मठ्ठा प्रथिने, दुसऱ्या शब्दात मठ्ठा प्रथिनेहे सर्वात लोकप्रिय पूरकांपैकी एक आहे. पण त्याचे अनेक आरोग्य फायदे असूनही त्याच्या सुरक्षिततेवरही प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले जाते.
मठ्ठा प्रथिनेअसा दावा केला जातो की यामुळे मूत्रपिंड आणि यकृत खराब होऊ शकते आणि ऑस्टियोपोरोसिस देखील होऊ शकते.
मठ्ठा म्हणजे काय?
मठ्ठा प्रथिने हे एक लोकप्रिय फिटनेस आणि पौष्टिक पूरक आहे.
हे दह्यापासून बनवले जाते, चीझमेकिंग प्रक्रियेदरम्यान दुधापासून वेगळे होणारे द्रव. मट्ठा नंतर फिल्टर, शुद्ध आणि मठ्ठा प्रथिने पावडर मध्ये बदलण्यासाठी वाळलेल्या.
मठ्ठा प्रथिनेतीन मुख्य प्रकार आहेत त्यांच्यातील मुख्य फरक म्हणजे त्यांची प्रक्रिया कशी केली जाते.
मट्ठा प्रोटीन एकाग्रता
त्यात अंदाजे 70-80% प्रथिने असतात. मठ्ठा प्रथिनेहा सर्वात सामान्य प्रकारचा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आहे आणि त्यात दुधापेक्षा जास्त लैक्टोज, चरबी आणि खनिजे असतात.
मठ्ठा प्रथिने अलग करा
90% किंवा त्याहून अधिक प्रथिने असतात. हे अधिक शुद्ध आहे आणि त्यात कमी लॅक्टोज आणि चरबी आहे, परंतु कमी फायदेशीर खनिजे देखील प्रदान करतात.
मट्ठा प्रोटीन हायड्रोलायझेट
हा फॉर्म शरीराद्वारे वेगाने शोषला जातो.
मठ्ठा प्रथिनेक्रीडापटू, क्रीडापटू आणि स्नायू तयार करू पाहणाऱ्या किंवा वजन कमी करू पाहणाऱ्यांमध्ये ही एक लोकप्रिय निवड आहे.
अभ्यास दर्शविते की ते व्यायाम कार्यप्रदर्शन सुधारण्यास, स्नायू आणि सामर्थ्य वाढविण्यात आणि भूक कमी करून आणि चयापचय वाढवून वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.
मठ्ठा प्रथिने हा प्रथिनांचा संपूर्ण स्रोत आहे, म्हणजे त्यात सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. आमचे शरीर आवश्यकतेनुसार निर्दिष्ट केले आहे आवश्यक अमीनो ऍसिडस्त्यामुळे मला अन्नातून पुरेसे मिळण्याची गरज नाही.
मठ्ठा प्रथिनेतुम्ही ते फक्त पाण्यात किंवा तुमच्या आवडीच्या द्रवात मिसळून तयार करू शकता आणि वापरू शकता.
व्हे प्रोटीनचे फायदे काय आहेत?
संप्रेरक पातळी
मठ्ठा प्रथिने हे महिलांसाठी खूप उपयुक्त आहे. यामुळे इतर प्रथिनांप्रमाणे हार्मोन्सच्या पातळीत चढ-उतार होत नाहीत.
अमिनो आम्ल
अमिनो आम्ल रासायनिक एकके आहेत जी नैसर्गिकरित्या आपल्या शरीरात तयार होत नाहीत. मठ्ठा प्रथिनेहे अमीनो ऍसिडचा चांगला स्रोत आहे. ते मानवी शरीरातील हाडे, स्नायू, अवयव आणि जवळजवळ प्रत्येक ऊतक दुरुस्त करण्यासाठी एकत्र काम करतात.
