Tahini, pararopi He whakauru noa o nga kai rongonui o te ao penei i te halva me te halva. He kakano maeneene, ka arohaina mo tona reka reka. Koia tetahi o nga kai e tika ana ki roto i ia kihini na te mea he tino whakamihi te kai.
Ka whakamahia nuitia i roto i te maha o nga rihi huri noa i te ao, ina koa i nga kai Mediterranean me Ahia. I tua atu i te mea he mea pai ki te kihini, he painga ano mo te hauora.
i roto i te tuhinga "He aha nga painga o te tahini", "he aha te pai o te tahini", "ka whakanui te tahini i te toto", "he pai te tahini mo te reflux", "he mate mate te tahini", "he cholesterol" te tahini, "he tahini" kino" ka whakautua nga patai.
He aha te tikanga o te tahini?
Tahini, parai me te parai hēhami He ranu i mahia mai i nga kakano. Ka whakamahia i roto i nga rihi Ahia, Middle Eastern me Awherika. He whakaurunga maha.
I tua atu i te nui o te kai o te kai, he maha nga painga penei i te tiaki i te hauora o te ngakau, te whakaheke i te mumura me nga paanga o te mate pukupuku.
Nga momo Tahini
Nga momo TahiniKo te nuinga he mea hanga mai i nga kakano hamana ma, he marama ranei te tae, he rite te tae me te kakano ki te pata pīnati. Engari he tahini pango ano. tahini pangoHe mea hanga mai i nga kakano sesame pango, he pouri ake, he kaha ake te reka.
Tahini Nutrition Value-Calories
Tahini Calories Engari, he nui te muka, te pūmua me te maha o nga huaora me nga kohuke nui. Kotahi punetēpu (15 karamu) ihirangi tahini e whai ake nei:
Calories: 89
Pūmua: 3 karamu
Waaroa: 3 karamu
Ngako: 8 karamu
muka: 2 karamu
Parahi: 27% o te Uara o ia ra (DV)
Selenium: 9% o te DV
Phosphorus: 9% o te DV
Rino: 7% o te DV
Zinc: 6% o DV
Konupora: 5% o te DV
Thiamine: 13% o te DV
Huaora B6: 11% o te DV
Konupora: 11% o te DV
Te Uara Waowao Tahini
E rua nga momo warowaiha rereke. Ko etahi o nga warowaiha kei roto he muka. Ko te muka ehara i te mea ka mau tonu te hauora o te nakunaku, engari ka whakahaere i te cholesterol toto me te whakanui ake i te ahua o te ki tonu i muri i te kai.
Ko tetahi atu momo warowaihā ko te māngaro. Ko te māngaro he puna pai mo te kaha o te tinana.
Uara Ngako o Tahini
Ko te nuinga o nga ngako kei roto he ngako polyunsaturated (3.2 karamu), e kiia ana he ngako "pai". Ngako polyunsaturated Ko te tikanga he wai i te pāmahana rūma me te tiaki i te hauora o te ngakau.
E rua nga momo waikawa ngako polyunsaturated (PUFA) me tahini kei roto e rua. Ko tetahi o enei Omega 3 waikawa ngako α-linolenic acid (ALA). Ko tetahi atu he waikawa linoleic, he hinu omega 6.
TahinHe iti rawa (1 karamu anake) te ngako kukū. Ko nga ngako kukū ka piki ake te taumata o te cholesterol LDL, no reira ka tūtohu nga tohunga hauora kia kaua e kai i enei ngako.
Tahini Pūmua
1 punetēpu te ihirangi pūmua o te tahini E 3 karamu.
Tahini Huaora me nga Kohuke
He tino pai a Tahini Te parahi puna, te whakauru rinoHe kohuke tohu e tika ana mo te hanga o te toka toto me te pehanga toto.
He nui ano te selenium, he kohuke hei whakaiti i te mumura me te whai waahi ki te pupuri i te mate mate me te hauora o nga wheua. He nui ano i roto i te thiamine (huaora B1) me nga huaora B6, he mea nui mo te whakaputa hiko.
TahinKei roto ko nga antioxidants e kiia nei ko te lignans, e awhina ana ki te aukati i nga kino tuwhena kore utu i roto i te tinana me te whakaiti i te tupono o te mate.
He pūhui pūhui kore utu. Ka noho ki nga taumata tiketike i roto i te tinana, ka taea e ratou te pakaru i nga kopa ka arahi ki te whakawhanaketanga o nga mate penei i te mate huka momo 2, te mate ngakau me etahi mate pukupuku.
