Предности, хранлива вредност и како да се консумира овес

Овес, научно Авена сатива Познато е како интегрално жито. Тој е многу добар извор на влакна, особено богат со бета-глукан и витамини, минерали и антиоксиданти.

Познато е дека ова цело зрно има заштитни ефекти од срцеви заболувања.авенантрамид “ Тоа е единствениот извор на единствена група на антиоксиданти наречена. Популарно се консумира поради неговите здравствени ефекти како што се намалување на нивото на шеќер во крвта и холестерол.

Генерално се консумира во форма на овесна каша, односно каша. Во исто време, се јаде и трици извадени од надворешната обвивка. Во овој текст "Што е овес "," хранливата вредност на овесот "," придобивката од овесот "," штетите на овесот " и „како се прави овес “ допаѓа информации за овес Тоа ќе биде дадена.

Хранлива вредност на овесот

Има избалансиран нутриционистички состав.

Колку калории во овес?

Една порција (30 грама) овесСодржи 117 калории.

Колку калории во 100 грама овес?

100 грам калории од овес тоа одговара на 389 калории. 100 грама суровини во табелата подолу содржина на овес е даден во детали:

Јаглени хидрати Вредност на овес

Јаглехидратите сочинуваат 66% од овие житни култури. Тоа е храна со малку шеќер, само 1% доаѓа од сахароза. Приближно 11% јаглехидрати се влакна и 85% се состои од скроб.

скроб

Скроб е најголемата компонента на ова жито составена од долги синџири на молекули на глукоза. Скробот во оваа храна е различен од скробот во другите зрна.

Има поголема содржина на масло и поголем вискозитет (можност за врзување вода). Постојат три типа на скроб во ова зрно. Овие:

Брзо распаѓање на скроб (7%)

Брзо се распаѓа и се апсорбира како гликоза.

Скроб со бавно варење (22%)

Деградира и апсорбира побавно.

Отпорен скроб (25%)

Тоа е еден вид влакна. Бега од дигестивниот систем и го подобрува здравјето на цревата хранејќи ги пријателските цревни бактерии.

Овесни влакна

Овес, Содржи 11% влакна, додека кашата обезбедува 1.7% влакна. Поголемиот дел од растителните влакна се растворливи, претежно влакна наречени бета-глукан. Исто така, содржи нерастворливи влакна, вклучувајќи лигнин, целулоза и хемицелулоза.

Бидејќи содржи повеќе растворливи влакна од другите житарки, го забавува варењето, го потиснува апетитот и го зголемува чувството на ситост.

Бета-глуканите се единствени меѓу влакната бидејќи можат да формираат вискозен раствор (налик на гел) во релативно мала концентрација.

Се наведува дека дневната потрошувачка на бета глукан го намалува холестеролот, особено ЛДЛ (лошиот) холестерол, и затоа може да го намали ризикот од срцеви заболувања.

Вредност на протеини од овес

Тој е квалитетен извор на протеини кој се движи од 11-17% по сува тежина, што е повисоко од повеќето други житарки.

Главниот протеин тука се нарекува авеналин (80%), кој не се наоѓа во ниту едно друго зрно, но е сличен на протеините од мешунките.

Маснотии во овес

Содржи повеќе масло од повеќето други житарки и е помеѓу 5-9%. Се состои претежно од незаситени масни киселини.

Овесни витамини и минерали

Ова цело зрно е богато со многу витамини и минерали. Највисоките износи се наведени подолу.

Манган

Овој минерал во трагови, кој обично се наоѓа во големи количини во цели зрна, е важен за развој, раст и метаболизам.

фосфор

Тој е неопходен минерал за здравјето на коските и одржување на ткивото.

Bakır

Тој е антиоксидантен минерал и важен за здравјето на срцето.

Витамин Б1

Исто така познат како тиамин, овој витамин се наоѓа во многу видови храна, вклучувајќи житарици, грав, ореви и месо.

железо

Како компонента на хемоглобинот, протеин одговорен за транспорт на кислород во крвта железоМногу е важно да добијам храна.

