Предности, штета, калории и хранлива вредност на кикирики

Кикирики, научно “Арахис хипогеа “ познат како. Сепак, кикириките не се технички ореви. Припаѓа на семејството на мешунки и затоа е во исто семејство со грав, леќа и соја.

Кикирики ретко се јаде суров. Наместо тоа, претежно печени и солени кикирики или путер од кикирики Се консумира како.

Други производи од овој орев путер од кикирики, брашно од кикирики ve протеин од кикирикиВклучува ни. Овие се користат во разновидна храна; десерти, колачи, слатки, закуски и сосови итн.

Кикирики Покрај тоа што е вкусна храна, богата е и со протеини, маснотии и разни здрави хранливи материи.

Истраги фстаци Тоа покажува дека може да биде корисно за слабеење и да го намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Барање „Што се кикирики“, „Кои се придобивките од кикириките“, „Кои витамини ги има во кикириките“, „Колкава е вредноста на јаглени хидрати и протеини од кикирики“, „Дали кикириките прават да се здебелите“ Одговори на вашите прашања ...

Хранлива вредност на кикирики

Факти за исхрана: Кикирики, суровини - 100 грама

Стапка на масло од кикирики

Има висока содржина на маснотии. Содржината на маслото е во опсег од 44-56% и е претежно олеинска киселина (40-60%) и линолеичен бунтовникtТоа е моно и поли незаситено масло кое се состои од.

Вредност и количина на протеини од кикирики

Тој е добар извор на протеини. Содржината на протеини се движи од 22-30% калории, што ги прави кикириките богат извор на растителни протеини.

Арачин и конарачин, најзастапните протеини во овој орев, можат да предизвикаат сериозни алергиски и опасни по живот реакции кај некои луѓе.

Вредност на јаглени хидрати од кикирики

Количината на јаглехидрати е мала. Всушност, неговата содржина на јаглени хидрати е само 13-16% од вкупната тежина.

Ниско ниво на јаглени хидрати, високо протеини, масти и растителни влакна кикириткимногу ниска доза, што е мерка за тоа колку брзо јаглехидратите влегуваат во крвотокот по оброкот до гликемискиот индекс има Затоа, тој е погоден за луѓе со дијабетес.

Витамини и минерали кои се наоѓаат во кикирики

Овие ореви се одличен извор на разни витамини и минерали. Следното се наоѓа во особено големи количини:

Биотин

Особено важно за време на бременоста, најдобро биотин е еден од ресурсите.

Bakır

Недостаток на бакар може да предизвика негативни ефекти врз здравјето на срцето.

ниацин

Исто така познат како витамин Б3 ниацин Има различни важни функции во телото. Го намалува ризикот од срцеви заболувања. 

Фолна киселина

Витамин Б9 или Фолна киселина Исто така познат како фолати, има многу суштински функции и е особено важен во бременоста.

Манган

Елемент во трагови пронајден во вода за пиење и храна.

Витамин Е.

Тој е моќен антиоксиданс кој се наоѓа во големи количини во мрсна храна.

Тиамин

Еден од витамините Б, познат и како витамин Б1. Тоа им помага на клетките на телото да ги претворат јаглените хидрати во енергија и е од суштинско значење за функционирањето на срцето, мускулите и нервниот систем.

фосфор

КикирикиТој е добар извор на фосфор, кој игра важна улога во растот и одржувањето на телесните ткива.

магнезиум

Тоа е важен минерал во исхраната со различни функции. магнезиум се смета дека внесувањето е заштитно од срцеви заболувања.

Други растителни соединенија

КикирикиСодржи различни биоактивни растителни соединенија и антиоксиданти. Богато е со антиоксиданси како и многу овошја.

Повеќето од антиоксиданси лушпа од кикирикиОвој дел ретко се јаде. Јадро од кикирикиНеколку забележителни растителни соединенија пронајдени во

р-кумарова киселина

Во фстациПолифенол кој е еден од двата главни антиоксиданти.

Ресвератрол

Тој е моќен антиоксиданс кој може да го намали ризикот од рак и кардиоваскуларни болести. Ресвератрол Најмногу го има во црвеното вино.

Изофлавони

Тоа е класа на антиоксидантни полифеноли, од кои најчест е генистеин. Фитоестрогени Категоризирани како изофлавони имаат и позитивни и негативни ефекти врз здравјето.

Фитинска киселина

Се наоѓа во растителни семиња (вклучувајќи кикирики) фитинска киселинаможе да ја наруши апсорпцијата на железо и цинк од друга храна.

