Кофеинд юу байдаг вэ? Кофеин агуулсан хоол хүнс

Кофейнд юу байдаг вэ? Кофеиныг олон төрлийн хоол хүнс, ундаанд хэрэглэдэг боловч эх үүсвэр нь цөөхөн байдаг. Энэ нь ихэвчлэн кофены буурцаг, цайны навчнаас олддог.

Түгээмэл хэрэглэгддэг, ихэнх кофеин агуулсан хоол хүнс; шоколад, цай, зөөлөн ундаа, кофе, зайрмаг. Кофеиныг цай, кофе, какао зэрэгт ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тархи болон төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлснээр ядаргаа багасгах зэрэг ач тустай. Кофейн нь хэрэглэсний дараа цусанд хурдан шингэдэг. 1 аяга кофе цусанд холилдож, бүрэн үр дүнтэй болоход 20 минут зарцуулдаг.

Кофейнд юу байдаг вэ?

Кофеин агуулсан ундаа

• кофены төрөл

Кофеины хамгийн их хэрэглэдэг ундаа бол кофе юм. 200 грамм кофенд ойролцоогоор 80 мг кофейн агуулагддаг нь Туркийн соёлд чухал байр суурь эзэлдэг. Кофенд агуулагдах кофеины хэмжээ нь кофены хэмжээ болон брэндээс хамаарч өөр өөр байж болно. Коффейнгүй кофенд маш бага; Кофеин нь 2-оос 25 мг-ийн хооронд хэлбэлздэг.

• Амтат ус, ундаа

Зөөлөн ундаа, ялангуяа хоолны дэглэмийн хувьд кофеин их хэмжээгээр агуулагддаг. 350 мл зөөлөн ундаанд 23-69 мг кофейн агуулагддаг.

• цайны төрлүүд

Цай нь кофены дараа хамгийн их кофейн агуулсан ундааны нэг бөгөөд эрүүл мэндийн олон ашиг тустай байдаг. Ялангуяа хар, ногоон цайнд кофейн агуулагддаг. Цайны кофеины хэмжээ 200 мл хар цайнд 47 мг байдаг. Ногоон цайнд агуулагдах кофеины хэмжээ 200 мл-т 25 мг байна.

Кофеин агуулсан хоол хүнс

• шоколад

какао шош Шоколад нь шоколад хийхэд хэрэглэгддэг тул кофейн их хэмжээгээр агуулдаг. 45% какао агуулсан 162 грамм шоколад нь ойролцоогоор 70 мг кофеин агуулдаг.

• Зайрмаг

ЗайрмагКофеин нь шоколад, кофены сортуудад бас байдаг. 100 грамм зайрмаг нь 10-45 мг кофейн агуулдаг. Кофеины хэмжээ зайрмагны брэндээс хамаарч өөр өөр байж болно.

• Тэжээлийн нэмэлт тэжээл

Хоолны дэглэмийн эм хэлбэрээр зарагддаг ургамлын гаралтай нэмэлтүүд нь өндөр тунгаар кофейн агуулдаг. Ийм нэмэлтийг хэрэглэдэг хүмүүсийн сөрөг үр дагавар нь нойргүйдэл юм. Үүний шалтгаан нь ийм бүтээгдэхүүн дэх кофейн хэт их хэрэглээ юм.

• Эмийн жороор олгодог эсвэл жоргүй байдаг

Мөн кофейн нь ханиад, харшил, өвдөлт намдаах эм зэрэг жороор олгодог болон жоргүй байдаг зарим эмэнд агуулагддаг.

Кофеин агуулсан бусад хоолонд дараахь зүйлс орно.

• Кофены төрөл (эспрессо, капучино)
• Коффейнгүй кофе (Нэр нь таныг битгий хуураарай, кофейнгүй кофенд кофейн агуулагддаг. Бусдаас бага байдаг.)
• какао
• кола
• Жимсний сод
• эрчим хүчний ундаа
• согтууруулах ундаа
• Хиймэл чихэрлэг бодис, илчлэг багатай ундаа
• Чихэр, чихэр (Зарим чихэр их хэмжээний кофейн агуулдаг. Зарим нь шоколад, кофены агууламжтай учраас кофеиныг нэмэлт болгон агуулдаг.)
• Бүх төрлийн шоколад (сүү, хар шоколад гэх мэт)
• Идээ
• Бэлэн жигнэмэг
• Сүү сэгсэрнэ
• Бохь
• Лолипоп
• Бохь