Селен

Тоа е антиоксиданс кој е важен за различни процеси во организмот. Нискиот селен е поврзан со зголемен ризик од предвремена смрт, имунолошки систем и ментална дисфункција.

магнезиум

Овој минерал е важен за бројни процеси во организмот.

цинк

Тоа е минерал кој учествува во многу хемиски реакции во организмот и е важен за општото здравје.

Други растителни соединенија кои се наоѓаат во овесот

Ова здраво жито е богато со антиоксиданти кои можат да обезбедат разни здравствени придобивки. Главните растителни соединенија се наведени подолу.

Авенатрамид

само овесавенатрамид е моќно антиоксидантно семејство. Може да го намали артериското воспаление и да го регулира крвниот притисок.

Ферулинска киселина

Најчестиот од овие во житарките се полифенол антиоксиданти.

Фитинска киселина

Тоа е антиоксиданс што може да ја наруши апсорпцијата на минерали како што се фитинска киселина, железо и цинк, кои најмногу ги има во првутот.

Кои се придобивките од овесот?

Јадење овесго намалува нивото на холестерол, што пак го намалува ризикот од срцеви заболувања. Исто така, го намалува крвниот притисок, го намалува ризикот од дебелина и дијабетес тип 2. Барање овес ve растение од овеспридобивките од ...

Го намалува холестеролот

Холестеролот во крвта, особено оксидираниот ЛДЛ-холестерол, е важен фактор на ризик за срцеви заболувања. Бројни студии ја покажаа ефикасноста на овие житни култури во намалувањето на нивото на холестерол во крвта, што главно се припишува на неговата содржина на бета-глукан. 

Бета-глуканот е одговорен за овие ефекти на намалување на холестеролот. Бидејќи бета-глуканот ја забавува апсорпцијата на маснотии и холестерол со зголемување на вискозитетот на дигестивната содржина.

Го намалува ризикот од дијабетес тип 2

Инциденцата на дијабетес тип 2 се зголеми во последниве години. Дијабетес тип 2 се карактеризира со абнормално регулирање на шеќерот во крвта, обично како резултат на намалена чувствителност на хормонот инсулин.

Потрошувачка на овес, Покажа корисни ефекти врз контролата на шеќерот во крвта кај пациенти со дијабетес тип 2, како резултат на бета-глукан, што е растворливо влакно што го содржи.

Студиите покажуваат дека бета-глуканот може позитивно да ја промени чувствителноста на инсулин, одложувајќи го или спречувајќи го појавувањето на дијабетес тип 2.

Го подобрува здравјето на срцето

Овессодржи моќно влакно наречено бета-глукан кое помага во намалување на нивото на холестерол. Бета-глуканот е главната компонента на растворливи во растителни влакна во овес и го намалува лошиот холестерол без да влијае на нивото на добар холестерол.

ОвесАнтиоксидансите (авенантрамиди и фенолни киселини) исто така работат заедно со витамин Ц за да се спречи оксидација на ЛДЛ што може да предизвика срцеви заболувања.

Според една австралиска студија, овесните влакна се поефикасни во намалувањето на нивото на холестерол од житото. Студијата исто така наведува дека овесната каша или трици може да го намалат ризикот од кардиоваскуларни болести.

Овесните трици помагаат и во блокирањето на апсорпцијата на овие супстанции во цревата, што може да придонесе за срцеви заболувања.

Помага при ублажување на запекот

Бидејќи овесната каша е богата со растителни влакна, може да помогне и во ублажување на запекот. Откриено е дека овесот ја зголемува тежината на столицата и оттука лечи запек. Може да има заштитна улога од колоректален карцином.

Друга студија, овес откриле дека првутот го подобрува запекот и биорасположивоста на Б12 кај постарите возрасни лица.

ОвесБогато е со нерастворливи влакна. Ова е главно за челичен рез и стар стил овес се однесува на. Нерастворливите влакна се многу добри за здравјето на цревата, а една од неговите придобивки е третманот на запек.

