Тэсвэртэй цардуул гэж юу вэ? Тэсвэртэй цардуул агуулсан хоол хүнс

Бүх нүүрс ус ижил байдаггүй. Элсэн чихэр, цардуул зэрэг нүүрс ус нь бидний эрүүл мэндэд өөр өөр нөлөө үзүүлдэг.

тэсвэртэй цардуулЭнэ нь нэг төрлийн эслэг гэж тооцогддог нүүрс ус юм. Тэсвэртэй цардуулын хэрэглээ Энэ нь бидний эд эс болон гэдэс доторх бактериудад тустай.

Төмс, будаа, гоймон гэх мэт хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэдэг болохыг судалгаа харуулж байна тэсвэртэй цардуулын агууламж өөрчлөгдөж болохыг харуулсан.

нийтлэлд тэсвэртэй цардуул Энэ талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ.

Тэсвэртэй цардуул гэж юу вэ?

Цардуул нь урт гинжин глюкозоос бүрддэг. Глюкоз бол нүүрс усны гол барилгын материал юм. Энэ нь бас бидний биеийн эд эсэд эрчим хүчний чухал эх үүсвэр болдог.

цардуулүр тариа, төмс, шош, эрдэнэ шиш болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг нийтлэг нүүрс ус юм. Гэсэн хэдий ч бүх цардуулыг бие махбодид ижил аргаар боловсруулдаггүй.

Ердийн цардуул нь глюкоз болж задарч, шингэдэг. Ийм учраас цусан дахь глюкоз буюу цусан дахь сахарын хэмжээ хоолны дараа нэмэгддэг.

тэсвэртэй цардуул Энэ нь хоол боловсруулахад тэсвэртэй тул бие махбодид задрахгүйгээр гэдэс дотрыг дамжуулдаг. Энэ нь бидний гэдсэнд байдаг нянгаар задарч түлш болгон ашиглаж болно.

Энэ нь мөн эсийн эрүүл мэндэд тустай байж болно. богино гинжин өөхний хүчил үйлдвэрлэдэг. тэсвэртэй цардуулХан боргоцойны гол эх үүсвэр нь төмс, ногоон банана, буурцагт ургамал, кешью, овъёос юм.

Тэсвэртэй цардуулын биед үзүүлэх нөлөө

тэсвэртэй цардуулэрүүл мэндийн олон чухал ач тусыг өгдөг. Нарийн гэдэсний эсэд шингэж чаддаггүй тул бүдүүн гэдэсний нянгийн эсрэг хэрэглэж болно.

тэсвэртэй цардуул пребиотикЭнэ нь гэдэсний сайн бактерийг "хоол" болгодог бодис юм.

тэсвэртэй цардуулбактерийг бутират зэрэг богино гинжин өөхний хүчил үүсгэхийг өдөөдөг. Бутират нь бүдүүн гэдэсний эсүүдэд эрчим хүчний хамгийн сайн эх үүсвэр юм. Нэмж хэлэхэд тэсвэртэй цардуул Энэ нь үрэвслийг бууруулж, гэдэс дотор нянгийн бодисын солилцоог үр дүнтэй өөрчлөх боломжтой.

Үүнийг эрдэмтэд хэлж байна тэсвэртэй цардуулЭнэ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, гэдэсний үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдэгт итгэхэд хүргэдэг.

Мөн хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг бууруулж, инсулинд мэдрэмтгий байдлыг сайжруулж, инсулин даавар нь цусан дахь сахарын хэмжээг эсэд хэр сайн хүргэж байгааг харж болно.

Инсулины мэдрэмжтэй холбоотой асуудал нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гол хүчин зүйл болдог. Зөв хооллох замаар биеийн инсулины хариу урвалыг сайжруулах нь энэ өвчинтэй тэмцэхэд тусална.

Цусан дахь сахарын боломжит ашиг тусаас гадна тэсвэртэй цардуул Энэ нь таныг цатгалан мэдэрч, бага идэхэд тусална.

Нэг судалгаагаар судлаачид тэсвэртэй цардуул насанд хүрсэн эрэгтэй плацебо эсвэл плацебо хэрэглэсний дараа хэр эрүүл хооллодог болохыг туршиж үзсэн. Оролцогчид тэсвэртэй цардуул Тэд үүнийг хэрэглэсний дараа 90 орчим калори бага иддэг болохыг тогтоожээ.

