शतावरी म्हणजे काय, ते कसे खाल्ले जाते? फायदे आणि पौष्टिक मूल्य

शतावरी, वैज्ञानिकदृष्ट्या "शतावरी ऑफिशिनालिस" हे लिली कुटुंबातील सदस्य आहे. लोकप्रियपणे खाल्लेली ही भाजी हिरवा, पांढरा आणि जांभळा यासह विविध रंगांमध्ये उपलब्ध आहे.

हे पास्ता आणि फ्रेंच फ्राईज सारख्या जगभरातील विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाते. शतावरी मध्ये कॅलरीज कमी आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले.

“शतावरी म्हणजे काय”, “शतावरी कशासाठी चांगली आहे”, “शतावरीचे फायदे आणि हानी काय आहेत” लेखात तुम्हाला तुमच्या प्रश्नांची उत्तरे मिळतील.

शतावरी पौष्टिक मूल्य

शतावरी त्यात कॅलरीज कमी आहेत परंतु एक प्रभावी पोषक प्रोफाइल आहे. अर्धा ग्लास (९० ग्रॅम) शिजवलेल्या शतावरीमधील पौष्टिक सामग्री खालील प्रमाणे:

कॅलरीज: 20

प्रथिने: 2.2 ग्रॅम

चरबी: 0.2 ग्रॅम

फायबर: 1.8 ग्रॅम

व्हिटॅमिन सी: RDI च्या 12%

व्हिटॅमिन ए: RDI च्या 18%

व्हिटॅमिन के: RDI च्या 57%

फोलेट: RDI च्या 34%

पोटॅशियम: RDI च्या 6%

फॉस्फरस: RDI च्या 5%

व्हिटॅमिन ई: RDI च्या 7%

शतावरी त्यात लोह, जस्त आणि रायबोफ्लेविनसह इतर सूक्ष्म पोषक घटक देखील कमी प्रमाणात असतात.

हे एक उत्कृष्ट पोषक आहे जे रक्त गोठणे आणि हाडांच्या आरोग्यासाठी महत्वाचे पोषक आहे. व्हिटॅमिन के स्त्रोत आहे.

याव्यतिरिक्त, शतावरीहे खनिज, जे निरोगी गर्भधारणेसाठी आवश्यक आहे, शरीरातील अनेक महत्त्वपूर्ण प्रक्रियांमध्ये भूमिका बजावते, ज्यामध्ये पेशींची वाढ आणि डीएनए निर्मिती समाविष्ट आहे.

शतावरी चे फायदे काय आहेत?

उच्च पातळीचे अँटिऑक्सिडेंट प्रदान करते

अँटिऑक्सिडंट्स ही संयुगे आहेत जी पेशींना मुक्त रॅडिकल्स आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाच्या हानिकारक प्रभावापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

ऑक्सिडेटिव्ह तणाव वृद्धत्व, तीव्र दाह आणि कर्करोगासह अनेक रोगांना कारणीभूत ठरतो.

शतावरीइतर हिरव्या भाज्यांप्रमाणेच यामध्ये अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते. यामध्ये जीवनसत्त्वे ई, सी आणि glutathioneत्यात विविध फ्लेव्होनॉइड्स आणि पॉलिफेनॉल्स देखील असतात.

शतावरी विशेषत: quercetinत्यात isorhamnetin आणि kaempferol सारख्या flavonoids चे प्रमाण जास्त आहे.

या पदार्थांचे रक्तदाब-कमी करणारे, दाहक-विरोधी, विषाणूविरोधी आणि कर्करोगविरोधी परिणाम अनेक मानवी, चाचणी-ट्यूब आणि प्राण्यांच्या अभ्यासात आढळून आले आहेत.

शिवाय, जांभळा शतावरीत्यात अँथोसायनिन्स नावाचे शक्तिशाली रंगद्रव्य असतात, जे त्यास त्याचे दोलायमान रंग देतात आणि शरीरावर अँटिऑक्सिडंट प्रभाव पाडतात.

अँथोसायनिनचे सेवन वाढल्याने रक्तदाब आणि हृदयविकाराचा झटका आणि हृदयविकाराचा धोका कमी झाल्याचे दिसून आले आहे.

इतर फळे आणि भाज्या सोबत शतावरी खाणेनिरोगी शरीरासाठी आवश्यक अनेक अँटिऑक्सिडंट्स प्रदान करेल.

