എന്താണ് ഗോതമ്പ് തവിട്? പ്രയോജനങ്ങൾ, ദോഷങ്ങൾ, പോഷകാഹാര മൂല്യം

ഗോതമ്പ് തവിട്ഗോതമ്പ് കേർണലിന്റെ മൂന്ന് പാളികളിൽ ഒന്നാണിത്.

അരക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ഇത് ചുരണ്ടുകയും ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗോതമ്പ് തവിട്, ചില ആളുകൾക്ക് ഉപയോഗശൂന്യമായി അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ധാരാളം സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, അതിന്റെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്, മാത്രമല്ല ചില വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

എന്താണ് ഗോതമ്പ് തവിട്?

ഗോതമ്പ് കേർണലിൽ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: തവിട്, എൻഡോസ്പേം, ജേം.

വിവിധ പോഷകങ്ങളും നാരുകളും കൊണ്ട് ദൃഡമായി ബന്ധിച്ചിരിക്കുന്ന ഗോതമ്പ് കേർണലിന്റെ കട്ടിയുള്ള പുറം പാളിയാണ് തവിട്.

മില്ലിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, ഗോതമ്പ് കേർണലിൽ നിന്ന് തവിട് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗോതമ്പ് തവിട് ഇതിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്. ബ്രെഡ്, ദോശ, മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ടെക്സ്ചർ ചേർക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഗോതമ്പ് തവിടിന്റെ പോഷക മൂല്യം

ഗോതമ്പ് തവിട് ഇത് ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഒരു അര കപ്പ് (29-ഗ്രാം) സെർവിംഗ് നൽകുന്നു:

കലോറി: 63

കൊഴുപ്പ്: 1.3 ഗ്രാം

പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 0.2 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ: 4.5 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 18.5 ഗ്രാം

ഡയറ്ററി ഫൈബർ: 12.5 ഗ്രാം

തയാമിൻ: 0.15 മില്ലിഗ്രാം

റിബോഫ്ലേവിൻ: 0.15 മില്ലിഗ്രാം

നിയാസിൻ: 4 മില്ലിഗ്രാം

വിറ്റാമിൻ ബി 6: 0.4 മില്ലിഗ്രാം

പൊട്ടാസ്യം: 343

ഇരുമ്പ്: 3.05 മില്ലിഗ്രാം

മഗ്നീഷ്യം: 177 മില്ലിഗ്രാം

ഫോസ്ഫറസ്: 294 മില്ലിഗ്രാം

ഗോതമ്പ് തവിട്ഇതിൽ നല്ല അളവിൽ സിങ്കും ചെമ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതുകൂടാതെ, സെലീനിയംഇത് മാവിന്റെ ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ പകുതിയിലധികവും മാംഗനീസിന്റെ പ്രതിദിന ശുപാർശിത മൂല്യത്തേക്കാൾ കൂടുതലും നൽകുന്നു.

ഗോതമ്പ് തവിട് പോഷക സാന്ദ്രമായതിന് പുറമേ, കലോറിയും കുറവാണ്. ഒന്നര കപ്പിൽ (29 ഗ്രാം) 63 കലോറി മാത്രമാണുള്ളത്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് ചെറുതാണ്.

എന്തിനധികം, മൊത്തം കൊഴുപ്പ്, പൂരിത കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, അര കപ്പിൽ (29 ഗ്രാം) ഏകദേശം 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.

ഒരുപക്ഷേ, ഗോതമ്പ് തവിട്ഇതിന്റെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ സവിശേഷത അതിന്റെ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കമാണ്. അര കപ്പ് (29 ഗ്രാം) ഗോതമ്പ് തവിട്ഏകദേശം 99 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ നൽകുന്നു, ഇത് ഡിവിയുടെ 13% ആണ്.

ഗോതമ്പ് തവിടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും

ഗോതമ്പ് തവിട്ഇത് ദഹനത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ഇത് ലയിക്കാത്ത നാരുകളുടെ സാന്ദ്രമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് മലം കൂട്ടുകയും വൻകുടലിലൂടെയുള്ള മലം ചലനത്തെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മറ്റൊരു വാക്കിൽ, ഗോതമ്പ് തവിട് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും തടയാനും മലവിസർജ്ജനം ക്രമമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഗവേഷണം ഗോതമ്പ് തവിട്ഓട്‌സ്, ചില പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള ലയിക്കാത്ത നാരുകളേക്കാൾ ഫലപ്രദമായി നാരുകൾക്ക് വയറുവേദന, അസ്വസ്ഥത തുടങ്ങിയ ദഹന ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഗോതമ്പ് തവിട് ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ ബാക്ടീരിയയുടെ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായി വർത്തിക്കുന്ന ദഹിക്കാത്ത നാരുകളുടെ എണ്ണവും ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പ്രീബയോട്ടിക്സ് കാര്യത്തിലും സമ്പന്നമാണ്

ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ തടയാൻ സഹായിക്കും

ഗോതമ്പ് തവിട്മുനിയുടെ മറ്റൊരു ആരോഗ്യ ഗുണം ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ തടയുന്നതിൽ സാധ്യമായ പങ്ക് ആണ്, അതിലൊന്നാണ് - കോളൻ ക്യാൻസർ - ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മൂന്നാമത്തെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ക്യാൻസറാണ്.