वृद्ध होणे
मठ्ठा प्रथिने, glutathione समाविष्ट आहे. हे एक अँटिऑक्सीडेंट आहे जे मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करते आणि वृद्धत्वाच्या लक्षणांना विलंब करते. ग्लुटाथिओन तीन मुख्य अमीनो ऍसिडपासून बनवले जाते; सिस्टीन, ग्लुटामिक ऍसिड आणि ग्लाइसिन.
मठ्ठा प्रथिने त्यामुळे स्नायूंचा ऱ्हास कमी होतो आणि म्हातारपणात स्नायू मजबूत राहतात.
वजन कमी होणे
मठ्ठा प्रथिने त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी आणि प्रथिने जास्त असतात. यामुळे शरीरातील अतिरिक्त चरबी जाळण्यासाठी चयापचय गतिमान होते. संशोधक, मठ्ठा प्रथिनेत्यांनी असा निष्कर्ष काढला की हे औषध सहजपणे दोन तासांपर्यंत भूक नियंत्रित करू शकते.
हृदय आरोग्य
यामुळे हृदयविकार, पक्षाघात, बोलण्याची क्षमता कमी होणे आणि स्मरणशक्ती कमी होते. मठ्ठा प्रथिने हे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करते. हे रक्तदाब कमी करते आणि हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका देखील कमी करते.
हृदयाचे आरोग्य सुधारणे हा त्याचा प्रमुख फायदा आहे. मठ्ठा प्रथिनेहे रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया सुधारते आणि स्त्रियांमध्ये संक्रमणाशी लढण्यास मदत करते.
ग्लूटाथिओनचे उत्पादन वाढवून ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जे डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये मदत करते.
स्नायूंना बळकट करणे
स्नायू दुरुस्त आणि मजबूत करण्यासाठी मठ्ठा प्रथिने आवश्यक आहे. व्यायाम आणि रोजच्या व्यायामामुळे शरीरातील ऊर्जेची पातळी कमी होते, त्यामुळे स्नायू खराब होतात.
मठ्ठा प्रथिने हे गाईच्या दुधापासून मिळते आणि स्नायू तयार करण्यासाठी आणि दुरुस्त करण्यासाठी एक उत्तम नैसर्गिक प्रथिने आहे.
निरोगी नखे आणि त्वचा
निरोगी त्वचा आणि नखे तयार करण्यासाठी शरीराला प्रोटीनची आवश्यकता असते. मठ्ठा प्रथिनेहे शरीराला हार्मोन्स आणि महत्त्वपूर्ण एन्झाईम तयार करण्यास मदत करते आणि ते कार्यक्षमतेने कार्य करत राहते.
रक्तातील साखरेची पातळी
मठ्ठा प्रथिने शरीराला सकारात्मक नायट्रोजन संतुलन देते. हे रक्तातील साखरेच्या पातळीतील चढउतारांना देखील प्रतिबंधित करते ज्यामुळे जास्त प्रमाणात खाणे होऊ शकते. मठ्ठा प्रथिने चरबी कमी पातळी समाविष्टीत आहे. ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी हे खूप उपयुक्त आहे.
हाडांचे आरोग्य
65% पेक्षा जास्त स्त्रिया ऑस्टियोपोरोसिसने ग्रस्त आहेत, ही स्थिती ऑस्टियोपोरोसिस आणि हाडांची नाजूकपणा वाढवते. निरोगी हाडे तयार करण्यासाठी आणि टिकवून ठेवण्यासाठी, महिलांनी कॅल्शियम युक्त निरोगी पदार्थांचे सेवन करणे आवश्यक आहे.
मठ्ठा प्रथिनेयामध्ये उच्च प्रमाणात कॅल्शियम असते, जे हाडांची झीज थांबवते आणि त्यांना मजबूत ठेवते.
यकृत
मठ्ठा प्रथिने मध्यम प्रमाणात घेतल्यास ते यकृताच्या कार्यास समर्थन देते. यकृत शरीरात सुमारे 500 कार्ये करते. अमीनो ऍसिडशिवाय हे अशक्य आहे.