पचनासाठी फायदेशीर

चांगल्या पचनाच्या आरोग्यासाठी आहारातील फायबर आवश्यक आहे. फक्त अर्धा ग्लास शतावरीयामध्ये 7 ग्रॅम फायबर असते, जे दैनंदिन गरजेच्या 1,8% असते.

अभ्यास दर्शविते की फायबर युक्त फळे आणि भाज्या खाल्ल्याने उच्च रक्तदाब, हृदयरोग आणि मधुमेहाचा धोका कमी होतो.

शतावरीत्यात विशेषत: अघुलनशील फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे मलमध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडते आणि सामान्य आतड्यांसंबंधी हालचालींना प्रोत्साहन देते.

त्यात थोड्या प्रमाणात विरघळणारे फायबर देखील असते, जे पाण्यात विरघळते आणि पचनमार्गात जेलसारखे पदार्थ बनवते.

विद्रव्य फायबर, बिफिडोबॅक्टीरियम ve लॅक्टोबॅसिलस हे आतड्यांमधील अनुकूल जीवाणूंना फीड करते, जसे की

या फायदेशीर जीवाणूंची संख्या वाढवणे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यात आणि जीवनसत्त्वे B12 आणि K2 सारख्या आवश्यक पोषक तत्वांच्या निर्मितीमध्ये भूमिका बजावते.

फायबर युक्त आहाराचा भाग म्हणून शतावरी खाणेफायबरच्या गरजा पूर्ण करण्यास आणि पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यास मदत होते.

गर्भवती महिलांसाठी शतावरीचे फायदे

शतावरीहे एक उत्कृष्ट जीवनसत्व आहे, ज्याला व्हिटॅमिन बी 9 देखील म्हणतात. folate स्त्रोत आहे. फक्त अर्धा ग्लास शतावरीहे गर्भवती महिलांसाठी फायदेशीर आहे कारण ते दैनंदिन गरजेच्या 34% फोलेटची पूर्तता करते.

फोलेट हे एक आवश्यक पोषक तत्व आहे जे लाल रक्तपेशी तयार करण्यास आणि निरोगी वाढ आणि विकासासाठी डीएनए तयार करण्यास मदत करते.

गर्भधारणेच्या सुरुवातीच्या काळात बाळाचा निरोगी विकास सुनिश्चित करणे विशेषतः महत्वाचे आहे.

शतावरी, हिरव्या पालेभाज्या फळे आणि भाज्यांसारख्या स्त्रोतांकडून पुरेसे फोलेट मिळवणे स्पाइना बिफिडासह न्यूरल ट्यूब दोषांपासून संरक्षण करू शकते.

न्यूरल ट्यूब दोषांमुळे शिकण्याच्या अडचणींपासून ते आतडी आणि मूत्राशय नियंत्रणासारख्या शारीरिक अपंगत्वापर्यंत अनेक गुंतागुंत होऊ शकतात.

खरं तर, पुरेशा प्रमाणात फोलेट हे गर्भधारणेपूर्वी आणि गर्भधारणेदरम्यान इतके महत्त्वाचे आहे की महिलांना त्यांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी फोलेट पूरक आहाराची शिफारस केली जाऊ शकते.

रक्तदाब कमी करण्यास मदत होते

उच्च रक्तदाब जगभरातील बर्याच लोकांना प्रभावित करतो, हा हृदयरोग आणि स्ट्रोकसाठी एक प्रमुख जोखीम घटक आहे. संशोधन असे दर्शविते की पोटॅशियमचे सेवन वाढवताना मीठाचे सेवन कमी करणे हा उच्च रक्तदाब कमी करण्याचा एक प्रभावी मार्ग आहे.

पोटॅशियम, रक्तदाब दोन प्रकारे कमी करते: रक्तवाहिन्यांच्या भिंती शिथिल करून आणि लघवीद्वारे अतिरिक्त मीठ बाहेर टाकून.

शतावरी हा पोटॅशियमचा चांगला स्रोत आहे आणि अर्धा कप सर्व्हिंगमध्ये दररोजच्या गरजेच्या 6% पुरवतो.

इतकेच काय, उच्च रक्तदाब असलेल्या उंदरांवर संशोधन शतावरीहे देखील सूचित करते की त्यात इतर रक्तदाब कमी करणारे गुणधर्म असू शकतात.

एका अभ्यासात, उंदीर 5% शतावरी असलेला आहार शतावरी एक मानक आहार दिले. 10 आठवडे नंतर शतावरी आहारमानक आहारातील उंदरांचा रक्तदाब मानक आहारातील उंदरांपेक्षा 17% कमी होता.

