ब्राझील नट; ब्राझील, बोलिव्हिया आणि पेरूमधील ऍमेझॉन रेनफॉरेस्टमधील हे झाडाचे नट आहे. यात गुळगुळीत, तेलकट पोत आणि नटी चव आहे, कच्चा किंवा पांढरा उपलब्ध आहे.
हे नट ऊर्जा-दाट, अत्यंत पौष्टिक आणि खनिज सेलेनियमच्या सर्वात केंद्रित स्त्रोतांपैकी एक आहेत.
ब्राझील नट खाणेहे थायरॉईड ग्रंथीचे नियमन करणे, जळजळ कमी करणे, हृदय, मेंदू आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला आधार देणे यासह आपल्या शरीराला अनेक फायदे प्रदान करते.
या मजकुरात “ब्राझील नट म्हणजे काय”, “ब्राझील नटमध्ये किती कॅलरीज आहेत”, “ब्राझील नट कसे वापरावे”, “ब्राझील नट कशासाठी चांगले आहे”, “ब्राझील नटचे फायदे आणि हानी काय आहेत” विषयांवर चर्चा केली जाईल.
ब्राझील नट्सचे पोषक मूल्य
हे खूप पौष्टिक आणि ऊर्जा-केंद्रित आहे. 28 ग्रॅम ब्राझील नट पौष्टिक सामग्री खालील प्रमाणे:
कॅलरीज: 187
प्रथिने: 4.1 ग्रॅम
चरबी: 19 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 3,3 ग्रॅम
फायबर: 2,1 ग्रॅम
सेलेनियम: संदर्भ दैनिक सेवन (RDI) च्या 988%
तांबे : RDI च्या 55%
मॅग्नेशियम: 33%
फॉस्फरस: RDI च्या 30%
मॅंगनीज: RDI च्या 17%
जस्त: RDI च्या 10,5%
थायमिन: RDI च्या 16%
व्हिटॅमिन ई: RDI च्या 11%
ब्राझील नट सेलेनियम सामग्री इतर काजू पेक्षा जास्त. याव्यतिरिक्त, त्यात मॅग्नेशियम, तांबे आणि झिंकचे प्रमाण इतर बर्‍याच शेंगदाण्यांपेक्षा जास्त आहे, जरी या पोषक घटकांची अचूक मात्रा हवामान आणि मातीवर अवलंबून बदलू शकते.
हे निरोगी चरबीचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहे. त्यातील 36% तेल हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते.पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट ऍसिड आहेत.
ब्राझील नट्सचे फायदे काय आहेत?
सेलेनियम समृद्ध
ब्राझील नट हे सेलेनियमचा समृद्ध स्रोत आहे.मौलआपल्या शरीराच्या योग्य कार्यासाठी एक ट्रेस घटक आवश्यक आहे. हे थायरॉईडसाठी महत्वाचे आहे, रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि पेशींच्या विकासावर परिणाम करते.
थायरॉईड फंक्शनला समर्थन देते
थायरॉईड ही एक लहान फुलपाखराच्या आकाराची ग्रंथी आहे जी आपल्या घशात असते. हे वाढ, चयापचय आणि शरीराचे तापमान नियंत्रित करण्यासाठी आवश्यक असलेले काही हार्मोन्स स्रावित करते.
थायरॉईड टिश्यूमध्ये सर्वाधिक सेलेनियम एकाग्रता असते कारणथायरॉईड संप्रेरक T3 च्या उत्पादनासाठी ते आवश्यक असल्याने, त्यात प्रथिने देखील असतात जी थायरॉईडचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात.
कमी सेलेनियम सेवनामुळे सेल्युलर नुकसान होऊ शकते, थायरॉईड क्रियाकलाप कमी होऊ शकतो आणि जसे की हाशिमोटोचा थायरॉईडायटिस आणि ग्रेव्हस रोग.स्वयंप्रतिकार रोग ते का असू शकते. त्यामुळे थायरॉईड कर्करोगाचा धोकाही वाढतो.
म्हणूनच पुरेसे सेलेनियम मिळणे महत्वाचे आहे. दिवसातून फक्त एक ब्राझील नट, योग्य थायरॉईड कार्य राखण्यासाठी पुरेसे सेलेनियम प्रदान करते.
योग्य थायरॉईड कार्य प्रदान करण्याव्यतिरिक्त, सेलेनियम थायरॉईड विकार असलेल्या लोकांमध्ये लक्षणे देखील सुधारते.
हाशिमोटोचा थायरॉइडायटिस हा एक स्वयंप्रतिकार रोग आहे ज्यामध्ये थायरॉईड ऊतक हळूहळू नष्ट होते, ज्यामुळे हायपोथायरॉईडीझम होतो आणि थकवा, वजन वाढणे आणि सामान्य सर्दी यासह अनेक लक्षणे दिसतात.
बर्‍याच पुनरावलोकनांमध्ये असे आढळून आले आहे की सेलेनियमची पूर्तता हाशिमोटोच्या थायरॉईडायटीस असलेल्या लोकांमध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती आणि मूड सुधारू शकते.
ग्रेव्हस रोग हा एक थायरॉईड रोग आहे ज्यामध्ये जास्त थायरॉईड संप्रेरक तयार होते, ज्यामुळे वजन कमी होणे, अशक्तपणा, झोपेचा त्रास आणि डोळे फुगणे यासारखी लक्षणे दिसतात.
अभ्यासाने दर्शविले आहे की सेलेनियमसह पूरक केल्याने थायरॉईड कार्य सुधारू शकते आणि हा रोग असलेल्या लोकांमध्ये काही लक्षणे विकसित होण्यास विलंब होतो.
ब्राझील नटचा वापर सेलेनियमचा स्त्रोत म्हणून, थायरॉईडायटीस किंवा ग्रेव्हस रोग असलेल्या लोकांमध्ये याचा विशेष अभ्यास केला गेला नाही. तथापि, असे म्हटले जाते की या आजारांसाठी ते फायदेशीर आहे कारण ते सेलेनियम प्रदान करते.
जळजळ कमी करते
ब्राझील नटपेशी निरोगी ठेवण्यास मदत करणारे पदार्थअँटिऑक्सिडंट्स मध्ये समृद्ध आहे हे फ्री रॅडिकल्स नावाच्या प्रतिक्रियाशील रेणूंमुळे झालेल्या नुकसानाशी लढा देऊन हे करते.
ब्राझील नट त्यात सेलेनियम, व्हिटॅमिन ई, गॅलिक अॅसिड आणि इलॅजिक अॅसिड सारख्या फिनॉलसह अनेक अँटिऑक्सिडंट्स असतात.
सेलेनियम ग्लूटाथिओन पेरोक्सिडेस (GPx) म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या एन्झाइमची पातळी वाढवते, जे जळजळ कमी करण्यास आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून आपल्या शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते.
याचा अर्थ अँटिऑक्सिडंट्स आणि फ्री रॅडिकल्सचे असंतुलन ज्यामुळे सेल्युलर नुकसान होऊ शकते.
हृदयासाठी फायदेशीर
ब्राझील नटयामध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स सारख्या हृदयासाठी निरोगी फॅटी ऍसिड असतात आणि ते अँटिऑक्सिडंट्स, खनिजे आणि फायबरने समृद्ध असतात, जे सर्व हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात.
मेंदूसाठी फायदेशीर
ब्राझील नटइलॅजिक ऍसिड आणि सेलेनियम असतात, जे दोन्ही मेंदूला फायदा होऊ शकतात. या नटमध्ये एलाजिक ऍसिड पॉलिफेनॉल आहे.
यात अँटीऑक्सिडंट आणि अँटी-इंफ्लॅमेटरी गुणधर्म आहेत ज्यांचा मेंदूवर संरक्षणात्मक आणि अँटीडिप्रेसंट प्रभाव असू शकतो.
सेलेनियम अँटीऑक्सिडंट म्हणून काम करून मेंदूच्या आरोग्यामध्ये देखील भूमिका बजावते. एका अभ्यासात, मानसिक विकार असलेल्या वृद्ध प्रौढांनी सहा महिन्यांसाठी दररोज एक वेळ घेतला. ब्राझील नट त्यांनी खाल्ले.
