आजकाल, निरोगी जीवनशैलीचा अवलंब करणे हे अनेक लोकांसाठी प्राधान्य बनले आहे. खाण्याच्या सवयी सुधारणे आणि शरीराला हानिकारक असणारे पदार्थ काढून टाकणे हे निरोगी जीवनासाठी महत्त्वाचे पाऊल आहेत. या टप्प्यावर, ज्या पोषण योजनेला आपण एलिमिनेशन डाएट म्हणतो ती प्रत्यक्षात येते.
एलिमिनेशन डाएट म्हणजे काय?
निर्मूलन आहार हा एक पोषण कार्यक्रम आहे जो आपल्याला विशिष्ट कालावधीसाठी आहारातून पदार्थ काढून टाकण्याची परवानगी देतो ज्यामुळे शरीर संवेदनशील किंवा असहिष्णु आहे हे ओळखण्यासाठी. हा आहार, ऍलर्जी, आतड्यात जळजळीची लक्षणे हे (IBS) किंवा विविध पचन समस्या असलेल्या लोकांना मदत करते. याव्यतिरिक्त, तीव्र थकवा, सांधेदुखी, मायग्रेन त्वचेच्या समस्यांसारखी लक्षणे निर्माण करणारे पदार्थ ओळखण्यासाठी देखील याचा वापर केला जातो.
निर्मूलन आहार म्हणजे काय?
एलिमिनेशन डाएट कसा करायचा?
गिरी: काही पदार्थांच्या पचन प्रक्रियेत योगदान देणारे विष किंवा ऍलर्जीन सहन करणे आपल्या शरीराला कठीण असते. त्यामुळे आहारातून असे पदार्थ तात्पुरते काढून टाकल्याने शरीराला सावरण्यास आणि आराम मिळण्यास मदत होते.
पायरी २: आपल्या आहारातून वगळण्यासाठी खाद्यपदार्थ ओळखा
आपल्या शरीरासाठी संभाव्य हानिकारक पदार्थ ओळखा. हे सहसा लैक्टोज असतात, ग्लूटेनप्रक्रिया केलेली साखर आणि काही अस्वास्थ्यकर चरबीसारखे घटक.
तुमच्या एलिमिनेशन डाएटमधून तुम्ही कोणते पदार्थ वगळले पाहिजेत हे शोधण्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांचा किंवा पोषणतज्ञांचा सल्ला घ्या.
पायरी २: तुमच्या आहारातून काही पदार्थ काढून टाका.
तुम्ही ओळखलेले खाद्यपदार्थ काढून टाका आणि त्यांना इतर पर्यायांसह बदला ज्यात उच्च पौष्टिक मूल्य आहे आणि ते पाचन तंत्रास समर्थन देऊ शकतात.
या चरणात, लेबलांवर लपलेल्या घटकांचा विचार करणे विशेषतः महत्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, ग्लूटेन असलेल्या अनेक उत्पादनांसाठी “गहू,” “बार्ली” किंवा “राई” सारख्या घटकांकडे लक्ष द्या.
पायरी २: तुमच्या प्रगतीचा मागोवा घ्या
निर्मूलन आहार प्रक्रियेदरम्यान, आपले शरीर कसे प्रतिसाद देते यावर लक्ष ठेवणे फार महत्वाचे आहे.
जर तुम्ही तुमच्या आहारात अन्नाचा समावेश केला तर तुमचे शरीर कसे प्रतिसाद देते याची नोंद घ्या. तुम्हाला सूज येणे, मळमळ होणे किंवा इतर कोणतेही नकारात्मक लक्षण असल्यास, तुम्ही ते अन्न पुन्हा एलिमिनेशन डाएटमधून काढून टाकू शकता.
एलिमिनेशन डाएटवर जाणे हा तुमच्या शरीराला डिटॉक्सिफाई करण्याचा आणि तुमच्या पचनसंस्थेची कार्यक्षमता सुधारण्याचा उत्तम मार्ग आहे. तथापि, या आहाराचे अनुसरण करताना काही मुद्दे विचारात घेणे आवश्यक आहे.
