မုယောစပါးဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘာအတွက်ကောင်းလဲ။ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုး

စောင်းစပါးသည် ကမ္ဘာတဝှမ်း သမပိုင်းရာသီဥတုတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး ရှေးခေတ်ယဉ်ကျေးမှုများ ကတည်းက စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ရှေးဟောင်းသုတေသနတွေ့ရှိချက်များ၊ မုယောစပါးအီဂျစ်သည် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 10,000 က တည်ရှိခဲ့ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

အနောက်အာရှနှင့် အရှေ့မြောက်အာဖရိက၏ အစိတ်အပိုင်းများတွင် သဘာဝအတိုင်းပေါက်ရောက်သော်လည်း လူနှင့်တိရစ္ဆာန်အစာအတွက် စိုက်ပျိုးကြပြီး ဘီယာနှင့် ဝီစကီထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။

၂၀၁၄ ခုနှစ်တွင် တန်ချိန် ၁၄၄ သန်း ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ မုယောစပါး; ပြောင်း၊ ဆန်နှင့် ဂျုံပြီးလျှင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း စတုတ္ထမြောက် အထွက်နှုန်းအများဆုံး ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

ဆောင်းပါးထဲမှာ “မုယောစပါး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ”၊ “မုယောစပါးကို အားနည်းစေသလား”၊ “မုယောစပါးတွင် ဗီတာမင်စီပါရှိသည်”၊ “မုယောစပါးကို ဘယ်လိုစားရမလဲ”၊ “မုယောလက်ဖက်ခြောက်လုပ်နည်း”၊ မေးခွန်းများကို ဖြေပေးပါမည်။

မုယောစပါး၏အာဟာရတန်ဖိုး

စောင်းအာဟာရပြည့်ဝသော ကောက်နှံတစ်စေ့ဖြစ်သည်။ သင်ချက်ပြုတ်သည်နှင့်အမျှ အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသောကြောင့် အာဟာရတန်ဖိုးများကို ဖတ်သည့်အခါ ၎င်းကို မှတ်သားထားပါ။ အခွံထဲတွင် မကျက်သေးသော ခွက်တစ်ဝက် (၁၀၀ ဂရမ်) မုယောစပါး၏အာဟာရအကြောင်းအရာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

ကယ်လိုရီ: 354

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 73.5 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 17.3 ဂရမ်

ပရိုတိန်း: 12,5 ဂရမ်

အဆီ: 2.3 ဂရမ်

Thiamine - ရည်ညွှန်းနေ့စဉ်စားသုံးမှု (RDI) ၏ 43%

Riboflavin: RDI ၏ 17%

Niacin: RDI ၏ 23%

ဗီတာမင် B6: RDI ၏ 16%

ဖောလိတ်- RDI ၏ 5%

သံ- RDI ၏ 20%

မဂ္ဂနီဆီယမ်- RDI ၏ 33%

ဖော့စဖရပ်- RDI ၏ 26%

ပိုတက်စီယမ်- RDI ၏ 13%

ဇင့်- RDI ၏ 18%

ကြေးနီ- RDI ၏ 25%

မန်းဂနိစ်- RDI ၏ 97%

ဆီလီနီယမ်- RDI ၏ 54%

စောင်းအမျှင်ဓာတ်၏ အဓိက အမျိုးအစားမှာ ဘီတာဂလူကန်၊ အရည်နှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါတွင် ဂျယ်အဖြစ် ဖြစ်ပေါ်လာသည့် ပျော်ဝင်နိုင်သော ဖိုင်ဘာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ oats မှာပါတဲ့ Beta-glucan က ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးတယ်။

ဖြည့်စွက်ကာ, မုယောစပါးထို့အပြင် ဗီတာမင် E ၊ beta-carotene သည် oxidative stress ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ဆဲလ်ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး ပြုပြင်ပေးသည်၊ lutein နှင့် zeaxanthin antioxidants တွေလိုမျိုး။

Barley ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစေ့အဆန်ဖြစ်သည်။

စောင်း ပြုပြင်နေစဉ်အတွင်း စားသုံးနိုင်သော အပြင်ခွံကိုသာ ဖယ်ထုတ်ထားသောကြောင့် ကောက်နှံတစ်ခုလုံးဟု သတ်မှတ်သည်။ အစေ့အဆန်များ စားသုံးခြင်းသည် နာတာရှည်ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးသည်။