He aha nga hua o Tahini?
Tahini cholesterol
hēhami kākano Ma te kai ka iti te mate o etahi mate, penei i te mate huka momo 2 me te mate ngakau. Ka whakahekehia nga ahuatanga o te mate o te ngakau, tae atu ki te nui o te cholesterol me nga taumata triglyceride.
I roto i te rangahau mo te 50 nga taangata e mate ana i te osteoarthritis turi, ko te hunga i kai i te 3 punetēpu (40 karamu) o nga kakano hesame i ia ra, ka tino heke iho nga taumata cholesterol, ka whakatauritea ki te roopu placebo.
Ko tetahi atu rangahau 2-wiki mo te hunga 41 e mate huka momo 6 i kitea e 2 punetēpu mo te parakuihi. tahini (28 karamu) ki te hunga kaore i kai, ka kitea ko te hunga i kai i te mea he iti rawa nga taumata triglyceride.
I tua atu, ihirangi o tahinipera i roto ngako monounsaturated Ma te kai ka whakaitihia te mate o te mate huka momo 2.
He āhuatanga antibacterial
Tahin me nga kakano sesame he taonga antibacterial na te kaha o nga antioxidants kei roto.
Ko tetahi rangahau mo nga kiore i whakaatu he awhina te hinu hamana ki te whakaora i nga patunga. Kua tohuhia e nga kairangahau tenei ki nga antioxidants i roto i te sesame.
He pūhui anti-inflammatory kei roto
TahinKo etahi o nga pūhui kei roto i te ihirangi he tino anti-inflammatory. Ahakoa ko te mumura mo te wa poto he urupare hauora me te urupare noa ki te whara, ko te mumura tawhito he kino ki te hauora.
Kua kitea e nga rangahau kararehe ka taea e nga antioxidants i roto i te hamana te whakaora i te mumura me te mamae e pa ana ki te whara, te mate pukupuku, me te mate rūmātiki.
Ka whakapakari i te punaha io matua
Tahinkei roto he pūhui e pai ake ai te hauora o te roro me te whakaiti i te tupono ki te whakawhanake i nga mate neurodegenerative penei i te paheketanga.
I roto i nga rangahau ngongo, kua kiia ko nga wahanga kakano hamana e tiaki ana i te roro tangata me nga pūtau nerve mai i nga kino tuwhena kore utu.
Ka taea e nga antioxidants sesame te whakawhiti i te arai toto-roro, ko te tikanga ka puta mai i te rerenga toto ka pa tika ki te roro me te punaha io.
Ko te rangahau kararehe e kii ana ka awhinahia e nga antioxidants hesame te aukati i te hanga o nga tohu beta amyloid i roto i te roro he ahuatanga o te mate a Alzheimer.
He paanga mate pukupuku
Heamana e whakatewhatewhahia ana mo ona paanga mate pukupuku pea. Ko etahi o nga rangahau ngongo kua whakaatu ko nga antioxidants hesame te mate o te koroni, te huhu, te ate me te mate pukupuku uma.
Ko te Sesamin me te sesamol, e rua nga antioxidants i roto i nga kakano hesame, kua tino rangahauhia mo o raatau mate pukupuku.
Ka taea e te tokorua te whakatairanga i te mate o nga pūtau mate pukupuku me te puhoi te tipu o te puku. Kei te whakaaro ano hoki hei tiaki i te tinana mai i nga kino tuwhena kore utu, e whakaiti ana i te mate pukupuku.
Ka tiakina nga mahi ate me nga whatukuhu
Tahinhe pūhui ka taea te tiaki i te ate me nga whatukuhu mai i te kino. Ko enei whekau te kawenga mo te tango paitini me nga para mai i te tinana.
He rangahau mo nga taangata 2 me te mate huka momo 46 i kitea ko te hunga i kai i te hinu hamana mo nga ra 90 kua pai ake te mahi o te whatukuhu me te ate, i whakaritea ki te roopu whakahaere.
I kitea e tetahi rangahau kiore ko te kai kakano hamana e tautoko ana i te mahi ate. Ka piki ake te tahu ngako me te whakaheke i te hanga ngako i roto i te ate.
Ka whakakaha te roro
Tahin Kei te kiki i nga waikawa momona omega 3 me te omega 6. Ko enei waikawa ngako ka whakatere i te whanaketanga o nga kopa nerve i roto i te tinana, e awhina ana ki te whakapai ake i te hauora o te roro.
