Пченични трицие еден од трите слоја пченично јадро.
Се користи за време на процесот на мелење и се оценува како нуспроизвод пченични трицисе игнорира дека се смета за недостапна за некои луѓе.
Сепак, тој е богат со многу растителни соединенија и минерали и е одличен извор на влакна.
Всушност, неговиот нутриционистички профил е многу добар за здравјето на луѓето и може да го намали ризикот од некои хронични болести.
Што е пченица трици?
Јадрото на пченицата се состои од три дела: трици, ендосперми и семе.
Трикот е тврд надворешен слој на пченично јадро кој е цврсто врзан со разни хранливи материи и влакна.
За време на процесот на мелење, триците се извлекуваат од житото од пченица и стануваат нуспроизвод.
Пченични трици Има сладок вкус. Се користи за додавање текстура на леб, колачи и друга печива.
Нутритивна вредност на пченични гранки
Пченични трици Полн е со многу хранливи материи. Порција со половина чаша (29 грама) обезбедува:
Калории: 63
Маснотии: 1.3 грама
Заситени масти: 0.2 грама
Протеин: 4.5 грама
Јаглехидрати: 18.5 грама
Диететски влакна: 12.5 грама
Тиамин: 0.15 мг
Рибофлавин: 0.15 мг
Ниацин: 4 мг
Витамин Б6: 0.4 мг
Калиум: 343
Ironелезо: 3.05 мг
Магнезиум: 177 мг
Фосфор: 294 мг
Пченични трицисодржи добра количина на цинк и бакар. Покрај тоа, селенОвозможува повеќе од половина од дневната вредност на брашното и повеќе од дневниот внес на манган.
Пченични трици Покрај својата густина на хранливи материи, таа е исто така нискокалорична. Половина чаша (29 грама) има само 63 калории, што е мала вредност со оглед на хранливите материи што ги содржи.
Уште повеќе, покрај вкупни масти, заситени масти и холестерол, половина чаша (29 грама) содржи околу 5 грама протеини, па затоа е добар извор на растителни протеини.
Веројатно, пченични трициНајимпресивната карактеристика на истата е неговата содржина на влакна. Половина чаша (29 грама) пченични трициОбезбедува околу 99 грама диетални влакна, што е 13% од DV.
Кои се придобивките од пченичните трици?
Корисно за здравјето на дигестивниот систем
Пченични трицинуди многу придобивки за варењето на храната.
Ова е густ извор на нерастворливи влакна што додава најголемо количество столица и го забрзува движењето на столицата низ дебелото црево.
Со други зборови, пченични трици Нерастворливите влакна во него помагаат при ублажување и спречување на запек и редовни движења на дебелото црево.
Исто така, истражувања, пченични трициТој е поефикасен од другите форми на нерастворливи влакна како што се овесот и некои овошја и зеленчуци.
Пченични трици кои се исто така несварливи влакна кои делуваат како извор на храна за здрави цревни бактерии, со што се зголемуваат бројките што го поддржуваат здравјето на цревата пребиотици Исто така е богат во однос на
Може да помогне во спречување на некои видови на рак
Пченични трициДруга здравствена придобивка е неговата можна улога во спречување на одредени видови на рак, од кои едниот - рак на дебелото црево - е трет најчест карцином во светот.
Бројни студии и кај луѓе и кај глувци, пченични трици ја поврза својата потрошувачка со намален ризик од рак на дебелото црево.
Исто така, пченични трицираст на тумор кај човечки дебелото црево, овесни трици поконзистентно блокирање од другите извори на житарки богати со растителни влакна како што се.
Пченични трициЕфектот на убод врз ризикот од рак на дебелото црево најверојатно се должи на високата содржина на влакна бидејќи повеќе студии покажуваат дека диетите со високи влакна се поврзани со намален ризик од карцином на дебело црево
Пченични трициСодржината на влакна во s не може да биде единствениот фактор што придонесува за намалување на овој ризик.
Другите компоненти на пченичните трици - како што се фитохемиските лигнани и природните антиоксиданти како фитинската киселина - може да играат улога во ова.
Пченични трици се покажа дека потрошувачката значително го зголемува производството на масни киселини со краток ланец (SCFA) корисни во епрувета и студии врз животни.
SCFA се произведени од здрави цревни бактерии и се важен извор на храна за клетките на дебелото црево.
Иако механизмот не е целосно разбран, лабораториските студии покажуваат дека SCFA помага да се спречи растот на туморот и да доведе до смрт на клетките на ракот во дебелото црево.
Пченични трици, фитинска киселина и игра заштитна улога против развојот на рак на дојка поради неговата содржина на лигнан.
Овие антиоксиданти го инхибираат растот на клетките на карцином на дојка во испитувања на епрувети и животни.
Покрај тоа, пченични трициВлакната содржани во нив исто така можат да помогнат во намалување на ризикот од рак на дојка.
Истражувањата покажаа дека влакната можат да ја зголемат количината на естроген што се излачува од телото со инхибиција на апсорпцијата на естрогенот во цревата, предизвикувајќи намалување на нивото на циркулирачки естроген.
Ова намалување на циркулирачкиот естроген може да биде поврзано со намален ризик од рак на дојка.
Добро за срцето
Некои набудувачки студии поврзуваат диети богати со растителни влакна со намален ризик од срцеви заболувања.
