फ्रक्टोज असहिष्णुता म्हणजे काय? लक्षणे आणि उपचार

अन्न एलर्जी आणि असहिष्णुता या संकल्पना आहेत ज्या आपण अलीकडे अधिकाधिक ऐकतो. शेंगदाणा ऍलर्जी, ग्लूटेन असहिष्णुता, लैक्टोज असहिष्णुता म्हणून ... 

आपल्या आयुष्यात नुकतीच संवेदनशीलता येऊ लागली आहे. ज्यांना मिठाई, फळे, आइस्क्रीम आणि काही पेये पचत नाहीत अशा लोकांमध्ये हे आढळते. फ्रक्टोज असहिष्णुता...

फ्रक्टोज असहिष्णुताजेव्हा आतड्यांसंबंधी पृष्ठभागावरील पेशी फ्रक्टोज कार्यक्षमतेने खंडित करू शकत नाहीत तेव्हा असे होते.

फ्रक्टोज ही एक साधी साखर, एक मोनोसॅकेराइड आहे, ज्यामध्ये मुख्यतः फळे आणि काही भाज्या असतात. तसेच, मध agave अमृत आणि साखरेसह अनेक प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये आढळते.

उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप एकट्या 1970 ते 1990 या काळात नैसर्गिक स्रोतांपासून फ्रक्टोजचा वापर 1000 टक्क्यांनी वाढला. ही खप वाढली फ्रक्टोज असहिष्णुतामध्ये वाढ होऊ शकते

फ्रक्टोज घेतल्यावर पचनाशी संबंधित समस्या जाणवत असल्यास, फ्रक्टोज असहिष्णुताआपण प्रभावित होऊ शकते

फ्रक्टन्स हे एकल-लिंक केलेले ग्लुकोज युनिट आणि शॉर्ट चेन फ्रक्टोज असलेले किण्वन करण्यायोग्य कर्बोदके असतात. फ्रक्टन असहिष्णुता फ्रक्टोज असहिष्णुता लक्षणांच्या मूळ कारणाशी संबंधित असू शकते किंवा असू शकते.

फ्रक्टोज म्हणजे काय?

फ्रक्टोज, ही क्रिस्टल साखर आहे जी ग्लुकोजपेक्षा गोड आणि अधिक विद्रव्य आहे. हे अनेक अन्न स्रोतांमध्ये स्वतः उपलब्ध असते किंवा काही घटकांमध्ये इतर साध्या साखरेसोबत जोडलेले असते. उदाहरणार्थ, ग्लुकोज प्लस फ्रक्टोज सुक्रोज, टेबल शुगर म्हणूनही ओळखले जाते.

ग्लुकोज प्रमाणे, फ्रक्टोज साखर ही एक प्रकारची साधी साखर किंवा मोनोसॅकराइड आहे, याचा अर्थ ती साखर कमी करणारी म्हणून काम करू शकते.

आणि इतर साध्या शर्करांप्रमाणेच, फ्रक्टोजच्या संरचनेत हायड्रॉक्सिल आणि कार्बोनिल गट असलेली रेखीय कार्बन साखळी असते.

फ्रक्टोज आणि ग्लुकोजमध्ये समानता असूनही, दोन्ही शरीरात खूप वेगळ्या पद्धतीने चयापचय केले जातात.

जास्त प्रमाणात सेवन केल्यावर, काही संशोधनात असे म्हटले आहे की ते इंसुलिन प्रतिरोधक, यकृत रोग आणि उच्च कोलेस्टेरॉलमध्ये योगदान देऊ शकते.

नियमित सेवनाने आरोग्याच्या इतर काही पैलूंवरही नकारात्मक परिणाम होतो. उदाहरणार्थ, यूरिक ऍसिडचे उत्पादन वाढवून, ते रक्तदाब वाढवू शकते आणि गाउट लक्षणे ट्रिगर करू शकते.

यामुळे लेप्टिनचा प्रतिकार देखील होऊ शकतो, जे जास्त खाणे आणि वजन वाढण्यास कारणीभूत ठरू शकते.

