ग्लूटामाइन म्हणजे काय, त्यात काय आढळते? फायदे आणि हानी

ग्लूटामाइनहे शरीरातील अनेक कार्यांसह एक आवश्यक अमीनो आम्ल आहे. हा एक प्रोटीन बिल्डिंग ब्लॉक आहे जो रोगप्रतिकारक शक्तीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

आतड्यांच्या आरोग्यामध्येही त्याची विशेष भूमिका आहे. आपले शरीर हे अमीनो ऍसिड नैसर्गिकरित्या तयार करतात आणि ते अनेक पदार्थांमध्ये आढळतात.

बरं, संपूर्ण आरोग्यासाठी पूरक स्वरूपात ग्लूटामाइनचा वापरतुला त्याची गरज आहे का?

लेखात “ग्लुटामाइन कशासाठी चांगले आहे”, “ग्लूटामाइन हानिकारक आहे”, “कोणत्या पदार्थांमध्ये ग्लूटामाइन असते”, “ग्लुटामाइन कमकुवत होते का”, “ग्लुटामाइन कधी प्यावे” आम्ही तुमच्या प्रश्नांची उत्तरे शोधू.

ग्लूटामाइन म्हणजे काय?

ग्लूटामाइन एक अमीनो आम्ल आहे. अमीनो ऍसिड हे रेणू आहेत जे शरीरात अनेक भूमिका बजावतात. प्रथिनांसाठी बिल्डिंग ब्लॉक्स म्हणून काम करणे हा त्याचा मुख्य उद्देश आहे.

प्रथिने अवयवांसाठी खूप महत्त्वाची असतात. ते इतर कार्ये देखील करतात जसे की रक्तातील पदार्थ वाहून नेणे आणि हानिकारक विषाणू आणि बॅक्टेरियाशी लढणे. 

इतर अनेक अमीनो आम्लांप्रमाणे ग्लूटामाइन, दोन वेगवेगळ्या स्वरूपात उपलब्ध: L-glutamine आणि D-glutamine.

ते जवळजवळ सारखेच असतात परंतु त्यांची आण्विक व्यवस्था थोडी वेगळी असते. खाद्यपदार्थ आणि पूरक पदार्थांमध्ये आढळणारा फॉर्म एल-ग्लुटामाइन आहे.

एल-ग्लुटामाइनचा उपयोग प्रथिने तयार करण्यासाठी आणि इतर कार्ये करण्यासाठी केला जातो, तर डी-ग्लुटामाइन सजीवांमध्ये तुलनेने नगण्य असल्याचे दिसून येते.

एल-ग्लुटामाइन देखील आपल्या शरीरात नैसर्गिकरित्या तयार केले जाऊ शकते. खरं तर, रक्त आणि इतर शरीरातील द्रवपदार्थांमध्ये हे सर्वात मुबलक अमीनो आम्ल आहे.

तथापि, आपले शरीर ग्लूटामाइन असे काही वेळा असतात जेव्हा त्यांच्या गरजा उत्पादन करण्याच्या क्षमतेपेक्षा जास्त असतात. म्हणून, हे एक सशर्त आवश्यक अमीनो आम्ल आहे, याचा अर्थ असा आहे की तो काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये, जसे की दुखापत किंवा रोग, आहारातून मिळणे आवश्यक आहे.

हे रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि आतडे आरोग्यासाठी देखील एक महत्त्वाचे रेणू आहे.

ग्लूटामाइनचे फायदे काय आहेत?

रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी महत्वाचे

ग्लूटामाइनत्याच्या सर्वात महत्वाच्या कार्यांपैकी एक म्हणजे रोगप्रतिकारक प्रणालीमध्ये त्याची भूमिका.

पांढऱ्या रक्त पेशी आणि काही आतड्यांसंबंधी पेशींसह रोगप्रतिकारक पेशींसाठी हा इंधनाचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे.

तथापि, मोठ्या जखमा, भाजणे किंवा शस्त्रक्रियेमुळे त्याची रक्त पातळी कमी होऊ शकते.

ईर ग्लूटामाइनची गरजत्याच्या निर्मितीच्या क्षमतेपेक्षा जास्त आहे, शरीर या अमिनो आम्ल अधिक सोडण्यासाठी स्नायू सारख्या प्रथिने स्टोअरचे विघटन करू शकते.