Сепак, некои луѓе пријавиле симптоми на запек после јадење овесна каша. Ова може да биде затоа што овесната каша предизвикува цревни гасови во одредени ситуации. Овес исто така, содржи големи количини на растворливи влакна, што може да предизвика прекумерен гас.

Може да помогне во борбата против ракот

ОвесАнтиоксидансите можат да помогнат во борбата против ракот. ОвесВлакната можат да спречат рак на ректумот и дебелото црево. 

800.000 студии вклучени над повеќе од 12 20 луѓе откриле дека јадењето голема чинија каша на ден може да го намали ризикот од смрт од рак до XNUMX проценти. Консумирање на влакна може да го намали ризикот од рак на дебелото црево.

Помага при лекување на хипертензија

Откриено е дека консумирањето овес го намалува систолниот крвен притисок за 7,5 поени и дијастолниот крвен притисок за 5,5 поени. Не само што го намалува крвниот притисок, туку и го намалува ризикот од срцеви заболувања за 22 проценти.

Овесната каша е позната и како утешна храна. Ги намалува нивоата на стресни хормони и го зголемува серотонинот - ова предизвикува чувство на смиреност. Сите овие исто така придонесуваат за низок крвен притисок.

Го зајакнува имунитетот

Валани овесБета-глуканот во него може да го зајакне имунитетот. Повеќето од имуните клетки во телото имаат специјални рецептори дизајнирани да апсорбираат бета-глукан.

Ова ја зголемува активноста на белите крвни клетки и штити од болести. Овес Богато е и со селен и цинк, кои играат улога во борбата против инфекциите.

Според студијата спроведена во Норвешка, овесбета-глукан во накит, ехинацеае многу помоќен отколку. Соединението може да го забрза заздравувањето на раните и да ги направи антибиотиците поефикасни кај луѓето.

Исто така, беше откриено дека внесувањето на бета-глукан го зголемува имунитетот по стрес при вежбање. 

Бета-глукан исто така синдром на хроничен замор или да се подобри имунитетот кај лица кои страдаат од физички или емоционален стрес. Исто така, ги подобрува нивоата на имунитет за време на интензивни третмани како што се хемотерапија или зрачење.

Промовира здравје на коските

Овеснуди низа минерали неопходни за здравјето на коските. Важен минерал богат со овес е силициум. Овој минерал игра улога во формирањето и одржувањето на коските. Силициумот исто така може да помогне во лекување на остеопороза во менопауза.

Го подобрува квалитетот на спиењето

Овесамино киселини и други хранливи материи, хемикалија која помага при спиење мелатонин обезбедува производство. И кога се меша со млеко или мед, овесот прави одлична ужинка пред спиење.

Овес од цело зрноИсто така, го промовира производството на инсулин, што им помага на нервните патишта да земаат триптофан. Триптофане аминокиселина која делува како седатив за мозокот.

Овес Исто така е богата со витамин Б6, кој помага да се намали стресот (главна причина за несоница). ОвесКомбинирањето со млеко и банана може да му помогне на телото да се релаксира понатаму.

Ги ублажува симптомите на менопауза

Зголемениот внес на влакна може да ја ублажи нервозата што се јавува за време на менопаузата и овес Тој е многу ефикасен во овој поглед.

Сепак, тука постои контрадикција - овесСодржи лигнани, еден вид фитоестроген. Истражувањето за корисните ефекти на фитоестрогените за време на менопаузата не е убедливо. 

Дава енергија

Бидејќи јаглехидратите се примарен извор на енергија на организмот и овес Бидејќи е богато со јаглени хидрати, тој обезбедува енергетски поттик кога ќе се консумира наутро. 

Слабеење со овес

Овесе полн со влакна. Помага да се чувствувате сити подолго. Истражувања, овес откри дека диетата богата со цели зрна, како што се цели зрна, може да помогне во регулирање на телесната тежина. Големата потрошувачка на цели зрна е обратно поврзана со индексот на телесна маса.

Овесот исто така може да апсорбира вода, што додава на нејзините својства на полнење. И бета-глуканот во овесот може да го одложи празнењето на желудникот.

