ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
Vegemite ဆိုတာ ဘာလဲ Vegemite သည် လက်ကျန် ဘီယာတဆေးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ထားသော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒီလိုမျိုးပြောတဲ့အခါ ကျွန်တော်တို့အတွက် အများကြီး အဓိပ္ပာယ်မရှိပေမယ့် သြစတြေးလျနိုင်ငံသားတွေကတော့ ဒီအရသာကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ Vegemite မစားဘဲ ကုန်ဆုံးသွားတဲ့ နေ့မရှိဘူးလို့ ပြောလို့ရပါတယ်။
အငန်အရသာရှိသော Vegemite သည် သြစတြေးလျနိုင်ငံ၏ အမျိုးသားအစားအစာဖြစ်သည်။ ပုလင်းထဲက ပေါင်မုန့်ပေါ်မှာ ဖြန့်ဖို့ သုံးတဲ့ ချောကလက်ပုံပါပဲ။ ဒါပေမယ့် အရသာမှာ လုံးဝတူညီမှုမရှိပါဘူး။ ငန်လွန်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဩစတေးလျလူမျိုးများသည် ၎င်းကို နံနက်စာအတွက် မုန့်လုပ်စားကြသည်။ အမြန်သရေစာအဖြစ် သူတို့ထဲကို ကိတ်မုန့်နှစ်ချရတာ ကြိုက်တယ်။
သြစတြေးလျတွင် နှစ်စဉ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အိုးပေါင်း ၂၂ သန်းကျော်ကို စားသုံးကြသည်။ သြစတြေးလျမှ ဆရာဝန်များနှင့် အစားအသောက် ပညာရှင်များပင်လျှင် ဗီတာမင်ဘီ အရင်းအမြစ်အဖြစ် အသီးအရွက်များကို စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ သို့သော်လည်း ဩစတေးလျပြင်ပတွင် နေထိုင်သူ အများအပြားသည် အသီးအရွက် မည်သည်ကို မသိကြပေ။ အဲဒါကြောင့် "အသီးအရွက်ဆိုတာ ဘာလဲ" လို့ မေးခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ဆောင်းပါးကို စတင်ကြပါစို့။ ပြီးရင် Australia မှာ အရမ်းနာမည်ကြီးတဲ့ ဒီအစားအစာတွေရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ကြည့်ရအောင်။
Vegemite ဆိုတာ ဘာလဲ
Vegemite သည် ဘီယာချက်ထားသော တဆေးမှ ပြုလုပ်ထားသော ထူထဲသော၊ အနက်ရောင်၊ ဆားငန်ငါးပိ ဖြစ်သည်။ တဆေးမှာ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ထုတ်ယူခြင်းအပြင် ဆား၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဗီတာမင် B မှ thiamine ၊ နိုင်ယာစင်riboflavin နှင့် folate တို့ ရောစပ်ပါ။ ဤအရောအနှောသည် ဩစတေးလျလူမျိုးများ အလွန်နှစ်သက်သော အသီးအနှံများကို ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာကိုပေးသည်။
1922 တွင် Cyril Percy Callister သည် သြစတြေးလျနိုင်ငံသားများအား British Marmite ဆော့စ်အတွက် ဒေသန္တရအစားထိုးတစ်မျိုးကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် သြစတြေးလျနိုင်ငံ Melbourne တွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို တီထွင်ခဲ့သည်။ Vegemite ၏ လူကြိုက်များမှုသည် ဒုတိယကမ္ဘာစစ်မှ စတင်ခဲ့သည်။ ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အတွင်း မြင့်တက်ခဲ့သည်။ ဗီတာမင် ဘီ ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်အဖြစ် ဗြိတိသျှ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အဖွဲ့အစည်းမှ အတည်ပြုပြီးနောက် ကလေးများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာအဖြစ် မြှင့်တင်ခဲ့သည်။
ယနေ့ခေတ်တွင်ပင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာဖြစ်သော်ငြားလည်း ယနေ့ခေတ် သြစတြေးလျနိုင်ငံသားများသည် အသီးအရွက်များကို အရသာအတွက်သာ စားသုံးကြသည်။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ပေါင်မုန့်များနှင့် ကိတ်မုန့်များပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းခြင်းဖြင့် ယေဘုယျအားဖြင့် စားသုံးကြသည်။ ဩစတေးလျရှိ အချို့သော မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များသည် ကိတ်မုန့်များနှင့် အခြားဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် ဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။
အသီးအရွက် အာဟာရတန်ဖိုး
သြစတြေးလျနိုင်ငံသားများ စားသုံးခြင်းကို ရပ်တန့်၍မရသော ဤအစားအစာသည် ၎င်း၏အရသာအတွက်သာမက စားသုံးမိသည်မှာ သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိပါ။ ၎င်းသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် အာဟာရရှိသော အစားအစာဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (၅ ဂရမ်) ၏ အာဟာရပါဝင်မှုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- ကယ်လိုရီ: 11
- ပရိုတိန်း: 1.3 ဂရမ်
- အဆီ: 1 ဂရမ်အောက်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: 1 ဂရမ်ထက်နည်း
- ဗီတာမင် B1 (thiamine): RDI ၏ 50%
- ဗီတာမင် B9 (ဖောလိတ်): RDI ၏ 50%
- ဗီတာမင် B2 (riboflavin): RDI ၏ 25%
- ဗီတာမင် B3 (niacin): RDI ၏ 25%
- ဆိုဒီယမ်- RDI ၏ 7%
မူရင်းဗားရှင်းအပြင် vegemite သည် Cheesybite၊ Reduced Salt နှင့် Blend အပါအဝင် မတူညီသော အရသာ 17 မျိုးရှိသည်။ ဤမတူညီသော အမျိုးအစားများ၏ အကြောင်းအရာကို ၎င်းတို့၏ အာဟာရပရိုဖိုင်တွင် ကွဲပြားစွာ ထင်ဟပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆားလျှော့ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဆိုဒီယမ်နည်းသည်။ သို့သော်နေ့စဉ် ဗီတာမင် B6 ve ဗီတာမင် B12 ၎င်း၏လိုအပ်ချက်၏လေးပုံတစ်ပုံကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် အကျိုးကျေးဇူးများ
