Faedah, Kemudaratan dan Nilai Pemakanan Dedak Oat

Oat adalah salah satu bijirin paling sihat yang boleh anda makan, kerana ia penuh dengan banyak vitamin, mineral dan serat yang penting. Bijirin oat ( Avena sativa ) dikumpul dan diproses untuk mendapatkan kulit luarnya yang tidak boleh dimakan.

dedak oatialah lapisan luar oat, terletak betul-betul di bawah batang yang tidak boleh dimakan. Faedah dedak oat Ini termasuk meningkatkan kawalan gula dalam darah, fungsi usus yang sihat, menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

Dalam teks ini "apa itu dedak oat""faedah dan bahaya dedak oat", ve “nilai khasiat dedak oat” maklumat akan diberikan.

Nilai Pemakanan Dedak Oat

dedak oat Ia mempunyai profil pemakanan yang seimbang. Walaupun ia mengandungi jumlah karbohidrat dan lemak yang sama seperti oat biasa, ia membekalkan lebih banyak protein dan serat, dan pada masa yang sama kalori dalam dedak oat kurang. Ia tinggi terutamanya dalam beta-glukan, sejenis gentian larut yang kuat.

Satu mangkuk (219 gram) dimasak kandungan nutrisi dedak oat adalah seperti berikut:

Kalori: 88

Protein: 7 gram

Karbohidrat: 25 gram

Lemak: 2 gram

Serat: 6 gram

Tiamin: 29% daripada Pengambilan Harian Rujukan (RDI)

Magnesium: 21% daripada RDI

Fosforus: 21% daripada RDI

Besi: 11% daripada RDI

Zink: 11% daripada RDI

Riboflavin: 6% daripada RDI

Kalium: 4% daripada RDI

Selain itu, ia membekalkan sejumlah kecil folat, vitamin B6, niasin dan kalsium. Kalori dedak oat Ia rendah berat, tinggi nilai pemakanan dan sangat berkhasiat.

Adakah dedak oat mengandungi gluten?

Ia juga secara semula jadi bebas gluten, tetapi mungkin telah tercemar dengan gluten semasa pertumbuhan atau pemprosesan. Jika anda mesti mengelakkan gluten, dapatkan yang dilabel bebas gluten secara khusus.

Faedah Dedak Oat

Tinggi antioksidan

Ia merupakan sumber polifenol yang hebat, iaitu molekul berasaskan tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan. antioksidanIa melindungi tubuh daripada molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenali sebagai radikal bebas. Jumlah radikal bebas yang tinggi boleh menyebabkan kerosakan sel akibat penyakit kronik.

dedak oatIa sangat tinggi dalam antioksidan berbanding bahagian lain bijirin oat dan merupakan sumber asid phytic, asid ferulik dan avenanthramide yang kuat.

Avenanthramide ialah keluarga unik antioksidan untuk oat. Ia mempunyai faedah seperti mengurangkan keradangan, sifat antikanser dan menurunkan tekanan darah.

Mengurangkan faktor risiko penyakit jantung

Penyakit jantung bertanggungjawab untuk kira-kira satu daripada tiga kematian di seluruh dunia. Pemakanan memainkan peranan penting dalam kesihatan jantung.

Makanan tertentu mempengaruhi berat badan, tekanan darah, kolesterol, gula darah dan faktor risiko lain untuk penyakit jantung.

dedak oatIa membantu mengurangkan faktor risiko tertentu, seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah. Ia adalah sumber beta-glukan, sejenis serat larut yang larut dalam air untuk membentuk bahan likat seperti gel dalam saluran penghadaman.

Beta-glukan boleh mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah kerana ia membantu mengeluarkan hempedu yang kaya dengan kolesterol (bahan yang membantu dalam penghadaman lemak).

Ia juga mengandungi avenanthramide, sekumpulan antioksidan yang unik kepada oat. Satu kajian mendapati avenanthramides menghalang pengoksidaan LDL. Vitamin C Dia telah menunjukkan bahawa dia bekerja dengannya

Kolesterol LDL (buruk) teroksida adalah berbahaya kerana ia telah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

Mengawal gula dalam darah

Diabetes jenis 2 adalah masalah kesihatan yang menjejaskan lebih daripada 400 juta orang. Penghidap penyakit ini bergelut untuk mengawal paras gula darah mereka. Kegagalan mengawal gula dalam darah boleh menyebabkan serangan jantung, strok dan masalah kesihatan lain.

Makanan tinggi serat larut - dedak oat seperti – membantu mengawal paras gula dalam darah. Serat larut, seperti beta-glukan, melambatkan penghadaman dan penyerapan karbohidrat dalam saluran pencernaan, mengimbangi paras gula dalam darah.

Ia bermanfaat untuk usus

Sembelit adalah masalah biasa yang menjejaskan 20% orang di dunia. dedak oat, Ia tinggi dengan serat pemakanan, yang membantu menyokong fungsi usus yang sihat.