प्रथम, आपल्या आहाराचे नियोजन करणे महत्वाचे आहे. ठराविक खाद्यपदार्थ काढून टाकण्याऐवजी, तुमचा आहार संतुलित ठेवण्यासाठी आणि सर्व अन्न गटांमधून पुरेसे पोषक मिळवण्यासाठी तज्ञांचा सल्ला घेणे फायदेशीर ठरेल. व्हिटॅमिन आणि खनिज पूरकांसह कमतरता टाळण्यासाठी देखील आवश्यक आहे.
दुसरे, आहार काढून टाकणे ही एक प्रक्रिया आहे आणि परिणाम त्वरित मिळत नाहीत. आपल्या शरीराच्या उपचार प्रक्रियेस समर्थन देण्यासाठी, आपण नियमितपणे आहाराचे पालन केले पाहिजे आणि धीर धरा.
शेवटी, निर्मूलन आहार हा एक वैयक्तिक अनुभव आहे आणि प्रत्येकाचे शरीर वेगळ्या प्रकारे प्रतिसाद देऊ शकते. म्हणून, तज्ञांचा सल्ला घेणे आणि व्यावसायिक मार्गदर्शन घेणे नेहमीच महत्वाचे आहे.
निर्मूलन आहार नमुना यादी
एलिमिनेशन डाएटची सुरुवात काही खाद्य गटांना आहारातून तात्पुरते काढून टाकून होते आणि नंतर त्यांना एका वेळी एकामध्ये परत जोडून, तुमचे शरीर कसे प्रतिसाद देते याचे निरीक्षण करू देते.
येथे निर्मूलन आहारांची नमुना यादी आहे:
पहिल्या 2 आठवड्यांसाठी हे अन्न गट पूर्णपणे काढून टाका:
दुग्धजन्य पदार्थ (दूध, दही, चीज)
ग्लूटेन असलेले धान्य (गहू, बार्ली, राई)
साखर आणि गोड करणारे
कॅफिनयुक्त पेये (कोला, कॉफी, चहा)
लाल मांस
या वेळी तुमचे शरीर कसे प्रतिक्रिया देते ते पहा. तुमच्या आरोग्याच्या तक्रारींमध्ये लक्षणीय घट झाल्याचे तुम्ही पाहिले आहे का?
दोन आठवड्यांनंतर, यापैकी फक्त एक अन्न गट तुमच्या आहारात जोडा आणि आठवडाभर निरीक्षण करा. तुमच्या तक्रारी वाढल्या असतील, तर तो अन्न गट पुन्हा काढून टाका. जर वाढ झाली नाही, तर तुम्ही ते अन्न गट तुमच्या आहारात परत जोडू शकता.
हळूहळू प्रत्येक अन्न गट जोडा आणि आठवडाभर निरीक्षण करा. अशा प्रकारे, आपण ट्रिगर खाद्यपदार्थ ओळखू शकता.
पुरेशा प्रमाणात पाण्याचे सेवन केल्याने तुमच्या शरीरातील डिटॉक्स प्रक्रियेस मदत होते.
ताज्या भाज्या आणि फळे खाल्ल्याने तुमच्या शरीराला निरोगी जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या गरजा पूर्ण करण्यास मदत होते.
तुम्ही तुमचा आहार ग्लूटेन-मुक्त आणि लैक्टोज-मुक्त पर्यायांसह समृद्ध करू शकता.
दीर्घकालीन परिणाम साध्य करण्यासाठी, धीर धरा. हा आहार तुम्हाला तुमच्या शरीराच्या गरजेनुसार पोषण योजना तयार करण्यास अनुमती देतो.
निर्मूलन आहार प्रतिबंध
निर्मूलन आहाराचे मुख्य लक्ष्य शरीरातून संभाव्य ट्रिगर पदार्थ काढून टाकणे आहे. याचा अर्थ सहसा आहारातून दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, गहू, ग्लूटेन, शेलफिश, सोया, नट आणि बिया असलेले पदार्थ काढून टाकणे. तथापि, या प्रतिबंधांमध्ये अनेक लोकांसाठी दैनंदिन जीवनात सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या पदार्थांचा समावेश होतो. म्हणून, जे एलिमिनेशन आहाराचे पालन करतात त्यांनी संयम आणि दृढनिश्चय करणे आवश्यक आहे.
