Apakah Polifenol, Dalam Makanan Mana Ia Ditemui?

polifenoladalah sebatian tumbuhan yang memberikan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran warna terang mereka. Sebatian tumbuhan ini adalah salah satu antioksidan terbaik daripada makanan; Ia mempunyai ciri-ciri anti-radang yang bermanfaat untuk kesihatan otak, jantung dan usus.

Lebih daripada 8000 jenis polifenol dan ia terdapat dalam pelbagai jenis makanan, seperti teh hijau, koko, kacang, herba dan rempah ratus.

Apakah Polifenol?

polifenol terdapat dalam pelbagai jenis makanan; buah-buahan, coklat gelap dan wain merah adalah sumber yang paling terkenal. A polifenolialah sebatian semula jadi yang mengandungi lebih daripada satu kumpulan hidroksil fenolik. Ringkasnya, ia adalah sebatian dengan pelbagai unit fenol.

Jenis Polifenol

polifenolmempunyai sifat yang berbeza bergantung kepada bilangan unit fenol yang terkandung di dalamnya. Terdapat lebih daripada 8,000 sebatian polifenol yang diketahui.

Kelas Utama Polifenol

empat utama kelas polifenol mempunyai:

– Flavonoid

– Lignans

– Asid fenolik

– Stilbenes

Juga, ini gred polifenolSetiap daripada mereka dibahagikan kepada subkelas lanjut yang mengandungi sebatian polifenol yang berbeza.

Apakah Kebaikan Polifenol?

Polifenol adalah antioksidan

polifenoladalah antioksidan yang paling biasa daripada makanan. antioksidanMereka membantu melawan tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan molekul yang boleh merosakkan sel kita, dan melawan kanser dan penuaan.

Ia juga sangat penting untuk kesihatan keseluruhan. Kerana orang yang mengambil banyak antioksidan mempunyai kadar kematian dan kanser yang lebih rendah.

Menurunkan kolesterol

Kolesterol darah tinggi adalah faktor risiko penting untuk penyakit jantung, yang merupakan punca utama kematian di dunia. Makanan yang mengandungi polifenol Ia membantu menurunkan kolesterol, sekali gus mengurangkan risiko penyakit jantung juga.

terutama polifenol koko Ia sangat berkesan untuk menurunkan kolesterol LDL "buruk" dan meningkatkan kolesterol HDL "baik" juga. Lain-lain seperti minyak zaitun dan teh hijau makanan yang mengandungi polifenol mempunyai kesan berfaedah yang serupa.

Membantu menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi adalah satu lagi faktor risiko penyakit jantung. Ia boleh menyebabkan pembentukan plak dalam saluran darah atau arteri.

Pengumpulan ini membawa kepada peningkatan tekanan, yang menyebabkan penebalan arteri, meningkatkan risiko serangan jantung atau strok.

polifenolIa merendahkan tekanan darah dengan membantu mengendurkan endothelium, lapisan dalam saluran darah. Banyak buah zaitun dan daun zaitun polifenol Ini adalah salah satu sebab mengapa minyak zaitun adalah salah satu minyak yang paling sihat.

Satu kajian mendapati bahawa mengambil 30ml minyak zaitun setiap hari selama empat bulan boleh meningkatkan kesihatan endothelial.

Membantu mencegah jenis kanser tertentu

polifenol; tekanan oksidatifIa membantu mencegah kanser tertentu dengan mengurangkan keradangan dan pertumbuhan sel kanser.

Bermanfaat untuk kesihatan usus

Polyphenol Apabila kita makan, hanya 5-10% daripadanya melalui usus kecil dan diserap dalam badan. Baki 90-95% turun ke dalam kolon untuk trilion bakteria untuk memecahkannya kepada molekul yang lebih kecil. Akibatnya, ramai polifenolIa bertindak sebagai sumber makanan untuk bakteria sihat dalam usus kita.

Mengurangkan risiko diabetes dengan menurunkan gula dalam darah

Gula darah tinggi meningkatkan risiko diabetes. polifenol Ia mengurangkan risiko diabetes dengan membantu insulin mengeluarkan gula daripada darah.

Ia bermanfaat untuk kesihatan tulang

Tekanan oksidatif dan keradangan juga merosakkan tulang. Kerosakan tulang akhirnya boleh membawa kepada penyakit seperti osteoporosis yang meningkatkan risiko patah tulang.

polifenolIa memberi manfaat kepada kesihatan tulang dengan mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan, sambil menyokong ketumpatan mineral tulang dengan pertumbuhan sel tulang baru.

Mengurangkan keradangan

Keradangan berlaku apabila sistem imun diaktifkan untuk melawan jangkitan. Walau bagaimanapun, jika keradangan berterusan untuk jangka masa yang lama, ia menyebabkan banyak gangguan seperti obesiti, diabetes dan penyakit jantung. polifenol mengurangkan keradangan; polifenol koko Ia amat berkesan dalam mengurangkan keradangan.

Membantu menurunkan berat badan

polifenol orang gemuk, berat badan berlebihan untuk menurunkan berat badan; Ia membantu menghalang orang yang berat badan normal daripada menambah berat badan. Kajian terbaru mendapati bahawa lebih tinggi polifenol mendapati bahawa pengambilan dikaitkan dengan pengurangan berat badan yang ketara dalam lebih 100.000 orang.