Во една неодамнешна студија, дневно во период од три недели пченични трици Оние кои конзумирале житни култури покажале значително намалување на вкупниот холестерол. Покрај тоа, немаше намалување на „добриот“ ХДЛ холестерол.
Истражувањата исто така покажуваат дека јадењето диета богата со диетални влакна може малку да ги намали триглицеридите во крвта.
Триглицеридисе видовите маснотии кои се наоѓаат во крвта и се поврзани со поголем ризик од срцеви заболувања.
Затоа, на дневна основа пченични трици Конзумирањето помага во спречување на срцеви заболувања со зголемување на внесот на влакна.
Пченичните трици помагаат во слабеењето
Пченични трици и друга храна богата со растителни влакна може да направи да се чувствувате сити. Ова помага во одржување на телесната тежина.
Преглед во Одделот за наука за храна и исхрана на Универзитетот во Минесота покажува дека „зголемувањето на потрошувачката на диетални влакна во текот на целиот животен циклус е критичен чекор за спречување на епидемијата на дебелина што се наоѓа во развиените земји“.
Кои се штетите на пченичните трици?
Пченични трициИако е густа хранлива храна со многу потенцијални здравствени придобивки, може да има и некои негативни својства.
Содржи глутен
Глутен е семејство на протеини кои се наоѓаат во некои зрна, вклучително и во пченицата.
Повеќето луѓе можат да консумираат глутен без да доживеат негативни несакани ефекти. Сепак, некои лица имаат потешкотии со толерирање на овој вид протеини.
Целијачна болесте автоимуна болест во која телото погрешно го насочува глутенот како туѓо тело, предизвикувајќи дигестивни симптоми како што се абдоминална болка и дијареја.
Потрошувачката на глутен може да ја оштети слузницата на цревата и тенкото црево кај луѓето со целијачна болест.
Некои луѓе доживуваат дигестивни непријатности по конзумирање глутен, па затоа страдаат од чувствителност на глутен без целијачна храна.
Затоа, луѓето со целијачна болест и чувствителност на глутен, пченични трици треба да избегнуваат зрна што содржат глутен, вклучително и
Содржи фруктани
Фруктаните се вид на олигосахарид, кој е јаглени хидрати составен од синџир на молекули на фруктоза со молекула на глукоза на крајот. Овој синџир јаглехидрати не може да се вари и ферментира во дебелото црево.
Овој процес на ферментација може да предизвика гасови и други непријатни дигестивни несакани ефекти, на пример, абдоминална болка или дијареја, особено кај луѓе со синдром на нервозно дебело црево (IBS).
За жал, одредени зрна како пченицата се богати со фруктани. Ако страдате од IBS или имате позната нетолеранција кон фруктан. пченични трициТреба да го избегнувате.
Фитинска киселина
Фитинска киселинае хранлива состојка која се наоѓа во сите растителни семиња, вклучително и производи од цело зрно. Особено пченични трициСе концентрира внатре.
Фитинската киселина може да се меша во апсорпцијата на некои минерали како цинк, магнезиум, калциум и железо.
Затоа, апсорпцијата на овие минерали може да се намали кога се консумира со храна богата со фитинска киселина, како што се пченични трици. Ова е причината зошто фитинската киселина понекогаш се нарекува антинутриент.
За повеќето луѓе на добро балансирана исхрана, фитинската киселина не претставува сериозна закана.
Пченични трици и семе од пченица
Микроб од пченица е ембрион на пченично зрно, пченични трицие надворешната обвивка што се лупи за време на преработката во производството на брашно од пченица.
Обезбедува концентрирана доза на витамини и минерали, вклучувајќи пченични никулци, манган, тиамин, селен, фосфор и цинк.
Исто така, секоја порција од 30 грама содржи 3.7 грама диетални влакна. Иако ова е добра количина на растителни влакна што можат да помогнат во поддршката на варењето и регуларноста, пченични трициТоа е околу три пати помалку од количината пронајдена во.
Нутриционистички пченични трици Кога се споредувате со пченични никулци, обајцата изгледаат многу слично, но кога станува збор за содржината на влакна пченични трици преовладува.
Трици од пченица и трици од овес
Овесни трицие надворешниот слој на овес. Калории пченични трицино и повисоко во протеини.
Пченични трицисодржи нерастворливи влакна кои не можат да ги вари организмот и помагаат во поддршката на регуларноста.
Овесните трици содржат растворливи влакна, кои создаваат леплива супстанца налик на гел, која се врзува за холестеролот во дигестивниот тракт и ја истурка надвор од телото преку измет.
Кога станува збор за микроелементи, и пченичните и овесните трици обезбедуваат низа витамини од групата Б, вклучувајќи тиамин, рибофлавин и витамин Б6.
Витамините од групата Б придонесуваат за зголемување на нивото на енергија, фокусот и целокупната јачина. Двете се исто така добри извори на магнезиум, фосфор, цинк и железо.
Како резултат;
Пченични трици Тој е исклучително хранлив и одличен извор на влакна.
Тој е корисен за дигестивниот систем и здравјето на срцето, па дури може да го намали ризикот од рак на дојка и дебело црево.
Сепак, не е погоден за луѓе со нетолеранција на глутен или фруктан, а неговата содржина на фитинска киселина може да пречи во апсорпцијата на некои минерали.