Фитостероли

Кикирики Неговото масло содржи значителна количина на фитостерол, најчест е бета-ситостерол. Фитостеролите ја нарушуваат апсорпцијата на холестерол во дигестивниот систем.

Кои се придобивките од кикириките?

Добро за здравјето на срцето

Јадење кикирикиможе да помогне во заштита од коронарна срцева болест (КСБ). Студија спроведена од школата за јавно здравје на Харвард откри дека овој орев може да го намали нивото на лош холестерол (ЛДЛ).

Лошиот холестерол предизвикува таложење на плаки во крвните садови. Студија врз стаорци, исто така, забележа дека екстрактот од кожа од кикирики, богат со полифенол, може да го намали воспалението што предизвикува срцеви заболувања.

КикирикиРесвератролот во него има антиоксидантни својства кои можат да помогнат во борбата против срцевите заболувања. Поради оваа причина, тој има кардиопротективни ефекти слични на другите намирници кои содржат ресвератрол.

Студија спроведена од Универзитетот Пурдју откри дека редовната потрошувачка на кикирики ги намалува триглицеридите и дополнително го подобрува здравјето на срцето. Овој ефект може да се припише на присуството на мононезаситени масни киселини, фолати и магнезиум.

Покрај тоа, во студија спроведена од Универзитетот Мармара на стаорци кикириткие откриено дека ги зголемува нивоата на добар холестерол.

Може да помогне во губење на тежината

Калории во кикирики Тој е многу висок, но придонесува за губење на тежината отколку за зголемување на телесната тежина. Затоа што тоа е енергетски густа храна.

Затоа, консумирањето како закуска може да ви помогне да консумирате помалку калории подоцна во текот на денот. Кога се консумира како аперитив после јадење, се создава чувство на исполнетост. Ова може да помогне во губење на тежината.

Истражувања, кикиритки и покажува дека потрошувачката на путер од кикирики може да го зголеми чувството на исполнетост. 

Спречува жолчни камења

Јадење кикирикие поврзана со помал ризик од појава на камења во жолчката. Студија спроведена од Медицинското училиште Харвард и болницата Бригам и жени (Бостон) покажа дека потрошувачката на кикирики може да го намали ризикот од камен во жолчката. 

Може да помогне во контролата на шеќерот во крвта

На оброк кикиритки или јадењето путер од кикирики не го зголемува нивото на шеќер во крвта. ГИ (гликемиски индекс) резултат е 15.

На Американското здружение за дијабетес кикириткиОва е причината зошто тој ја нарекува суперхраната за дијабетес. Влакната во овие јаткасти плодови помагаат во намалување на нивото на шеќер во крвта. Исто така, содржи магнезиум и други здрави масти кои играат улога во овој поглед.

Може да го намали ризикот од рак

Кикирики Ореви како ореви се поврзани со намален ризик од колоректален карцином. КикирикиИзофлавоните, ресвератролот и фенолната киселина што се наоѓаат во него имаат антиканцерогени својства што можат да помогнат во намалување на ризикот од рак.

Студија спроведена во Холандија, кикирики откри дека неговото внесување е поврзано со намален ризик од рак на дојка по менопаузата. Исто така, откриено е дека спречува карцином на желудник и хранопроводот кај постари возрасни Американци

Кога биле направени споредби, лицата кои не конзумирале никаков орев или путер од кикирики имале најголем ризик од развој на овие карциноми.

но кикиритки и постои загриженост за рак. Кикириките можат да бидат контаминирани со афлатоксини, семејство на токсини произведени од одредени габи.

Овие токсини можат да го зголемат ризикот од рак на црниот дроб. Студија спроведена од Универзитетот во Georgiaорџија откри дека неговиот ресвератрол содржи моќни антиоксидантни својства кои помагаат да се намали ризикот од рак.

Може да ја третира еректилната дисфункција

КикирикиБогато е со аргинин, есенцијална аминокиселина. Аргинин е опширно проучен како можен третман за еректилна дисфункција.

Потребни се повеќе истражувања за да се разбере дали само аргининот може да помогне во лекувањето на еректилната дисфункција.

Сепак, студиите потврдуваат дека оралната администрација на оваа аминокиселина во комбинација со додаток на билки (наречен пикногенол) може да ја третира еректилната дисфункција.