1 cawan (94 gram) dedak oat mentah Ia mengandungi 14,5 gram serat. Itu kira-kira 1,5 kali lebih serat daripada oatmeal.

dedak oat Menyediakan kedua-dua serat larut dan tidak larut. Serat larut membentuk bahan seperti gel di dalam usus yang membantu melembutkan najis.

Serat tidak larut melalui usus secara utuh, tetapi menjadikan najis lebih besar, menjadikannya lebih mudah untuk dikeluarkan.

Bermanfaat untuk penyakit radang usus

Terdapat dua jenis utama penyakit radang usus (IBD); kolitis ulseratif dan penyakit Crohn. Kedua-duanya dicirikan oleh keradangan usus kronik. dedak oatIni adalah makanan yang sihat untuk pesakit.

Ini kerana ia tinggi dengan serat makanan, yang bakteria usus yang sihat seperti butirat boleh terurai kepada asid lemak rantai pendek (SCFA). SCFA membantu menyuburkan sel kolon dan mengurangkan keradangan usus.

Kajian selama 12 minggu pada orang dengan kolitis ulseratif mendapati 60 gram sehari. dedak oat pengambilan – menyediakan 20 gram serat – melegakan sakit perut dan refluks didapati mengurangkan gejala.

Mengurangkan risiko kanser kolorektal

Kanser kolorektal adalah salah satu jenis kanser yang paling biasa dan dedak oat Ia mempunyai beberapa sifat yang boleh mengurangkan risiko kanser.

Ia sangat tinggi dalam serat larut - seperti beta-glukan - yang berfungsi sebagai makanan untuk bakteria usus yang sihat. Bakteria yang menghasilkan SCFA ini adalah serat yang ditapai. Di samping itu, ia adalah sumber antioksidan yang sangat baik yang menyekat perkembangan kanser.

Adakah dedak oat menjadi lemah?

dedak oat Ia tinggi dengan serat larut, yang membantu menyekat selera makan. Serat larut meningkatkan tahap hormon yang membantu anda berasa kenyang. Ini adalah cholecystokinin (CKK), GLP-1 dan peptida YY (PYY). Ia juga mengurangkan tahap hormon kelaparan seperti ghrelin.

Makanan yang membuatkan anda kenyang membantu menurunkan berat badan. Sebagai contoh, satu kajian dedak oat mendapati bahawa mereka yang makan bijirin mengambil lebih sedikit kalori pada hidangan seterusnya berbanding mereka yang makan bijirin.

Faedah dedak oat untuk kulit

Dedak oat membantu mencegah jerawat dan melembapkan kulit. Ia juga merawat kulit kering dan gatal serta digunakan sebagai pembersih semula jadi. dedak oat Topeng kulit yang dibuat dengan kulit melindungi kulit.

Dedak oat membahayakan

Ia adalah makanan yang selamat untuk kebanyakan orang, termasuk wanita hamil dan menyusu. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, kesan sampingan mungkin berlaku.

Ia boleh menyebabkan gas usus dan kembung perut. Untuk meminimumkan kesan sampingan, mulakan dengan jumlah yang rendah. Selepas badan anda terbiasa, kesan sampingan akan hilang.

Walaupun oat bebas gluten, dalam kes yang jarang berlaku, ia ditanam di kawasan yang sama seperti gandum atau barli, dan produk ini boleh menjadikan oat bebas gluten. kerana, intoleransi gluten atau penyakit seliak Mereka yang mempunyai oat harus berhati-hati apabila memakan oat.

Bagaimana untuk makan dedak oat?

Ia boleh dimakan dengan cara yang berbeza, sama ada panas atau sejuk. Boleh disediakan panas di bawah resepi dedak oat Terdapat:

Bagaimanakah dedak oat dibuat?

– 1/4 cawan (24 gram) mentah dedak oat

– 1 cawan (240 ml) air atau susu

- sedikit garam

– 1 sudu teh madu

– 1/4 sudu teh kayu manis

Pertama, masukkan air atau susu ke dalam periuk - bersama garam - dan biarkan mendidih. dedak oatMasukkan garam dan kecilkan api, masak selama 3-5 minit, kacau sentiasa. dibakar dedak oatKeluarkan, masukkan madu dan kayu manis dan gaul.

Apa yang boleh dilakukan dengan dedak oat?

juga dedak oatGaulkan dengan doh roti dan adunan kek. Sebagai alternatif, tambah dan makan mentah dalam makanan seperti bijirin, yogurt dan pencuci mulut.

Akibatnya;

dedak oatialah lapisan luar oat dan kebaikan dedak oat tidak berkira. Ia tinggi dengan serat, vitamin, mineral dan antioksidan, yang boleh membantu kesihatan jantung, kawalan gula dalam darah, fungsi usus dan penurunan berat badan.