Ka awhina ano ia ki te whakaheke i te whanaketanga o te mate a Alzheimer. Ka pau te omega 3, ka piki te kaha whakaaro me te mahara. Ko te konupora te whakapai ake i nga mahi nerve me te roro.
Ka whakarato i nga antioxidants
TahinKo tetahi o nga kohuke nui i tangohia mai i te parahi ko te parahi. E mohiotia ana mo tona kaha ki te whakaora i te mamae me te whakaiti i te pupuhi. Kei a ia nga taonga anti-inflammatory e whai hua ana ki te rongoa i nga tohu o te mate rūmātiki. Ka awhina ano hoki ki te whakawhanui i nga huarahi rererangi ki nga turoro huango.
Ka awhina ano nga Enzymes i roto i te punaha raupatu ki te whai hua parahi mai i ona taonga antioxidant. He phytonutrients ano te whakapiri hamana hei aukati i te kino o te ate na te waikura.
Ka tautoko i te punaha mate
Tahin e wha nga matūkai nui – te rino, te selenium, te zinc me te parahi. Ka whakaratohia e enei te tautoko e hiahiatia ana e te punaha mate. Ko te rino me te parahi kei roto i nga enzymes e tautoko ana i te punaha raupatu me te awhina ano hoki i te hanga o nga toto toto ma.
Ka awhina te Zinc ki te whanaketanga o nga toto toto ma me te awhina i a raatau mahi ki te whakangaro i nga iroriki. Ko te Selenium e kore e tautoko noa i nga enzyme ki te mahi i o raatau mahi, tae atu ki te whakaputa antioxidants me nga antibodies, engari ka awhina ano hoki i te mahi a te punaha mate. Ma te 1 punetēpu o te tahini, ka whiwhi koe i te 9 ki te 12 paihēneti o te kai i ia rā o te rino, selenium, me te zinc.
Te hauora wheua
Tahin Ka tiakina te hauora o te wheua me te nui o te konupora. Ko te nui o te kai konupora e hono ana ki te nui ake o te kiato o nga wheua me te whai hua ki te whakaiti i te tupono o te osteoporosis i nga wahine kua pahemo.
Ko te arotake o nga rangahau e waatea ana i whakaatu ka taea e te konupora te whakanui ake i te kiato kohuke wheua i roto i te kaki me nga hope.
Nga painga o te tahini mo te kiri
He puna pai nga kakano Hamana o te waikawa amino, te huaora E, te huaora B, nga kohuke me nga waikawa ngako e awhina ana i te whakahoutanga o te kiri kiri me te aukati i nga tohu o te koroheketanga.
Kua whakamahia te hinu Haamana mo nga mano tau ki te rongoa i nga patunga kiri, nga wera, nga ngawari, me te maroke. Ko te mea he maaori antibacterial me te antifungal. Ko te tikanga ka patua e ia nga huakita ka purua nga pores. Ko nga ngako hauora te mea matua mo te hauora kiri katoa na te mea ka hiahiatia nga hinu hei whakaiti i te mumura me te pupuri i te kiri.
Tahin hoki, te whakatika i nga kiko kua pakaru me te tuku i te kiri ki tona elasticity me te maro. collagen Ka whakarato hoki i nga kohuke penei i te zinc, e tika ana hei whakaputa
Ka whakanui ake i te whakauru matūkai
Kua kitea e nga rangahau ka awhina nga kakano hamana ki te whakanui ake i te whakauru o nga puhui whakamarumaru, ngako-wairewa penei i te tocopherol, ko nga matūkai matua o te huaora E e whai waahi ana ki te aukati i nga mate e pa ana ki te koroheketanga penei i te mate pukupuku me te mate ngakau.
I te wa i whakamatauhia e nga kairangahau nga paanga o te kai kakano sesame i roto i te tangata i roto i te wa e rima nga ra, i kitea e ratou he nui te piki o te sesame i nga taumata gamma-tocopherol i roto i nga kaupapa i te toharite o te 19,1 ōrau.
Ko te hua o te hamana i roto i te gamma-tocopherol plasma teitei me te whakanui ake i te huaora E koiora ko te tikanga ka whai hua ki te aukati i te mumura, te ahotea oxidative me te whakawhanaketanga o te mate mau tonu.
Te kino o Tahini
Ahakoa he kai whai hua, tera ano etahi ahuatanga kino e tika ana kia mohiohia, kia whai whakaaro.