Хоол хүнс, ундаа дахь кофеины хэмжээ 

хоол хүнс	хэмжээ	Кофеины агууламж (мг)
кофе	250 мл-ийн	80-180
Кофе шүүнэ	1 аяга	135-200
Турк кофе	1 аяга	57
Найруулдаг кофе	150 мл-ийн	57
Коффейнгүй кофе	250 мл-ийн	3-15
Сүүтэй кофе	450 мл-ийн	150
эспрессо	30 мл-ийн	64-90
Капучино эсвэл латте	250 мл-ийн	45-75
Nescafe	250 мл-ийн	3-26
кофены ликёр	45 мл-ийн	4-14
Хар цай	250 мл-ийн	43-60
Ногоон, олон, цагаан цай	250 мл-ийн	24-45
Цайны уут	200 мл-ийн	30
чихэрлэг мөстэй цай	350 мл-ийн	15-67
Коффейнгүй цай	250 мл-ийн	0-5
Мөстэй цай	1 хайрцаг	70
бүх ургамлын цай	250 мл-ийн	0
Төрөл бүрийн эрчим хүчний ундаа	250 мл-ийн	80-125
хоолны дэглэмийн кокс	355 мл-ийн	25-43
кола	355 мл-ийн	30
Колагүй зөөлөн ундаа	1 хайрцаг	ойролцоогоор 50 мг
Хар эсвэл сүүн шоколад	60 мл-ийн	338-355
Хар шоколад	40 гр	27
Халуун шоколад	250 мл-ийн	5-12
сүү шоколадтай баар	40 гр	8-12
Шоколадтай сүү	250 мл-ийн	3-5
Шоколадтай бялуу	24-34 грамм	1-4
Шоколадтай тараг	175 гр	4
Шоколадны пудинг	125 мл-ийн	2
Шоколадтай зайрмаг	125 мл-ийн	2

 Кофеины ашиг тус

• Элгэнд тустай

Судалгаагаар кофейн нь согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй өөх тос болохыг харуулсан элэгний өвчинЭнэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн элэгний өөхлөлтийг бууруулдаг нь батлагдсан.

• Чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг

Судалгаанаас үзэхэд өдөрт 5 аяга кофе уух нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь юуны түрүүнд өвчинтэй тэмцэх антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой юм. Өдөр бүр чихэргүй кофе уух нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

• Зүрхэнд тустай

Судалгаанаас үзэхэд өдөрт 4 аяга кофейн агуулсан ундаа хэрэглэдэг эрчүүд хэрэглэдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад зүрхний өвчин тусах магадлал бага байдаг. Мөн кофе уух нь цус харвах эрсдэлийг 22 хувиар бууруулдаг нь тогтоогджээ.

• Жингээ хасахад тусалдаг

Кофейн агуулсан ундаа уух нь жингээ хасахад тусалдаг. Тогтмол архи уудаг хүмүүс хоолны дуршил буурдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад хүргэдэг. Зүгээр л хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй.

• Нүдэнд тустай

Кофейн нь нүдний торлог бүрхэвчинд хүчилтөрөгчийн дутагдал (хүчилтөрөгчийн дутагдал) үүсэх магадлалыг бууруулж, торлог бүрхэвчийн доройтлоос сэргийлдэг.

• Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй

Кофейн нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Мөн хорт хавдар үүсэхийг хойшлуулдаг. Судалгаанаас үзэхэд дор хаяж 5 аяга кофейн агуулсан ундаа уух нь амны хөндийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг 39%, тархины хорт хавдрыг 42%, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрыг 49%, хөхний хорт хавдрыг 19% бууруулж чаддаг.

• Булчингийн гүйцэтгэл, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг

Дасгал хийхээс 30-60 минутын өмнө 140-400 мг кофеин хэрэглэх нь хурд болон тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг болохыг судалгаагаар нотолсон.

Кофеин нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлснээр зүрх, амьсгалын үйл ажиллагааг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь биеийг дээд зэргийн гүйцэтгэлд бэлддэг. Мөн булчингийн утаснуудад наалдсан аденозин рецепторуудыг хааж булчингийн агшилтыг хөнгөвчилдөг. Энэ нь кальцийн их хэмжээний тэсрэлт үүсгэдэг цахилгаан үйл ажиллагааг өдөөдөг.

