улаан лоольЭнэ нь олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, ургамлын нэгдлээр дүүрэн байдаг.
Эдгээр шим тэжээл нь зүрхний өвчин, хорт хавдар зэрэг олон өвчнөөс хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Тиймээс улаан лоолийн шөл уухЭнэ нь улаан лоолийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг дээд зэргээр ашиглах амттай арга юм.
нийтлэлд "Улаан лоолийн шөлний ашиг тус" ve "Улаан лоолийн шөл хийх"дурдах болно.
Улаан лоолийн шөл ямар ашиг тустай вэ?
Энэ нь тэжээллэг юм
улаан лоль ( Solanum lycopersicum ) илчлэг багатай боловч шим тэжээл, ургамлын ашигтай нэгдлээр дүүрэн байдаг. Нэг том (182 грамм) түүхий улаан лоолийн тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.
Калори: 33
Нүүрс ус: 7 грамм
Эслэг: 2 грамм
Уураг: 1.6 грамм
Өөх тос: 0,4 грамм
Витамин С: Өдөр тутмын үнэ цэнийн 28% (DV)
Витамин К: DV-ийн 12%
А витамин: DV-ийн 8%
Кали: DV-ийн 9%
LycopeneЭнэ нь улаан лоолийг тод улаан өнгийг нь өгдөг пигмент юм. Энэ нь янз бүрийн архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой тул эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг хариуцдаг.
Судалгаанаас үзэхэд ликопенийг чанах үед бие нь илүү сайн шингэдэг. Дулаан нь түүний биологийн хүртээмж эсвэл шингээлтийн түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Улаан лоолийн шөл, Энэ нь чанасан улаан лоольоор хийгдсэн тул энэ нэгдлийн маш сайн эх сурвалж юм.
Антиоксидантаар баялаг
Антиоксидантисэлдэлтийн стрессийн хортой нөлөөг саармагжуулахад тусалдаг нэгдлүүд юм. Энэ нь чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг эсийг гэмтээдэг молекулууд биед хуримтлагдах үед тохиолддог.
Улаан лоолийн шөлЭнэ нь ликопен, флавоноид, витамин С, Е зэрэг антиоксидантуудын маш сайн эх үүсвэр юм.
Антиоксидантыг хэрэглэх нь хорт хавдар, таргалалт, зүрхний өвчин зэрэг үрэвсэлтэй холбоотой өвчнөөр өвчлөх эрсдэл багатай холбоотой байдаг.
Нэмж дурдахад витамин С ба флавоноидуудын антиоксидант үйлчилгээ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин, тархины өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Е витамин нь витамин С-ийн антиоксидант нөлөөг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Хорт хавдартай тэмцэх шинж чанартай
Улаан лооль нь ликопен их хэмжээгээр агуулагддаг тул хорт хавдартай тэмцэх шинж чанарыг нь өргөнөөр судалдаг. Ялангуяа түрүү булчирхай, хөхний хорт хавдрын эсрэг үр дүнтэй байдаг.
Түрүү булчирхайн хорт хавдар нь дэлхий даяар хорт хавдраас үүдэлтэй нас баралтын тавдугаарт ордог бөгөөд эрэгтэйчүүдийн дунд хамгийн их оношлогддог хорт хавдрын хоёрдугаарт ордог.
Олон тооны судалгаагаар ликопены өндөр хэрэглээ болон түрүү булчирхайн хорт хавдар, ялангуяа чанаж болгосон улаан лооль үүсэх эрсдлийг бууруулах хооронд шууд хамааралтай болохыг тогтоожээ.
Ликопен нь хорт хавдрын эсийн үхэлд хүргэдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Энэ нь антиангиогенез гэж нэрлэгддэг процесст хавдрын өсөлтийг удаашруулж болно.
Ликопенийн антиоксидант хүчин чадал нь хими эмчилгээ, цацраг туяа эмчилгээнд саад учруулж болохыг судалгаагаар харуулж байна.
Арьс болон нүдний эрүүл мэндэд тустай
Арьсны эрүүл мэндийн тухайд бета каротин мөн ликопен нь хэт ягаан туяаг шингээж наранд түлэгдэхээс хамгаалж, арьсны хэт ягаан туяаны гэмтлээс хамгаалах чадварыг нэмэгдүүлдэг.
Жишээлбэл, нэг судалгаагаар эрдэмтэд 149 эрүүл насанд хүрэгчдэд 15 мг ликопен, 0.8 мг бета каротин, хэд хэдэн нэмэлт антиоксидант агуулсан нэмэлт тэжээл өгчээ.
Энэхүү нэмэлт нь оролцогчдын арьсыг хэт ягаан туяаны нөлөөллөөс ихээхэн хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Каротиноид, А витаминаар баялаг улаан лооль зэрэг хоол хүнс нь нүдний эрүүл мэндэд тустай.
Улаан лооль идэх нь нас ахих тусам толбо үүсэх эсвэл хараа муудах эрсдэлийг бууруулдаг.
Ясны эрүүл мэндийг сайжруулна
Ясны сийрэгжилт Энэ нь ясны эмзэг байдал, хугарал ихэсдэг архаг өвчин юм. Энэ нь цэвэршилтийн дараах үеийн хамгийн чухал хүндрэлүүдийн нэг гэж тооцогддог.
Ликопен нь ясны эрдэсийн нягтралыг нэмэгдүүлснээр ясны бодисын солилцоог зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь хугарлын эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Ясны солилцооны бусад талууд нь остеобласт ба остеокласт гэж нэрлэгддэг эсийн хоорондын тэнцвэрт байдлыг агуулдаг. Остеобластууд нь яс үүсэхийг хариуцдаг бол остеокластууд нь ясны задрал, шингээлтийг хариуцдаг.
Зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж болно
Улаан лооль болон улаан лооль агуулсан бүтээгдэхүүн идэх нь зүрхний өвчин үүсгэх хоёр гол эрсдэлт хүчин зүйл болох нийт болон LDL (муу) холестерины түвшинг бууруулдаг. Эдгээр нөлөө нь улаан лоолийн ликопен болон витамин С-ийн агууламжтай холбоотой юм.
Ликопен ба витамин СLDL холестролын исэлдэлтээс сэргийлнэ. LDL холестерины исэлдэлт нь атеросклерозын эрсдэлт хүчин зүйл болдог.
Мөн ликопен нь гэдэс дотор холестерины шингээлтийг бууруулж, бие дэх HDL (сайн) холестерины үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Үүнээс гадна улаан лооль дахь каротиноид нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Цусны даралт ихсэх нь зүрхний өвчин үүсгэх эрсдэлт хүчин зүйл юм.
Эрэгтэй хүний үржил шимийг нэмэгдүүлэх боломжтой
Исэлдэлтийн стрессэрэгтэй үргүйдлийн гол шалтгаан болдог. Энэ нь эр бэлгийн эсийг гэмтээж, улмаар эр бэлгийн эсийн амьдрах чадвар, хөдөлгөөнийг бууруулдаг.
Судалгаанаас үзэхэд ликопенийн нэмэлтийг авах нь үржил шимийг нэмэгдүүлэх боломжит эмчилгээ байж болох юм. Учир нь ликопены антиоксидант шинж чанар нь эрүүл эр бэлгийн эсийг илүү ихээр үйлдвэрлэх боломжийг нэмэгдүүлдэг.
Үргүйдэлтэй 44 эрэгтэйд хийсэн судалгаагаар улаан лоолийн шүүс, шөл зэрэг улаан лоолийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь цусан дахь ликопены хэмжээг ихэсгэж, үрийн шингэний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.
Дархлааг бэхжүүлнэ
Зарим соёлд улаан лоолийн шөл Гэрийн нөхцөлд ханиадны эм болгон ашигладаг. Түүний найрлага дахь витамин С, каротиноид нь дархлааны системийг идэвхжүүлдэг.
Судалгаанаас харахад витамин С нь ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлж, ханиадны шинж тэмдгийн үргэлжлэх хугацаа, эрчмийг бууруулахад тусалдаг.
Улаан лоолийн шөлний сөрөг талууд
Улаан лоолийн шөлХэдийгээр энэ нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай боловч бага зэрэг сул талуудтай байдаг.
Улаан лооль нь идэхэд аюулгүй боловч ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчнийг (GERD) өдөөдөг хоол хүнс болдог.