त्वचा आणि केसांसाठी व्हे प्रोटीनचे फायदे
केसांच्या वाढीस समर्थन देते
केस स्वतः प्रथिनांचे बनलेले असल्याने, प्रथिने केसांचा एक अतिशय महत्त्वाचा घटक आहे. प्रथिनांची कमतरताकेस गळण्याची समस्या निर्माण होऊ शकते.
मठ्ठा प्रथिनेप्रथिनांचे सेवन वाढवण्याचा एक सोयीस्कर मार्ग आहे. जास्त प्रमाणात प्रथिनांचे नियमित सेवन केल्याने केस गळणे थांबते आणि केसांच्या वाढीस चालना मिळते.
त्वचा मजबूत होण्यास मदत होते
कोलेजेनहे एक संरचनात्मक ऊतक आहे जे त्वचेला लवचिकता प्रदान करते. हे शरीराच्या एकूण प्रथिनांपैकी 30 टक्के बनवते आणि त्वचा, रक्तवाहिन्या, हाडे आणि दात मजबूत करण्यास मदत करते.
मट्ठा प्रथिने वापरणेत्वचा मजबूत आणि निरोगी ठेवण्यासाठी पुरेसे कोलेजन प्रदान करेल.
त्वचेची लवचिकता राखते
मठ्ठा प्रथिनेयातील अमीनो अॅसिड त्वचेची लवचिकता आणि कणखरपणा टिकवून ठेवण्यास मदत करतात.
मुरुमांशी लढतो
दह्यातील सूक्ष्मजीवविरोधी गुणधर्म मुरुम आणि मुरुमांवर आश्चर्यकारकपणे कार्य करतात. हे रंगद्रव्य आणि वयाचे डाग हलके करण्यास देखील मदत करते.
व्हे प्रोटीनचे साइड इफेक्ट्स काय आहेत?
मठ्ठा प्रथिने याचे अनेक फायदे असले तरी त्याचे काही दुष्परिणामही आहेत.
जास्त चरबी वाढणे
बहुतांश घटनांमध्ये, मठ्ठा प्रथिने पूरक पदार्थांमध्ये साखरेच्या रूपात अतिरिक्त कर्बोदके असतात. काही तेलकटही असतात. चरबीच्या या अस्वास्थ्यकर स्वरूपामुळे वजन वाढू शकते.
मठ्ठा प्रथिने याचे सेवन केल्यावर किडनी स्टोन बनण्याचा धोका असतो. थेट कारण नसले तरी, तज्ञांना वाटते की हे प्रोटीन ज्यांना आधीच मुतखडा आहे त्यांच्यासाठी परिस्थिती आणखी बिघडू शकते.
पचनाच्या समस्या
मट्ठा प्रथिने मध्ये लॅक्टोज असते आणि जर तुम्ही ते संवेदनशील असाल, तर तुम्हाला पाचक समस्या येऊ शकतात.
संधिरोग धोका
मठ्ठा प्रथिनेअगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना संधिरोगयाचे थेट कारण असल्याचा कोणताही पुरावा नसला तरी, जर ते आधीपासून असेल तर ते समस्या वाढवू शकते.
यकृत समस्या
मठ्ठा प्रथिने याचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने यकृताच्या समस्या वाढू शकतात. त्यामुळे प्रथिनांचे सेवन नेहमी प्रमाणात करणे गरजेचे आहे.
यकृताच्या आजारासाठी तुम्ही घेत असलेल्या औषधाच्या परिणामांमध्ये त्याचा हस्तक्षेप होऊ शकतो, मठ्ठा प्रथिने ते घेण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
हृदयविकाराचा धोका
तज्ञ, बरेच मठ्ठा प्रथिने हृदयविकाराने ग्रस्त असलेल्या लोकांवर याचे सेवन केल्याने घातक परिणाम होऊ शकतात असे त्याला वाटते. यामुळे हृदयविकाराचा झटका, हृदयाची असामान्य लय तसेच हृदयाच्या कार्याची पूर्ण हानी होऊ शकते.