Кожни придобивки од овес

Помага при лекување на акни

Овесната каша апсорбира вишок масло од кожата и акни Помага при третман. Сварете половина чаша овесна каша со чаша вода и оставете ја да се излади.

Нанесете густа паста на погодените области на лицето. Почекајте околу 20 минути, а потоа исплакнете го со млака вода. 

Валани овес Содржи цинк кој го намалува воспалението и ги убива бактериите кои предизвикуваат акни. Додатоците на цинк исто така можат да помогнат во намалувањето на лезиите на акните.

Сепак, некои извештаи покажуваат дека овесот може да ги влоши акните. Консултирајте се со дерматолог пред да користите овес за ова.

Третира сува и чешање на кожата

Според едно истражување Валани овесдиректно покажува антиоксидантни и антиинфламаторни својства, и ова може да помогне во лекување на чешање поврзано со сува и иритирана кожа.

Ја навлажнува кожата

Овесги чисти мртвите клетки на кожата и делува како природен навлажнувачки крем. Бета-глуканот што го содржи создава тенок слој на кожата. Продира длабоко во кожата и ја обезбедува потребната влага.

2 чаши овесИзмешајте 1 чаша млеко и 1 лажица мед. Нанесете го на вашата кожа и оставете го да отстои околу 15 минути. Исплакнете го со ладна вода.

Тоа е природен чистач

ОвесСодржи соединенија наречени сапонини кои делуваат како природни средства за чистење и ја отстрануваат нечистотијата и маслото од порите. Овие не предизвикуваат иритација.

Може да подготвите овесно млеко, кое делува како природно чистење и тоник. Откако ќе го измиете лицето, ставете го млекото на лицето со памучна подлога.

Ја штити кожата

Валани овесПротеините во него ја штитат природната бариера на кожата. Ја штити кожата од груби загадувачи и хемикалии. 

Предности на овес за коса

Се бори против опаѓање на косата

Овес помага да се спречи опаѓање на косата. 1 лажица да направите маска за коса од овесна каша која третира опаѓање на косата Валани овесПотребно ви е свежо млеко и млеко од бадем. 

Измешајте ги сите состојки за да создадете мазна паста. Нанесете го нежно на вашата коса и почекајте околу 20 минути. Исплакнете го со млака вода.

Оваа маска ги зајакнува фоликулите на косата. Овес Богато е и со омега 6 масни киселини кои помагаат во санирање на оштетената коса.

Го подобрува изгледот на косата

Изгледот на косата е исто толку важен колку и нејзината цврстина. Користете 3 лажици обичен овес, чаша млеко и 1 лажица кокосово масло и мед за да го подобрите изгледот на косата.

Добро измешајте ги сите состојки. Нанесете ја маската на косата и скалпот и почекајте 30 минути. Шампонирајте ја косата како и обично.

Оваа маска ја прави вашата коса сјајна и истовремено и дава на косата свилен изглед. Исто така ја навлажнува вашата коса.

Дали овесот е глутен?

Глутен од овес но содржи сличен вид протеин наречен авенин. Клиничките студии покажаа дека кога се консумира умерено, може да се толерира од повеќето пациенти со целијачна болест.

Најголемиот проблем со диета без глутен е загадувањето со пченица, бидејќи ова жито често се обработува во истите објекти како и другите житарки. Поради оваа причина, важно е пациентите со целијакија да ги јадат само оние кои се потврдени како „чисти“ или „без глутен“.

Кои се штетите на овесот?

Општо е добро толерирано жито и нема негативни ефекти врз здрави лица. Лица чувствителни на Авенин може да доживеат слични неповолни симптоми како нетолеранција на глутен, па затоа не треба да ја консумираат.

Ова цело зрно може да биде контаминирано со други житарки како пченица, и ова не е погодно за луѓе со целијачна болест (нетолеранција на глутен) или алергии на пченица.

Може да предизвика гасови и надуеност кај некои луѓе, како што се бремени жени и доилки. 