GERD-тэй 100 хүнд хийсэн судалгаагаар улаан лооль нь оролцогчдын тал орчимд нь өдөөгч хоол хүнс болохыг тогтоожээ.
GERD нь нийтлэг өвчний нэг юм. Зүрхний шарх, залгихад хэцүү, цээжээр өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Эмчилгээ нь ихэвчлэн GERD-тэй бол өдөөгч хоол хүнсийг тодорхойлж, арилгах явдал юм улаан лоолийн шөл зөв сонголт биш байж магадгүй.
Гэрийн улаан лоолийн шөлний жор
Улаан лоолийн шөл Энэ нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгдсэн бөгөөд ихэвчлэн халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Улаан лоолийг хальсалж, үрж, нухашаар хийдэг. Улаан лоолийн шөлБяслаг, цөцгий гэх мэт өөр зүйл нэмснээр амтыг нь улам сайжруулж болно.
доорх "Улаан лоолийн шөл хийх" Янз бүрийн жор байдаг
Улаан лоолийн шөл хийх хялбар жор
материал
- 2 хоолны халбага оливын тос
- 1 жижиглэсэн сонгино
- ½ кг зүссэн улаан лооль
- 2 аяга ус
- Перец ба давс
Яаж хийдэг юм бэ?
– Саванд оливын тос хийж жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
– Сонгино зөөлөн болж, ягаан болтол нь хуурна.
– Улаан лооль, ус, давс, перцээ нэмнэ.
– Шөлийг зөөлөн гал дээр буцалгана, ингэснээр амт нь сайн болно.
– Шөлөө хутгагчаар жигд нэгэн төрлийн болтол нухаш хийнэ.
– Амтлагчаа өөрийн үзэмжээр тохируулж, шарсан талхаар үйлчил.
- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Лаврын улаан лоолийн шөлний жор
материал
- 1 хоолны халбага оливын тос
- 1 дунд жижиглэсэн сонгино
- ½ кг улаан лооль, хальсалж
- 5 аяга тахианы шөл
- 2 хумс сармис
- ½ аяга шинэхэн лаврын, нимгэн хэрчсэн
- давс, чинжүү
Яаж хийдэг юм бэ?
– Хайруулын тавган дээр оливын тосыг аваад сонгино, сармисаа хийнэ. Шатаахгүйн тулд 10 минут орчим хуурна.
– Улаан лооль, ус нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана.
– Шөлийг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл 20 минут орчим буцалгана.
– Давс, перец, лаврын нэмнэ.
– Шөлөө холигчоор жигд болтол нь хутгана.
- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Цөцгийтэй улаан лоолийн шөлний жор
материал
- 3 улаан лооль
- 5 халбага улаан лоолийн оо
- 3 хоолны халбага гурил
- 1 аяга сараалжтай Чеддар бяслаг
- 3 халбага цөцгийн тос эсвэл тос
- 1 хайрцаг цөцгий (200 мл сүүний цөцгий)
- 4-5 шил ус
- давс, чинжүү
Яаж хийдэг юм бэ?
– Улаан лоолийн хальсыг хальсалж, нилээд цавчих.
– Гурил, тосыг саванд хийж бага зэрэг хуурна.
– Улаан лоолийн оо, жижиглэсэн улаан лооль нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна.
– Ус давс нэмээд шөлөө буцалгана.
– Буцалж буй шөлөндөө цөцгий нэмнэ.
– Бага зэрэг буцалгасны дараа зуухаа унтрааж, шөлөө хутгагчаар хийнэ.
– Үрж жижиглэсэн Чеддар бяслагтай халуунаар үйлчил.
- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Сүүтэй улаан лоолийн шөл
материал
- 4 улаан лооль
- 4 хоолны халбага гурил
- 3 халбага тос
- 1 аяга сүү
- 4 аяга ус
- Чеддар сараалжтай
- давс
Яаж хийдэг юм бэ?
– Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нухаш хийнэ.
– Хайруулын тавган дээр тос, гурилаа хийнэ. Гурилаа бага зэрэг хуурсны дараа дээр нь улаан лооль нэмээд бага зэрэг эргүүлнэ.