याव्यतिरिक्त, जेव्हा रोगप्रतिकारक प्रणाली अपुरी प्रमाणात असते तेव्हा त्याच्या कार्याशी तडजोड केली जाऊ शकते.

या कारणांसाठी, उच्च-प्रथिने आहार ग्लूटामाइनआहार किंवा ग्लूटामाइन पूरकबर्न्ससारख्या मोठ्या जखमांनंतर ते सहसा लिहून दिले जातात.

अभ्यास देखील ग्लूटामाइन पूरकत्याने नोंदवले की रुग्ण निरोगी आहे, संक्रमण कमी करू शकतो आणि शस्त्रक्रियेनंतर रुग्णालयात राहण्याची लांबी कमी करू शकतो.

शिवाय, गंभीर आजारी रुग्णांमध्ये जगण्याची क्षमता वाढवणे आणि वैद्यकीय खर्च कमी करणे असे म्हटले आहे.

इतर अभ्यासांनी असेही दर्शविले आहे की ते जीवाणू किंवा विषाणूंनी संक्रमित प्राण्यांमध्ये रोगप्रतिकारक कार्य सुधारू शकते.

आतड्यांच्या आरोग्यामध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते

ग्लूटामाइनरोगप्रतिकारक शक्तीचे फायदे आतडे आरोग्यामध्ये त्याच्या भूमिकेशी संबंधित आहेत. मानवी शरीरात, आतडे हा रोगप्रतिकारक शक्तीचा सर्वात मोठा भाग मानला जातो.

रोगप्रतिकारक कार्ये असलेल्या अनेक आतड्यांसंबंधी पेशींव्यतिरिक्त, कोट्यावधी जीवाणू आतड्यांमध्ये राहतात आणि रोगप्रतिकारक आरोग्यावर परिणाम करतात.

ग्लूटामाइनहे आतड्यांसंबंधी पेशी आणि रोगप्रतिकारक पेशींसाठी ऊर्जेचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे.

हे आतड्यांचे अस्तर आणि शरीराच्या इतर भागांमधील अडथळा टिकवून ठेवण्यास देखील मदत करते, अशा प्रकारे पारगम्य आतडे संरक्षण प्रदान केले आहे.

हे हानिकारक जीवाणू किंवा विषारी द्रव्ये आतड्यांमधून शरीराच्या इतर भागात जाण्यापासून प्रतिबंधित करते.

आतड्यांमधील पेशींच्या सामान्य वाढीसाठी आणि देखभालीसाठी देखील हे महत्वाचे आहे.

रोगप्रतिकारक प्रणालीमध्ये, आतड्याच्या मोठ्या भूमिकेमुळे, ग्लूटामाइनआतड्यांसंबंधी पेशींना आधार देऊन संपूर्ण रोगप्रतिकारक आरोग्यासाठी फायदेशीर.

स्नायू तयार करणे आणि व्यायाम कामगिरीवर परिणाम

प्रथिनांचा एक बिल्डिंग ब्लॉक म्हणून त्याच्या भूमिकेमुळे, काही संशोधक ग्लूटामाइनपरिशिष्ट घेतल्याने स्नायू वाढतात किंवा व्यायामाची कार्यक्षमता सुधारते की नाही हे तपासले.

एका अभ्यासात, 31 लोकांनी सहा आठवड्यांच्या वजन प्रशिक्षणादरम्यान केले. ग्लूटामाइन किंवा प्लेसबो प्राप्त झाला. अभ्यासाच्या शेवटी, दोन्ही गटांचे स्नायू वस्तुमान आणि ताकद सुधारली होती. मात्र, दोन्ही गटांमध्ये कोणताही फरक नव्हता.

अतिरिक्त अभ्यासातून असेही दिसून आले आहे की त्याचा स्नायूंच्या वस्तुमानावर किंवा कार्यक्षमतेवर कोणताही परिणाम होत नाही.

तथापि, काही संशोधन ग्लूटामाइन पूरकअसे नोंदवले गेले आहे की ते स्नायू दुखणे कमी करू शकते आणि तीव्र व्यायामानंतर पुनर्प्राप्ती प्रदान करू शकते.