လူပေါင်း 360.000 ကျော်ကို လေ့လာမှုကြီးတစ်ခုတွင် အစေ့အဆန်များ စားသုံးမှု အများဆုံး သူများသည် ကင်ဆာနှင့် ဆီးချိုရောဂါ အပါအဝင် အကြောင်းရင်းအားလုံးကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ 17% လျော့နည်းကြောင်း ၊ အစေ့အဆန် စားသုံးမှု အနည်းဆုံး ရှိသူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက

အခြားလေ့လာမှုများအရ အစေ့အဆန်များကို စားသုံးခြင်းသည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့် အဝလွန်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။

ကောက်ညှင်း မုယောစပါး၏အကျိုးကျေးဇူးများ၎င်းသည် ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုသာမက ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါရှိသည့် ဒြပ်ပေါင်းများကြောင့်လည်းဖြစ်သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်းပေးတယ်။

စောင်းသွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် အင်ဆူလင်ပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

မုယောစပါးလုံး၊၎င်းသည် အစာခြေလမ်းကြောင်းတွင် ချိတ်တွဲကာ သကြားစုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေသော ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် ဘီတာဂလူကန် အပါအဝင် ဖိုင်ဘာအရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

စောင်း oats သို့မဟုတ် oats နှင့် oats နှစ်မျိုးလုံးတွင် အဝလွန်သော အမျိုးသမီး ၁၀ ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ဂလူးကို့စ်၊ မုယောစပါး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် အင်ဆူလင်အဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။ ဤအတူ၊ မုယောစပါး oats နှင့် 29-36% နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အဆင့် 59-65% လျော့နည်းသည်။

အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကျန်းမာသော အမျိုးသား ၁၀ ဦးတွင် ညစာစားသည်။ မုယောစပါး အစာစားသူများသည် နံနက်စာစားပြီး နောက်နေ့မနက်တွင် အင်ဆူလင်အာရုံခံနိုင်စွမ်း 100% ပိုကောင်းသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ထို့အပြင် သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှု ၂၃၂ ခုကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၊ မုယောစပါး အစေ့အဆန် မနက်စာ စီရီရယ် စားသုံးခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးစေရန် ချိတ်ဆက်ပေးသည်။

အဝလွန်သော အမျိုးသမီး ၁၇ ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အင်ဆူလင်ခုခံနိုင်ခြေ တိုးလာခြင်း၊ မုယောစပါးzucchini မှ beta-glucan 10 ဂရမ်ပါရှိသောနံနက်စာသီးနှံတစ်ခုသည်အခြားသီးနှံအမျိုးအစားများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက postprandial သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုသိသိသာသာကျဆင်းစေသည်။

ထိုမှတပါး၊ မုယောစပါး၏ glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) နိမ့်သည် - အစားအစာတစ်ခုသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မည်မျှမြန်မြန်တက်စေသည့် အတိုင်းအတာ။ စောင်း ၂၅ မှတ်ဖြင့်၊ ၎င်းသည် စပါးအားလုံး၏ အနိမ့်ဆုံးဖြစ်သည်။

အစာခြေတိုးတက်စေသည်။

ခွက်တစ်ဝက် (100 ဂရမ်) မပြုတ်ထားသောမုယောစပါးအမျှင်ဓာတ် 17.3 ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်သည် ဝမ်းကိုတိုးစေပြီး အစာခြေလမ်းကြောင်းကို လွယ်ကူစွာဖြတ်သန်းနိုင်စေသည်။

စောင်း ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို သက်သာစေသည်။ နာတာရှည်ဝမ်းချုပ်နေသူ ၁၆ ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ တစ်နေ့လျှင် အညှောက်ပေါက် ၉ ဂရမ်၊ မုယောစပါး ဖြည့်စွက်စာသောက်ပြီးနောက် 10 ရက်အတွင်း ဆေးကို နှစ်ဆတိုးပေးခြင်းဖြင့် အကြိမ်ရေနှင့် ဝမ်းလှုပ်ရှားမှုပမာဏကို တိုးစေပါသည်။

