Daudzi pārtikas produkti, kas satur ogļhidrātus, ir veselīgi un barojoši. Bet vienkāršie ogļhidrāti sauca rafinēti ogļhidrāti, lielākā daļa uzturvielu un šķiedrvielu ir uzņemtas.
rafinēti ogļhidrātipārtikaTas izraisa tādas slimības kā aptaukošanās, sirds slimības un 2. tipa diabēts. Uztura speciālisti rafinētu ogļhidrātu patēriņšvienojas par samazinājumu.
Kas ir rafinēti ogļhidrāti?
rafinēti ogļhidrāti; Zināms arī kā vienkāršie ogļhidrāti vai apstrādāti ogļhidrāti. Ir divi galvenie veidi:
Rafinēti graudi: Tie ir graudi, kuriem ir noņemtas šķiedras un barojošās daļas. rafinēti ogļhidrātiTās šķiedras, vitamīni un minerālvielas ir iegūtas. Tāpēc tās ir tukšas kalorijas.
Kādi pārtikas produkti satur rafinētus ogļhidrātus?
rafinēti milti
Piena pulveris
makaroni
baltmaize
baltie rīsi
baltais cukurs
brokastu pārslas
Konditorejas izstrādājumi
Vafeles un uzkodas
Deserti
balto kartupeļu biezeni
Cepti kartupeļi
Sodas
Iepakota augļu un dārzeņu sula
enerģijas dzērieni
cepti ēdieni
biskvīts
Kāds ir rafinētu ogļhidrātu kaitējums?
Šķiedrvielu un mikroelementu saturs
Pilngraudi Tas satur ļoti daudz šķiedrvielu. Tie sastāv no trim galvenajām daļām:
Klijas: Tas ir izturīgais ārējais slānis, kas satur šķiedrvielas, minerālvielas un antioksidantus.
Sēkla: Tas ir ar uzturvielām bagāts kodols, kas satur ogļhidrātus, taukus, olbaltumvielas, vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus un augu savienojumus.
Endosperma: Tā ir vidējā daļa, kas satur galvenokārt ogļhidrātus un nelielu daudzumu olbaltumvielu. Klijas un dīgļi ir pilngraudu barojošākās daļas.
Rafinēšanas procesā klijas un dīgļi tiek noņemti kopā ar visām tajās esošajām uzturvielām. Šis process rafinētajos graudos gandrīz neatstāj šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Atliek tikai ātri sagremojama ciete ar nelielu daudzumu olbaltumvielu.
Samazināts šķiedru patēriņš; palielina tādu slimību risku kā sirds slimības, aptaukošanās, 2. tipa cukura diabēts, resnās zarnas vēzis un dažādas gremošanas problēmas.
izraisa svara pieaugumu
rafinēti ogļhidrātiŠķiedru saturs ir zems. Tas tiek ātri sagremots un izraisa lielas cukura līmeņa svārstības asinīs. Tas izraisa pārēšanās.
Tas ir tāpēc, ka pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu izraisa īslaicīgu sāta sajūtu, kas ilgst stundu. Savukārt pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu nodrošina sāta sajūtu, kas saglabājas aptuveni 2-3 stundas.
Turklāt, rafinēti ogļhidrāti var izraisīt iekaisumu organismā. Iekaisumsleptīna rezistenceTas ir viens no galvenajiem aptaukošanās un aptaukošanās cēloņiem.
Izraisa tauku uzkrāšanos vēderā
cik daudz rafinēti ogļhidrāti Jo vairāk jūs patērējat, jo lielāks ir tauku uzkrāšanās risks vēdera rajonā.
Viens no bīstamākajiem tauku veidiem ir tauki, kas uzkrājas vēdera rajonā un no tiem ir grūti atbrīvoties.
Ātri paaugstina cukura līmeni asinīs
rafinēti ogļhidrātiTam nav uzturvērtības. Papildus kalorijām tai ir arī augsts glikēmiskais indekss.
glikēmiskais indekssir vērtība, kas piešķirta ēdienam, pamatojoties uz to, kā tas ietekmē cukura līmeni asinīs. rafinēti ogļhidrātiTas ātri paaugstina cukura līmeni asinīs un īslaicīgi ietekmē sāta sajūtu.
Sirds slimība ve tipa 2 diabētsir ļoti izplatītas slimības visā pasaulē. Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ir lielāks sirds slimību attīstības risks.
Pētījumi, rafinēti ogļhidrātiTas parāda, ka pārmērīga cukura patēriņš palielina insulīna rezistenci un cukura līmeni asinīs. Šie ir galvenie 2. tipa diabēta simptomi.
rafinēti ogļhidrātiTas arī palielina triglicerīdu līmeni asinīs. Tas ir riska faktors gan sirds slimībām, gan 2. tipa cukura diabētam.
Izraisa zarnu problēmas
Labās zarnu baktērijas veicina gremošanu un barojas ar šķiedrvielām, kas atrodamas komplekso ogļhidrātu pārtikas avotos. Tomēr rafinēti ogļhidrātiNav arī šķiedras.
Augsti rafinēti ogļhidrātiPiena ēšana samazina labo zarnu baktēriju skaitu un daudzveidību, kas var ietekmēt gremošanu un izraisīt aizcietējumus.
Var izraisīt vēzi
Augsti rafinēti ogļhidrātiPiena ēšana palielina vēža risku.
rafinēti ogļhidrātiTie ir cieši saistīti ar aptaukošanos, ko izraisa ķermeņa iekaisums.