Бусад судалгаа тэсвэртэй цардуулЭнэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд нь ханах мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг нь батлагдсан. Хоол идсэний дараа цатгалан мэдрэх нь илчлэгийн хэмжээг бууруулдаг.

Цагтаа, тэсвэртэй цардуул Мөн ханасан байдлыг нэмэгдүүлж, илчлэгийн хэмжээг багасгах замаар жингээ хасахад тусалдаг.

Тэсвэртэй цардуулын төрлүүд

тэсвэртэй цардуулЭнэ нь 4 өөр төрөлтэй. 

Зөвлөмж 1

Энэ нь үр тариа, үр, буурцагт ургамалд агуулагддаг бөгөөд эслэг эсийн хананд наалддаг тул хоол боловсруулалтыг эсэргүүцдэг. 

Зөвлөмж 2

Энэ нь зарим цардуултай хоол хүнс, тухайлбал түүхий төмс, ногоон (боловсорч гүйцээгүй) банана зэрэгт байдаг. 

Зөвлөмж 3

Төмс, будаа зэрэг зарим цардуултай хоолыг чанаж, хөргөхөд үүсдэг. Хөргөх нь шингэцтэй цардуулын зарим хэсгийг буцаах замаар зайлуулдаг. тэсвэртэй цардуултэдгээрийг хувиргадаг. 

Зөвлөмж 4

Энэ нь хүний ​​гараар хийсэн химийн процессоор хэлбэржсэн. 

Гэсэн хэдий ч, нэг хоолонд хэд хэдэн төрлийн хоол байдаг тул энэ ангилал нь тийм ч хялбар биш юм. тэсвэртэй цардуулын төрөл олж болно. Хоолыг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас хамааран тэсвэртэй цардуул хэмжээ өөрчлөгдөнө.

Жишээлбэл, банана боловсорч гүйцсэн (шар өнгөтэй болсон), тэсвэртэй цардуул доройтуулж, ердийн цардуул болж хувирдаг.

Тэсвэртэй цардуулын ашиг тус

биед тэсвэртэй цардуулЭнэ нь зарим төрлийн эслэгтэй маш төстэй байдаг. Эдгээр цардуул нь боловсрохгүйгээр нарийн гэдсээр дамжин бүдүүн гэдэсний бактерийг тэжээдэг.

Хоол боловсруулах замын бактери нь ерөнхий эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул тэдгээрийг тэжээж, эрүүл байлгах нь чухал юм.

Хоол боловсруулах, бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах

тэсвэртэй цардуул Бүдүүн гэдсэнд хүрмэгц эдгээр цардуулыг хэд хэдэн богино гинжин өөхний хүчил болгон хувиргадаг эрүүл бактерийг тэжээдэг. Эдгээр тосны хүчлүүд нь бүдүүн гэдэсний эсүүдэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох бутират агуулдаг.

Бутират нь бүдүүн гэдэсний үрэвслийн түвшинг бууруулдаг. Ингэснээр шархлаат колит, бүдүүн гэдэсний үрэвсэлт хорт хавдар зэрэг хоол боловсруулах эрхтний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.

Онолын хувьд бутират нь гэдэсний бусад үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг, тухайлбал:

- Өтгөн хаталт

- Суулгалт

- Кроны өвчин

- Дивертикулит

Эдгээр боломжит ашиг тус ирээдүйтэй хэдий ч өнөөг хүртэл хийсэн ихэнх судалгаанууд нь хүнээс илүүтэй амьтдыг хамарсан байдаг. Эдгээр нэхэмжлэлийг дэмжихийн тулд өндөр чанартай хүний ​​судалгаа шаардлагатай.

Инсулины мэдрэмжийг сайжруулах

Тэсвэртэй цардуул идэхЗарим хүмүүсийн инсулины мэдрэмжийг сайжруулахад тусалдаг. Инсулины мэдрэмж бага байх нь таргалалт, чихрийн шижин, тэр ч байтугай зүрхний өвчин гэх мэт янз бүрийн эмгэгүүдэд үүрэг гүйцэтгэдэг тул энэхүү боломжит ашиг тус маш чухал юм.

Нэг судалгаа, өдөрт 15-30 грамм тэсвэртэй цардуул Эдгээр цардуулыг идсэн илүүдэл жинтэй эсвэл тарган эрчүүд эдгээр цардуулыг иддэггүй эрчүүдтэй харьцуулахад инсулинд мэдрэмтгий байдал нэмэгддэг болохыг тогтоожээ.

