tumbuhan istanaIa adalah salah satu makanan yang paling sihat dan paling berkhasiat yang ada. kubis kangkungmengandungi semua jenis sebatian berfaedah, sebahagian daripadanya mempunyai sifat perubatan yang kuat.
Apakah Tumbuhan Kale?
Savoy juga dipanggil sayur kangkung, brassica oleracea tergolong dalam spesies tumbuhan. Ia mempunyai daun hijau atau ungu.
Kalori dalam Kubis Kale Ia rendah serat, tinggi serat dan mengandungi sifar lemak. Ini semua adalah sifat penting untuk kesihatan.
Nilai Khasiat Kubis Kale
kubis kangkung Ia adalah sayuran yang popular, ahli keluarga kubis (Brassica oleracea). Kubis, brokoli, kembang kol dan sayur-sayuran silang seperti pucuk brussels.
Terdapat pelbagai jenis. Daunnya boleh berwarna hijau atau ungu dan mempunyai bentuk licin atau melengkung. Profil pemakanan 67 gram kangkung adalah seperti berikut:
Vitamin A: 206% daripada RDI (daripada beta-karotena).
Vitamin K: 684% daripada RDI.
Vitamin C: 134% daripada RDI
Vitamin B6: 9% daripada RDI.
Mangan: 26% daripada RDI.
Kalsium: 9% daripada RDI.
Tembaga: 10% daripada RDI.
Kalium: 9% daripada RDI.
Magnesium: 6% daripada RDI.
Mengandungi 1% atau lebih RDI untuk Vitamin B2 (Thiamin), Vitamin B3 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), zat besi dan fosforus.
Ia menyediakan sejumlah 33 kalori, 6 gram karbohidrat (2 daripadanya adalah serat), dan 3 gram protein.
kubis kangkung Ia mengandungi sedikit lemak, tetapi kebanyakan lemak di dalamnya adalah asid lemak omega 3 yang dipanggil asid alpha linolenik. Memandangkan kandungan kalorinya yang sangat rendah, sayuran ini adalah salah satu makanan yang paling padat dengan nutrien.
Apakah Kebaikan Kubis Kale?
Membekalkan antioksidan yang kuat seperti quercetin dan kaempferol
kubis kangkungSeperti sayur-sayuran berdaun lain, ia sangat tinggi dalam antioksidan.
Ini termasuk beta-karotena, vitamin C dan pelbagai flavonoid dan polifenol termasuk.
Antioksidan adalah bahan yang menghalang tubuh daripada kerosakan oksidatif. Kerosakan oksidatif dianggap antara punca utama penuaan dan banyak penyakit, termasuk kanser.
Banyak bahan yang dibentuk oleh antioksidan juga mempunyai fungsi penting. ini kubis kangkung quercetin dan kaempferol, flavonoid yang terdapat dalam jumlah yang agak besar.
Bahan-bahan ini telah dikaji secara meluas dalam tabung uji dan dalam kajian haiwan.Ia mempunyai kesan kardiovaskular yang kuat, menurunkan tekanan darah, anti-radang, anti-virus, antidepresan dan anti-kanser.
Sumber vitamin C yang sangat baik
Vitamin C Ia adalah makanan yang penting. Ia adalah antioksidan larut air yang menjalankan banyak fungsi penting dalam sel badan.
Sebagai contoh, ia diperlukan untuk mensintesis kolagen, protein struktur yang paling banyak dalam badan.
kubis kangkungmengandungi lebih banyak vitamin C daripada banyak sayur-sayuran lain; cth; Ia adalah kira-kira 4.5 kali lebih banyak daripada bayam.
kubis kangkungIa adalah antara sumber vitamin C terbaik dunia. Satu cawan istana mentah Malah ia mengandungi lebih banyak vitamin C daripada oren keseluruhan.
Menurunkan kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung
Kolesterol mempunyai banyak fungsi penting dalam badan. Salah satunya digunakan untuk membuat asid hempedu, bahan yang membantu mencerna lemak.
Hati menukarkan kolesterol kepada asid hempedu, yang kemudiannya dilepaskan ke saluran penghadaman apabila kita makan makanan berlemak.
Sebaik sahaja semua lemak diserap dan asid hempedu mencapai matlamatnya, ia diserap semula dan digunakan semula dalam aliran darah.