सेलेनियमच्या पातळीत वाढ करण्याव्यतिरिक्त, शाब्दिक प्रवाह आणि मानसिक कार्यांमध्ये सुधारणा देखील दिसून आली आहे.
कमी सेलेनियम पातळी अल्झायमर आणि पार्किन्सन्स सारख्या न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांशी संबंधित आहे, म्हणून पुरेसे सेवन सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे.
मूड नियंत्रित करते
सेलेनियमचा सर्वात श्रीमंत अन्न स्रोत ब्राझील नटआहे सेलेनियम मूड सुधारण्यासाठी आणि नैराश्य टाळण्यासाठी वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे.
वेल्समधील स्वानसी विद्यापीठातील मानसशास्त्र विभागाद्वारे आयोजित आणि जैविक मानसोपचार मध्ये एका प्रकाशित अभ्यासात उदासीनता, चिंता आणि मनःस्थितीवर सेलेनियमचे परिणाम पाहिले.
या अभ्यासात 100 स्वयंसेवकांना दररोज प्लासेबो किंवा 50 मायक्रोग्राम सेलेनियम दिले गेले आणि पाच आठवड्यांत तीन वेळा "मूड स्टॅटिस्टिक्स प्रोफाइल" प्रश्नावली पूर्ण केली.
पाच आठवड्यांच्या सेलेनियम उपचारानंतर, परिणामांवरून असे दिसून आले की सेलेनियमचे सेवन जितके कमी होईल तितकेच चिंता, नैराश्य आणि थकवा वाढण्याची शक्यता जास्त आहे.
सेरोटोनिन मूड नियंत्रित करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे मेंदूचे केमिकल केवळ मूड नियंत्रित करण्यास मदत करत नाही तर झोप आणि भूक यावर देखील सकारात्मक परिणाम करते.
बार्सिलोना विद्यापीठात केलेले संशोधन, ब्राझील नटबदाम आणि अक्रोड खाल्ल्यानंतर लोकांमध्ये सेरोटोनिन चयापचयांची पातळी जास्त असल्याचे आढळले.
कर्करोगविरोधी गुणधर्म आहेत
ब्राझील नटइलॅजिक ऍसिड आणि सेलेनियमच्या उच्च पातळीमुळे ते कर्करोगाशी लढा देणार्‍या खाद्यपदार्थांच्या यादीत आहे. एलाजिक ऍसिड देखील अँटीम्युटेजेनिक आणि अँटी कार्सिनोजेनिक आहे.
याव्यतिरिक्त, सेलेनियम, एक आवश्यक जैविक शोध घटक, कर्करोगाच्या घटना कमी करण्यासाठी आणि प्रतिबंधित करण्यासाठी दर्शविले गेले आहे.
बर्‍याच आरोग्य व्यावसायिकांचा असा विश्वास आहे की शरीरात पारा विषारी पातळी असणे आणि कर्करोगाच्या घटनांमध्ये संभाव्य संबंध आहे आणि काही अभ्यासांनी याची पुष्टी केली आहे.
काही प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की सेलेनियम विषारी पारा पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे कर्करोगाशी लढण्यास मदत होऊ शकते.
वजन कमी करण्यास मदत करते
ब्राझील नटफायबर समृध्द असतात, ज्यामुळे तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटते. या शेंगदाण्यांमध्ये आर्जिनिन, एक अमीनो आम्ल देखील समृद्ध आहे जे वाढीव ऊर्जा खर्च आणि चरबी जाळण्यास प्रोत्साहन देऊन वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.
ब्राझील नटसेलेनियम अनेक चयापचय प्रक्रियांमध्ये सामील आहे. हे चयापचय कार्यक्षमतेने कार्य करते आणि यामुळे जास्तीत जास्त कॅलरी जाळण्यास मदत होते.
प्रतिकारशक्ती मजबूत करते
ब्राझील नटत्यातील सेलेनियम वेगवेगळ्या रोगप्रतिकारक पेशींमधून संदेश वाहून नेतो जे योग्य रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया समन्वयित करतात. सेलेनियमशिवाय, हे तितके प्रभावी असू शकत नाही.
ब्राझील नटझिंक, त्यातील आणखी एक खनिज, रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते आणि रोगजनकांचा नाश करते.