Гэсэн хэдий ч эмэгтэй оролцогчид эдгээр нөлөөг мэдрээгүй. Судлаачид энэ ялгааны шалтгааныг тогтоохын тулд нэмэлт судалгаа хийхийг уриалж байна.

Таныг бүрэн дүүрэн мэдрэхэд тусална

Тэсвэртэй цардуул идэххүмүүст бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрүүлэхэд тусалдаг. 2017 оны судалгаагаар 6 долоо хоногийн турш өдөрт 30 грамм илэрсэн байна. тэсвэртэй цардуул Үүнийг идэх нь илүүдэл жинтэй эрүүл хүмүүсийн өлсгөлөнг үүсгэдэг дааврын хэмжээг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ. тэсвэртэй цардуул Мөн идэх нь хүний ​​өглөө өлсгөлөнг багасгахад тусалдаг нэгдлүүдийг нэмэгдүүлдэг.

тэсвэртэй цардуулГолт борыг хоолны дэглэмд оруулах нь хоол идсэний дараа хүн цадах хугацааг нэмэгдүүлэх замаар жингээ хасахад тусалдаг. Цацах мэдрэмж нь шаардлагагүй хөнгөн зууш, хэт их калори хэрэглэхээс сэргийлж чадна.

Хоолыг чанаж, хөргөсний дараа тэсвэртэй цардуулын хэмжээ нэмэгддэг.

Хоолыг чанаж болгосны дараа хөргөх төрөл тэсвэртэй цардуул тохиолддог. Энэ процессыг цардуулын регроградац гэж нэрлэдэг.

Энэ нь зарим цардуул нь халаах эсвэл хоол хийхээс болж анхны бүтэцээ алдах үед үүсдэг. Хэрэв эдгээр цардуулуудыг дараа нь хөргөвөл шинэ бүтэц үүснэ. Шинэ бүтэц нь хоол боловсруулахад тэсвэртэй бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.

Нэмж дурдахад өмнө нь хөргөсөн хоолыг дахин халаах замаар судалгаа хийсэн. тэсвэртэй цардуулулам нэмэгдсэнийг харуулсан. Эдгээр алхмуудын тусламжтайгаар тэсвэртэй цардуултөмс, будаа, гоймон зэрэг нийтлэг хоол хүнс нэмэгдэх магадлалтай.

төмс

төмсЭнэ нь цардуулын нийтлэг эх үүсвэр бөгөөд дэлхийн олон оронд хамгийн их хэрэглэдэг цардуул юм. Гэсэн хэдий ч төмс эрүүл эсэх нь маргаантай байдаг. Энэ нь төмсний гликемийн өндөр индекстэй холбоотой байж болох юм.

Төмсний өндөр хэрэглээ нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй байдаг ч шатаасан эсвэл чанасан төмсний оронд шарсан төмс гэх мэт боловсруулсан хэлбэрийг хэрэглэдэгтэй холбоотой юм.

Төмсийг чанаж, бэлтгэх арга нь эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг тодорхойлдог. Жишээлбэл, төмс чанаж дууссаны дараа хөргөх тэсвэртэй цардуул тэдний хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой.

Нэгэн судалгаагаар хоол болсны дараа шөнөдөө хөргөсөн төмс, тэсвэртэй цардуул агуулгыг гурав дахин нэмэгдүүлснийг илчилсэн.

Нэмж дурдахад, 10 эрүүл эрэгтэйд хийсэн судалгаагаар төмс их хэмжээгээр агуулагддаг тэсвэртэй цардуул хэмжээ, тэсвэртэй цардуул Ороогүй нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хариу урвалыг өдөөдөг болохыг харуулсан.

цагаан будаа

Будаа бол дэлхийн 3.5 тэрбум хүн буюу дэлхийн хүн амын талаас илүү хувь хүний ​​гол хүнсний бүтээгдэхүүн гэж үздэг.

Хоол хийх дараа будаагаа хөргөнө тэсвэртэй цардуул эрүүл мэндийн ашиг тусын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Ажиллаж байгаа шинэхэн болгосон цагаан будаа Өмнө нь чанаж, жигнэсний дараа 24 цагийн турш хөргөгчинд хадгалсан, дараа нь дахин халаасан цагаан будааг харьцуулсан.