Tahinhe nui nga waikawa ngako omega 6, he momo ngako polyunsaturated. Ahakoa e hiahia ana te tinana ki nga waikawa ngako omega 6, ko te kai nui ka puta te mumura mau tonu. No te mea, tahini He mea tika ki te kai i nga kai kei roto i te omega 6 i runga i te whakaiti, penei i te
Tahini Allergy
I te mea he mate mate etahi tangata ki nga kakano hamana mate pāwera tahini ka taea hoki te puta. Nga tohu mate mate a Tahini Ka puta mai i te ngawari ki te kino, ka uru pea te uaua ki te manawa, te patito i te waha, me nga tohu o te anaphylaxis. Mēnā he pāwera koe ki ngā kākano hāmana tahininoho atu i
1-2 punetēpu o te hinu reka ngawari, penei i te avocado, te hinu oriwa ranei
takanga
– I roto i te kohua nui, tunua nga kakano hamana ki runga i te wera reo tae noa ki te parauri koura. Tangohia i te ahi ka whakamatao.
– I roto i te tukatuka kai, hurihia nga kakano hamana. Whakanuia marietia ki te hinu kia tae ra ano te whakapiri ki to riterite e hiahiatia ana.
Kei hea te tahini me te kai tahi me te aha?
Tahin He maha nga waahanga ka taea te whakamahi i nga huarahi rereke. Ka horahia ki runga i te parāoa tunu, ka maka ki te pita. Ka whakamahia ano hoki hei takai i te kakaho huamata kirikiri ma te whakaranu ki te hinu oriwa, te wai rēmana me nga mea kakara.
Ko te tikanga, ngana ki te toua me te kai huawhenua penei i te karoti, pepa, kukama, rakau herewi ranei hei paramanawa hauora.
TahinKa taapiri atu he reka rereke ki nga kai reka pera i te taro tunu, pihikete me nga keke. Ko te mea tino pai ki a ia ko te molasses. Tahini me te molasses Ka taea e koe te whakaranu me te kai mo te parakuihi, te taapiri ranei ki nga kai reka.
Kia pehea te roa o te tahini?
Ahakoa he roa te ora o nga kakano hamana, he rite tonu tahini e kore e taea te kii mo Tahin I te mea he pai te ora o te papa, kaore e tere te pakaru. I te mea kei te rongoa tika te hua, kaore he take e awangawanga ana mo te pakaru.
Tahini Ko tetahi huarahi ki te whakaroa i te ora ko te whakamahi i te ipu hau. He tino tairongo ki nga huringa pāmahana.
Me pupuri i te waahi makariri me te maroke, kei tawhiti atu i nga puna wera me te makuku. He whakaraerae hoki tenei hua ki te pokepokea, no reira whakaweto tonu te hua i muri i ia whakamahinga mo nga hua pai.
Me pehea te penapena tahini?
Tahin Ka taea te rongoa i roto i te wharepaku, i roto ranei i te pouaka pouaka. katia, kare i tuwhera tahini He pai rawa te penapena i nga ipu ki roto i te wharekai. Tahin Ina whakatuwherahia te ipu, he pai ake te penapena i te hua ki roto i te pouaka whakamatao kia roa ake ai tona oranga. Ka pa ano tenei ki te tahini e tata ana ki tona ra paunga. Ka whakaroa te whakamatao i te kino o nga waahanga.
Hanga whare tahinipupuri i roto i te pouaka whakamātao. Hanga whare tahiniHe nui ake te mate o te kino i te mea karekau he rongoa kei roto. Whakamahia he ipu hau mo tenei.
I te wa e rongoa ana i roto i te puhera, ka rongoa nga ipu tahini kaore ano kia whakatuwherahia mo te 4-6 marama. Ka taea te penapena i roto i te pouaka whakamātao mo te tau. Hanga whare to tahini He poto ake te ora rokiroki. Ka noho noa i roto i te pouaka whakamātao mo te 5 ki te 7 marama.
Hei hua;
TahinHe mea hanga mai i nga kakano sesame kua tunua me te kuia. He nui nga matūkai nui penei i te muka, te pūmua, te parahi, te ūkuikui me te selenium me te whakaiti i te mate o te mate ngakau me te mumura.
He waahanga taapiri me te ngawari ki te whakamahi.
Tahinhe ranu kai kei roto nga antioxidants kaha me nga ngako hauora, tae atu ki nga momo huaora me nga kohuke. Ka taea te hanga noa i te kainga ma te whakamahi i nga kai e rua anake.
