ လက္ခဏာများမှာ ပြင်းထန်မှုနည်းသည်။ သို့သော် ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး အလေးအနက်ထားသင့်သည်။

လူများစွာသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ကဖိန်းဓာတ်နှင့် gluten ကဲ့သို့သော အစားအစာများနှင့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို သည်းမခံနိုင်ဘဲ သို့မဟုတ် လွန်ကဲစွာ ခံစားရတတ်ပါသည်။ 

သင့်တွင် သီးခြား အစားအစာ သို့မဟုတ် အစားအသောက်ထည့်ဆေးကို သည်းမခံနိုင်ဟု သံသယရှိပါက စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် ကုသမှုရွေးချယ်မှုများအကြောင်း ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။

အစားအသောက်သည်းမခံနိုင် ၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်မှုထက် ပြင်းထန်သော်လည်း ၎င်းတို့၏ဘဝအရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ 

ထို့ကြောင့် မလိုလားအပ်သော ရောဂါလက္ခဏာများနှင့် ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ကာကွယ်ရန်၊ အစားအသောက်သည်းမခံနိုင်သိထားရပါမယ်။