ထို့အတူ၊ မုယောစပါး၎င်းသည် ရောင်ရမ်းသောအူသိမ်အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊ ulcerative colitis ၏လက္ခဏာများကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်အစီရင်ခံထားသည်။ ခြောက်လကြာလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်အလယ်အလတ် ulcerative colitis ရှိသူ 21 ယောက်သည် 20-30 ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသည်။ မုယောစပါး လက်ခံရရှိသောအခါ သက်သာရာရသွားသည်။

စောင်းအစာခြေလမ်းကြောင်းမှာ ကောင်းမွန်တဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေ ကြီးထွားမှုကိုလည်း အားပေးပါတယ်။ စောင်းသံလွင်ဆီတွင်ရှိသော beta-glucan ဖိုင်ဘာသည် ကျန်းမာသောအူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားများကို အစာကျွေးခြင်းဖြင့် ပရိုဘိုင်အိုတစ်လှုပ်ရှားမှုများကို တိုးမြင့်စေသည်။

လေးပတ်ကြာလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်ကျန်းမာသောလူ ၂၈ ဦးကိုတစ်နေ့လျှင် ၆၀ ဂရမ် မုယောစပါးရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်တဲ့ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားတွေကို တိုးပွားစေပါတယ်။

မုယောစပါးသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ကူညီပေးသည်။

လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် အမျှင်ဓာတ်ကို မချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများသည် ကယ်လိုရီမတိုးဘဲ အာဟာရအတွက် အကျိုးပြုပါသည်။ အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာသည် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန် ကြိုးစားနေသူများအတွက် အကျိုးပြုသည်။

လေ့လာမှုနှစ်ခုတွင် နံနက်စာ မုယောစပါး အစာစားသူများသည် နေ့လယ်စာတွင် ဆာလောင်မှု နည်းပါးပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အစာလျှော့စားကြသည်။

အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် beta-glucan fiber သည် အထူးမြင့်မားသောအမျိုးအစားကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ မုယောစပါး ကြွက်များသည် beta-glucan နည်းပါးသော အစာကို ကျွေးသည်။ မုယောစပါး ကျွေးတဲ့သူတွေထက် 19% ပိုစားတယ်။ Beta-glucan မြင့်မားစွာပါဝင်တယ်။ မုယောစပါး ၎င်းကိုစားသောတိရစ္ဆာန်များ ကိုယ်အလေးချိန်ကျသွားသည်။

စောင်းဆာလောင်မွတ်သိပ်မှု ခံစားချက်တွေအတွက် တာဝန်ရှိတဲ့ ဟော်မုန်းတစ်မျိုးပါ။ ghrelinအဆင့်ကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။

ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

လေ့လာမှုအချို့ မုယောစပါးကိုစားခြင်း။ ကိုလက်စထရောအပေါ် အကျိုးပြုသော အာနိသင်ရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်နှင့် မြင့်မားသည်။ မုယောစပါး စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောနှင့် "မကောင်းတဲ့" LDL ကိုလက်စထရောကို 5-10% လျှော့ချရန်ပြသထားသည်။

ကိုလက်စထရော မြင့်မားသော အမျိုးသား ၁၈ ဦးကို ငါးပတ်ကြာ လေ့လာခဲ့ရာ၊ မုယောစပါး zucchini ကြွယ်ဝသောအစားအစာများပါ ၀ င်သောအစားအစာစားခြင်းသည်စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောကို 20%, "မကောင်းတဲ့" LDL ကိုလက်စထရောကို 24% လျှော့ချပြီး "ကောင်းသော" HDL ကိုလက်စထရောကို 18% တိုးစေသည်။

အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကိုလက်စထရောမြင့်သော အမျိုးသား ၄၄ ဦးကို ထမင်းနှင့် မစားပါ။ မုယောစပါးသခွားသီးအရောအနှောကို စားသုံးခြင်းသည် ဆန်တစ်မျိုးတည်းစားသော ထိန်းချုပ်အုပ်စုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မကောင်းသော LDL ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေပါသည်။ ဗိုက်အဆီလျှော့ပါ။

အရိုးနှင့် သွားကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည်။

စောင်းဖော့စဖောရက်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ကြေးနီကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ဤအာဟာရဓာတ်အားလုံးသည် အရိုးနှင့် သွားများ ကျန်းမာစေရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