– Ус нэмээд 20 минут орчим буцалгана. Шөл нь бөөгнөрөлгүй байх ёстой, хэрэв байгаа бол гар хутгагчаар дамжуулж болно.
– Сүүг нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
– Давсаа өөрийн хүслээр тохируулан үйлчилж байхдаа үрж жижиглэсэн Чеддар нэмнэ.
Хэрэв та шөлийг илүү өнгө болгохыг хүсвэл улаан лоолийн оо ч бас хэрэглэж болно.
САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Гоймонтой улаан лоолийн шөлний жор
материал
- 1 аяга арвайн вермишель
- 2 улаан лооль
- 1 аяга тахианы шөл
- 3 аяга халуун ус
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 хоолны халбага улаан лоолийн оо
- давс
Яаж хийдэг юм бэ?
– Саванд цөцгийн тос хайлсны дараа үрж жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
– 1 амны халбага улаан лоолийн оо нэмээд холино.
– Гоймонгоо нэмсний дараа бага зэрэг хуурна.
– Тахианы шөл, буцалсан ус хийнэ.
– Давс нэмсний дараа гоймонгоо зөөлөн болтол нь буцалгаад зуухнаас гаргана.
– Шөлний нягтралаас хамааран ус нэмж болно.
- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Хоолны улаан лоолийн шөлний жор
материал
- 1 хайрцаг улаан лоолийн нухаш
- 1 шил сүү
- 1 аяга ус
- Нэг чимх хар перец
Дээрх зүйлсийн хувьд:
- Жижиглэсэн аругула эсвэл лаврын чимх
- 1 зүсмэл хөх тарианы талх
- 1 зүсмэл Чеддар бяслаг
Яаж хийдэг юм бэ?
– Нэг лаазтай улаан лоолийн нухаш дээр сүү, ус нэмээд буцалгана.
– Ердийн тослог сүү хэрэглэдэг тул тос нэмэх шаардлагагүй болно.
- Мөн давс нэмэх шаардлагагүй.
– Нэг, хоёр минут буцалгасны дараа дээр нь хар перцээ цацаж, зуухнаас гаргана.
– Саванд хийж дууссаны дараа дээр нь жижиглэсэн аругула эсвэл шинэхэн лаврын цацна.
– Талхан дээрээ чеддар бяслаг хийж, шарах шүүгээний грил дээр бяслаг хайлтал хуурна.
– Хутганы тусламжтайгаар жижиг шоо болгон хувааж, шөлний дээр тавина.
- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Чеддар улаан лоолийн шөлний жор
материал
- 3 улаан лооль
- Хагас халбага улаан лоолийн оо
- 1 хоолны халбага оливын тос
- 3 хоолны халбага гурил
- 1 аяга сүү
- давс, чинжүү
- Сараалжтай Чеддар бяслаг
Яаж хийдэг юм бэ?
-Улаан лоолийг үрнэ.
– Саванд тос, улаан лооль хийж, тагийг нь таглана. Улаан лоолийг бага зэрэг зөөлрүүлээрэй.
– Дараа нь улаан лоолийн оо нэмээд таглааг нь гурван минут таглана.
– Дараа нь гурилаа нэмээд өтгөн болтол нь хурдан холино.
– Халуун усаа бага багаар нэмээд буцалгатал хутгана.
– Буцалж ирэхэд нь аяга сүүнд нэг шанага шөл хийж, саванд аажуухан хийж хутгана.
– Шөл буцлах үед дахин хоёр минут буцалгаад давс, перец нэмнэ.
– Сараалжтай Чеддараар үйлчил.
- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Улаан лоолийн нухаштай шөлний жор
материал
- 2 хоолны халбага оливын тос
- 2 хоолны халбага гурил
- 6 хоолны халбага улаан лоолийн оо
- 1 халбага давс
- 2.5 литр ус, шөл
Яаж хийдэг юм бэ?
– Хайруулын тавган дээр тосоо хийж халаана. Гурил нэмээд 2 минутын турш хуурна.
– Улаан лоолийн оо нэмээд дахин 1 минут хуурна.
– Шөл, давс нэмсний дараа зуухаа багасгаад 20 минут буцалгана.
- шүүж, үйлчил.
- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
Таны заавал унших нийтлэлүүд