संशोधकांना असे आढळून आले आहे की या परिणामामुळे रक्तवाहिन्या पसरतात. शतावरीमध्ये सक्रिय कंपाऊंडमुळे आहे असे त्यांना वाटते

तथापि, या सक्रिय कंपाऊंडचा मानवांमध्ये समान परिणाम होऊ शकतो की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी मानवी अभ्यास आवश्यक आहेत.

प्रत्येक परिस्थितीत, शतावरी पोटॅशियम युक्त भाज्यांचे सेवन करणे जसे

कर्करोगाशी लढण्यास मदत होते

अमेरिकन कॅन्सर सोसायटीने प्रसिद्ध केलेल्या अहवालात, शतावरीकर्करोगाची लक्षणे दूर करण्यासाठी औषधाचे महत्त्व सांगितले आहे.

शतावरीसॅपोनिन्स नावाची काही संयुगे दुसर्‍या अभ्यासात कर्करोगाच्या पेशींच्या मृत्यूस कारणीभूत ठरतात. या संयुगे कर्करोगाच्या पेशींच्या पुढील वाढीस प्रतिबंध करतात. शतावरीमध्ये सल्फोराफेन एक कंपाऊंड म्हणतात

मूत्रमार्गाचे आरोग्य सुधारण्यासाठी प्रभावी

मूत्रमार्गाचे आरोग्य म्हणजे मूत्राशय, मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गाचे आरोग्य, आणि शतावरी त्या सर्वांचे रक्षण करते. त्याच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म धन्यवाद, ही हिरवी भाजी जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करते ज्यामुळे संसर्ग होऊ शकतो.

भाजी एक नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून काम करते, लघवी आउटपुट वाढते आणि भिन्न मूत्रमार्गात संक्रमण हाताळते.

शतावरीत्याचे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म मूत्रपिंडातील कचरा साफ करण्यास आणि मूत्रपिंडातील दगडांना प्रतिबंध करण्यास मदत करतात.

जळजळ लढतो

भाजीमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्सचे उच्च प्रमाण जळजळ होण्यास मदत करते. शतावरी त्यामध्ये हृदयविकारास कारणीभूत असलेल्या जळजळ कमी करणारे घटक देखील असतात.

पुढील अभ्यास, शतावरीत्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म वेदना कमी करतात आणि डोकेदुखी, पाठदुखी, संधिवात आणि चांगला असे आढळून आले आहे की ते इतर समस्या दूर करण्यास मदत करू शकते जसे की

शतावरीहे व्हिटॅमिन के चा एक चांगला स्रोत आहे, जे रक्त गोठण्यास मदत करते.

हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते

शतावरीव्हिटॅमिन के हृदयाच्या आरोग्यासाठी संरक्षणात्मक भूमिका बजावते. व्हिटॅमिन रक्तवाहिन्या कडक होण्यास प्रतिबंध करते. हे कॅल्शियम धमनीच्या अस्तरांपासून दूर ठेवते.

भाजीमध्ये विरघळणारे फायबर हृदयविकाराचा धोका कमी करते. फायबरच्या सेवनाने रक्तदाबही कमी होतो.

शतावरी बी जीवनसत्त्वांपैकी एक थायमिन समाविष्ट आहे. हे पोषक अमीनो ऍसिड होमोसिस्टीन पातळी नियंत्रित करते. रक्तातील अतिरिक्त होमोसिस्टीन हृदयाच्या आरोग्यास धोका निर्माण करू शकते.

मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

शतावरी हे व्हिटॅमिन ई आणि सी चा चांगला स्रोत आहे आणि अभ्यासानुसार, दोन पोषक घटक अल्झायमरचा धोका कमी करण्यासाठी एक शक्तिशाली संयोजन करतात. शतावरीवृद्धांमध्ये संज्ञानात्मक कमजोरी आणि संज्ञानात्मक घट रोखण्यासाठी आढळले आहे.

ही हिरवी भाजी नैराश्यावर उपचार करण्यास मदत करते. अभ्यासाने कमी फोलेट पातळी आणि नैराश्य यांच्यातील दुवा स्थापित केला आहे; शतावरी हा फोलेटचा चांगला स्रोत आहे.

हाडांचे आरोग्य सुधारते

कमी व्हिटॅमिन के पातळी हाडांच्या फ्रॅक्चरशी संबंधित आहे. पेला शतावरीव्हिटॅमिन K च्या शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनाच्या निम्म्याहून अधिक प्रदान करते.

व्हिटॅमिन के पुरेशा प्रमाणात घेतल्याने कॅल्शियमचे शोषण देखील वाढते. हे मूत्रात उत्सर्जित होणारे कॅल्शियमचे प्रमाण देखील कमी करते, शेवटी हाडांच्या आरोग्यासाठी योगदान देते आणि ऑस्टियोपोरोसिस सारख्या रोगांचा धोका कमी करते. व्हिटॅमिन के हाडांच्या खनिजतेचे नियमन करते आणि हाडांची घनता राखण्यास मदत करते.

शतावरीलोह खनिज देखील हाडे आणि सांधे मजबूत करते.

प्रतिकारशक्ती देते

शतावरीग्लुटाथिओन हे आणखी एक महत्त्वाचे संयुग आढळते हे कंपाऊंड रोगप्रतिकारक कार्यामध्ये भूमिका बजावत असल्याचे आढळले आहे.

शतावरीत्यातील प्रीबायोटिक्स रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास आणि सामान्य सर्दीसारख्या आजारांशी लढण्यास मदत करतात.

डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

शतावरीडोळ्यांच्या आरोग्यासाठी अ जीवनसत्व महत्त्वाचे आहे. हे जीवनसत्व रेटिनाला प्रकाश शोषण्यास मदत करते आणि प्रक्रियेत डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते.

याव्यतिरिक्त, कारण ते एक अँटिऑक्सिडेंट आहे मॅक्युलर डिजनरेशन हे दृष्टी-संबंधित समस्या टाळण्यास मदत करू शकते जसे की

शतावरी व्हिटॅमिन ई आणि सुपर शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन मध्ये समृद्ध आहे ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन डोळ्यांना मोतीबिंदू आणि मॅक्युलर डिजेनेरेशन सारख्या आजारांपासून वाचवतात, तर व्हिटॅमिन ई दृष्टी सुधारते.

त्वचा आणि केसांसाठी शतावरीचे फायदे

त्वचेला शतावरी अर्क ते लावल्याने मुरुमांवर उपचार करण्यात मदत होऊ शकते. व्हिटॅमिन सी आणि ई त्वचेचा टोन सुधारतात. व्हिटॅमिन सी विशेषतः त्वचेचे पोषण करते आणि कोरडेपणा टाळते. कोणतेही ठोस संशोधन नसले तरी शतावरीऑलिव्ह ऑइलमधील फोलेट आणि व्हिटॅमिन सी केसांचे आरोग्य सुधारू शकतात.

कामोत्तेजक म्हणून काम करते

काही संसाधने शतावरीजरी ते म्हणतात की ते प्राचीन काळात कामोत्तेजक म्हणून वापरले जात होते, परंतु याचे समर्थन करण्यासाठी पुरेसे पुरावे नाहीत. तरीही प्रयत्न करण्यात काही नुकसान नाही!

शतावरी कमजोर होत आहे का?

सध्या, कोणतेही काम नाही शतावरीच्या प्रभावांची चाचणी केली नाही तथापि, त्यात अनेक गुणधर्म आहेत जे वजन कमी करण्यास मदत करतात.

सर्व प्रथम, अर्ध्या कपमध्ये फक्त 20 कॅलरीजसह कॅलरीजमध्ये खूप कमी आहे. हे अतिरिक्त कॅलरीजशिवाय बरेच आहे शतावरी याचा अर्थ तुम्ही खाऊ शकता.

याव्यतिरिक्त, त्यात सुमारे 94% पाणी आहे. संशोधन कमी कॅलरी दर्शविते, पाणी समृद्ध अन्नत्यात म्हटले आहे की आयव्हीचे सेवन वजन कमी करण्याशी संबंधित आहे. शतावरी हे फायबरमध्ये देखील समृद्ध आहे, जे शरीराचे वजन कमी करते आणि वजन कमी करते.

शतावरी कशी निवडायची आणि साठवायची?

- मजबूत, सरळ आणि गुळगुळीत देठ असलेली निवडा. खालचा भाग किंचित पांढरा आणि समृद्ध हिरवा असावा. एक मंद हिरवा रंग किंवा सुरकुत्या दर्शवितात की त्याने ताजेपणा गमावला आहे.