Bahan yang dipanggil penghapus asid hempedu boleh mengikat asid hempedu ke saluran penghadaman dan menghalang penyerapannya. Ini mengurangkan jumlah kolesterol dalam badan.
kubis kangkungmengandungi penghapus asid hempedu yang boleh menurunkan paras kolesterol. ini, Lama kelamaan, ia mengurangkan risiko penyakit jantung.
lebih 12 minggu dalam satu kajian air istanaTelah didapati bahawa penggunaan harian kayu cedar meningkatkan kolesterol HDL (“baik”) sebanyak 27% dan menurunkan tahap LDL sebanyak 10%, sambil meningkatkan status antioksidannya.
Menurut satu kajian, mengukus kangkung secara mendadak meningkatkan kesan pengikatan asid hempedu dan sebenarnya sekuat cholestyramine (ubat penurun kolesterol yang berfungsi seperti itu).
Sumber terbaik vitamin K
Vitamin K Ia adalah makanan yang penting. Ia sangat penting untuk pembekuan darah, dan ia melakukannya dengan "mengaktifkan" protein tertentu dan memberi mereka keupayaan untuk mengikat kalsium.
Warfarin, ubat antikoagulan yang diketahui, sebenarnya berfungsi dengan menyekat fungsi vitamin ini.
kubis kangkungIa adalah salah satu sumber vitamin K terbaik di dunia, dengan satu cawan mengandungi hampir 7 kali jumlah harian yang disyorkan.
Bentuk vitamin K yang terdapat dalam kangkung ialah K1 dan berbeza dengan vitamin K2. Vitamin K2 terdapat dalam makanan soya yang ditapai dan beberapa produk haiwan. Ia membantu mencegah penyakit jantung dan osteoporosis.
Meningkatkan kesihatan tulang
kubis kangkungKandungan kalium mengekalkan ketumpatan mineral tulang. Penyelidikan juga mencadangkan bahawa kekurangan vitamin K mungkin dikaitkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.
kubis kangkungIa merupakan sumber vitamin K yang hebat, membekalkan kira-kira 684% daripada nilai harian. Vitamin C dalam sayuran juga meningkatkan kesihatan tulang.
menggalakkan penghadaman
sayur kangkung Ia kaya dengan serat dan air, kedua-duanya penting untuk pencernaan yang betul. Ia juga mengelakkan sembelit dan meningkatkan kesihatan sistem penghadaman.
Mempunyai sifat melawan kanser
Kanser adalah penyakit yang dicirikan oleh pertumbuhan sel yang tidak terkawal. kubis kangkung Ia sarat dengan sebatian yang dipercayai mempunyai kesan perlindungan kanser.
Sulforaphane Ia adalah salah satu sebatian ini dan membantu melawan pembentukan kanser di peringkat molekul.
Terdapat juga bahan lain yang dipercayai membantu mencegah kanser, seperti indole-3-carbinol.
Kajian menunjukkan bahawa sayur-sayuran silangan (kubis kangkung telah menunjukkan bahawa ia boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser dengan ketara.
Membantu mengubati diabetes
Satu cawan yang baru dicincang sayur kangkungMengandungi kira-kira 2 gram serat, nutrien yang menurunkan paras gula dalam darah pada pesakit diabetes jenis 0.6.
Menurut kajian Jepun, kangkung boleh menyekat kenaikan paras gula dalam darah selepas makan.
melawan keradangan
Keseimbangan antara asid lemak omega 3 dan omega 6 dalam badan kita adalah sangat penting. sayur kangkung menyokong keseimbangan ini. Ia mengandungi kedua-dua omega 1 dan omega 1 dalam nisbah hampir 3:6.
kubis kangkungSifat anti-radangnya menjadikannya makanan yang ideal untuk melegakan gejala arthritis.
Dalam satu kajian, sel-sel usus terjejas oleh keradangan, kubis kangkungDia menunjukkan peningkatan kerana memakan sayur-sayuran cruciferous, termasuk
Mengandungi jumlah beta karotena yang tinggi
kubis kangkung Ia sering didakwa tinggi dalam vitamin A, tetapi ini adalah maklumat palsu. Ia sebenarnya tinggi dengan beta karotena, antioksidan yang boleh ditukar menjadi vitamin A dalam badan.
Ia adalah sumber mineral yang kurang dihidangkan
kubis kangkungkaya dengan mineral, beberapa daripadanya kekurangan kebanyakan orang. Ia adalah sumber kalsium berasaskan tumbuhan yang baik, yang penting untuk kesihatan tulang dan memainkan peranan dalam semua jenis fungsi selular.