- ဗီတာမင် B ကြွယ်ဝပါတယ်။
Vegemite, ဗီတာမင် B1၊ ဗီတာမင် B2၊ ဗီတာမင် B3 နှင့် ဗီတာမင် B9 တို့၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်ဘီသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်; ၎င်းသည် အာရုံကြောစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး သွေးနီဥများ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
- ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။
ဗီတာမင်ဘီသည် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ သွေးထဲတွင် ဗီတာမင် ဘီ ပမာဏ နည်းပါးခြင်းသည် ဦးနှောက်၏ လုပ်ဆောင်မှုကို အားနည်းစေပြီး အာရုံကြောများ ပျက်စီးစေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဗီတာမင် B12 နည်းပါးခြင်းသည် သင်ယူရန်ခက်ခဲပြီး မှတ်ဉာဏ်ကို ဆိုးရွားစေသည်။ ထို့အပြင် ဗီတာမင် B1 ချို့တဲ့သူများသည် မှတ်ဉာဏ်အားနည်းခြင်းနှင့် သင်ယူမှုချို့ယွင်းခြင်းတို့အပြင် စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုများနှင့် ဦးနှောက်ထိခိုက်မှုများပင် ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။ တစ်နည်းဆိုရသော် ဤဗီတာမင်များကို လုံလောက်စွာ စားသုံးခြင်းသည် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို သိသိသာသာ တိုးတက်စေသည်။
- ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။
မောပန်းခြင်းကျွန်တော်တို့ မကြာခဏ ကြုံတွေ့ရတဲ့ ပြဿနာတစ်ခုပါ။ နောက်ခံအကြောင်းအရင်းများထဲမှ တစ်ခုမှာ ဗီတာမင် B ချို့တဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်ဘီသည် အစားအစာကို လောင်စာအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဗီတာမင် B ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် မောပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းသည် အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ ချို့တဲ့မှုကို ဖယ်ရှားလိုက်လျှင် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု ပျောက်သွားသည်။
- စိတ်ဖိစီးမှုနှင့် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
ဗီတာမင်ဘီ များများသောက်ခြင်းက စိတ်ဖိစီးမှုနဲ့ စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေကို လျော့နည်းစေပါတယ်။ ဗီတာမင်ဘီ အမျိုးမျိုးကိုလည်း serotonin ကဲ့သို့သော စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထိန်းညှိပေးသည့် ဟော်မုန်းများ ထုတ်လုပ်ရန်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
- နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးတယ်။
အသီးအရွက်မှာပါတဲ့ ဗီတာမင် B3 က မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေကို လျော့ကျစေပြီး မြင့်မားတဲ့ triglyceride ပမာဏကို လျှော့ချပေးတာကြောင့် နှလုံးရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
- Vegemite သည် ကယ်လိုရီနည်းသည်။
စျေးကွက်ရှိအလားတူထုတ်ကုန်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ vegemite သည်ကယ်လိုရီနည်းပါးသည်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (၅ ဂရမ်) မှာ ကယ်လိုရီ ၁၁ ပဲ ပါဝင်ပါတယ်။ ဤပမာဏသည် ပရိုတင်း ၁.၃ ဂရမ်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး အဆီ သို့မဟုတ် သကြားလုံးဝမပါဝင်ပါ။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင်သကြားနီးပါးမပါဝင်သောကြောင့်၊ vegemite သည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုမထိခိုက်စေပါ။
Vegemite ကိုဘယ်လိုစားမလဲ။
Vegemite ကို သြစတြေးလျတွင် ကျန်းမာရေး အစားအစာအဖြစ် မြှင့်တင်ထားသည်။ ဒီငန်ငပိကို လှီးထားတဲ့ ပေါင်မုန့်ပေါ်မှာ ဖြန့်ခင်းပြီး စားတယ်။ ဒါပေမယ့် လှည့်ကွက်က အရမ်းကြီး မကျင့်သုံးပါနဲ့။ အိမ်လုပ်ပီဇာ၊ ဘာဂါနှင့် ဟင်းချိုများတွင် အငန်အရသာထည့်ရန်လည်း အသုံးပြုသည်။
ဒီအရသာကို ပထမဦးဆုံး မြည်းစမ်းကြည့်မယ့်သူတွေအတွက် ချောကလက်ဖြန့်ထားတဲ့ ဇွန်းနဲ့ ဇွန်းနဲ့ မစားပါနဲ့။ ပြောပြပါရစေ...
Vegemite ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါသလား။
အသီးအရွက်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်မရှိဟု ဆိုထားသည်။ တစ်ခုတည်းသောစိုးရိမ်စရာမှာ အသီးအရွက်တွင် ဆားများစွာပါဝင်နေခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ သိကြတဲ့အတိုင်း ဆားအလွန်အကျွံစားတာက နှလုံးရောဂါ၊ သွေးတိုးနဲ့ အစာအိမ်ကင်ဆာတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် vegemite ထုတ်လုပ်တဲ့ ကုမ္ပဏီက ဒါကိုလည်း ဖြေရှင်းချက်ရှိပါတယ်။ ဆားလျှော့ထားသော အသီးအရွက်များကို စားသုံးသူများအတွက် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ကမ်းလှမ်းထားသည်။
အရင်းအမြစ်- 1
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