Ако имате проблем со џвакање, избегнувајте овес Лошо џваканиот овес може да го запуши цревата и да предизвика проблеми.

Ако имате непријатност при варење, избегнувајте консумирање производи од овес. Кај некои луѓе, состојбата може да се влоши.

Алергија на овес

Дали овесот е алергичен?

Ако почувствувате осип или течење на носот после јадење сад од овесна каша, може да бидете алергични или чувствителни на протеини што се наоѓаат во ова зрно. Овој протеин е авенин.

Алергија и осетливост на овеспредизвикува реакција на имунолошкиот систем. Ова резултира во формирање на антитела дизајнирани за борба против странска супстанција што телото ја доживува како закана, како плен.

Ако сте преосетливи на храна богата со растителни влакна, користете го ова жито Вие исто така може да доживеете непријатност во стомакот додека јадете.

Алергија на овес тоа не е вообичаено, но може да се појави кај доенчиња, деца и возрасни. Симптоми на алергија на овес е како што следува:

- Дамка, иритирана, чешање на кожата

Црвенило или иритација на кожата во устата и усните

- Пецкање во грлото

Течење или затнат нос

Чешање на очите

- Гадење

Повраќање

- дијареа

Стомачна болка

Тешкотии при дишењето

Анафилакса

Единствениот третман ако сте алергични на протеинот авенин кој се наоѓа во овие житни култури. овес избегнување храна што ја содржи. Ова овес Вклучени се и производи базирани на кожа.

Како да изберете и чувате овес?

Препорачливо е да се купат мали количини овес, бидејќи ова жито има поголема содржина на маснотии од другите житарки и затоа побрзо се обликува.

Кога купувате овесна каша, прегледајте го списокот на состојки на пакувањето за да бидете сигурни дека производот не содржи сол, шеќер или други адитиви.

Правилното складирање е важен фактор за да се осигура дека производот ја задржува својата свежина и вкус додека не се користи.

Како и сите други зрна, овесот треба да се чува во херметички затворен сад за да се спречи влегување на влага и штетници.

- Треба да се чува во ладен, темен шкаф до три месеци или во фрижидер до шест месеци.

Овесните трици имаат висока содржина на маснотии и затоа треба да се чуваат во фрижидер.

Овесот има малку подолг рок на траење во споредба со пченичното брашно бидејќи содржи природен антиоксиданс што спречува горчина.

Овесната каша мора да се излади и да се користи во рок од три месеци. Консумирајте ја овесната каша во рок на траење отпечатен на пакувањето.

Како да јадете овес?

Обично се јаде како овесна каша или каша. Најпосакуваниот оброк е појадок. Можете да најдете рецепти подготвени со различно овошје и зеленчук. Подготвено со следната дланка рецепт за овесМоже да се обидете.

Рецепт за овес

материјали

• 1 чаши овес
• ½ чаша дланка
• 1 лажичка цимет

Како да се подготви овес?

ОвесПотопете се во вода преку ноќ. Следниот ден исцедете ја водата и ставете ја во тенџерето со чаша вода. Сварете ја смесата на средна топлина. Намалете го огнот и оставете го да врие 5 минути. Измешајте ја овесната каша и урмите добро во блендерот. На крај додадете цимет.

Добар апетит!

Смути со банана од овес

материјали

• ¼ чаша овес
• Чаша обичен јогурт со малку маснотии
• 1 банана, преполовена
• ½ чаша обезмастено млеко
• ¼ лажичка мелен цимет
• 2 лажичка мед

Како се подготвува?

Измешајте ги и пирејте ги сите состојки додека не добиете мазна смеса. Послужете веднаш. 

Добар апетит!

Како резултат;

Овес Тој е меѓу најздравите житарки во светот. Тој е добар извор на многу витамини, минерали и уникатни растителни соединенија. Исто така, содржи големи количини на уникатни влакна наречени бета глукани, кои обезбедуваат многу здравствени придобивки. 

Покрај сите овие, помага и во слабеењето поради ниската калорична содржина и намалувањето на апетитот.