पचन मदत करते
ब्राझील नट हे विरघळणारे आणि अघुलनशील फायबरचे स्त्रोत आहे. विरघळणारे फायबर पाणी, जेल आकर्षित करतात आणि पचन मंदावतात. अघुलनशील फायबर मलमध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडते आणि अन्न पोट आणि आतड्यांमधून जाण्यास मदत करते.
टेस्टोस्टेरॉनची पातळी वाढवते
अभ्यासांनी सेलेनियम, जस्त आणि टेस्टोस्टेरॉन यांच्यातील परस्परसंबंधाची पुष्टी केली आहे. असेही आढळून आले आहे की वंध्यत्व असलेल्या पुरुषांमध्ये सेलेनियमचे प्रमाण कमी असते.
ब्राझील नटसेलेनियम हार्मोनच्या आरोग्यामध्ये भूमिका बजावते. सेलेनियम सप्लिमेंटेशन शुक्राणूंची संख्या आणि शुक्राणूंची गतिशीलता सुधारण्यासाठी आढळले. हे नट इरेक्टाइल डिसफंक्शनवर उपचार करण्यास देखील मदत करू शकते.
मुरुमांवर उपचार करण्यास मदत करते
ब्राझील नटत्यातील सेलेनियम त्वचेची लवचिकता वाढवते, लालसरपणा आणि जळजळ दूर करते. मुरुमांना कारणीभूत असलेल्या मुक्त रॅडिकल्सला देखील खनिज निष्प्रभ करते. glutathione ते त्याच्या निर्मितीमध्ये देखील मदत करते.
ब्राझील नट्सचे नुकसान काय आहेत?
ब्राझील नटहे काही प्रभावी आरोग्य फायदे देते, परंतु जास्त खाणे हानिकारक आहे. अंदाजे 50 पीसी, सरासरी आकार ब्राझील नटत्यात 5.000 mcg सेलेनियम असते, ज्यामुळे विषारीपणा होऊ शकतो.
ही धोकादायक स्थिती सेलेनोसिस म्हणून ओळखली जाते आणि यामुळे श्वसन समस्या, हृदयविकाराचा झटका आणि मूत्रपिंड निकामी होऊ शकतात.
डायरी ब्राझील नट वापर मर्यादित करणे महत्वाचे आहे. प्रौढांमध्ये सेलेनियम सेवनाची वरची पातळी दररोज 400 एमसीजी असते. म्हणून, जास्त खाणे आणि सेलेनियम सामग्रीसाठी अन्न लेबले तपासणे आवश्यक आहे.
ब्राझील नट नट ऍलर्जी असलेल्या लोकांमध्ये ऍलर्जी होऊ शकते. लक्षणांमध्ये उलट्या आणि सूज यांचा समावेश होतो.
ब्राझील नट किती खावे?
जास्त सेलेनियम मिळू नये म्हणून दिवसातून एक ते तीन वेळा ब्राझील नटपेक्षा जास्त नसावा. तसेच, जर तुम्हाला नट ऍलर्जी असेल तर, ब्राझील नटतसेच तुम्हाला ऍलर्जी होऊ शकत नाही.
परिणामी;
ब्राझील नटसेलेनियमसाठी हा सर्वात महत्त्वाचा पोषक स्रोत आहे, जो चांगल्या आरोग्यासाठी एक महत्त्वाचा पोषक आहे.
जरी सामान्यतः नट म्हणून वर्गीकृत केले असले तरी, ब्राझील नट प्रत्यक्षात ऍमेझॉनमध्ये आढळतात. 60 मीटर उंचीवर वाढणाऱ्या सर्वात मोठ्या झाडांपैकी एक ब्राझील नट झाडपासून बियाणे मिळवले
ब्राझील नट्सचे फायदे ते प्रभावी आहे. हे शेंगदाणे जळजळ, कर्करोगाशी लढण्यास, मूडवर सकारात्मक परिणाम करण्यास, हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास आणि थायरॉईड आरोग्यावर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करतात.
ब्राझील नट ते जास्त न करणे महत्वाचे आहे, कारण उच्च सेलेनियम सामग्री शरीरावर ताण आणते आणि हानिकारक असू शकते.