उदाहरणार्थ, एक अभ्यास ग्लूटामाइन किंवा ग्लूटामाइन अधिक कार्बोहायड्रेट्सने दोन तासांच्या धावण्याच्या दरम्यान थकवा येण्याचे रक्त सूचक कमी करण्यास मदत केली.

सरतेशेवटी, या पूरकांमुळे स्नायूंच्या वाढीसाठी किंवा ताकदीसाठी फायदे मिळतात याचा कोणताही पुरावा नाही. इतर प्रभावांसाठी मर्यादित समर्थन आहे, परंतु अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

अनेक खेळाडूंना त्यांच्या नियमित आहारातून जास्त प्रमाणात प्रथिने मिळतात, याचा अर्थ पूरक आहाराशिवाय मोठ्या प्रमाणात. ग्लूटामाइन ते देत.

ग्लूटामाइन कोणत्या पदार्थांमध्ये आढळते?

ग्लूटामाइन नैसर्गिकरित्या विविध पदार्थांमध्ये आढळतात. एका सामान्य आहारात दररोज 3-6 ग्रॅम असण्याचा अंदाज आहे, परंतु हे आहारानुसार बदलू शकते.

या अमीनो ऍसिडची सर्वात मोठी मात्रा प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये त्यांच्या उच्च प्रथिने सामग्रीमुळे आढळते. तथापि, प्रथिनांचे स्त्रोत असलेले वनस्पती-आधारित अन्न देखील आहेत.

सीफूड

सीफूड जसे की मासे, शिंपले, कोळंबी मासा आणि खेकडा परिपूर्ण ग्लूटामाइन संसाधने आहेत. समुद्री मासे, गोड्या पाण्यातील माशांपेक्षा जास्त ग्लूटामाइन तो आहे. 

गवत दिलेले मांस

मांस हा प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. चिकन, कोकरू आणि गोमांस उत्तम आहे ग्लूटामाइन संसाधने आहेत.

लाल कोबी

लाल कोबी, ग्लूटामाइन ही एक समृद्ध भाजी आहे. हे रोग प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यास मदत करते आणि एकंदर आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.

दूध

गवताळ जनावरांचे दूध ग्लूटामाइन अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध आणि glutathione उत्पादनाला चालना मिळण्यास मदत होते.

अंडी

अंडी तसेच एक चांगले ग्लूटामाइन स्रोत आहे . 100 ग्रॅम अंडी 0.6 ग्रॅम ग्लूटामाइन तो आहे.

दही

दही त्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत, जसे की आतड्यात बॅक्टेरियांची संख्या वाढवणे आणि पचन सुधारणे. सर्वोत्तम पौष्टिक ग्लूटामाइनचे स्त्रोतच्या कडून आहे.

मूर्ख

मूर्खनिरोगी चरबी आणि प्रथिने समृद्ध स्रोत आहेत. जे एक अमीनो आम्ल आहे ग्लूटामाइनहे विविध प्रकारच्या नटांमध्ये मुबलक प्रमाणात असते. 

सोयाबीनचे

सोयाबीन ve लाल mullet परिपूर्ण ग्लूटामाइन संसाधने आहेत. शाकाहारी किंवा शाकाहारी (प्राणी) ग्लूटामाइन जे खात नाहीत ते बीन्स खाऊ शकतात.

अजमोदा

अजमोदाजीवनसत्त्वे, खनिजे आणि आहारातील फायबरचा चांगला स्रोत असण्याव्यतिरिक्त, ग्लूटामाइन दृष्टीनेही समृद्ध आहे

हिरव्या पालेभाज्या

पालक, कोलार्ड हिरव्या भाज्या, काळे आणि लेट्यूस सारख्या गडद पालेभाज्या चांगल्या असतात. ग्लूटामाइन संसाधने आहेत.

पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग

यकृतासारखे अवयवयुक्त मांस चांगले ग्लूटामाइन स्त्रोत आहे. आजारपणामुळे आणि दुखापतीमुळे स्नायू वाया जाणे आणि शरीराचे नुकसान ग्लूटामाइन त्यांच्या पातळीचे नूतनीकरण करणे आवश्यक असलेल्या प्रक्रियेस गती देण्यास मदत करू शकते.