Дава енергија

КикирикиТоа е богат извор на протеини и влакна кои помагаат во претворање на јаглехидратите во енергија. Содржина на протеини во кикирикие околу 25% од вкупните калории. Комбинацијата на влакна и протеини во овој орев го забавува дигестивниот процес за да се олесни редовното ослободување на енергија во организмот. 

Може да ги ублажи симптомите на синдром на полицистични јајници (PCOS)

Има многу малку истражувања на оваа тема. Анегдотски докази, кикириткиБидејќи содржи мононезаситени масти, може да помогне во лекувањето на PCOS. Некои студии покажуваат дека диетата богата со овие масти може да помогне во подобрувањето на метаболичкиот профил на жените со ПЦОС.

Има антиоксидантни својства

Кикирики Богато е со многу растителни соединенија и антиоксиданти. Повеќето од овие соединенија се наоѓаат во обвивката. Некои од овие растителни соединенија вклучуваат ресвератрол, кумарна киселина и фитостероли кои помагаат да се наруши апсорпцијата на холестерол, изофлавони и фитинска киселина кои се наоѓаат во семето на растенијата.

Заштитува од Алцхајмерова болест

Кикирики како храна богата со ниацин штити од Алцхајмерова болест и когнитивно опаѓање поврзано со возраста.

Тој е одличен извор на ниацин и витамин Е, и двајцата штитат од Алцхајмерова болест. Студија спроведена на 65 луѓе на возраст од 4000 години и постари покажа дека ниацинот во храната ја забавува стапката на когнитивно опаѓање.

Предности на кожата од кикирики

Според анегдотски докази, потрошувачка на кикирики Може да ја заштити кожата од изгореници и оштетувања. КикирикиВитамин Е, магнезиум и цинк содржани во него можат да се борат против бактериите и да направат сјај на кожата.

Ова е антиоксиданс кој се наоѓа во јаткастите плодови бета каротенисто така може да помогне во подобрување на здравјето на кожата. Сепак, истражувањето во оваа насока е ограничено.

Предности на кикирики на косата

Кикирики Бидејќи ги содржи сите аминокиселини и многу протеини, може да биде додаток за раст на косата.

Кои се штетите на кикириките?

Покрај алергии, јадење кикирики не беа забележани други негативни ефекти. Сепак, понекогаш може да се контаминира со токсичен афлатоксин.

Труење со афлатоксин

Кикирики вид мувла што понекогаш произведува токсична супстанција наречена афлатоксин ( Aspergillus flavus )

Главните симптоми на труење со афлатоксин се губење на апетит и промена на бојата на жолтото око (жолтица), типични знаци на проблеми со црниот дроб.

Тешко труење со афлатоксин може да предизвика откажување на црниот дроб и рак на црниот дроб.

Ризик од контаминација со афлатоксин, фстаци Зависи од складирање, вообичаено е во топло време и влажни услови, особено во тропските предели.

Загадување со афлатоксин по бербата фстаци Може ефикасно да се спречи со правилно сушење и одржување на ниска температура и влажност при складирање.

Агенти против хранливи материи

КикирикиСодржи некои антихранливи материи кои се мешаат во апсорпцијата на хранливите материи и ја намалуваат хранливата вредност. КикирикиМеѓу антинутриентите, фитната киселина е особено забележлива.

Фитинска киселина (фитат) се наоѓа во сите семето што може да се јаде, јаткастите плодови, зрната и мешунките. Кикирикита се движи од 0.2-4.5%. Фитинската киселина спречува апсорпција на железо и цинк во дигестивниот систем. Затоа, потрошувачката на овој орев може да придонесе за недостатоци на овие минерали со текот на времето.

Фитинската киселина обично не предизвикува грижа кај оние кои јадат добро балансирана исхрана и редовно јадат месо. Од друга страна, може да има проблеми во некои области каде главните извори на храна се житарките или мешунките.

Алергија на кикирики

Кикирики Тој е еден од 8-те најчести алергени на храна. Алергија на кикирики може да биде сериозно, може да биде опасно по живот. Алергија на кикирикишто имаат луѓето кикиритки и треба да избегнуваат производи од кикирики.

Како и каде се чуваат кикирики?

Со и без школка, се чува на ладно место кикириткиРок на траење е од 1 до 2 месеци. Ако се чуваат во фрижидер, нивниот рок на траење може да се продолжи за 4-6 месеци.

Рок на траење на отворениот путер од кикирики е 2 до 3 месеци во подрумот и 6-9 месеци во фрижидер. Ако кикириките се чуваат по датумот на истекување, може да има горчлив мирис и вкус.