Чанасан, дараа нь хөргөсөн будаа нь шинэхэн болгосон будаагаас 2.5 дахин их байдаг тэсвэртэй цардуул агуулагдсан.

Эрдэмтэд мөн 15 эрүүл насанд хүрсэн хүн хоёр төрлийн будаа идэхэд юу болсныг туршиж үзсэн. Тэд хөргөсөн будаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

гоймон

Гоймонг ихэвчлэн улаан буудайгаар үйлдвэрлэдэг. Энэ бол дэлхий даяар хэрэглэдэг хоол юм.

тэсвэртэй цардуул Гоймонгийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд хоол хийх, хөргөхөд үзүүлэх нөлөөний талаар бага зэрэг судалгаа хийсэн

Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар хоол хийсний дараа хөргөх нь үнэхээр үр дүнтэй болохыг харуулсан тэсвэртэй цардуул агуулгыг нь нэмэгдүүлсэн нь батлагдсан. судалгаа, тэсвэртэй цардуулгоймонг халааж, хөргөхөд 41% -иас 88% хүртэл өссөн байна.

Тэсвэртэй цардуул агуулсан бусад хүнсний бүтээгдэхүүн

Төмс, будаа, гоймоноос гадна бусад хоол хүнс эсвэл нэмэлтүүд тэсвэртэй цардуул Түүний агууламжийг хоол хийж, дараа нь хөргөх замаар нэмэгдүүлж болно. Эдгээр хүнсний зарим нь овъёос, ногоон банана, арвай, вандуй, сэвэг зарам, шош юм.

Тэсвэртэй цардуулын өндөр агууламжтай Зарим хоол хүнс нь:

- Хөх тарианы талх

- эрдэнэ шишийн ширхгүүд

– Үрсэн улаан буудайн үр тариа

- Овъёос

- Мюсли

- түүхий банана

- Үрсэн шош

- Сэвэг зарам

Хоолны дэглэмээ өөрчлөхгүйгээр тэсвэртэй цардуулын хэрэглээг нэмэгдүүлэх

Судалгаанд үндэслэн хоолны дэглэмээ өөрчлөхгүйгээр тэсвэртэй цардуул Хоол шингээлтийг нэмэгдүүлэх энгийн арга бий.

Төмс, будаа, гоймонг тогтмол хэрэглэж, хэрэглэхээс хэд хоногийн өмнө хөргөгчинд хийж хөргөнө. Эдгээр хоолыг хөргөгчинд шөнө эсвэл хэдэн өдөр хөргөнө. тэсвэртэй цардуул агуулгыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

тэсвэртэй цардуулЭнэ нь эслэгийн төрөл гэдгийг харгалзан үзэхэд эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх энгийн арга юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр хүнсний хамгийн сайн хэлбэр нь шинэхэн болгосон гэдгийг бид мэднэ.

Энэ тохиолдолд тойрч гарах арга замыг хайж олохыг хичээ. Заримдаа та эдгээр хоолыг идэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийж болно, гэхдээ заримдаа шинэхэн хоол хийж болно.

Тэсвэртэй цардуулын гаж нөлөө

тэсвэртэй цардуул Энэ нь бие махбод дахь эслэгтэй адил үйлчилдэг бөгөөд өдөр тутмын олон хоол хүнсний нэг хэсэг юм. Энэ шалтгааны улмаас тэсвэртэй цардуул идэх үед гаж нөлөөний эрсдэл маш бага байдаг.

Гэсэн хэдий ч илүү өндөр түвшинд тэсвэртэй цардуул Хоол идэх нь хий, гэдэс дүүрэх зэрэг бага зэргийн гаж нөлөө үүсгэдэг. 

Зарим хүмүүст тэсвэртэй цардуул Та өндөр агууламжтай зарим хоолонд харшил эсвэл хариу үйлдэл үзүүлж болно

Үүний үр дүнд;

тэсвэртэй цардуул Энэ нь хоол боловсруулахад тэсвэртэй, эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай тул өвөрмөц нүүрс ус юм.

Зарим хоол бусдаас илүү байдаг тэсвэртэй цардуулХоолоо бэлтгэх арга хэмжээ нь бас нөлөөлдөг.

Төмс, будаа, гоймон зэрэгт тэсвэртэй цардуулХоол хийж дууссаны дараа хөргөөд дахин халаах замаар дулааныг нэмэгдүүлэх боломжтой.