फ्रक्टोज असहिष्णुता ही आणखी एक समस्या आहे जी शरीरात साखरेचे कार्यक्षमतेने विघटन करू शकत नाही तेव्हा उद्भवते. 

फ्रक्टोज असहिष्णुता म्हणजे काय?

फ्रक्टोज ही साखर आहे जी नैसर्गिकरित्या फळे, भाज्या आणि मधामध्ये आढळते. हे उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) म्हणून कॉर्नपासून एन्झाइमॅटिक पद्धतीने संश्लेषित केले जाते.

HFCS चा वापर प्रक्रिया केलेले पदार्थ, शीतपेये, शीतपेये, ज्यूस, फ्लेवर्ड दूध, दही इत्यादींमध्ये केला जातो. हे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे स्वीटनर आहे.

फ्रक्टोज असहिष्णुताजेव्हा शरीर फ्रक्टोज कार्यक्षमतेने शोषू शकत नाही तेव्हा उद्भवते, जे फ्रक्टोज मॅलॅबसोर्प्शनतो ठरतो.

अवशोषित फ्रक्टोजमुळे पाचक लुमेनमध्ये पाण्याचा प्रवाह होतो. हे पाणी आतड्यांतील सामग्री कोलनमध्ये ढकलते, जिथे ते आंबते आणि वायू तयार करते.

यामुळे ओटीपोटात दुखणे, पोट फुगणे आणि जास्त वायू यांसारखी लक्षणे देखील दिसून येतात.

आनुवंशिक फ्रक्टोज असहिष्णुता

जर ते अधिक गंभीर असेल आनुवंशिक फ्रक्टोज असहिष्णुता (HFI). हा एक दुर्मिळ अनुवांशिक रोग आहे जो 20.000 ते 30.000 लोकांपैकी 1 लोकांना प्रभावित करतो आणि होतो कारण शरीर फ्रक्टोज तोडण्यासाठी आवश्यक एंजाइम बनवत नाही.

एखाद्या व्यक्तीला फ्रक्टोज असहिष्णु बनवण्यात आनुवंशिकता देखील महत्त्वाची भूमिका बजावते. आनुवंशिक फ्रक्टोज असहिष्णुता (HFI) हा एक दुर्मिळ चयापचय रोग आहे.

हे अल्डोलेस बी नावाच्या एन्झाइमच्या अनुपस्थितीमुळे होते. ही अनुपस्थिती प्रत्यक्षात ALDOB जनुकातील उत्परिवर्तनाचा परिणाम आहे ज्यामुळे हे प्रोटीन (एंझाइम) बनते.

अल्डोलेज बी फ्रक्टोज आणि सुक्रोजचे ग्लुकोजमध्ये रुपांतर करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे, ज्यामुळे ATP मिळते. ज्या लोकांमध्ये Aldolase B ची कमतरता असते त्यांना फ्रक्टोज किंवा सुक्रोजच्या सेवनाने गंभीर दुष्परिणाम होतात.

यकृतामध्ये विषारी मध्यवर्ती जमा झाल्यामुळे रुग्णांना गंभीर हायपोग्लाइसेमिया (रक्तातील साखरेची पातळी कमी) जाणवू शकते.

आनुवंशिक फ्रक्टोज असहिष्णुता एका पिढीकडून दुसऱ्या पिढीकडे जाते. तरीही, एका पिढीतील सर्व व्यक्ती गंभीर लक्षणे दर्शवू शकत नाहीत. 

जर कठोर फ्रक्टोज-मुक्त आहार पाळला गेला नाही तर यकृत निकामी होण्यासारख्या गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. जेव्हा बाळाला अर्भक फॉर्म्युलाची ओळख करून दिली जाते तेव्हा बहुतेकदा ही स्थिती आढळून येते.

फ्रक्टोज असहिष्णुता कशामुळे होते?

फ्रक्टोज असहिष्णुता हे अगदी सामान्य आहे आणि 3 पैकी 1 लोकांना प्रभावित करते. एंटरोसाइट्समध्ये आढळणारे फ्रक्टोज ट्रान्सपोर्टर्स (आतड्यांतील पेशी) फ्रक्टोजला जिथे जायचे आहे तिथे निर्देशित करण्यासाठी जबाबदार असतात.

तुमच्याकडे वाहकांची कमतरता असल्यास, फ्रक्टोज मोठ्या आतड्यात तयार होऊ शकते आणि आतड्यांसंबंधी समस्या निर्माण करू शकतात.

फ्रक्टोज असहिष्णुता हे अनेक कारणांमुळे असू शकते यासह:

आतड्यात चांगल्या आणि वाईट जीवाणूंचे असंतुलन

- शुद्ध आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ जास्त प्रमाणात घेणे

- विद्यमान आतड्यांसंबंधी समस्या जसे की इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS)

- जळजळ

- तणाव

फ्रक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणे काय आहेत?

फ्रक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणे खालील प्रमाणे आहे:

- मळमळ

- गोळा येणे

- गॅस

- पोटदुखी

- अतिसार

- उलट्या होणे

- तीव्र थकवा

- लोहासारख्या विशिष्ट पोषक तत्वांचे अपुरे शोषण

याव्यतिरिक्त, फ्रक्टोज असहिष्णुतामूड डिसऑर्डर आणि नैराश्याशी संबंधित असल्याचा पुरावा आहे.

अभ्यास, फ्रक्टोज असहिष्णुताखालच्या स्तरावर, जे नैराश्याच्या विकारांच्या विकासात मोठी भूमिका बजावते. एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल शी संबंधित असल्याचे दाखवून दिले

जोखीम घटक काय आहेत?

इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम, क्रोहन रोग, कोलायटिस किंवा सेलिआक रोग काही आतड्यांसंबंधी विकार, जसे फ्रक्टोज असहिष्णुता धोका वाढवतो.

परंतु एक कारण दुसरे आहे की नाही हे स्पष्ट नाही.  

इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम असलेल्या 209 रुग्णांच्या अभ्यासात, अंदाजे एक तृतीयांश फ्रक्टोज असहिष्णुता तिथे होता. ज्यांनी फ्रक्टोज प्रतिबंधित केले त्यांच्या लक्षणांमध्ये सुधारणा दिसून आली.

याव्यतिरिक्त, आपण ग्लूटेन-मुक्त आहार घेत असल्यास परंतु तरीही लक्षणे अनुभवत असल्यास, आपल्याला फ्रक्टोजचा त्रास होऊ शकतो.

फ्रक्टोज असहिष्णुतेचे निदान कसे केले जाते?

हायड्रोजन श्वास चाचणी ही फ्रक्टोज पचन समस्यांचे निदान करण्यासाठी वापरली जाणारी एक सामान्य चाचणी आहे. 

तुम्हाला आदल्या रात्री कार्बोहायड्रेट मर्यादित करणे आवश्यक आहे आणि चाचणीच्या सकाळी काहीही खाऊ नका.

तुम्हाला पिण्यासाठी उच्च फ्रक्टोज द्रावण दिले जाते आणि दर 20 ते 30 मिनिटांनी तुमच्या श्वासाचे विश्लेषण अनेक तासांसाठी केले जाते. संपूर्ण चाचणीसाठी सुमारे तीन तास लागतात.

जेव्हा फ्रक्टोज शोषले जात नाही, तेव्हा ते आतड्यात जास्त प्रमाणात हायड्रोजन तयार करते. ही चाचणी तुमच्या श्वासामध्ये किती हायड्रोजन आहे हे मोजते.

फ्रक्टोज काढून टाकून निर्मूलन आहार, फ्रक्टोज असहिष्णुतामाझ्याकडे आहे की नाही हे शोधण्याचा हा दुसरा मार्ग आहे.

निर्मूलन आहार हा एक व्यावसायिक आहार आहे जो आहारतज्ञ किंवा पोषणतज्ञांच्या मदतीने पाळला पाहिजे.

वेगवेगळ्या लोकांमध्ये फ्रक्टोजसाठी भिन्न सहनशीलता असते. काही इतरांपेक्षा अधिक गंभीर असू शकतात. फूड डायरी ठेवल्याने तुम्ही खाल्लेले अन्न आणि त्यांची लक्षणे यांचा मागोवा घेण्यास मदत होईल.