മനുഷ്യരിലും എലികളിലും നടത്തിയ നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ഗോതമ്പ് തവിട് അതിന്റെ ഉപഭോഗം വൻകുടലിലെ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തി.

കൂടാതെ, ഗോതമ്പ് തവിട്മനുഷ്യ വൻകുടലുകളിൽ ട്യൂമർ വികസനം, ഓട്സ് തവിട് മറ്റ് ഉയർന്ന ഫൈബർ ധാന്യ സ്രോതസ്സുകളേക്കാൾ സ്ഥിരതയോടെ

ഗോതമ്പ് തവിട്വൻകുടൽ കാൻസർ സാധ്യതയെ ബാധിക്കുന്ന നാരുകളുടെ സ്വാധീനം അതിന്റെ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം മൂലമാകാം, കാരണം ഒന്നിലധികം പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണക്രമം വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു എന്നാണ്.

ഗോതമ്പ് തവിട്വാൽനട്ടിലെ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ഈ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരേയൊരു ഘടകം മാത്രമല്ലായിരിക്കാം.

ഗോതമ്പ് തവിടിന്റെ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ - ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ ലിഗ്നൻസ്, ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ - ഒരു പങ്ക് വഹിച്ചേക്കാം.

ഗോതമ്പ് തവിട് ഇതിന്റെ ഉപഭോഗം ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ്, മൃഗ പഠനങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (എസ്‌സിഎഫ്എ) ഉത്പാദനം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

SCFA-കൾ ആരോഗ്യകരമായ ഗട്ട് ബാക്ടീരിയയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, വൻകുടൽ കോശങ്ങൾക്ക് പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടവുമാണ്.

മെക്കാനിസം പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലായിട്ടില്ലെങ്കിലും, ട്യൂമർ വളർച്ച തടയാനും വൻകുടലിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കാനും SCFA സഹായിക്കുമെന്ന് ലബോറട്ടറി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ഗോതമ്പ് തവിട്, ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് ലിഗ്നാൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം സ്തനാർബുദത്തിന്റെ വികാസത്തിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലും മൃഗ പഠനത്തിലും സ്തനാർബുദ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടഞ്ഞു.

ഇതുകൂടാതെ, ഗോതമ്പ് തവിട്ഗോതമ്പിൽ കാണപ്പെടുന്ന നാരുകൾ സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

കുടലിലെ ഈസ്ട്രജന്റെ ആഗിരണത്തെ തടയുന്നതിലൂടെ നാരുകൾ ശരീരം പുറന്തള്ളുന്ന ഈസ്ട്രജന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഈസ്ട്രജന്റെ അളവ് കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

ഈസ്ട്രജന്റെ രക്തചംക്രമണത്തിലെ ഈ കുറവ് സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം.

ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും

ചില നിരീക്ഷണ പഠനങ്ങൾ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണങ്ങളെ ഹൃദ്രോഗസാധ്യതയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ മൂന്നാഴ്ചത്തേക്ക് ദിവസവും. ഗോതമ്പ് തവിട് ധാന്യം മുഴുവൻ കഴിച്ചവരിൽ മൊത്തം കൊളസ്‌ട്രോളിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടായി. കൂടാതെ, "നല്ല" എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിൽ ഒരു കുറവും ഉണ്ടായില്ല.

ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾരക്തത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പുകളുടെ തരം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഗോതമ്പ് തവിട് ഇത് കഴിക്കുന്നത് നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഗോതമ്പ് തവിട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഗോതമ്പ് തവിട് നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. 

മിനസോട്ട സർവകലാശാലയിലെ ഫുഡ് സയൻസ് ആന്റ് ന്യൂട്രീഷൻ ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിൽ നിന്നുള്ള ഒരു അവലോകനം കാണിക്കുന്നത്, “വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പൊണ്ണത്തടി പകർച്ചവ്യാധി തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു നിർണായക ചുവടുവെപ്പാണ് ജീവിതചക്രത്തിലുടനീളം ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നത്.” 

ഗോതമ്പ് തവിടിന്റെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഗോതമ്പ് തവിട്നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള പോഷക സാന്ദ്രമായ ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും, ഇതിന് ചില നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കാം.

ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

ഗോതമ്പ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില ധാന്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു കുടുംബമാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ.

മിക്ക ആളുകൾക്കും നെഗറ്റീവ് പാർശ്വഫലങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാതെ ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ചില വ്യക്തികൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ സഹിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

സീലിയാക് രോഗംഇത് ഒരു സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗമാണ്, അതിൽ ശരീരം ഗ്ലൂറ്റനെ ഒരു വിദേശ ശരീരമായി തെറ്റായി ലക്ഷ്യമിടുന്നു, ഇത് വയറുവേദന, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ദഹന ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

സീലിയാക് ഡിസീസ് ഉള്ളവരിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കുന്നത് കുടലിന്റെയും ചെറുകുടലിന്റെയും പാളിക്ക് കേടുവരുത്തും.