निषिद्ध अन्न पूर्णपणे काढून टाकल्याने शरीरासाठी काही अडचणी निर्माण होऊ शकतात. उदाहरणार्थ, दुग्धजन्य पदार्थ हे कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डीचे स्त्रोत आहेत, म्हणून या बंदींचा अर्थ असा होऊ शकतो की तुम्हाला तुमच्या आहारात अतिरिक्त पूरक आहार समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, या पदार्थांमुळे काही लोकांसाठी पौष्टिक असंतुलन होऊ शकते. त्यामुळे हा आहार घेण्यापूर्वी पोषणतज्ञांचा सल्ला घेणे गरजेचे आहे.
निर्मूलन आहारातील प्रतिबंधांचे पालन करताना तुम्ही काही धोरणे अवलंबू शकता. प्रथम, प्रतिबंधित पदार्थांचे पर्याय शोधण्याचा प्रयत्न करा. उदाहरणार्थ, दुग्धजन्य पदार्थ जसे की बदाम किंवा नारळाचे दुध आपण ते सह पुनर्स्थित करू शकता. पौष्टिक मूल्यांचा समतोल राखण्यासाठी आणि तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेली पोषकतत्त्वे मिळतील याची खात्री करण्यासाठी हे महत्त्वाचे आहे.
याव्यतिरिक्त, या आहाराचे पालन करताना प्रवृत्त राहणे महत्वाचे आहे. निषिद्ध खाद्यपदार्थांना तुमच्या प्रेरक उद्दिष्टांपेक्षा अधिक महत्त्वाचे बनू देऊ नका. स्वत:ला बक्षीस देण्यासाठी, नवीन पाककृती शोधा ज्या आरोग्यदायी आहेत आणि तुम्ही खाल्लेल्या अन्नाचा आनंद घेतील. तथापि, हे करताना एलिमिनेशन डाएटच्या मूलभूत तत्त्वांपासून विचलित होणार नाही याची काळजी घ्या.
निर्मूलन आहारानंतर पोषण
उन्मूलन आहारानंतर, आपल्या शरीरातील अन्न असहिष्णुता किंवा संवेदनशीलतेचे घटक शोधणे आणि विविध लक्षणे दूर करणे हे उद्दिष्ट आहे. तथापि, काही लोकांना आहारानंतरही काही लक्षणे दिसू शकतात. उदाहरणार्थ, पोटदुखी, बद्धकोष्ठताथकवा किंवा डोकेदुखी यांसारखी लक्षणे दिसू शकतात. तुमच्या शरीराची पचनसंस्था सामान्य स्थितीत येण्यासाठी हा तात्पुरता अनुकूलता कालावधी दर्शवू शकतो.
जर तुम्हाला निर्मूलन आहारानंतर बरे वाटायचे असेल आणि तुमचे आरोग्य आणखी सुधारायचे असेल, तर तुम्ही तुमच्या खाण्याच्या सवयींचा विचार करा. निरोगी जीवन जगण्यासाठी येथे काही टिपा आहेत:
चांगले खा: सर्व अन्न गटांचे पुरेशा प्रमाणात सेवन करण्याची काळजी घ्या. प्रथिने, कर्बोदके आणि चरबी यासारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचे संतुलित सेवन करणे महत्वाचे आहे.
ताजे आणि नैसर्गिक पदार्थ खा: प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळा आणि नैसर्गिक खा, सेंद्रीय पर्यायांवर जा. हे तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेले पोषक तत्व उत्तम प्रकारे पुरवतील.
पुरेसे पाणी प्या: शरीरातील पाण्याचे संतुलन राखण्यासाठी आणि पचनसंस्थेचे नियमन करण्यासाठी पुरेसे पाणी पिणे महत्त्वाचे आहे. तुमच्या दैनंदिन पाण्याच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी तुमच्या पिण्याच्या सवयी नियमित करा.
व्यायाम: निरोगी जीवन जगण्यासाठी सक्रिय जीवनशैली अंगीकारणे महत्त्वाचे आहे. दर आठवड्याला किमान 150 मिनिटे मध्यम-तीव्रतेचा व्यायाम करण्याचे लक्ष्य ठेवा.