မုယောစပါးတွင် ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ် အလွန်မြင့်မားပြီး နွားနို့ထက် ကယ်လ်စီယမ် ၁၁ ဆ ပိုများသည်။ ၎င်းသည် အရိုးနှင့် သွားများ၏ အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

မုယောစပါးရေသောက်ခြင်းက အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်ပေးတယ်လို့ သိပ္ပံပညာရှင်တွေက ဆိုပါတယ်။ အရိုးပွခြင်းကို လုံးဝပျောက်ကင်းအောင် မကုသနိုင်သော်လည်း မုယောစပါးသည် ၎င်းနှင့်ဆက်စပ်သော ရောဂါလက္ခဏာများကို ကုသပေးပြီး အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

သည်းခြေကျောက်တည်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

စောင်းအမျိုးသမီးများတွင် သည်းခြေကျောက်တည်ခြင်းကို ထိရောက်စွာ ကာကွယ်နိုင်သည်ဟု လူသိများသည်။ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့် သည်းခြေအက်ဆစ်ထွက်ရှိမှုကို လျှော့ချပေးကာ အင်ဆူလင်အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို တိုးမြင့်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ triglycerides အဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။

အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို စားတဲ့ အမျိုးသမီးတွေဟာ အမျှင်ဓာတ်ကို မစားတဲ့သူတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် သည်းခြေကျောက်တည်နိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်း လူသိများပါတယ်။

စောင်းကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး ကျောက်ကပ်ကို သန့်စင်ပေးပြီး အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးခြင်းဖြင့် ကျောက်ကပ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုကြောင်း လူသိများသော်လည်း ဤထုတ်ပြန်ချက်ကို ထောက်ခံရန် ခိုင်လုံသော သုတေသနပြုချက်မရှိပါ။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။

စောင်းဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝသော အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သော beta-glucan ပါဝင်သည်။ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသော အာဟာရဓာတ်လည်း ပါဝင်သည်။ မှန်မှန် မုယောစပါးစားသုံးရန် ၎င်းသည် အနာကျက်ခြင်းကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို အအေးမိခြင်းနှင့် တုပ်ကွေးတို့ကို တွန်းလှန်ရန် ကူညီပေးသည်။

ပဋိဇီဝဆေးများဖြင့် စားသုံးသောအခါ မုယောစပါးသည် ဆေး၏လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ထိရောက်မှုကို တိုးတက်စေသည်။

atherosclerosis ကိုကာကွယ်ပေးသည်။

Atherosclerosis သည် နံရံတစ်ဝိုက်တွင် အဆီများ (အဆီများသော အစားအစာများနှင့် ကိုလက်စထရောများကဲ့သို့) များစုပုံခြင်းကြောင့် သွေးကြောနံရံများ ကျဉ်းသွားသည့် အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ နှလုံးဖောက်ခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

စောင်းခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကိုလက်စထရောနှင့် lipid အဆင့်များကို လျှော့ချပေးသည့် B complex ကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် ကူညီနိုင်ပါသည်။

2002 ခုနှစ် ထိုင်ဝမ်တွင် လေ့လာမှုတစ်ခုက atherosclerosis ရှိသော ယုန်များတွင် မုယောရွက်ထုတ်ယူခြင်း၏ ထိရောက်မှုကို စုံစမ်းစစ်ဆေးခဲ့သည်။ ရလဒ်များအရ မုယောစပါးရွက်ထုတ်ယူခြင်း၏ antioxidant နှင့် hypolipidemic ဂုဏ်သတ္တိများသည် atherosclerosis အပါအဝင် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ကုသရာတွင် အလွန်အကျိုးပြုကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

စောင်းဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်း (UTI) ကို ကာကွယ်ခြင်းဖြင့် ဆီးလမ်းကြောင်းကို ကျန်းမာစေသည်။ မုယောဖျော်ရည်ကို မုယောဖျော်ရည်ပုံစံဖြင့် စားသုံးသောအခါ ပြင်းထန်သော ဆီးသွားနိုင်သည်။

အရေပြားအတွက် ဘာလီ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

၎င်းတွင် အနာကျက်စေသော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

စောင်းတွင်တည်ရှိသည်။ သွပ်အရေပြားကို သက်သာပျောက်ကင်းစေပြီး ဒဏ်ရာများရှိပါက ပြုပြင်ပေးသည်။ 