Ia juga merupakan sumber magnesium yang baik, mineral yang sangat penting. Makan banyak magnesium boleh melindungi daripada diabetes jenis 2 dan penyakit jantung.
kubis kangkungmengandungi kalium, mineral yang membantu pembentukan kecenderungan elektrik dalam sel-sel badan. Pengambilan kalium yang mencukupi dikaitkan dengan menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Menguatkan imuniti
Untuk menguatkan sistem imun kubis kangkungVitamin C dan folat adalah mineral penting.
daun sayur kangkung Lebih gelap, lebih banyak antioksidan yang terkandung di dalamnya, yang menguatkan lagi imuniti.
Tinggi lutein dan zeaxanthin
Salah satu akibat penuaan yang paling biasa ialah penglihatan yang semakin teruk. Nasib baik, terdapat beberapa nutrien yang membantu mencegah perkara ini daripada berlaku.
kubis kangkungdalam kuantiti yang banyak lutein dan zeaxanthin antioksidan karotenoid.
Banyak kajian telah menunjukkan bahawa orang yang makan cukup lutein dan zeaxanthin mempunyai risiko yang lebih rendah untuk degenerasi makula dan katarak (dua gangguan mata yang sangat biasa).
Khasiat sayur kangkung untuk ibu hamil
Vitamin K mengekalkan saluran darah yang kuat dan ini penting terutamanya semasa kehamilan. Aliran darah tambahan ke kawasan rahim adalah sangat penting dan menjadi lebih mudah dengan saluran darah yang lebih kuat.
Vitamin C menguatkan imuniti. Vitamin ini juga menyuburkan bayi dan memberikan tenaga tambahan kepada ibu. sayur kangkung Kalsium di dalamnya membolehkan bayi membentuk tulang dan gigi yang kuat.
Adakah Kubis Kale Membuat Anda Lemah?
kubis kangkungIa mempunyai pelbagai sifat yang boleh memberikan penurunan berat badan. Ia sangat rendah kalori. Oleh kerana rendah kalori dan kandungan air yang tinggi, ia mempunyai ketumpatan tenaga yang rendah.
Makan banyak makanan padat tenaga rendah telah ditunjukkan dalam banyak kajian untuk membantu penurunan berat badan.
Walaupun rendah kalori, ia mengandungi sejumlah kecil protein dan serat, dua nutrien penting untuk penurunan berat badan.
kubis kangkungWalaupun tidak ada kajian yang secara langsung menguji kesan bijak terhadap penurunan berat badan, jelas dari sifatnya bahawa ia boleh memberi sumbangan yang bermanfaat kepada penurunan berat badan.
Faedah Sayur Kale untuk Kulit dan Rambut
IstanaKandungan vitamin C di dalamnya membantu menguatkan kesihatan kulit. Serat kolagen dalam kulit memerlukan vitamin C untuk menguatkan. Jumlah vitamin C yang rendah boleh melemahkan serat kolagen dan menjejaskan kesihatan kulit. Vitamin C juga menyediakan perlindungan antioksidan, melindungi kulit daripada sinaran UV yang berbahaya.
jus kangkungIa berfungsi dengan baik untuk meningkatkan kesihatan kulit dan rambut. Dalam satu kajian, sahaja jus kangkung Minum telah memperbaiki kedutan.
sayur kangkungKandungan zat besi bermanfaat untuk rambut. Sayur-sayuran juga menambah keanjalan pada rambut. Walaupun nutrien dalam kandungannya menguatkan rambut, ia melawan kelemumur dan kulit kepala kering.
Cara Makan Kubis Kale
– Ia boleh digunakan dalam hidangan sayur-sayuran untuk makan malam.
- kubis kangkungsup boleh dibuat.
– Daun boleh digunakan untuk menyediakan smoothie hijau atau ditambah kepada mana-mana smoothie.
Apakah Kemudaratan Kubis Kale?
hiperkalemia
kubis kangkung Kerana ia kaya dengan kalium, pengambilan terlalu banyak boleh menyebabkan keadaan yang dipanggil hiperkalemia. Ini boleh menyebabkan sakit dada, kelemahan otot, dan cirit-birit.
hipotiroidisme
kubis kangkungmungkin mengandungi goitrogen yang boleh mengganggu ubat tiroid. Oleh itu, jika anda mempunyai sebarang masalah tiroid, dapatkan nasihat doktor.
Masalah Semasa Mengandung dan Menyusu
dalam kuantiti biasa makan kubis kangkung Ia boleh memberi manfaat besar semasa kehamilan dan penyusuan. Tetapi kesan makan berlebihan tidak diketahui.