रक्तातील आम्लता वाढणे
मठ्ठा प्रथिने त्याच्या सेवनाचा आणखी एक दुष्परिणाम म्हणजे रक्ताच्या पीएचमध्ये वाढ. जेव्हा रक्तामध्ये जास्त प्रथिने असतात, तेव्हा मूत्रपिंडाला त्याचे चयापचय होण्यास समस्या येतात. यामुळे रक्तातील आम्लता वाढते.
ऑस्टियोपोरोसिस विकास
ही परिस्थिती अतिरेकी आहे मठ्ठा प्रथिने संपादनाशी संबंधित. प्रथिनांच्या दीर्घकालीन सेवनाने हे विशेषतः धोकादायक आहे.
उच्च रक्कम मट्ठा प्रोटीनआयव्हीचे सेवन केल्याने हाडांमध्ये खनिज असंतुलन होऊ शकते, ज्यामुळे हाडांच्या खनिजांची घनता कमी होते.
थकवा आणि अशक्तपणा
काहि लोक मठ्ठा प्रथिने याचे सेवन करताना जाणवलेल्या पचनाच्या समस्यांमुळे, अत्यंत थकवा आणि अशक्तपणा यासारखे नकारात्मक परिणाम देखील होऊ शकतात.
तसेच फुगणे, गॅस, पेटके इ. अडथळे येऊ शकतात. याचे कारण असे आहे की काही लोकांचे शरीर ते वापरत असलेल्या प्रथिनांवर प्रक्रिया करू शकत नाहीत किंवा ते खंडित करू शकत नाहीत.
केटोसिसचा विकास
मठ्ठा प्रथिने हे सेवनाचे आणखी एक सामान्य दुष्परिणाम आहे. ही अशी स्थिती आहे जी रक्तात केटोन बॉडीजची असामान्य पातळी असते तेव्हा उद्भवते.
जर तुम्ही कर्बोदकांमधे कमी आणि प्रथिने जास्त असलेल्या आहारात घेतल्यास, शरीर चरबी वापरून ऊर्जा जाळते.
चरबी नसताना प्रथिने वापरली जातात. यामुळे यकृतावर मोठा दबाव पडतो आणि कालांतराने नुकसान होते.
अतिसार
जास्त मठ्ठा प्रथिने त्याच्या सेवनाचा आणखी एक दुष्परिणाम आहे अतिसारआहे हा पाचन तंत्रावरील प्रथिनांच्या प्रभावाचा एक भाग आहे.
growling
बहुतेक लोक, विशेषतः लैक्टोज असहिष्णुता जर काही मट्ठा प्रथिने एलर्जीची प्रतिक्रिया दर्शवते. अशा लोकांना श्वास घेण्यास त्रास होऊ शकतो आणि घरघर यांसारख्या लक्षणांचा त्रास होऊ शकतो. या प्रकरणात, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
घसा, तोंड, ओठ सुजणे
मठ्ठा प्रथिने एलर्जीच्या प्रतिक्रियेसह येणारे आणखी एक लक्षण म्हणजे घसा, तोंड आणि ओठांना सूज येणे. वेदनादायक नसले तरी ते अत्यंत अस्वस्थ होऊ शकते.
मळमळ
हे, मठ्ठा प्रथिने हे घेण्याच्या सामान्य दुष्परिणामांपैकी एक आहे. अनेक प्रकरणांमध्ये, लोकांना उलट्यांचा त्रास देखील होतो. हा त्रासदायक दुष्परिणाम टाळण्याची गुरुकिल्ली म्हणजे प्रथिनांचे सेवन कमी करणे.
आपण किती मठ्ठा प्रथिने घ्यावी?
मठ्ठा प्रथिने हे सामान्यतः सुरक्षित असते आणि बरेच लोक दुष्परिणामांशिवाय ते सेवन करू शकतात.
सामान्यतः शिफारस केलेला डोस दररोज 1-2 स्कूप (25-50 ग्रॅम) असतो, तथापि पॅकेज निर्देशांचे पालन करण्याची शिफारस केली जाते.
त्यापेक्षा जास्त मिळवण्याने आणखी काही फायदा होत नाही, खासकरून जर तुम्ही आधीच पुरेसे प्रथिने खात असाल.
मठ्ठा प्रथिनेघेतल्यावर तुम्हाला गोळा येणे, गॅस, पेटके किंवा जुलाब यांसारखी अप्रिय लक्षणे जाणवल्यास मट्ठा प्रोटीन अलग पावडर प्रयत्न.
वैकल्पिकरित्या, सोया, वाटाणा, अंडी, तांदूळ किंवा भांग प्रथिने यांसारखी नॉन-डेअरी प्रोटीन पावडर वापरून पहा.
व्हे प्रोटीन कसे वापरावे
व्हे प्रोटीन विविध प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहे, ज्यामध्ये व्हे प्रोटीन बार, व्हे प्रोटीन शेक आणि व्हे ड्रिंक्स यांचा समावेश आहे.
मठ्ठा प्रथिनेत्यात स्वतःला फार आकर्षक चव नाही. म्हणून, चव अधिक आकर्षक बनवण्यासाठी ते इतर पदार्थ जसे की फळे आणि नट्समध्ये मिसळले जाते. मठ्ठा प्रथिने असे वापरले:
- कुकीज बेक करताना एक टीस्पून दह्यातील पाणी पावडर जोडा यामुळे शरीरातील प्रोटीनचे प्रमाण वाढेल.
- हे प्रथिनेयुक्त पेय तयार करण्यासाठी एक चमचा मठ्ठा प्रथिने200 मिली पाण्यात मिसळा. मिश्रित प्रथिने काही मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा. हे पावडर पूर्णपणे विरघळण्यास मदत करेल. या रसासाठी.
- मठ्ठा प्रथिने कठोर व्यायामानंतर लगेचच हे सर्वोत्तम सेवन केले जाते. हे स्नायू आणि पेशींना योग्य पोषण प्रदान करेल ज्याची दुरुस्ती करणे आवश्यक आहे.
- प्रथिनेयुक्त न्याहारीसाठी ओट्स, तृणधान्ये आणि पॅनकेक्स घाला मठ्ठा प्रथिने आपण जोडू शकता.
- जर तुम्ही कामावर झटपट नाश्ता शोधत असाल तर पौष्टिक आणि स्वादिष्ट शेकसाठी काही काजू, फळे आणि बर्फाचे तुकडे घाला. व्हे प्रोटीन शेक तयार करणे
- दह्यात एक चमचा प्रोटीन पावडर मिसळा; फळे, नट आणि चॉकलेटने गोड करा.
परिणामी;
मठ्ठा प्रथिने हे सुरक्षित आहे आणि बरेच लोक ते प्रतिकूल परिणामांशिवाय वापरू शकतात.
तथापि, दुग्धशर्करा असहिष्णुता असणा-यांमध्ये ते पाचक लक्षणांना कारणीभूत ठरू शकते आणि ज्यांना गाईच्या दुधाची ऍलर्जी आहे त्यांना देखील त्याची ऍलर्जी असू शकते.
तुम्हाला दुष्परिणाम जाणवत असल्यास, मट्ठा प्रथिने अलग करा किंवा दूध प्रथिने पर्याय वापरून पहा.
हे अपवाद असूनही मठ्ठा प्रथिने हे बाजारातील सर्वोत्तम पूरकांपैकी एक आहे. बळकटी आणि स्नायू तयार करणे, पुनर्प्राप्ती आणि वजन कमी करणे यामध्ये त्याच्या फायदेशीर भूमिका अभ्यासाद्वारे समर्थित आहेत.