အရေပြား elasticity ကိုတိုးတက်စေသည်။

ဆယ်လီနီယမ် အမြောက်အမြားပါဝင်မှု ကြောင့် အရေပြား တင်းရင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ ၎င်း၏ လေသံကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး free radical ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ဆယ်လီနီယမ် ပန်ကရိယ၊ နှလုံးနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်၏ မှန်ကန်သော လုပ်ဆောင်မှုများအတွက်လည်း အရေးကြီးပါသည်။

အသားအရည်ကို တောက်ပစေတယ်။

စောင်းAnti-inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ မုယောစပါးကို အရေပြားပေါ်လိမ်းပေးရင် ဝက်ခြံထွက်တာကို သက်သာစေပြီး အရေပြားပိုးဝင်တာကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။ စောင်း နူးညံ့သိမ်မွေ့သော exfoliant အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပေးပြီး အဆီပြန်ခြင်းကို ထိန်းချုပ်ပေးခြင်းဖြင့် အသားအရေကို ကြည်လင်တောက်ပစေပါသည်။

အသားအရေကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးတယ်။

ကိုရီးယားတွင် ၈ ပတ်စာ ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် မုယောစပါး ပဲပိစပ်၏ ရေဓာတ်သက်ရောက်မှုကို အကဲဖြတ်ရန် လေ့လာမှုတစ်ခု ပြုလုပ်ခဲ့သည်။

ရာသီကုန်ဆုံးချိန်တွင် ပါဝင်သူများ၏ မျက်နှာနှင့် လက်ဖျံများတွင် ရေဓာတ်ပမာဏ သိသိသာသာ တိုးလာသည်ကို သတိပြုမိသည်။ အရေပြားရေဓာတ် တိုးလာခြင်းသည် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေသည်ဟု ဆိုထားသည်။

ပိတ်ဆို့နေသော ချွေးပေါက်များကို ကုသပေးသည်။

မုယောရေကို ပုံမှန်သောက်ပေးခြင်းဖြင့် မျက်နှာပေါ်ရှိ ဝက်ခြံပေါက်ခြင်းကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ မုယောရေကိုလည်း လိမ်းပေးနိုင်ပါတယ်။ မုယောစပါးတွင် azelaic acid ပါ၀င်ပြီး ဝက်ခြံများကို တိုက်ဖျက်ရန်နှင့် ပိတ်ဆို့နေသော ချွေးပေါက်များကို ကုသရန် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်ဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

Barley ၏အန္တရာယ်များကားအဘယ်နည်း။

အစေ့အဆန်များကို ယေဘူယျအားဖြင့် လူတိုင်းစားသုံးနိုင်သော်လည်း အချို့သောသူများတွင် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ မုယောစပါးဝေးဝေးနေရန် လိုအပ်ပေမည်။

ပထမဦးစွာ၊ ၎င်းသည်ဂျုံနှင့်ကောက်ကဲ့သို့သော gluten ပါ ၀ င်သောအစေ့အဆန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ celiac ရောဂါ ဂျုံ သို့မဟုတ် ဂျုံသည်းမခံနိုင်သောသူများအတွက် မသင့်တော်ပါ။

ဖြည့်စွက်ကာ, မုယောစပါးအချဉ်ဖောက်နိုင်သော ဖိုင်ဘာအမျိုးအစားဖြစ်သော fructans ဟုခေါ်သော ကွင်းဆက်တိုသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်သည်။ Fructans သည် စိတ်တိုလွယ်သော အူသိမ်အူမရောဂါ (IBS) သို့မဟုတ် အခြားသော အစာခြေစနစ် ချို့ယွင်းနေသူများတွင် ဓာတ်ငွေ့နှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။

ထို့ကြောင့် သင့်တွင် IBS သို့မဟုတ် သိမ်မွေ့သော အစာခြေစနစ်ရှိပါက၊ မုယောစပါးစားသုံးရန်အခက်အခဲရှိသည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မုယောစပါးဟာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို အားကောင်းစေတဲ့အတွက် ဆီးချိုရောဂါရှိကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကျစေမယ့် ဆေးဝါးများ သို့မဟုတ် အင်ဆူလင်ကို သောက်သုံးနေပါက၊ မုယောစပါး အစာစားတဲ့အခါ သတိထားရပါမယ်။

Barley Tea ဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘယ်လိုထုတ်လုပ်ထားလဲ။