फ्रक्टोज असहिष्णुता आहार

फ्रक्टोज असहिष्णुता असलेले रुग्णतुम्ही तुमच्या आयुष्यातून साखर काढून टाकली पाहिजे. येथे उच्च फ्रक्टोज असलेल्या पदार्थांची सारणी आहे;

फ्रक्टोज असहिष्णुताठेवण्यासाठी अन्न लेबले वाचणे विचारात घेण्यासाठी भरपूर सामग्री आहे. खालील लक्षात ठेवा:

- उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप

- agave अमृत

- स्फटिकासारखे फ्रक्टोज

- फळांपासून तयार केलेली साखर

- मध

- चवीला गोडी आणणारे द्रव्य

- फ्रुक्टोलिगोसाकराइड्स (एफओएस)

- कॉर्न सिरप सॉलिड्स

- साखर अल्कोहोल

फ्रक्टोज पाचन समस्यांचे व्यवस्थापन करण्याचा प्रयत्न करताना FODMAP आहार देखील उपयुक्त ठरू शकतो. FODMAP म्हणजे किण्वन करण्यायोग्य ऑलिगो-, डाय-, मोनोसॅकराइड्स आणि पॉलीओल्स.

FODMAPs मध्ये फ्रक्टोज, फ्रक्टन्स, गॅलॅक्टन्स, लैक्टोज आणि पॉलीओल्स यांचा समावेश होतो. काही प्रकरणांमध्ये, ज्यांना फ्रक्टोज मालाबसोर्प्शन आहे ते गहू, आर्टिचोक, शतावरी आणि कांद्यामध्ये आढळणारे फ्रक्टन्स सहन करू शकत नाहीत.

कमी-FODMAP आहारामध्ये बहुतेक लोकांसाठी पचण्यास सोपे असलेले अन्न समाविष्ट आहे आणि यामुळे सामान्य लक्षणे दूर होऊ शकतात.

येथे फ्रक्टोज असहिष्णुता सजीवांसाठी कमी फ्रक्टोज अन्न;

फळे

- एवोकॅडो

- क्रॅनबेरी

- चुना

- अननस

- खरबूज

- स्ट्रॉबेरी

- केळी

- मंदारिन

भाज्या

- सेलेरी

- Chives

- बीट

- काळे अंकुर

- मुळा

- वायफळ बडबड

- पालक

- हिवाळी स्क्वॅश

- हिरवी मिरी

- सलगम

तृणधान्ये

- ग्लूटेन मुक्त ब्रेड

- क्विनोआ

- राई

- तांदूळ

- गव्हाचे पीठ

- रोल केलेले ओट्स

- HFCS-मुक्त पास्ता

- कॉर्न चिप्स आणि टॉर्टिला

- मक्याचं पीठ

दुग्ध उत्पादने

- दूध

- चीज

- बदाम दूध

- दही (HFCS शिवाय)

- सोयाबीन दुध

- तांदूळ दूध

फ्रक्टोज असहिष्णुता उपचार

फ्रक्टोज असहिष्णुता संधिवाताशी संबंधित आतड्यांसंबंधी समस्या व्यक्तीपरत्वे बदलतात आणि त्याप्रमाणे उपचार देखील करतात.

ती सौम्य किंवा गंभीर स्थिती असो, फ्रक्टोज निर्मूलन आहार किंवा कमी-FODMAP आहार उपयुक्त ठरू शकतो.

यापैकी एक आहार चार ते सहा आठवडे पाळणे आणि नंतर हळूहळू भिन्न फ्रक्टोज पदार्थ पुन्हा सादर करणे आणि सहनशीलतेचे मूल्यांकन करणे हा प्रारंभ करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

आहारतज्ञांसह कार्य करा जो योजना विकसित करण्यात मदत करू शकेल.

फ्रक्टोज असहिष्णुतेची समस्या आहे? याबाबतचे तुमचे अनुभव तुम्ही आमच्यासोबत शेअर करू शकता...