हाडांचा रस

हाडांचा रस सुपर निरोगी आणि ग्लूटामाइन हे एक समृद्ध संसाधन आहे.

शतावरी

पांढरा आणि हिरवा दोन्ही शतावरी, चांगले ग्लूटामाइन स्त्रोत आणि स्नायूंचे नुकसान टाळण्यासाठी किंवा पुनर्प्राप्तीचा वेळ वाढवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

भाज्या

चणे, वाटाणे, मसूर आणि सोयाबीन यांसारख्या शेंगा उत्तम आहेत. ग्लूटामाइन संसाधने आहेत. 

ग्लूटामाइन असलेले पदार्थ कोणी खावे?

तुम्ही हे पदार्थ रोज खावे जर:

- गंभीर भाजल्यास

- उच्च तीव्रतेचे व्यायाम करताना

- ज्यांना वारंवार सर्दी आणि फ्लूचा त्रास होतो

- ज्यांना सेलिआक रोग, IBS, क्रोहन रोग किंवा अल्सरेटिव्ह कोलायटिस आहे

- वजन कमी करण्याच्या कार्यक्रमामुळे ज्यांचे स्नायू कमी झाले

- कर्करोग किंवा एड्समुळे स्नायू गमावलेले

ग्लूटामाइन वापर आणि साइड इफेक्ट्स

ग्लूटामाइनहे शरीरात नैसर्गिकरित्या तयार होणारे आणि अनेक पदार्थांमध्ये आढळणारे अमिनो आम्ल असल्याने, सामान्य प्रमाणात ते हानिकारक आहे याची काळजी नाही.

ठराविक आहारासाठी दररोज 3-6 ग्रॅम ग्लूटामाइन तथापि, खाल्लेल्या अन्नाच्या प्रकारावर आणि प्रमाणानुसार ही रक्कम बदलू शकते.

ग्लूटामाइन पूरक वर आयोजित केलेल्या अभ्यासात.

या उच्च डोसवर कोणतेही प्रतिकूल दुष्परिणाम नोंदवले गेले नसले तरी, रक्ताच्या सुरक्षिततेच्या चिन्हकांचा विशेष अभ्यास केला गेला नाही.

इतर अभ्यासांनी दररोज 14 ग्रॅम पर्यंत अल्पकालीन पूरक आहाराबाबत किमान सुरक्षिततेची चिंता नोंदवली आहे.

सर्वसाधारणपणे, पूरक आहारांचा अल्पकालीन वापर सुरक्षित असल्याचे मानले जाते. तथापि, काही शास्त्रज्ञांनी सतत वापराबद्दल चिंता व्यक्त केली आहे.

सामान्य आहारासाठी ग्लूटामाइन पुरवणीमुळे शरीरातील अमीनो ऍसिड शोषून घेण्याच्या आणि प्रक्रिया करण्याच्या पद्धतीमध्ये विविध बदल होऊ शकतात. तथापि, या बदलांचे दीर्घकालीन परिणाम अज्ञात आहेत.

म्हणून, दीर्घकालीन समर्थनाबद्दल अधिक माहिती आवश्यक आहे, विशेषत: उच्च डोसमध्ये वापरल्यास.

वनस्पती-आधारित, कमी-प्रथिने आहाराची प्राण्यांशी, उच्च-प्रथिने आहाराशी तुलना करताना, ग्लूटामाइन पूरकसमान परिणाम होऊ शकत नाहीत.

कमी ग्लूटामाइन आपण घटकांसह वनस्पती-आधारित आहार घेत असल्यास, आपण पूरक आहार वापरू शकता.

L-Glutamine तुम्हाला कमकुवत करते का?

या विषयावरील संशोधन मर्यादित असले तरी काही अभ्यास ग्लूटामाइनहे दर्शविले गेले आहे की ते वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.

उदाहरणार्थ, टाइप 2 मधुमेह असलेल्या 66 लोकांमध्ये 6 आठवड्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की दररोज 30 ग्रॅम ग्लूटामाइन पावडर घेतल्याने हृदयविकाराच्या अनेक जोखीम घटकांमध्ये सुधारणा होते आणि पोट आणि शरीराची चरबी कमी होते.