ചില ആളുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിച്ചതിനുശേഷം ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ അനുഭവിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് അവർ നോൺ-സെലിയാക് ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി അനുഭവിക്കുന്നത്.

അതിനാൽ, സീലിയാക് രോഗവും ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയും ഉള്ള ആളുകൾ, ഗോതമ്പ് തവിട് ഗ്ലൂറ്റൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.

ഫ്രക്ടാനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

ഫ്രക്ടാനുകൾ ഒരു തരം ഒലിഗോസാക്രറൈഡാണ്, ഫ്രക്ടോസ് തന്മാത്രകളുടെ ഒരു ശൃംഖലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അതിന്റെ അവസാനം ഒരു ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രയാണ്. ഈ ചെയിൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ദഹിപ്പിക്കാനും വൻകുടലിൽ പുളിപ്പിക്കാനും കഴിയില്ല.

ഈ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഗ്യാസ്, വയറുവേദന അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം പോലുള്ള മറ്റ് അസുഖകരമായ ദഹന പാർശ്വഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും, പ്രത്യേകിച്ച് ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്) ഉള്ളവരിൽ.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഗോതമ്പ് പോലുള്ള ചില ധാന്യങ്ങളിൽ ഫ്രക്ടാനുകൾ കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾ IBS ബാധിതനാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഫ്രക്ടൻ അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് തവിട്നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.

ഫൈറ്റിക് ആസിഡ്

ഫൈറ്റിക് ആസിഡ്ഗോതമ്പ് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ സസ്യ വിത്തുകളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പോഷകമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഗോതമ്പ് തവിട്ഇത് കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ചില ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണത്തെ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് തടഞ്ഞേക്കാം.

അതിനാൽ, ഗോതമ്പ് തവിട് പോലുള്ള ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം കുറയും. അതുകൊണ്ടാണ് ഫൈറ്റിക് ആസിഡിനെ ചിലപ്പോൾ ആന്റി ന്യൂട്രിയന്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്ന ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്കും, ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് ഗുരുതരമായ ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നില്ല.

ഗോതമ്പ് തവിട്, ഗോതമ്പ് ജേം

ഗോതമ്പ് വിത്ത് ഗോതമ്പ് ധാന്യത്തിന്റെ ഭ്രൂണമാണെങ്കിലും, ഗോതമ്പ് തവിട്ഗോതമ്പ് മാവ് ഉൽപാദനത്തിൽ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് നീക്കം ചെയ്യുന്ന പുറം ഷെൽ ആണ് ഇത്.

മാംഗനീസ്, തയാമിൻ, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സാന്ദ്രീകൃത ഡോസ് ഗോതമ്പ് ജേം നൽകുന്നു.

കൂടാതെ, ഓരോ 30 ഗ്രാം സെർവിംഗിലും 3.7 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നല്ല അളവിലുള്ള നാരുകളാണെങ്കിലും, ഇത് ദഹനത്തെയും ക്രമത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഗോതമ്പ് തവിട്ഇത് കണ്ടെത്തിയ തുകയേക്കാൾ ഏകദേശം മൂന്നിരട്ടി കുറവാണ് 

പോഷകാഹാരമായി ഗോതമ്പ് തവിട് ഗോതമ്പ് ജേമിനെ ഗോതമ്പ് ജേമിനോട് താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവ രണ്ടും വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കം വരുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് തവിട് നിലനിൽക്കുന്നു. 

ഗോതമ്പ് തവിടും ഓട്സ് തവിടും

ഓട്സ് തവിട്ഓട്‌സിന്റെ പുറം പാളിയാണ്. കലോറികൾ ഗോതമ്പ് തവിട്ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലാണെങ്കിലും പ്രോട്ടീനിലും കൂടുതലാണ്. 

ഗോതമ്പ് തവിട്ഇതിൽ ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് ദഹിക്കാത്തതും ക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. 

ഓട്‌സ് തവിടിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജെൽ പോലെയുള്ള സ്റ്റിക്കി പദാർത്ഥമായി മാറുന്നു, ഇത് ദഹനനാളത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും മലത്തിലൂടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഗോതമ്പും ഓട്‌സ് തവിടും തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 6 എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ബി വിറ്റാമിനുകൾ നൽകുന്നു. 

ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഊർജ്ജ നില, ഫോക്കസ്, മൊത്തത്തിലുള്ള ശക്തി എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. രണ്ടും മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.

തൽഫലമായി;

ഗോതമ്പ് തവിട് ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.

ദഹനത്തിനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ സ്തന, വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത പോലും കുറയ്ക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമല്ല, കൂടാതെ ഇതിലെ ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം ചില ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം.