Ir trīs galvenie makroelementi, ko varat iegūt no pārtikas, ko mēs ēdam: ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki. Ogļhidrāti, kurus mūsu ķermenim vispirms patīk sadedzināt enerģijas iegūšanai (jo tie ir visvieglāk pieejami), ir ciete, celuloze un cukurs, kas var būt vienkārši vai sarežģīti.
vienkāršie cukuriTas ir ogļhidrātu veids. vienkāršie cukuriir ogļhidrātu molekulas, kas satur tikai vienu vai divas cukura molekulas, ko sauc arī par saharīdiem.
Pārāk daudz Vienkāršu cukuru ēšana var veicināt tādas veselības problēmas kā aptaukošanās, diabēts un hroniski iekaisumi, tāpēc, kad vien iespējams, vislabāk ir ēst saliktos ogļhidrātus.
vienkāršie cukuri Tas dabiski sastopams augļos un pienā vai tiek ražots komerciāli, un tiek pievienots arī pārtikas produktiem, lai saldinātu, novērstu bojāšanos vai pievienotu tekstūru.
Rakstā "kas ir vienkāršie cukuri?” Un kā tas ietekmē mūsu veselību? Jūs atradīsiet informāciju par
Kas ir vienkāršais cukurs?
Ogļhidrāti; Tās ir molekulas, kas satur vienu, dubultu vai vairākas cukura molekulas, ko sauc par saharīdiem. Tas nodrošina četras kalorijas uz gramu un ir vēlamais enerģijas avots organismā.
Ir divi galvenie ogļhidrātu veidi: vienkāršie un sarežģītie ogļhidrāti. Atšķirība starp tām ir tajos esošo cukura molekulu skaits.
Ko satur vienkāršais cukurs?
Vienkāršie ogļhidrāti - vienkāršie cukuri Zināms arī kā – satur vienu vai divas cukura molekulas, savukārt kompleksajos ogļhidrātos ir trīs vai vairāk cukura molekulas. vienkāršs cukursvar būt mono vai disaharīds.
Monosaharīdi
Monosaharīdi ir vienkāršākie ogļhidrāti, jo mūsu ķermenis tos vairs nespēj sadalīt. Neskaitot fruktozi, organisms tās ātri un viegli uzsūc. Ir trīs veidu monosaharīdi:
glikoze
Glikoze, kas dabiski atrodama dārzeņos, augļos, medū un pārstrādātos pārtikas produktos, ir galvenais enerģijas avots visām dzīvības formām. Visi pārējie ogļhidrāti tiek pārveidoti par glikozi, kad mūsu ķermenis tos sagremo.
fruktoze
Augļu cukurs Pazīstams arī kā fruktoze, tā galvenokārt atrodama augļos un sakņu dārzeņos, piemēram, saldajos kartupeļos, burkānos un medū. Ja fruktozi izmanto kā komerciālu saldinātāju, to parasti iegūst no cukurniedrēm, cukurbietēm un kukurūzas. Fruktoze saistās ar glikozi, veidojot saharozi, kas ir galda cukura veids, ko jūs atradīsit savās konfektēs.
Galaktoze dabiski sastopama dažos pārtikas produktos, piemēram, pienā, avokado un cukurbietēs. Galaktozei saistās ar glikozi, laktozi vai piena cukurs rada.
Disaharīdi
Disaharīdi sastāv no divām cukura molekulām (vai diviem monosaharīdiem), kas savienotas kopā. Mūsu ķermenim ir jāsadala saistītie monosaharīdi, pirms tie var tikt absorbēti. Ir trīs disaharīdu veidi:
Saharoze (glikoze + fruktoze)
Saharoze – galda cukurs – ir dabisks saldinātājs, kas iegūts no cukurniedrēm vai bietēm. To pievieno pārtikas produktiem apstrādes laikā, kā arī dabiski atrodams augļos un dārzeņos.
Laktoze (glikoze + galaktoze)
Pazīstams arī kā piena cukurs, piens un piena produkti satur laktozi.
Maltoze (glikoze + glikoze)
Maltoze ir atrodama iesala dzērienos, piemēram, alū un iesala liķieros.
Vienkāršo cukuru negatīvā ietekme
vienkāršie cukuriTas ir dabiski atrodams veselīgos dabīgos pārtikas produktos, tostarp visos dārzeņos, augļos un pienā. Kad jūs ēdat svaigus dārzeņus, augļus un nesaldinātus piena produktus to dabiskajā formā vienkāršie cukuri tu saņemsi.
Tādā gadījumā, ja vien nepārcentāties, vienkāršie cukuriMaz ticams, ka tas būtiski negatīvi ietekmētu veselību.
Problēma ir pārtikā vienkāršie cukuri parādās pēc pievienošanas. Tas nozīmē cukuru, kas pievienots kafijai vai desertiem, kas pagatavoti ar cukuru, vai fruktozi soda, slēpto cukuru tādos pārtikas produktos kā kečups un mērces. Pievienots vienkāršie cukuriOrganismu ir viegli pārslogot ar alkoholu, un tas var radīt virkni veselības problēmu.
Ir vairākas nopietnas veselības problēmas, kas saistītas ar pārāk daudz vienkāršā cukura ēšanu (vai dzeršanu). Daudzas no šīm veselības problēmām izraisa tas, ko ēdat. vienkāršie cukuri rodas, ja tas nāk no pārstrādātiem pārtikas produktiem, nevis no veseliem pārtikas produktiem. Pieprasīt vienkāršo cukuru negatīvā ietekme uz ķermeni...
Pārmērīgs cukura patēriņš ir kaitīgs veselībai
Vārdam cukurs daudzos cilvēkos ir negatīva nozīme. Augļi un dārzeņi dabiski satur cukuru un ir labvēlīgi veselībai. Taču pievienotais cukurs, piemēram, saldie dzērieni, konfektes un saldumi, rada daudzas veselības problēmas.
Palielināts pievienotā cukura patēriņš palielina arī aptaukošanās, sirds slimību un vēža risku.
izraisa aptaukošanos
Mainoties uztura paradumiem un patērētajiem pārtikas produktiem, aptaukošanās līmenis pasaulē pieaug. Tas var izraisīt nopietnus veselības apdraudējumus, tostarp diabētu, sirds slimības un vēzi.
Papildus,aptaukošanās ārstēšana tas ir ārkārtīgi dārgi. Salīdzinot ar cilvēkiem ar veselīgu svaru, cilvēki ar aptaukošanos katru gadu veselības aprūpei tērē tūkstošiem dolāru.
Aptaukošanās cēlonis ir daudz apspriests, un nav viena pamata faktora. Tiek uzskatīts, ka liela nozīme ir lielam cukura un cukurotu pārtikas produktu patēriņam.
Cukurotiem ēdieniem un dzērieniem ir daudz kaloriju un tie laika gaitā izraisa svara pieaugumu. Turklāt cukuroti ēdieni ir ļoti garšīgi, tādēļ ir vieglāk pārēsties, kas vēl vairāk palielina svara pieauguma risku.
izraisa sirds slimības
Sirds slimības ir galvenais nāves cēlonis pasaulē. To visbiežāk izraisa ateroskleroze – tas nozīmē, ka uz asinsvadu iekšējām sieniņām, kas ved uz sirdi, uzkrājas aplikums, izraisot sašaurināšanos un sacietēšanu. Tas samazina asins plūsmu, kas var izraisīt sirdslēkmi.
Daži pētījumi liecina, ka pārāk daudz kaloriju patēriņš no pievienotā cukura var izraisīt augstu triglicerīdu līmeni, kas ir zināms sirds slimību riska faktors.
Palielina vēža risku
Cukurotu pārtikas produktu patēriņš palielina iekaisumu un oksidatīvo stresu. Iekaisums un oksidatīvais stress dara maz, dara lielāko daļu.
Pārāk daudz tā var izraisīt dažādas slimības, tostarp vēzi. Tiek uzskatīts, ka cukurs arī palielina vēža risku, paaugstinot noteiktu hormonu līmeni.
Izraisa vielmaiņas bojājumus
Cukurotu dzērienu dzeršana var veicināt taukainu aknu slimību un vielmaiņas sindromu, kas palielina diabēta risku, liecina pētījums, kas publicēts žurnālā Diabetes Care 2014. gadā.
vienkāršie cukuri Tā kā tie ir viegli sagremojami, organisms tos ātri uzsūc un paaugstina cukura līmeni asinīs daudz ātrāk nekā saliktos ogļhidrātus.
Kad ēdat daudz apstrādātas pārtikas vai lietojat fruktozi un citus vienkāršie cukuriDzeriet vairāk nekā veselīgi, ja dzerat dzērienus, kas saldināti ar vienkāršs cukurs jūs patērējat, un tas var izraisīt insulīna rezistenci un galu galā 2. tipa cukura diabētu.
Var izraisīt iekaisumu
vienkāršie cukuriPārmērīgs patēriņš ir tieši saistīts ar zemas pakāpes iekaisumu. Izdzerot tikai vienu kārbu parastās sodas dienā, palielinās urīnskābes daudzums (īpaši cilvēkiem ar lieko svaru), kas izraisa iekaisumu. Biežas iekaisuma slimības ir iekaisīga zarnu slimība, alerģijas, autoimūna slimība un astma.
Vienkārši pārtikas produkti ar augstu cukura saturu
vienkāršie cukuriIr daudzi pārtikas produkti, kuriem ir augsts cukura līmenis asinīs, bet daži no visizplatītākajiem ir:
Pārtikas produktos var būt pievienots cukurs, kuru jūs nekad nebūtu uzminējuši. Piemēram; kečups… Izlasot sastāvdaļu sarakstu uz pārtikas iepakojuma, varēsiet atpazīt pievienoto cukuru. Cukura nosaukumi ir:
Mēs zinām, ka cukurs ir kaitīgs mūsu veselībai, ja to lieto pārmērīgi. Tomēr nevajadzētu katru noziegumu attiecināt uz cukuru.
Pētījumi liecina, ka cukurs kļūst bīstams veselībai tikai tad, ja tavā uzturā tā ir pārāk daudz vai ja no cukura uzņemat vairāk kaloriju nekā nepieciešams.
vienkāršie cukuriTas dabiski atrodams dažādos veselīgos pārtikas produktos, piemēram, augļos, dārzeņos un piena produktos.
Šie pārtikas produkti pārtikas produkti, kas satur vienkāršu cukuruTas nodrošina arī svarīgas uzturvielas, kas ir labvēlīgas jūsu diētai, piemēram, vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus un šķiedrvielas.
Tā rezultātā;
vienkāršie cukuriir ogļhidrāti, kuriem ir viena (monosaharīds) vai divas (disaharīda) cukura molekulas.
Daudzi veselīgi pārtikas produkti, piemēram, augļi un dārzeņi, dabiski satur cukuru, un tos vajadzētu ēst, jo tie nāk par labu jūsu veselībai. Taču pievienotais cukurs ir saistīts ar aptaukošanos un paaugstinātu sirds slimību un vēža risku.
Jūs varat uzzināt, cik daudz pievienotā cukura satur produkts, apskatot tā uzturvērtības vai izlasot sastāvdaļu sarakstu.