त्याचप्रमाणे, समान रक्कम ग्लूटामाइन स्वॅबचा वापर करून 2-आठवड्याच्या अभ्यासात, 39 लोकांमध्ये कंबरेचा घेर कमी झाल्याचे दिसून आले जे जास्त वजन किंवा लठ्ठ होते.

दुसर्‍या एका छोट्या अभ्यासात, 4 आठवडे ग्लूटामाइन सप्लीमेंट घेतलेल्या 6 महिलांनी शरीराचे वजन आणि पोटावरील चरबीमध्ये कोणताही बदल न करता लक्षणीय घट अनुभवली.

24 प्रौढांच्या अभ्यासात 6 ग्रॅम आढळले ग्लूटामाइन जेवणाच्या आकारात वाढ झाली आहे, जे वजन कमी करण्यास प्रतिबंध करू शकते.

तसेच, व्यायामासह ग्लूटामाइन पूरक आणखी एका अभ्यासात ज्याने ते घेण्याचे परिणाम पाहिले त्यामध्ये शरीराची रचना किंवा स्नायूंच्या कार्यक्षमतेसाठी कोणतेही फायदे आढळले नाहीत.

हे अभ्यास ग्लूटामाइन पूरकच्या अल्पकालीन परिणामांचे मूल्यांकन केले

ग्लूटामाइन वजन कसे कमी करते?

अभ्यास, एल-ग्लुटामाइनहे दर्शविते की ते विविध यंत्रणेद्वारे वजन कमी करण्यास समर्थन देते.

प्रथम, काही संशोधन एल-ग्लुटामाइन पूरकया अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पोषक घटक आतड्याच्या मायक्रोबायोमची रचना बदलतात, पचनमार्गातील फायदेशीर जीवाणूंचा समुदाय.

आतडे मायक्रोबायोटा हे वजन व्यवस्थापनासह आरोग्याच्या अनेक पैलूंमध्ये मध्यवर्ती भूमिका बजावते.

शिवाय, ग्लूटामाइनहे जळजळ होण्यापासून संरक्षण करते, जे लठ्ठपणासह अनेक जुनाट परिस्थितींशी निगडीत आहे.

काही मानव आणि प्राणी अभ्यास, ग्लूटामाइनहे इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवते आणि इंसुलिन कार्यक्षमतेने वापरण्याची शरीराची क्षमता सुधारते असे दिसून आले आहे.

अशक्त इंसुलिन संवेदनशीलतेमुळे वजन वाढू शकते, ग्लूटामाइनया स्थितीत सुधारणा हे एक संकेत आहे की ते वजन कमी करण्यात मदत करू शकते.

परिणामी;

ग्लूटामाइनएल-ग्लुटामाइन आणि डी-ग्लुटामाइन हे एक अमीनो ऍसिड आहे जे दोन स्वरूपात अस्तित्वात आहे.

एल-ग्लुटामाइन हा शरीरात नैसर्गिकरित्या तयार केलेला एक आवश्यक प्रकार आहे आणि अनेक पदार्थांमध्ये आढळतो. एका सामान्य आहारात दररोज 3-6 ग्रॅम असण्याचा अंदाज आहे.

हे रोग प्रतिकारशक्ती आणि आतड्यांसंबंधी पेशींसाठी इंधन पुरवते आणि आतड्यांमधील कनेक्शन मजबूत ठेवण्यास मदत करते.

जेव्हा शरीर इष्टतम प्रमाणात उत्पादन करू शकत नाही, जसे की दुखापत किंवा गंभीर आजार दरम्यान रोगप्रतिकारक आरोग्य आणि पुनर्प्राप्तीसाठी हे फायदेशीर आहे.

ग्लूटामाइन हे क्रीडा पूरक म्हणून देखील वापरले जाते परंतु बहुतेक संशोधन त्याच्या प्रभावीतेला समर्थन देत नाही. पूरक समर्थन अल्पावधीत सुरक्षित असल्याचे दिसते, परंतु त्याच्या दीर्घकालीन परिणामांवर अधिक संशोधन आवश्यक आहे.