• Санах ойг сайжруулдаг

Кофеин, ацетилхолин Энэ нь нейротрансмиттерийн түвшинг нэмэгдүүлдэг Энэ нь анхаарал, төвлөрөл, суралцах, санах ойтой холбоотой байдаг. Тиймээс ой тогтоолт, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ерөнхийдөө кофеин нь тархины эрүүл мэндэд маш сайн байдаг!

• Чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг

Чөлөөт радикалууд нь арьсны эрт хөгшрөлтийг хариуцдаг. Энэ нь үрчлээс, нарийн үрчлээс үүсэх, уян хатан чанараа алдахад хүргэдэг. Кофейн агуулагдах антиоксидантууд нь чөлөөт радикалуудыг устгадаг. Энэ нь арьсны ерөнхий байдлыг сайжруулах болно. Ийм учраас кофейныг ретинолтой хамт хөгшрөлтийн эсрэг өдөр шөнийн тосонд өргөн хэрэглэдэг.

• Целлюлитийг багасгана

Арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд агуулагддаг кофеин нь өөхний эсийг хатаадаг. Үүний үр дүнд арьсны гадаргуугаас ус алдагдана. За целлюлит харагдах байдлыг багасгаж, арьсыг толигор болгоно. 

• Хэт ягаан туяаны гэмтлийг засна

Кофеин нь хэт ягаан туяанд өртсөний улмаас арьсны гэмтлийг засч чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоосон. 

• Арьсыг чангална

Кофеины өөр нэг давуу тал нь түүнийг орон нутгийн хэрэглээнд хэрэглэснээр нарийн үрчлээг чангалж, хавдсан арьсыг толигор болгодог. Цөцгийд хэрэглэдэг кофеин нь арьсанд шингэж, гадаад төрхийг нь чангална. Мөн арьсны хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн кофейн агуулагддаг тул энэ нь таныг өөгүй харагдуулдаг.

Кофеины аюулгүй хэрэглээ

Кофеины хэрэглээг ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг. Энэ нь зөв хэрэглэвэл эрүүл мэндэд тустай боловч зарим хүмүүс кофеинд мэдрэмтгий байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Ийм хүмүүст кофейн илүүдэл нь зарим гаж нөлөө үүсгэдэг. Эдгээр гаж нөлөө нь кофейн хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд ч ажиглагдаж болно. кофейн мэдрэмж хэт их хэрэглэсний үр дүнд үүсч болох гаж нөлөөг дараах байдлаар жагсаав. 

• Толгой өвдөх, мигрень
• хурдан зүрхний цохилт
• ходоодны цочрол
• Гипертензи
• Цочромтгой байдал
• Сэтгэлийн түгшүүр, тайван бус байдал
• унтах асуудал

Хэрэв та кофейнд мэдрэмтгий бол кофейн агуулсан хоол хүнсийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Мөн жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд энэ тал дээр болгоомжтой байх хэрэгтэй. 

Хүүхдүүд кофеинд онцгой мэдрэмтгий байдаг. Хүүхдэд кофейны эх үүсвэр нь шоколад их идсэнээс үүсдэг. Хүүхдэд өдөр тутмын хэрэглээ нь килограмм тутамд 3 миллиграммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, 30 кг жинтэй хүүхэд өдөрт дээд тал нь 90 мг кофейн хэрэглэх ёстой. Хүүхдүүд өдөр тутмынхаа кофеины хэмжээг хэтрүүлбэл юу болох вэ? Өнөө үед хүүхдүүд яагаад ийм идэвхтэй байдаг гэж та бодож байна вэ? Та бодож байсан уу?

Өдөрт шаардлагатай кофеины хэмжээ

• 19-өөс дээш насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс: 400 мг
• 19-өөс дээш насны жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд: 200 мг

Эдгээр үнэ цэнэ нь таны өдөрт авах ёстой кофейны хэмжээ юм. Энэ хязгаараас хэтэрсэн тохиолдолд дээр дурдсан гаж нөлөө үүсч болно. Эдгээр утгууд нь аяганы хэмжээнээс хамааран 2-4 аягатай тохирч байна. Энэ тунг нэг дор авахыг зөвлөдөггүй.

Өдрийн өөр өөр цагт хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай. Өдөрт 2 аяга кофе уувал үдээс өмнө 1 аяга, үдээс хойш 1 аяга кофе ууж болно.

Ашигласан материал: 1