Teh hijau mengandungi polifenol yang tinggi dan merupakan minuman yang paling banyak digunakan selepas air di negara Asia. Yang penting, teh hijau menghalang penambahan berat badan malah membantu penurunan berat badan secara semulajadi.

Membantu melambatkan degenerasi otak

Apabila usia meningkat, kesihatan otak mula terjejas, mungkin mengakibatkan penyakit seperti Alzheimer. polifenolIa membantu mencegah degenerasi otak dengan mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan, dua faktor yang mungkin memainkan peranan dalam keadaan ini.

Apa yang ada dalam Polifenol?

polifenol Ia terdapat dalam banyak makanan yang lazat. kajian, polifenolmengenal pasti 100 sumber makanan terkaya di Di bawah adalah sebahagian daripada mereka dan mereka kandungan polifenol Ia diberikan.

Dalam Makanan Apakah Polifenol Ditemui?

Cengkih (100 mg setiap 15,188 g)

Pudina Kering (100 mg setiap 11,960 g)

Bunga lawang (100 mg setiap 5.460 g)

Serbuk Koko (100 mg setiap 3.448 g)

Biji Saderi (100 mg setiap 2.094 g)

Coklat Hitam (100 mg setiap 1.664 g)

Biji rami (100 mg setiap 1,528 g)

Beri Biru Hitam (100 mg setiap 1.359 g)

Buah berangan (100 mg setiap 1,215 g)

Sage Kering (100 mg setiap 1,207 g)

Rosemary Kering (100 mg setiap 1,018 g)

Thyme Kering (100 mg setiap 878 g)

Kismis hitam (100 mg setiap 758 g)

Zaitun Hitam (100 mg setiap 569 g)

Kacang (100 mg setiap 495 g)

Tepung Soya (100mg setiap 466g)

Plum (100 mg setiap 377 g)

Zaitun Hijau (100 mg setiap 346 g)

Basil kering (100 mg setiap 322 g)

Serbuk Kari (100mg setiap 285g)

Ceri Manis (100 mg setiap 274 g)

Articok (100mg setiap 260g)

Beri hitam (100mg setiap 260g)

Kacang soya (100 mg setiap 246 g)

Coklat Susu (100 mg setiap 236 g)

Strawberi (100 mg setiap 235 g)

Chicory Merah (100 mg setiap 235 g)

Raspberi (100 mg setiap 215 g)

Kopi (100 mg setiap 214 g)

Halia Kering (100mg setiap 202g)

Prun (100 mg setiap 194 g)

Badam (100mg setiap 187g)

Anggur Hitam (100 mg setiap 169 g)

Bawang Merah (100 mg setiap 168 g)

Chicory Hijau (100 mg setiap 166 g)

Thyme segar (100 mg setiap 163 g)

Tepung Jagung (100 mg setiap 153 g)

Epal (100 mg setiap 136 g)

Bayam (100mg setiap 119g)

Teh Hitam (100 mg setiap 102 g)

Wain Merah (100 mg setiap 101 g)

Teh Hijau (100mg setiap 89g)

Bawang Kuning (100 mg setiap 74 g)

Jus Epal Tulen (100 mg setiap 68 g)

Jus Delima Tulen (100 mg setiap 66 g)

Minyak Zaitun Ekstra Dara (100 mg setiap 62 g)

Kacang Hitam (100 mg setiap 59 g)

Pic (100mg setiap 59g)

Jus Oren Darah Tulen (100 mg setiap 56 g)

Jintan manis (100 mg setiap 55 g)

Jus Grapefruit Tulen (100 mg setiap 53 g)

Kayu manis (100 mg setiap 48 g)

Jus Oren Tulen (100 mg setiap 46g)

Brokoli (100mg setiap 45g)

Jus Lemon Tulen (100 mg setiap 42 g)

Aprikot (100 mg setiap 34 g)

Asparagus (100mg setiap 29g)

Walnut (100 mg setiap 28 g)

Kentang (100 mg setiap 28 g)

Kayu Manis Ceylon (100 mg setiap 27 g)

Pasli Kering (100mg setiap 25g)

Nektarin (100 mg setiap 25 g)

Selada Merah (100 mg setiap 23 g)

Susu Coklat (100 mg setiap 21 g)

Quince (100mg setiap 19g)

Susu Soya (100mg setiap 18g)

Pear (100mg setiap 17g)

Anggur Hijau (100 mg setiap 15 g)

Lobak merah (100mg setiap 14g)

Cuka (100 mg setiap 21 g)

Wain Putih (100 mg setiap 10 g)

Senarai ini hanyalah contoh dan sumber polifenol Vardir.

Akibatnya;

polifenoladalah sebatian tumbuhan yang amat penting untuk kesihatan. Kesan antioksidan sebatian ini mengurangkan risiko banyak penyakit seperti diabetes, penyakit jantung dan kesihatan tulang.

Sebatian sihat ini terdapat dalam banyak makanan lazat, termasuk coklat gelap, kopi, strawberi dan wain merah.