- देठ सरळ उभे राहणे आवश्यक आहे; ते सैल नसावेत. ते पसरू नये किंवा कोंब फुटू नये.

- शतावरीसंचयित करण्यापूर्वी धुवू नका आणि कधीही ओले करू नका

- रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी, टोकापासून थोडेसे कापून घ्या आणि बरणीत सरळ ठेवा. प्लास्टिकच्या पिशवीने झाकून ठेवा आणि सुमारे चार दिवस रेफ्रिजरेट करा. गोठलेले शतावरी एक वर्षापर्यंत टिकू शकते.

शतावरी कसे खावे

पौष्टिक असण्यासोबतच, शतावरी हे स्वादिष्ट आणि शिजवण्यास सोपे आहे. हे विविध प्रकारे शिजवले जाऊ शकते.

- ऑम्लेट किंवा स्क्रॅम्बल्ड अंडी, मूठभर ताजे शतावरी आपण जोडू शकता.

- तुम्ही रात्रीच्या जेवणासाठी तयार केलेल्या सॅलडसाठी चिरलेला शतावरी आपण जोडू शकता.

- कापलेली शतावरी हे सूपमध्ये जोडले जाऊ शकते.

- शतावरी थोडे ऑलिव्ह ऑईल आणि चिरलेला लसूण घालून परता. काळी मिरी घाला आणि काही परमेसन चीज शिंपडा.

शतावरी कच्चे खाल्ले जाते का?

शतावरी ही एक स्वादिष्ट आणि बहुमुखी भाजी आहे. हे सहसा शिजवलेले खाल्ले जाते. ठीक "शतावरी कच्चे खाल्ले जाते का?" "कच्चा शतावरी निरोगी आहे का?" हे आहे उत्तर…

शतावरी कच्चे खाऊ शकता

शतावरीही भाजी कच्ची देखील खाऊ शकते, जरी ती शिजवून घ्यावी असा विचार केला जातो. कच्चे अन्नही अधिक पौष्टिक असते. शतावरीस्वयंपाक केल्याने वनस्पतीचे कडक तंतू मऊ होतात, ज्यामुळे भाजी चर्वण करणे आणि पचणे सोपे होते.

पण कच्चा शतावरीहे शिजवल्यासारखे चवदार नाही. कच्ची खाणे सोपे होण्यासाठी, तुम्ही भाजी किसून किंवा बारीक आणि अगदी लहान चिरून घेऊ शकता.

शिजवलेल्या शतावरीमध्ये जास्त अँटिऑक्सिडेंट असतात

शिजवल्यावर मऊ असण्याबरोबरच, पॉलिफेनॉल नावाचे अँटिऑक्सिडंट्स देखील प्रकट होतात. अभ्यास, हिरव्या शतावरी शिजवणेएकूण अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप 16% ने वाढल्याचे आढळले. दोन शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स बीटा कॅरोटीन आणि quercetin सामग्री अनुक्रमे 24% आणि 98% ने वाढली.

शतावरी शिजवल्याने त्याच्या पौष्टिक मूल्यावर परिणाम होतो

स्वयंपाक प्रक्रिया, शतावरीहे अन्नातील काही संयुगेची उपलब्धता वाढवू शकते, तर इतर पोषक घटकांची सामग्री कमी करू शकते.

उदाहरणार्थ, एक अभ्यास हिरवा शतावरीस्वयंपाक, विशेषतः उष्णता-संवेदनशील जीवनसत्व व्हिटॅमिन सी त्यात 52% ने त्याची सामग्री कमी झाल्याचे आढळले.

ते कोणत्याही प्रकारे निरोगी आहे

कच्चे असो वा शिजवलेले, शतावरी ही एक आरोग्यदायी निवड आहे. शिजवणे किंवा कच्चे खाणे हे तुमच्या वैयक्तिक पसंतींवर अवलंबून आहे. दोन्ही पर्याय फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि आवश्यक पोषक तत्त्वे प्रदान करतात.

शतावरी तुम्ही ते पास्ता आणि सॅलडमध्ये जोडू शकता, साइड डिश म्हणून वापरू शकता किंवा वाफवून किंवा तळून घेऊ शकता.

शतावरीचे हानी / दुष्परिणाम

कोरडे तोंड

शतावरीही एक शक्तिशाली नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारी भाजी आहे. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असल्याने, ते वारंवार लघवीला चालना देते आणि निर्जलीकरण होते. आपल्या शरीरात द्रवपदार्थाची पातळी जितकी कमी असेल तितकी निर्जलीकरणाची पातळी जास्त असते. यामुळे तोंड कोरडे होते.