निर्मूलन आहार हा एक प्रकारचा आहार आहे ज्याचा उद्देश रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या प्रतिसादांवर अवलंबून विशिष्ट पदार्थांचा वापर मर्यादित करणे किंवा पूर्णपणे काढून टाकणे आहे.
हा आहार शरीरातील जळजळ कमी करण्यास आणि पचनसंस्थेचे नियमन करण्यास मदत करतो.
हे अन्न असहिष्णुता किंवा ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
एलिमिनेशन डाएटचा वापर अनेक लोक खाद्यपदार्थ ओळखण्यासाठी करतात ज्यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या उद्भवू शकतात.
एलिमिनेशन डाएटचा आणखी एक फायदा म्हणजे वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत होते. शरीरातील जळजळ कमी करून, ते वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेला गती देते आणि शरीरातील चरबी अधिक चांगल्या प्रकारे जाळण्यास मदत करते.
हा आहार ऊर्जा पातळी देखील वाढवतो आणि सर्वसाधारणपणे शरीरात चांगले संतुलन राखण्यास हातभार लावतो.
आहार हानी दूर करणे
आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले विविध पौष्टिक घटक प्रदान करण्यासाठी आपल्या दैनंदिन आहारात विविधता महत्त्वाची आहे. तथापि, निर्मूलन आहार ही विविधता काढून टाकते, काही पदार्थ पूर्णपणे काढून टाकते. शरीरासाठी आवश्यक पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
व्हिटॅमिन आणि खनिजांची कमतरता ही निर्मूलन आहारातील सर्वात सामान्य हानी आहे.
आपल्या शरीराला निरोगी कार्य करण्यासाठी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आवश्यक असतात. तथापि, या आहारासह अनेक आवश्यक पौष्टिक स्रोत काढून टाकले जात असताना, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता अपरिहार्य बनते. परिणामी, रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होते, ऊर्जा पातळी कमी होते आणि तीव्र थकवा उद्भवू शकते.
या व्यतिरिक्त, निर्मूलन आहाराच्या परिणामी उद्भवू शकणारे पौष्टिक असंतुलन हे देखील एक महत्त्वपूर्ण नुकसान आहे. शरीराला अनेक पोषक तत्वांची आवश्यकता असते, प्रत्येक शरीराच्या विशिष्ट कार्यास समर्थन देते. पौष्टिक असंतुलन अपुऱ्या पोषक आहारामुळे होते. यामुळे अल्पावधीत किंवा दीर्घकाळात विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. कॅल्शियमची कमतरता हाडांच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करू शकते, प्रथिनांच्या कमतरतेमुळे स्नायूंचे नुकसान होऊ शकते आणि लोहाच्या कमतरतेमुळे अॅनिमिया होऊ शकतो.
शेवटी, जरी निर्मूलन आहार हा एक लोकप्रिय पोषण ट्रेंड आहे, तरीही तो आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. जीवनसत्व आणि खनिजांची कमतरता आणि पौष्टिक असंतुलन यासारखे संभाव्य धोके आहेत. निरोगी जीवन जगण्यासाठी एकच अन्न गट वगळण्यापेक्षा विविध पोषक तत्वांचा समावेश असलेल्या संतुलित आहाराला प्राधान्य दिले पाहिजे.
निर्मूलन आहार किती काळ टिकतो?
बहुतेक लोकांसाठी काही आठवडे ते काही महिने या कालावधीसाठी निर्मूलन आहाराचे पालन केले जाऊ शकते. तथापि, आहाराचे अनुसरण करताना सर्वात महत्वाच्या घटकांपैकी एक म्हणजे आपल्या शरीराच्या प्रतिक्रियांचे मूल्यांकन करण्यास सक्षम असणे. एलिमिनेशन डाएट सुरू केल्यानंतर, तुम्ही तुमच्या आहारातून विविध पदार्थ काढून टाकाल आणि नंतर तुमचे शरीर त्या पदार्थांना कसा प्रतिसाद देते यावर लक्ष ठेवण्यासाठी काही काळ प्रतीक्षा करा. या काळात, तुम्हाला ऍलर्जी, असहिष्णुता किंवा विशिष्ट अन्न गटाची संवेदनशीलता अशी लक्षणे आढळल्यास, तुम्ही ते अन्न तुमच्या आहारात पुन्हा समाविष्ट करू नये.