မုယောလက်ဖက်ရည်မုယောဆန်လှော်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အရှေ့အာရှတွင် လူကြိုက်များသော ဖျော်ရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဂျပန်၊ တောင်ကိုရီးယား၊ ထိုင်ဝမ်နှင့် တရုတ်နိုင်ငံတို့တွင် တွင်ကျယ်စွာ စားသုံးကြသည်။

အပူအအေး နှစ်မျိုးလုံး စားသုံးနိုင်ပြီး ၎င်းသည် ပယင်းရောင် အနည်းငယ်ရှိပြီး ခါးအနည်းငယ်ရှိသည်။ တရုတ်တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင် မုယောလက်ဖက်ရည် ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းအတွက် အသုံးပြုသည်။

စောင်းgluten ပါဝင်သော စပါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မုယောစပါးခြောက်၎င်းကို ဂျုံမှုန့်ပြုလုပ်ရန်၊ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သို့မဟုတ် ဟင်းချိုနှင့် ဟင်းရွက်ဟင်းလျာများတွင် ထည့်ရန် အခြားအစေ့အဆန်များစွာကဲ့သို့ အသုံးပြုသည်။ လက်ဖက်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။

မုယောလက်ဖက်ရည်, လှော် မုယောစပါးအမဲသားကို ရေနွေးနဲ့ ချက်ထားပေမယ့် မြေသားလှော်ထားခြင်း မရှိပါဘူး။ မုယောစပါး ကြိုတင်လုပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်များပါရှိသော လက်ဖက်အိတ်များကို အရှေ့အာရှနိုင်ငံများတွင် အလွယ်တကူ ရနိုင်သည်။

စောင်းဗီတာမင်ဘီ နှင့် သံဓာတ်၊ ဇင့်၊ နှင့် မန်းဂနိစ် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော်လည်း ဟင်းချက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အဆိုပါ အာဟာရများကို မည်မျှ စားသုံးသနည်း။ မုယောလက်ဖက်ရည်ပေးထားတာ မရှင်းလင်းပါဘူး။

အစဉ်အလာ မုယောလက်ဖက်ရည်နို့ သို့မဟုတ် ခရင်မ်ထည့်နိုင်သော်လည်း ၎င်းကို မချိုပါ။ အလားတူ တောင်ကိုရီးယားတွင် လက်ဖက်ရည်ကို ချိုမြိန်စေရန်အတွက် ပြောင်းဖူးလှော်လက်ဖက်ရည်နှင့် ရောစပ်ပါသည်။ ယနေ့ခေတ် အာရှနိုင်ငံများတွင် သကြားပါသော ပုလင်းများ ပါရှိပါသည်။ မုယောလက်ဖက်ရည် ထုတ်ကုန်များကိုလည်း ရှာဖွေနိုင်သည်။

Barley Tea ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ရန် တိုင်းရင်းဆေး မုယောလက်ဖက်ရည် အသုံးပြုခဲ့သည်။ 

ကယ်လိုရီနည်းပါတယ်။

မုယောလက်ဖက်ရည် အခြေခံအားဖြင့် ကယ်လိုရီ ကင်းစင်သည်။ ဖျော်ရည်၏ အစွမ်းသတ္တိပေါ်မူတည်၍ ၎င်းတွင် ကယ်လိုရီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် သဲလွန်စများ ပါဝင်နိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် နို့၊ ခရင်မ် သို့မဟုတ် အချိုဓာတ်မထည့်ဘဲ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း သောက်ပေးလျှင် အထူးသဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန် ကြိုးစားနေပါက ရေအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

antioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။

မုယောလက်ဖက်ရည် ၎င်းသည် antioxidants ကြွယ်ဝသည်။

Antioxidants များသည် ဆဲလ်များကို free radical ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင် စုပုံလာပါက ရောင်ရမ်းမှုကိုဖြစ်စေနိုင်ပြီး ဆဲလ်များလုပ်ဆောင်မှုကို တိုးလာစေသည့် အန္တရာယ်ရှိသော မော်လီကျူးများဖြစ်သည်။

မုယောလက်ဖက်ရည်chlorogenic နှင့် vanillic acids အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော antioxidants များသည် အနားယူချိန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်မှ လောင်ကျွမ်းသော အဆီများကို တိုးလာခြင်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်ကို ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။ ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အာနိသင်များ ပေးစွမ်းသည်။