दुर्गंधीयुक्त मल

हे, शतावरी खाणे हे सर्वात सामान्यपणे नोंदवलेले दुष्परिणामांपैकी एक आहे. ही हिरवी भाजी सल्फर अँटिऑक्सिडंट्सचा भरपूर स्त्रोत असतो. आणि सल्फर हा एक घटक आहे जो त्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण गंध देतो जेथे तो वापरला जातो. एक किंवा दोन दिवस - विष्ठेचा गंध नाहीसा होण्यासाठी हा जास्तीत जास्त वेळ लागतो.

ऍलर्जी विकसित होऊ शकते

ही भाजी खाल्ल्यानंतर अनेक प्रकरणांमध्ये ऍलर्जीची प्रतिक्रिया नोंदवली गेली आहे. काही सर्वात सामान्य ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आहेत:

- डोळ्यांची जळजळ - डोळ्यांना खाज सुटणे, लालसरपणा आणि सूज येणे यासह ऍलर्जीक नेत्रश्लेष्मलाशोथ

- वाहणारे नाक

- नाक बंद

- घशात जळजळ आणि खाज सुटणे

- कोरडा खोकला

- त्वचेवर पुरळ येणे, खाज सुटणे

श्वास घेण्यात अडचण

- मळमळ

- चक्कर येणे

- डोकेदुखी

सूज येऊ शकते

कर्बोदकांमधे भरपूर अन्न, विशेषतः आहारातील फायबर, पचनमार्गात वायू निर्माण करतात. जादा वायूमुळे फुगणे तसेच फुगण्याचे झटके येतात.

अचानक वजन कमी होणे

वजन कमी, प्रचंड शतावरी हे सेवन करण्याच्या अनिष्ट दुष्परिणामांपैकी एक आहे. जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास, या भाजीच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असल्यामुळे वजन कमी होऊ शकते. तथापि, शरीरात जास्त पाणी कमी झाल्यामुळे तुम्हाला डिहायड्रेशनचा धोका असतो.

हे गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात सावधगिरीने सेवन केले पाहिजे.

शतावरीगर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात औषधी प्रमाणात वापरणे सुरक्षित नाही. प्रत्यक्षात, शतावरी अर्कहे गर्भनिरोधकांसाठी वापरले जाते कारण ते हार्मोन्सवर परिणाम करण्याची भूमिका बजावते. 

औषधांसह परस्परसंवाद

शतावरी प्रिस्क्रिप्शन औषधांच्या दोन वेगवेगळ्या गटांशी संवाद साधू शकतात;

हायपरटेन्सिव्ह औषधांसह: शतावरी रक्तदाब कमी करण्याची क्षमता आहे. त्यामुळे, हायपोटेन्शन-विरोधी औषधांसह, ते रक्तदाब पातळीत तीव्र घट आणू शकते आणि तुम्हाला धोक्यात आणू शकते.

मूत्रवर्धक औषधांसह:  मूत्रपिंडाच्या समस्या किंवा एडेमेटस अवस्थेने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ लिहून दिला जातो. शतावरी हे एक नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे आणि प्रत्यक्षात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ औषधांचा प्रभाव आणखी वाढवू शकतो.

तुम्ही वरीलपैकी कोणतीही औषधे वापरत असल्यास, अवांछित परिणाम टाळण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्याशिवाय ही भाजी जास्त खाऊ नका.

शतावरीहे दुष्परिणाम तुम्हाला घाबरू देऊ नका. मध्यम प्रमाणात सेवन केल्यावर हे पाहिले जात नाही, परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्यामुळे होऊ शकते. 

परिणामी;

शतावरीही एक पौष्टिक आणि स्वादिष्ट भाजी आहे. त्यात कॅलरीज कमी आहेत आणि फायबर, फोलेट आणि जीवनसत्त्वे A, C आणि K साठी उत्तम अन्न स्रोत आहे.

तसेच, शतावरी खाणेवजन कमी करणे, सुधारित पचन, निरोगी गर्भधारणेचे परिणाम आणि कमी रक्तदाब यासह त्याचे अनेक संभाव्य आरोग्य फायदे आहेत. हे स्वस्त आहे, तयार करणे सोपे आहे आणि अनेक पाककृतींमध्ये एक स्वादिष्ट जोड बनवते.