निर्मूलन आहाराच्या कालावधीवर परिणाम करणारे अनेक घटक आहेत. शरीराचा प्रकार, वजन आणि खाण्याच्या सवयी यासारखे हे वैयक्तिक घटक आहेत. काही लोक विशिष्ट खाद्यपदार्थांवरील प्रतिक्रिया शोधण्यासाठी अल्पकालीन निर्मूलन आहाराचे पालन करतात, तर इतरांना अधिक जटिल किंवा विस्तारित आहार घ्यावा लागतो. याव्यतिरिक्त, तुमच्या शरीराच्या प्रतिक्रिया देखील कालावधीवर परिणाम करतात. काही लोक पटकन प्रतिसाद देऊ शकतात, तर इतरांना लक्षणे दिसायला जास्त वेळ लागू शकतो. म्हणून, एलिमिनेशन आहाराचा कालावधी प्रत्येक व्यक्तीनुसार बदलतो.
निर्मूलन आहारासह वजन कमी करा
आपल्या शरीराचे पोषण आपण दररोज खात असलेल्या पदार्थांमुळे होते आणि हे पदार्थ आपल्या आरोग्यावर आणि वजनाच्या स्थितीवर परिणाम करतात. निर्मूलन आहार आहारातून काही पदार्थ तात्पुरते काढून टाकतो आणि कोणते पदार्थ हानी पोहोचवत आहेत हे ओळखण्यासाठी शरीराच्या प्रतिसादावर लक्ष ठेवतो. हा आहार ऍलर्जी किंवा अन्न असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी देखील खूप फायदेशीर आहे.
एलिमिनेशन डाएटचे मूळ तत्व म्हणजे काही पदार्थ ओळखणे आणि तुमच्या शरीराच्या प्रतिसादावर आधारित ते तुमच्या आहारातून काढून टाकणे. या प्रक्रियेदरम्यान, तुम्हाला सर्वात सामान्य पदार्थ काढून टाकणे आवश्यक आहे ज्यांना तुमच्या शरीराची एलर्जी असू शकते (गहू, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, सीफूड, नट इ.). तथापि, हे सर्व पदार्थ एकाच वेळी काढून टाकण्याऐवजी, ते एक-एक करून करून पाहणे आणि आपल्या शरीराच्या प्रतिक्रियांचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे. अशा प्रकारे, कोणते पदार्थ तुमचे वजन वाढवतात किंवा अपचन सारख्या समस्या निर्माण करतात हे ठरवता येते.
एलिमिनेशन डाएट करताना, आहारतज्ञ किंवा तज्ज्ञांचा पाठिंबा मिळणे महत्त्वाचे आहे. कारण हा आहार आपल्या शरीरासाठी योग्यरित्या नियोजित केल्यावर सर्वात प्रभावी परिणाम देईल. या आहाराचे पालन करताना इतर अन्न गट आपल्या गरजा पूर्ण करत आहेत याची देखील खात्री करणे आवश्यक आहे. संतुलित पोषण योजना आणि पुरेशा प्रमाणात पाण्याचा वापर सुनिश्चित करणे देखील तुमच्या वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत महत्त्वाची भूमिका बजावते.
वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत निर्मूलन आहार हा एक प्रभावी आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे. हा आहार तुमच्या शरीराच्या प्रतिसादावर आधारित काही पदार्थ ओळखतो आणि वजन वाढवणारे किंवा आरोग्याच्या समस्या निर्माण करणारे पदार्थ टाळण्यास मदत करतो.
लक्षात ठेवा, प्रत्येक शरीर वेगळे आहे आणि वेगवेगळ्या पदार्थांना भिन्न प्रतिसाद देऊ शकते. निर्मूलन आहार तुम्हाला कोणते पदार्थ तुमच्यासाठी योग्य आहेत हे शोधण्यात आणि निरोगी जीवनशैली राखण्यात तुम्हाला मदत करू शकतात.