မုယောလက်ဖက်ရည် အစွမ်းထက် Antioxidant သည် နှလုံးကျန်းမာရေး၊ သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။ quercetin အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိနိုင်ပါတယ်။

Antioxidant ကြွယ်ဝသော ကောက်နှံတစ်ခုလုံး မုယောစပါးကင်ဆာရောဂါကာကွယ်ခြင်းဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိစေနိုင်သည်။

တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဒေသတွင်း မုယောစပါးစိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ကင်ဆာသေဆုံးမှုဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ မုယောစပါးစိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် စားသုံးမှုနည်းလေ၊ ကင်ဆာသေဆုံးမှုနှုန်း မြင့်မားလေဖြစ်ကြောင်း လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် ဒါက နည်းတယ်။ မုယောစပါး ဖြစ်ပေါ်လာတယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။

နောက်ဆုံးတော့, မုယောလက်ဖက်ရည်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကင်ဆာဆန့်ကျင်ရေး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပတ်သက်၍ လူသားလေ့လာမှုများ ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။

Barley Tea ၏အန္တရာယ်များ

ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိပေမယ့်၊ မုယောလက်ဖက်ရည်ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်ချေရှိသော အာဟာရဆန့်ကျင်ပစ္စည်း acrylamide ဟုခေါ်သည်။

လေ့လာမှုများက ရောနှောထားသော ရလဒ်များကို ပြသထားသော်လည်း acrylamide ၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ နားလည်နိုင်ရန် သုတေသန ပြုလုပ်နေပါသည်။

မက်တာ-ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတစ်ခုတွင် အစားအသောက် acrylamide စားသုံးမှုသည် အဖြစ်များဆုံး ကင်ဆာများ၏ အန္တရာယ်များနှင့် ဆက်စပ်မှုမရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုက အချို့သောအုပ်စုခွဲများတွင် acrylamide စားသုံးမှုပိုများသော အူမကြီးနှင့် ပန်ကရိယကင်ဆာများ ဖြစ်နိုင်ခြေပိုများကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ထဲက မုယောစပါးကို ပါးပါးလှော်ထားပါ။ မုယောစပါးသည်ထက် acrylamide ပိုများသည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ရည်မဖျော်မီတွင် acrylamide ကို လျှော့ချရန်။ မုယောစပါး၎င်းကို နက်နဲသော အညိုရင့်ရောင်သို့ ကိုယ်တိုင်ကင်ပါ။

ဒါ့အပြင် လက်ဖက်ရည်ကို ပုံမှန်သောက်ရင် မလိုအပ်တဲ့ ကယ်လိုရီတွေ၊ အဆီတွေ၊ သကြားတွေ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားပမာဏကို ကန့်သတ်ထားသင့်ပါတယ်။

ဖြည့်စွက်ကာ, မုယောစပါး Gluten ပါဝင်သည့် ကောက်နှံဖြစ်သောကြောင့် Gluten- သို့မဟုတ် ကောက်နှံမပါသော အစားအစာ စားသုံးသူများအတွက် မုယောလက်ဖက်ရည် မသင့်တော်ဘူး။

ရလဒ်အဖြစ်

စောင်းအမျှင်ဓာတ်၊ အထူးသဖြင့် beta-glucan ပါ၀င်ပြီး ကိုလက်စထရောနှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းနှင့် အစာချေဖျက်ရာတွင်လည်း ကူညီပေးသည်။ ကောက်ညှင်း၊ အခွံမာကျောသန့်စင်ထားသောမုယောစပါးထက် အာဟာရပိုရှိသည်။

Barley Tea သည် အရှေ့အာရှနိုင်ငံများတွင် လူကြိုက်များ သောက်သုံးသော အဖျော်ယမကာဖြစ်သည်။ တိုင်းရင်းဆေးများတွင် အသုံးချမှုအချို့ရှိသော်လည်း နေ့စဥ်အဖျော်ယမကာအဖြစ် တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် သောက်သုံးကြသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းသည် ကယ်လိုရီကင်းစင်ပြီး၊ antioxidants ကြွယ်ဝပြီး ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်သည့် အကျိုးကျေးဇူးအချို့ရှိသည်။